先日、ふとした思い付きで作ったメニュー
牛モモの串焼きなんですけど、塩コショウで味付けして網焼きにしてみました。
見た目はお手軽な感じですけど食感はステーキみたいで食べたお客さんはそのギャップにビックリしながら楽しんでいました。
日曜日は海鮮卸問屋さんに行ってマグロのブツを仕入れてきて半分くらいをヅケにしてバーナーで炙ったら、へ~?こういう食べ方もあるんだ~って好評でした。
それとオススメは赤魚の粕漬、味がしっかりしていて焼いた時の香ばしさとのバランスが絶妙ですね。
ではまた更新しますね。
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