ブレイクスルー

いよいよ３月も終わって明日から新年度ですね、
中にはこの時期に環境が変わったりする人もいるかもしれませんが頑張りましょう！


さて、YAPPY!の３月は色々な問題が一気に噴出して気分的にも散々でした。
しかも中盤はタロット占いで「塔」なんてカードを引き当てたから気分はどんより(笑)

塔のカードって、積み上げたものが一気に崩れたり何かを失ったり物事が悪い方向に向かうというカードで、
さらに正位置でも逆位置でも縁起が悪い最凶のカードとも言われているのですが．．．．


そのカードに込められたメッセージを裏読みすると、何かが崩壊する事によって新たな価値観が生まれたり
失う事によって得るものもあるという意味も秘めているのです。



人の考え方って「プラス思考」と「マイナス思考」が一般的ですが、
その他に「ブレイクスルー思考」ってのがあって、目の前に壁があったらそれを一旦受け入れて
「この壁は何のために目の前にあるのだろう？」と考えて、その壁と共存しながら乗り越えた時に成長するって考え方です。


壁と戦っている時は夢中だから苦しいかもしれませんが、その意味を知った時に壁に感謝するかもしれません。
だから苦戦している時は「この壁は何のメッセージなんだろう？」なんて推測しながら前に進めば案外楽しいかもしれませんね。


昔、麻雀の漫画で主人公が何をやっても裏目について、そこに現れた仙人が「ムカフーン打法」と言うのを教えるんですが、
裏目ばかりでムカムカしてる気持ちがピークに達した時に現実を受け入れて「ふーん、そんなもんだろ」って開き直ったら急にツキが回って来たみたいな話なんですけど。
こんな感じで開き直るって事も時には大切かもね。


さて話は変わって、お気楽に(笑)


昨日の夜食は鯛のアラからたっぶり染み出したダシ汁をベースに雑炊を作って食べました。
たっぷりの旨味が汁に詰まっていて、玉子は余分だったかな？なんてちょっと思ったりして．．．

サントリーの角・復刻版
これは間違って買ってしまってお会計の時に「え～？いきなり値上がり？」とびっくりしたのですが
デザインが似ているけどサイズはちょっと小さめでアルコールも43度です。

飲んでみるとコクのあるスモーキーな味わいで美味いですね～。
これを間違って買ってしまったのも、ある意味ブレイクスルーだったのかもね(笑)



埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
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ミスターポーゴさん復活準備中

日曜日、ＷＷＳプロレス代表のミスターポーゴ選手のお見舞いに行ってきました。


長年にわたるレスラー生活で傷めた２ヶ所の脊椎管狭窄症の手術をしたそうで現在入院中ですが
顔色も良く冗談交じりに色々と話をしてきました。


「リハビリも頑張って早く元気になってまたリングに復活するから、
俺様の元気な顔をブログで載せてYAPPY!ブログ読者のファンを安心させてください！」
との事で、写真を掲載させていただきます。

夏になる前に大会も予定しているそうなので今から楽しみにしております、
また元気な姿でリングに立てるよう、YAPPY!と観戦仲間一同心から応援しています。



さて、夜は店に戻って営業開始。
この日はプロレス観戦仲間のお客さんがご来店、
ポーゴさんの経過を話したり、例によってプロレス談義で盛り上がってました。

お客さんの１人が「チャーハンみたいなのが食べたい」と言うので
「出来るものなら何でも作るよ！」って、ありあわせの材料で醤油味のチャーハンを作っていたら
美味そうだな～ってちゃっかり自分の分も作って食べたんですけどね(笑)



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週末の不思議な偶然

土曜日はテーブルは団体さんで盛り上がっていて
カウンターには昨年の夏頃から体調不良で飲む機会の少なかった常連さんのご夫婦が久しぶりに夫婦揃ってご来店。


その日は偶然にカウンターはそのご夫婦だけで、半年ぶりくらいにじっくりと色々な話ができました。
ご夫婦が帰った後くらいから徐々にカウンターもお客さんが来たのだけど、なんかこういう偶然の巡り会わせって不思議ですね～。



さて、そんな週末のオススメは．．．


豚バラ角切り焼肉（580円）
角煮用の豚肉を塩コショウでじっくりとソテーして、こんがりと焼けたところでレンジでチン！
ジューシーな豚の脂と素材の旨味がシンプルな味付けで一段と引き立つガッツリ系の一品です。

