本庄市・ユニークな居酒屋　YAPPY！

2018年2月8日木曜日

面白い事あるかな？

先日は群馬のプロモーターさんがご来店、
プロレスの話や相撲の話などをはじめ色々なイベントの話などをしながら盛り上がりました。

そこで新たな企画や夢についてお互いに目をキラキラさせながら語り合って実りある有意義な時間を過ごしました。

夢を実現する事はたやすくないけど、夢を持って生きるという事は楽しい事で
こうして知り合った縁に感謝しながら楽しく前向きに歩んでいきましょう！

ユニークな居酒屋の最近のメニューは、マグロのホホ肉のオリーブ＆ハーブソテー
ホホ肉って意外とレアな食材ですが、そういうのを積極的に扱っちゃうのもYAPPY!です

濃厚な風味とトロトロ食感はまるで高級ステーキみたいですけど変に臭みもなくて
オリーブオイルとハーブの香りが相性良くて他では滅多に味わない料理に感動するお客さんも少なくないですね。
高いんでしょ？って思うかもしれませんが480円で味わえるって事に再度ビックリ！

ブロッコリーのチーズマヨネーズ焼はブロッコリーにチーズを乗せてレンジで温めてからマヨネーズをかけてグリルで香ばしく焼き上げました。
野菜感たっぷりのブロッコリーにトロリと絡むチーズの濃厚な風味と焼けたマヨネーズの香ばしいコクが加わりハフハフと香る熱々の旨味を堪能できます。

チキンのガーリックペッパーは、食べてみるとジューシーなチキンにガーリックとペッパーのスパイシーな旨味が相性良いのですが
お試しも兼ねてちょっとしたサービス企画として１個150円で大特売したら「え～！これ美味い！」って大好評。
やっぱりちょっとした冒険をするのも面白いですよ。

ではまた更新しますね。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題！
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113

隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）
http://club.yappy.info/?eid=475

密かに人気☆タロット占いもやってます！
http://club.yappy.info/?eid=468

休日や予約状況はこちらで
http://club.yappy.info/?cid=11

ご意見やご感想もお待ちしてます
http://club.yappy.info/?eid=27

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

2018年2月7日水曜日

ユニークな居酒屋

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昨日のクイズ、YAPPY!の外観写真は何処が変わったでしょう？の答え
あまりに簡単すぎちゃいましたよね(笑)

そうなんですよ「居酒屋＆バル YAPPY!」から「ユニークな居酒屋 YAPPY!」に看板を変更しました。

昨年の秋の商標権騒動の時に自分でも「この店を表す言葉って何なんだろう？」って色々と考えたり、お客さんにも聞いてみたり、

難しいよね～！「居酒屋」って一言で片づけられないし「バー」でも「スナック」でも「レストラン」や「食堂」でもないし．．．
「YAPPY!」は「YAPPY!」って一つのジャンルでいいんじゃない？でもそれだと何の店か解らないし．．．．

ジャズが流れる落ち着いた感じの店内なのにプロレスのポスターや写真が貼ってあってプロレス関係者やファンが来たり
もちろんジャズや音楽好きな人や関係者も来ることもあったり、どちらにも属さないお客さんも酒や料理を楽しみに色々なタイプのお客さんが来ます。

マスターも変なオヤジギャグで笑わせたり、マメ知識的な話やあるある話で盛り上がったり
時にはマスターに愚痴をこぼしに来たり人生相談みたいな話をしに来たり

お酒の種類も多い方だし、料理も色々なジャンルだったり創作系だったり食事も出来たり、缶詰や乾き物なんかも堂々と売ってるとか
本当にこの店を表現するのって難しいですよね．．．．

そんな時にふと閃いたのが「ユニーク」って言葉！
本来は「他にない」「唯一の」「独特の」「ここしかない」「珍しい」「面白い」みたいな意味ですが、皮肉っぽく言うと「変わり者」みたいな使われ方もしますね(笑)

