ちょっと前の話になっちゃうんですけど....
ポークのスペアリブをストーブで時間をかけてコトコトと煮込んでビーフシチューみたいな味付けにしました。
ナイフを使わずに箸でも食べられるくらいホロホロに柔らかくなった肉が骨からスルリと離れるのって食べていて気持ちいいですね~。
で、余ったスープは裏メニューとしてちょっとイタズラ、プレーンオムレツにかけてみたり
パスタソースに使ってみたり
そんな事をしながら楽しく料理で遊んじゃってます。
ではまた更新しますね。
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