牛モモ肉のミニステーキ（580円）
赤身のモモ肉ってヘルシーだし、歯応えもあるから「肉を食ったぞ～！」って満足感も味わえますね。
焼く時に油の代わりに牛脂を使って焼くとワンランク上の風味を楽しめます、味付けは塩コショウとガーリック風味で。

真鯛のアラ煮（680円）
今が旬の真鯛ですけど、アラを使ってお手軽な価格で作ってみました。
頭とか骨とか多くて食べる時はちょっと面倒だけど、普通の切り身を使うより鯛の風味がじっくりと溶け出して
香りだけでも萌え萌え、逆に超贅沢な風味になりますね。

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ゴールデンタイム

YAPPY!では自分の目安として20～21時頃をゴールデンタイムと言っています。
20時頃までお客さんが少ない日でも、この時間を境に一気に忙しくなる事もあったり、
逆に21時頃を過ぎると、今日はこんな感じの流れだなってのが大体わかってきますね。



さて、そんな感じで休み明けの水曜日
20時頃までお客さんは１組で、週も半ばでヒマかな～？なんて話をしていると．．．．


20時頃に１組の男女の新規のお客さんがご来店、職場の飲み会で何処かで飲んだ後に寄ってみたそうで
グループの仲間と電話で話しながら「人数が増えそうですけど大丈夫ですか？」と
それから一気に総勢12名となったので、飲み放題プランに切り替えて賑やかに盛り上がりました。


やっぱりゴールデンタイム、オセロゲームのように急激に化けますね～。



オススメ料理
肉をガッツリかぶりつきたい気分の時は、ポークスペアリブ（580円）

自家製・づけホタルイカの生姜風味（380円）
ボイルしたホタルイカですが、自家製のタレに生姜を効かせて漬け込むとまた一味違った味わいが楽しめます。

たまには正統派っぽい和食なんかもいいかな～？なんて、サバの味噌煮（480円）
やっぱり日本人はこういう料理で飯をガッツリと食べたくなりますね～。

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YAPPY！のタロット星占い(03/27～04/02）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドのページ（正）
可能性を信じて新たな事にトライしたり、自分を磨いたり決断次第で道が開ける。


牡牛座 04/20～05/20 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。


双子座 05/21～06/21 ソードの３（逆）
過去のわだかまりなど、引きずっているものを手放す事が幸運につながる。


蟹座 06/22～07/22 ペンタのエース（正）
利益や幸福は後から着いて来るという気持ちで行動すれば大きな成果に繋がる。


獅子座 07/23～08/22 カップの10（正）
初心を忘れず人との縁を大切に育んでいけば協力やさらなる幸福が得られる。


乙女座 08/23～09/22 カップのページ（正）
イマジネーションや直感を大切に、本腰を入れて動かないと成功は得られない。


天秤座 09/23～10/23 隠者（正）
過去を振り返り、新たな希望を見いだしたり自分の可能性を発掘する事がテーマ。


蠍座 10/24～11/22 太陽（逆）
満たされていないと感じる時は高望みをせず自分の周りの幸せに気づきましょう。


射手座 11/23～12/21 カップの３（正）
自ら率先して周囲をサポートすれば周囲の協力も得られ自分自身も磨かれる。


山羊座 12/22～01/19 カップの４（逆）
試行錯誤や悩んだりする事も無駄ではない、意味あることだといずれ気づく。


水瓶座 01/20～02/18 ソードの４（逆）
時間をかけてじっくり取り組めば越えられる、自己を信頼すれば有利な方向へ。

魚座 02/19～03/20 正義（逆）
冷静さを欠いたり誤った考えを信じるとトラブルに、感情にまかせず冷静に対処。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


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癒し系の時間＆休日

月曜日は仕事が終わった後に店の残り物で晩酌タイム

この前、部屋飲みをした時のキャンドルの雰囲気にハマって店でもやってみました。
っていうか、自分のやりたかった事ってこういう事だったんだよね～って再認識みたいな．．．

なんか自分の店で自分の思い通りに雰囲気を作って飲めるって贅沢な幸せですね(笑)