そんな感じでこれからも独自のYAPPY!路線をユニークに展開していきますのでお楽しみに！

ちなみに、看板リニューアルは例によって「スタジオYAPPY!」っていうか自分で作ったんですけど
このような切り抜き文字のシールが作りたいという方はお気軽にご相談くださいね。

ではまた更新します。

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本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

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11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）
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埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）
#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

2018年2月6日火曜日

何処が変わったでしょう？

さて、YAPPY!の外観写真なんですけど、何処が変わったか気づきましたか？

意外とベタなクイズですよね？(笑)

答えと詳細は明日のブログにて．．．．

ではまた更新しますね。

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17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

2018年2月5日月曜日

いつもありがとうございます

先日、海鮮問屋さんで女将さんと色々と雑談とかしてる中で
「世の中には人を貶めたり、人が失敗するのを待っていて、そうなった時に手を叩いて喜びたい人が多いけど、そんな小さい人は関わりたくもないね」って話になって「そうだよね～」って話で盛り上がりました。

女将さんが「(仕入れとかで)何か協力できる事とかあったらなるべく力になるから言ってね！」って言うのを昔のおねーさんたちが聞いて「やっぱり色男は違うね～！」なんて笑いながら
「あら！でも私ヤッサン大好きだから！」なんて冗談を言いながらも応援してくている気持ちが嬉しいですね。

そんな日に、フェイスブックで昔の職場のドライパーさんから応援動画が届いて温かい気持ちになったり．．．

常に優しい心で応援してくれたり、大切な時間やお金や労力を使って店に来てくれる人や
色々な人の温かい心に支えられながら生きてるんだな～って改めて実感しました。

そんな最近のオススメは、タコの薄造りに塩コショウとオリーブオイルをかけたシンプルな料理だけどキリッと冷えた白ワインとか飲みながら軽くつまむには相性バツグンですね。

お客さんからのリクエスト、ジャンク系だけど重くないもの．．．．
よし！任せて！って感じでシュリンクポテトにネギのチーズ焼きを乗せたら大好評！

鯛のカシラとアラを大根と一緒に白だしと生姜で煮込んでみました。
上品な汁の味にほんのり香る生姜の風味、コラーゲンたっぷりのプルプル食感やたっぷり旨味を吸い込んだ柔らかい大根は居酒屋のリーズナブルな料金でワンランク上の贅沢感を味わえるって喜んでもらえました。

ではまた更新しますね。

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本庄市の楽しい隠れ家
居酒屋＆バル YAPPY!
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#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

2018年2月4日日曜日

節分でしたね

２月３日は節分でしたね！
皆さん豆まきとか恵方巻とかしましたか？YAPPY!はスーパーの恵方巻で賄いを食べました。

さて、そんなわけで単身赴任や出張や１人暮らしのお客さんも少なくないので
せめて気分だけでも！ってなわけで、具だくさんなけんちん汁を作りました。

ごま油で炒めた豆腐と野菜をちょっと大きめの乱切りにしてなめこもたっぷり入れたりして
じっくり煮込むと柔らかくなった野菜から旨味や甘みが溶けだしてきて、こういうのって逆にシンプルな味付けの方が美味いですよね。

脂の乗った大きめの鰯をグリルの遠赤外線でじっくりと焼き上げて、豆とか添えたら気分は節分！
熱々のけんちん汁を食べて心も身体もホカホカになって、まだ寒いけど春の訪れを感じる夜風を味わうのもイイですね！

豚ロースをYAPPY!特製のニンニク醤油ダレに漬け込んで、ちょっとピリ辛な肉をつまみながらハイボールとかギュギュって感じで飲むなんてのも元気の元って感じです。

今日は恒例の問屋さんに行って雑談＆仕入れをしてきました。

家庭用のグリルでは焼けない、店ならでは味わえるボリューム満点のマグロカマ！
問屋さんに来たお客さんの殆どが「ここの鮭を食べたら他のじゃなんか物足りないよね」と買って行く人気の鮭切身！
レア食材のマグロホホ肉はオリーブオイルとハーブを効かせてソテーしたら美味しいかも？