ついでに店の中にキャンドルカップを幾つか置いてさらにムードアップ！
11時過ぎに適当な時間で料理はオーダーストップして後はこんな雰囲気にして、大人のキャンドルタイムなんてのも面白いかもね。
希望があればこういうサービスも可能ですよ。

さて、定休日の火曜日は
昼間は録り溜めしてあった番組を観ながらせんべいとコーヒーで隠居の爺さんみたいな時間を過ごして、
夕方から近所の居酒屋に行って早くから飲んでいたら７時すぎ頃にはイイ感じに出来上がって．．．．


結局８時頃には部屋に帰ってバタンキュー！
なんだかすごくゆっくり休んだ感じの１日でした。


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愚直に夢を追い続けていきます

最近、20～30代の若いお客さんも増えて来ました、
中には自分の息子より若い人もいますが、皆それぞれの人生を一生懸命に頑張っています。


俺はそんな若い人たちを心から応援したいと思っています。

YAPPY!の店の入り口には「夢」と書かれた暖簾がかけてあるのですが、
50歳を間近に独立して夢の入り口に立って、
こんな50過ぎのオヤジでも迷ったり悩んだり苦しんだり必死に足掻きながらも夢を持って頑張ってるんです。


そんな姿を見ながら少しでも皆の元気や励みになれればいいなって常々思いながら仕事をしています。

辛い事や苦しい事、逃げ出したい事も人生には沢山あるけど、そこで前向きに戦わなければ一生前に進めない！
だからこんなオヤジでも、あの手この手を考えながら必死になってるんです。


逃げてばかりだったり、ズルをするのは楽かもしれないけど、
そんな事ばかりしていると自分がダメになるだけじゃなく周囲まで巻き込んで不幸にしてしまう。


だから皆で頑張って、胸張って、夢に向かって楽しい酒が飲めたらいいなって思ってます。
手応えのない人生なんてつまらない！


これからも愚直に夢を追い続けていきます！



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ヘイヘ～イ！バッチコイ～！

金曜日は「１人飲み放題コース・3,000円」が早速オーダー入りました！
女性の２人組みでおまかせ料理は、カキのアヒージョ・メカジキのポワレ・明太子チーズオムレツ・ベーコンとシメジと温玉のホットシーザー、
２人だから４品をシェアしながら大満足していただけた様子で良かった～。


最近のオススメは春の息吹を感じるような、菜の花とホタルイカの辛子マヨネーズ和え（580円）



辛子マヨは和えずに横に添えて、食べる時に和えてくださいってスタイルですけど．．．．
ただでさえ、菜の花と辛子マヨって相性がいいし、ホタルイカと辛子マヨも相性がいいのにそれを組み合わせちゃうって
まさに黄金のトリオって感じで美味いに決まってますね(笑)

YAPPY!では、ボトルが空きそうになると「ヘイヘ～イ！バッチコイ～！」というコールがかかります(笑)
これは以前に常連さんの１人が、他のお客さんのボトルが空きそうな時にそのコールで煽った事があってそれがウケたので、
それ以来自然と皆が言うようになって、最近ではボトルが空きそうな時に自分から「今日はバッチコイだな～」なんて申告もあったりして(笑)

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オムニバス

１．ラーメン


昨日は仕事が終わった後に何となくインスタントの味噌ラーメンが食べたい気分で
作り始めたら何だかちょっと凝った事がしたくなって．．．

粉末の豚骨スープをベースにして辛ネギ・炙りベーコン・バター・玉子・ニンニク・海苔まで入れて
ちょっとコッテリ風味で美味かったです。


２．ミスティー


帰ろうと思ったら外は霧に包まれていて、何となく霧って幻想的な雰囲気が好きなんですよ。
車を運転する時とかは嫌ですけどね．．．．

そんな霧の中を歩きながら、頭の中には「ミスティー」ってジャズの曲が流れてました。


３．キャンドル


霧の中を歩きながら部屋に帰ると、久しぶりにお香を焚きながらキャンドルの灯りでジャズを流しながら飲みたい気分で

そういえば店を始める前って、よくこんな感じで飲んでたな～なんて懐かしい気分に浸ったりして．．．
そんな事をしながら夢を見ていたのが「遊食倶楽部 YAPPY！」の原点だってふと思い出しました。


たまには店で「キャンドルナイト」なんてイベントも面白いかな？なんてね(笑)


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YAPPY！のタロット星占い(03/20～03/26）

牡羊座 03/21～04/19 カップの５（正）
失意を感じるような時には現実を冷静に受け止めて、自分自身に愛を注ぐ時。


牡牛座 04/20～05/20 ペンタのページ（逆）
弱点やコンプレックスを隠さずにオープンにした方が好展開を迎える事もある。


双子座 05/21～06/21 ワンドのキング（正）
理想に向かっている時も無理は禁物、休息や癒しから得られるアイディアもある。


蟹座 06/22～07/22 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの６（正）
困難を乗り越えたと感じたときは、人のために何かをすると幸せの予感。


乙女座 08/23～09/22 カップの９（正）
願いが叶ったり嬉しい事があった時には、周囲に喜びを与えればさらに幸せに。


天秤座 09/23～10/23 塔（正）
自分が不幸だと決め付けずに、幸せの固定観念を見直せば幸せを感じられる。


蠍座 10/24～11/22 カップの３（正）
自ら率先して周囲をサポートすれば周囲の協力も得られ自分自身も磨かれる。


射手座 11/23～12/21 カップの６（逆）
過去の感傷はサッパリ捨て、勇気と希望を持って新たな一歩を踏み出しましょう。


山羊座 12/22～01/19 ワンドの８（正）
転機や変化の訪れを感じたら周囲の陰の支えに感謝し、謙虚な姿勢を忘れずに。


水瓶座 01/20～02/18 ペンタの２（逆）
変化を求めて焦らずに、無謀なことやリスクの高いことは避けるのが無難。


魚座 02/19～03/20 ソードのエース（逆）
自分の主義主張が通らくても、強引になったりヤケを起こさず冷静に対処。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


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お１人様でも飲みホーダイ

さて、この度　YAPPY!では「お１人様でも飲みホーダイ」というプランを作りました。


内容は、１～３名様（予約なしでもＯＫ！）

生ビールorサワー・１杯
お通し＋おまかせ料理２皿
甲類焼酎の水割り飲み放題
時間制限なし！


３，０００円


これはかなりお得かな？なんて思ってます。


但し料理は、苦手な食材意外はこちらでセレクトさせていただきます。
焼酎の割り物(烏龍・緑茶・ソーダ等)は実費とささていただきます。
実費料金を払えば料理もプレミア焼酎も自由に追加できます。


そんな感じなので、初めての方も安心して
お気軽に遊びに来てくださいね。



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部屋飲みに癒されて

火曜日は定休日だったので、スーパーでお惣菜を買ってきて部屋飲み。
単身赴任時代に時々やってたパターンで、何となく懐かしい感じで癒されますね。

結局、色々と買いこんで来ると結果的には外に飲みに行っても同じじゃないかな？なんて思うのですけど
自分の場合は逆に（自分の店も含めて）外で飲むのが日常なので、部屋で飲むホッとした時間が非日常なんですよ。


休みの日も営業とかお付き合いで外に飲みに行くんですけど、外に行けばそれなりに気を遣ったりしてますからね～(笑)
月に１回くらいはこうして本当にフリーの時間も良いものですね。


まだ夕日が差し込む時間から部屋でダラダラ飲みながらテレビを見て、
時にはゴロンとなってみたりウトウトしたり．．．．
あ～平和だな～みたいな気分を満喫しちゃってます。


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お得！宴会プランの裏話

日曜日と月曜日は宴会プランの予約が入っていて皆さんそれぞれ喜んでいただけました。
楽しそうに笑顔で帰るお客さんを見送る時って、ちょっとした達成感で気持ち良いですね。


４名様以上で予約をすれば、２時間3,000円で飲み放題＋お通しと人数×２皿の料理が付くコースなんですけど、いつもご高評いただいて、
「値段の割に豪華」とか「他所と比べると断然安すぎる」「本当にこれで大丈夫なの？」などと喜んでいただいてます。



確かにね～！良心的すぎるっていうか、お人好しすぎますよね(笑)
現実をシビアに見ると店としてはセオリーに反するっていうか常識を外れてますけどね．．．．



それでも何でそんな事をするのかというとプライスレスな部分が大きいんですよ。
新規のお客さんが少しでも気軽に来てくれて、その後に常連さんになってくれるきっかけになるかな？とか、
口コミやネットの拡散で店の名前が世間に知れればいいな、とか。