ではまた更新しますね。

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#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

2018年2月2日金曜日

永遠の夢を追いながら

最近の飲食業界で「ＨＵＢ(ハブ)」というのが流行っているという話を見て、気になったので調べてみました．．．．

店の営業形態で何かの略語かな？って思ったんですけど、英国風パブのチェーン店の名前との事で
ドリンクメニューを中心にリーズナブルに喫茶店感覚で気軽に入れるらしいです。

自分の勝手なイメージだと、タリーズやスタバみたいな喫茶店とバルの中間みたいな感じなのかな？
キャッシュオンデリバリー(現金引換)ってシステムも面白いかも？

ちなみにYAPPY!でも言ってくれれば出来ますよ！
あと最初に言ってくれれば個別会計にも応じますし、その辺は臨機応変って感じで．．．

そんな感じで次から次へと新しい情報を仕入れたりしながら採用できるところがあれば取り入れてみたり．．．．
なんか一見ブレまくってるようですが実はブレてないんですよ！

店を始めた時から常に進化や変化しながらガラパゴスのように独自進化をしながら前に進んで行くのがYAPPY!
何処かの夢のレジャーランドみたいに永遠の未完成をテーマに夢と笑顔を大切にしながら歩いて行きましょう！

最近のオススメは、鶏ムネ肉のレモンチーズ味
小麦粉を振ってソテーして旨味とジューシーさを閉じ込めたムネ肉は思いのほかしっとりジューシー、
それを粉チーズの入った濃厚スープにレモンの爽やかな酸味と一緒に煮込んで、どんな味か想像できるかな？
意表を突いた美味しさに食べた人は「うわ～！なんか不思議な感じだけど味わった事のない美味さだ！」って喜んでました。

何となく気まぐれで食べたい気分だったからメニューに載せたニラ玉、こういうメニューって何となく安心感あって癒されるんですよね～！

2018年2月1日木曜日

スーパー・ブルー・ブラッドムーン

31日は「スーパー・ブルー・ブラッドムーン」150年に１度の珍しい現象だそうです。
詳しい話は既にネットで多くの人が書いているからさておいて．．．
やっぱりスマホのカメラだと写りがイマイチでしたね。

そんな昨日は弟が会社の仲間たちと予約して来てくれて、
店にいたお客さん達とも一緒に月を見たりしながら楽しく盛り上がってました。

弟グループに、こんなもの出したら喜ぶかな？なんて思いながらメニューを考えたりするのも楽しいですね、

高校生頃に聞いた曲で「恋人に向けてるいたわりを少しでも他人に持てたら本当の愛だ」みたいな歌詞があったんですが
やっぱり身内贔屓ってわけじゃないけど、親しい人とか来る予定があるとその人の好きそうな物を用意するのも楽しいんですよ。

割と新しめの常連さんでも予約してくれたり、そろそろ来る頃かな？みたいなペースで仕入れしておいて
「こんなの好きだよね！」なんて言ったりすると喜んでくれたり、それがビンゴだとこっちも嬉しくなります！

なんか親友や恋人を待ってるみたいな心境ですね(笑)

ちょっと前に作ったシーフードのブイヤベース、
アンチョビのコクと香りを隠し味に使って、食欲をそそるガーリック＆トマト風味のスープに魚介類の旨味がじっくり溶けだしてホカホカの温かさに心まで癒されます。

気が向くと生キクラゲの酢の物なんかも作っちゃったりします。
キクラゲって感じで書くと「木耳」って字なんですけど、文字通り生の物だと耳たぶのようなプルプルした感触なんですよ、
それを湯がいて酢の物にするとサッパリした食感で日本酒とかついつい飲みたくなってしまいますね。

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