すごくホンネの部分では、確実に来るお客さんの人数が読めるから準備しやすいってメリットもあったり
準備しながら自分自身のテンションも上がって何となく元気になれるってところかな？


それと、料理はおまかせコースなので新メニューを出したりしてお客さんの反応を見ながら新たな試みができるって事ですね。
つまりYAPPY!自身がスポンサーになっているから、お客さんの立場で考えるとすごくお得なわけなんですよ(笑)



さて、そんな中で今回の宴会コースで出したメニューといえば
ポークソテーのブラジル風、ジューシーな肉に野菜のサッパリソースをかけて対比というかバランスが美味しいですね。

メカジキのポワレ、こちらも意表を突いた食感でメカジキってこんなにジューシーだったの？ってビックリします。
バターの濃厚な風味とレモンの爽やかな酸味がクセになりそうですね。

そんな感じでやってますので、グループでの軽い宴会とか気軽にご利用下さいね。




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木村浩一郎追悼プロレス

15日は館林市に木村浩一郎追悼プロレスを観戦に行ってきました。
いつもの観戦仲間と店に集合して４名で途中で食事をしながら体育館に到着。

追悼プロレスということも合って、木村選手と縁のある選手がそれぞれ団体の枠を超えて終結したそうで
それぞれの思いを込めた熱い戦いの全６試合を堪能してきました。

最後は出場レスラーの皆さんでリングに集まって記念撮影会。

試合終了後はいつもの観戦仲間と店に戻って恒例のプチオフ会を楽しみました。
この日は団体さんの予約も入っていたので流れとしてはハードスケジュールながら楽しい１日を過ごす事が出来ました。


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へ～！そんな事もあるんだね

最近になって常連さんになった若いお客さんとバルの話をしていたら．．．
「俺バルの抽選でディズニーのペアチケットが当たったんですよ」と聞いてビックリ！
ちなみに当選本数は５本と狭き門、まさかこんな身近に当選者がいたって意外ですね～。


さらに、その彼って神奈川の出身なんだけど
世田谷出身で神奈川に勤務してた常連さんと話しているうちに電車の話になって話が弾んでいくうちに．．．


なんと！出身大学が一緒だったんですよ！しかも大規模な大学じゃなくて専門的な規模の大学です。
親子ほど歳も離れているけど、それぞれ違った地域や環境で育った２人が本庄という離れた地で偶然に会うって珍しいですよね。


さて、話は変わって先週末のオススメは茨城牛のミニ焼肉（480円）

サシが入った霜降りの牛肉をシンプルに塩コショウで焼いて、アルミホイルでちょっと休ませると肉の旨味が引き立ちますね。
こういうのって、ちょっと味わって「旨いな～！」って思うくらいが一番ですね。

お１人様を意識すると、量も値段もちょうど食べごろかな？


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桜まつり＆街バル

４月４日(土)10:00～15:00・本庄市の若泉公園で「桜まつり」が開催されます。
地元のゆるきゃらやミニＳＬ、また直売コーナーやフードコーナーなどもあって賑やかです。
ちなみにYAPPY!も出店して「ブレイク予感のＢ級グルメ・カレーモツ煮」を販売する予定です。

９月16日(水)～20日(日)は、街バルイベントも行われる予定です。


先日、前回の街バルの結果報告会に参加してきました。
集計結果を見ると、バル当日の３日間でYAPPY!は35軒中の８位(同数１軒)と健闘してました。


数ある老舗や地元では名の通った店も多い中で、この成績は自分なりに良く頑張ったな～って嬉しく思いました。
ちなみに後バルまで含めるとそちらは出来レース的な部分もあるのですが、18位とちょうど真ん中くらいでしたね。


その辺を考慮しながら考えてみると、それなりの注目度はあったのかな？なんて思ってますけど
次回のバルも何か面白い事を考えながら頑張ろうって思ってます。



さて、最近のオススメは鶏ムネ肉のネギソース（580円）
ゴマ油とネギを炒めてオイスターソースをベースにしたタレがソテーしたムネ肉に絡んで美味しいですね。

焼きたてポップコーンの大好きなお客さんが「マスター、ダブルで出来る？」と言うので．．．．
写真だと解りにくいけど丼に盛ってあります(笑)

「これってブログに書いたら誰だかすぐにバレちゃうよね」って笑ってましたけどね。



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お客様は神様です！

数日前にテレビでサバ缶をオリーブオイルとガーリックとトマトでアレンジした料理を見たので真似っこしてみたら美味しかったです。

ちなみに「学ぶ」って語源は、元々は自分が人から見習うべき事を「真似る」事から始めてそれを習得する事って聞いた事があります。
（YAPPY!マメ知識シリーズより・笑）


先日作ったアクアパッツアのスープでリゾットを作ったらこちらも美味しいですね～。

最近どういうわけか、何故か偶然ですけど何人かのお客さんから
「この店は自分にとって元気をもらえる場所」みたいな言葉や
「この店と出会えて良かった」など感謝の言葉をよく言われるんです。


そんなお客さんの言葉に励まされてこちらも頑張るぞ！って逆に勇気や元気をもらってます。



「お客様は神様です！」


これはよくクレーマーが勝手な事をして「お客様は神様じゃないのか？」って常套句にも使われますが、
そんなのは神様じゃなくて疫病神とか貧乏神の部類です、トイレの紙にも使えませんね(笑)


本来の意味は芸能の分野で三波春夫さんが「お客様の前に立つときは神前に芸を奉納するような神聖な気持ちで向かう」というのが歪曲された表現で一人歩きしてるんですけど。


自分はお客様に対して真面目に向き合って仕事をして
それを理解してくれるお客様から応援や励ましをもらってこちらも元気に仕事が頑張れるし
辛い事や苦しい事があっても這い上がろう！って気持ちになれるって思ってます。


そういう意味では「お客様は神様」っていうか心の支えになっているんですね。
その割には態度がデカかったり変な冗談を言ったりしますが、それも営業スタイルって事で．．．．



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YAPPY！のタロット星占い(03/13～03/19）

牡羊座 03/21～04/19 女帝（逆）
手応えが感じられらなくても、焦って必要以上の行為は逆効果になる事もある。


牡牛座 04/20～05/20 ソードの３（正）
起きてしまった事は仕方ないと受け入れ、気持ちを切り替えることが近道です。


双子座 05/21～06/21 力（正）
忍耐強く穏やかな心で向き合えば平和的解決と自己の成長に繋がる事も。


蟹座 06/22～07/22 ペンタの２（正）
隣の芝生が青く見えても自分の本来の能力を信じそれを発展させる事が大切。


獅子座 07/23～08/22 悪魔（正）
辛くても不安や恐怖の原因と向き合って逃げなければ打開策は必ず見つかる。


乙女座 08/23～09/22 ワンドの８（逆）
急速な変化などで孤独を感じたら、冷静に客観的な視点で軌道修正しましょう。


天秤座 09/23～10/23 ソードの７（逆）
ミスや失敗は迅速な対応が成功のカギ、問題解決の糸口は身近にあるかも。


蠍座 10/24～11/22 ワンドのエース（正）
希望の灯が見え始めたら勢いよく前進すること、結果は後から着いてくるもの。


射手座 11/23～12/21 ソードの４（正）
疲れが溜まったら、取り組んでいる問題に距離を置いて見つめなおしてみては？


山羊座 12/22～01/19 ペンタのクイーン（正）
自分が積み重ねた思いや行動は結果となって現れる、日々の努力を忘れずに。


水瓶座 01/20～02/18 ソードの５（正）
独りよがりで強引に物事を進めずに、焦らずに気持ちを整理して対処しましょう。


魚座 02/19～03/20 ペンタの７（逆）
成果を確実にするためにはもう一歩の努力が必要、面倒なことは先にクリア。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
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詳細は：http://yappy.info/uranai.html

家系ラーメン＆アクアパッツア

土曜日は、何となくコッテリしたラーメンを身体が無性に欲しがっているので
旧ラーメンショップがリニューアルした家系ラーメンの楊喜家に行ってみました。


オススメの楊喜家ラーメンは、家系ラーメン独特の濃厚スープと太麺でコッテリと美味かったです。

本来は家系の濃厚スープって(歳のせいなのかな？笑)あんまり自分から進んで食べないんですけどね～
なんか妙にそんな気分の日もありますね。


最近のオススメは、タラとアサリのアクアパッツア(580円)
オリーブオイルとガーリックと白ワインをベースに魚介類をトマトと煮込むイタリア料理です。
何となくトマトはカットトマトの煮込みを乗せた方がオシャレっぽく見えるかな？なんてね(笑)

このスープでパスタやリゾットなんか作っても美味しいかもね？



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詳しくは　http://yappy.info/bal

アヒージョ

ここ最近のオススメは、カキとシメジのアヒージョ（480円）
ちょっと可愛い器に盛ってブロッコリーなんか飾ってもオシャレな感じになりますね(笑)

アヒージョって最近何となく流行ってる気がしますが、
しばらく前におまかせコースでさりげなく入れたら好評で、リピートしてくれた時も注文してくれるほど人気でした。


木曜日は久しぶりに山田うどんで、かき揚げ丼セット＆コロッケ、何気にホッとしますね～。

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異業種交流

YAPPY!の店って色々な職業のお客さんが来るんですけど
そんな中で似たような他業種のお客さん同士で話をしているうちに共通店が見つかったりして「世の中って狭いね～」って意気投合したり


畑違いの業種の人もお互いの立場とか仕事の内容とかは違っても話をしているうちに自分なりに勉強になる部分があったり
時にはお互いに必要な部分を補うような関係になれたりする事もあります。


異業種交流とかいうとマルチのカモ探しの会みたいなイメージがありますけど、
ここでは真の意味での異業種のコミュニケーションを楽しんでるんだな～って実感する事も良くあります。


さて、昨日のオススメは
白身魚と白菜を水炊き風に煮込んで、それにポン酢をかけると美味しいです（480円）

柔らかく煮えた白菜と脂の乗ったシルバーという白身魚（別名・銀ヒラス、沖目鯛、沖ブリ）
特に身と皮の間のプルプルの脂身の食感が絶妙で、ポン酢との相性は興奮ものですね(笑)


テレビの情報番組で、ブロッコリーのゆで汁には旨味成分のグルタミン酸が大量に溶け込んでいるので
味噌汁のダシに使うと一味違うって聞いたのでさっそく実験、豆腐とネギの味噌汁にしたのだけど確かに美味かったです。

こういうのって、ついつい好奇心が働いちゃうんですね(笑)


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YAPPY！のタロット星占い(03/06～03/12）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドのナイト（正）
迷っていたら決断の時期、踏み出す勇気が要るがやらずに後悔しないように。


牡牛座 04/20～05/20 カップのクイーン（正）
何かを育んだり、調和を求めるならば自らが慈愛をもって接すれば上手くいく。


双子座 05/21～06/21 ワンドの５（正）
不利な状況でも引き下がらずに意思を貫けば時間はかかるが有利な方向へ。


蟹座 06/22～07/22 ペンタの５（正）
過酷な状態や辛い現実の時も心まで貧しくならずに周囲への感謝や慈しみを。


獅子座 07/23～08/22 カップの９（逆）
思っていたように事が進まない時でも、固執せず別方向に目を向ければ好転も。


乙女座 08/23～09/22 カップの10（逆）
無理解な対人関係で心が疲れていても、前向きに取り組んでいけば好転する。


天秤座 09/23～10/23 力（逆）
諦めたり心の逃げ道に走ってしまいそうな時こそ、努力を怠らずに前進しましょう。


蠍座 10/24～11/22 ワンドのキング（逆）
やるべき事に追われたり邪魔が入る時こそ、自分の意思を再確認するチャンス。


射手座 11/23～12/21 運命の輪（正）
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。


山羊座 12/22～01/19 ソードの４（正）
疲れが溜まったら、取り組んでいる問題に距離を置いて見つめなおしてみては？


水瓶座 01/20～02/18 ワンドの７（正）
描いた夢が実現しそうな時でも小さな障害はある、慌てず丁寧に前進しましょう。


魚座 02/19～03/20 ソードの８（逆）
制限や制約などで足枷があっても希望を捨てずに耐えれば好い展開になる。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


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ビジネスモードの火曜会

３月３日は火曜会を開催しました。
今回から告知はメルマガのみで行って予約制という形式にしたんですけどね。


何人来るのかな？とか読めない状態でヤキモキしながら材料の準備や席の準備とかするのも辛いんですよ、
で、それがストレスになってしまうと「会自体をやめてしまおうかな？」なんて思うのも悲しいし．．．


結局、今回は参加者１名(笑)
たまには男同士ですき焼きつつくのもいいかな？というわけで、
常陸牛とまでは行かないけど茨城産の牛肉を使ったすきやきがメインでした。

先日お客さんがテレビを見ていた時に美味そうって思った、ツナと納豆を豆腐に乗せたサラダを試作したら美味かったです。
マグロの中落ち、ポテトサラダなども並んでちょっとプチ豪華な感じかな？(笑)


営業系の管理職であるお客さんと仕事の話などをしているうちに
元会社員で営業マンや中間管理職の経験もあるYAPPY!のビジネスモードにも久しぶりに火がついて楽しく盛り上がりました。


やっぱり身体に染み付いたビジネスマンのＤＮＡみたいなのって消えないものなんですね～(笑)


今回は参加者こそ少なかったけど、何となく中身の濃い話なんかも色々と出来たりして
そういった意味では有意義な火曜会でした。



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縁とかタイミング

日曜日、海鮮卸問屋さんに行った時に花屋さんが出ていたので、
そこで見つけた花をジョッキに挿して飾ったら何となく気分は春ですね～。

金曜日は新規の若いお客さんがご来店、色々と話しているうちに常連さんとも打ち解けて
万龍で２次会？プチ歓迎会？(笑)みたいな感じで盛り上がりました。
そういう縁とかタイミングの賜物ってのも面白いですね。


土曜日は予約のお客さんや新規のお客さんも多く大盛況でテンションアゲアゲって感じでしたね(笑)


日曜日、テーブル席はリピーターのお客さんのプチ宴会で盛り上がってました。
以前に使っていただいたお客さんが「今回は若い人も多いのでそれに合わせたコースで頼むよ」って言われていて
鶏チリソースやサーモンのマリネサラダ、ピザなどを中心に出したら喜んでいただけました。


ちょっと接待がらみの宴会だったのですが、
そういうシーンで自分の大切なお客さんを自信を持って連れて来れる店として信頼されるって嬉しいですね。
ガチガチの接待では物足りない店かもしれませんが、親睦会みたいなジャンルですけどね。


さて、海鮮卸問屋さんで仕入れた「大吟醸造り・アジの開き」（580円）
大吟醸の純米酒を入れた塩水でじっくりと仕上げたアジの干物は程よい塩加減とふっくらした身のまろやかさが絶妙で大好評でした。

マグロ中落ち丼（680円）
この値段って、狂ってると言えば狂ってますね(笑)
普通では滅多に手に入らない「マグロの中落ち」を贅沢に使ってこんな値段で出すんですから．．．．

脱サラのバーみたいな居酒屋の刺身なんて大したことないだろう？なんてイメージで見られてますけど、
寿司屋さんにも何件も卸している問屋さんから特別ルートで仕入れるコネがあるから出来るんです。


滅多にはこんな事はしませんよ、でもたまには意地とサービス精神でこういう部分も見せないとね～(笑)
こういう日にタイミングよく巡り会うのもやっぱり縁とかタイミングの賜物ですね。


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木村浩一郎追悼試合のお知らせ

土曜日に茂木正淑選手がカイダレフェリーとご来店！

プロレスファンの常連さんとプロレス談義で盛り上がったり
当店の女性のお客さんと出身地が近くて中学も高校も同じだったとの事で
学校の先生の話や制服の話などなど、青春の思い出話でも盛り上がってました。



その茂木選手が告知しているのが、木村浩一郎追悼試合

3月15日(日)群馬県館林市民体育館、13時試合開始


チケット自由席3000円


予定参加選手
茂木正淑、島田宏、保坂秀樹、仮面シューターライダー、矢口壹朗、戸井克成、金村キンタロー、黒田哲広、橋本友彦、佐藤耕平、黒毛和牛太、下田大作、佐々木貴、GENTRO、Hi69、佐野直、吉田和則、近藤博之、TA☆KU、鶴巻伸洋、藤原秀旺、死神、イーグルソルジャー,スーパージューディスト、HlROYA、KENJI、よしえつねお、バンビ、秋山圭吾、ワイルドベアー、加藤茂朗他。


観戦ご希望の方はYAPPY!にご連絡ください、
現金を店頭に持参または振込みで入金確認後に参加確定となります。
申し込み後の本人都合によるキャンセルの場合、いかなる理由であっても返金はいたしません。


厳しい事を言ってしまいますが、関係者側との信頼関係を継続するにあたってご理解をお願いいたします。


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