こんなうどんも懐かしい

先日お客さんが「マスター、うどん出来ますか？」というので、干しうどん(乾麺)だったらあるよ！って感じで作りました。

まあ、居酒屋でそんな雑な感じで乾麺を出すところも珍しいですけどね(笑)
彼の場合、煮込みうどんが良いと言うので温かい煮込み風で出したんですけど、食べてる様子を見てて美味そうなんです。

ってなわけで自分の賄いは温かい汁に冷たい麺で、こういう食べ方が好きなんです、
そういえば乾麺なんて久しぶりだな～なんて思いながら懐かしい気持ちで食べました。

子供の頃ってあんまり好きじゃなかったのですけど、なんかこの年になると何となくそういうのが無性に食べたくなったり美味しく感じますね。
あと、農協の直売所とかで地元のおばちゃんが作った感じの、ちょっとポソポソした感じのうどんも町内会の集まりとかで出たような懐かしさを感じます。

さて、先日のオススメは厚切りの豚ロース肉を網で焼いて、タレをつけてさらに焼いて．．．．
ちょっと焦げた香ばしい香りだけでも酒が飲めそうです(笑)

カラスカレイのハーブムニエルは身がふんわりとしていてちょっとオシャレなハーブ風味との相性も好評でした。

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

プチ工事完了！

今くらいの時期ってドアを開けて外の風を入れながら営業するのが気持ちいいんですよ。
ただ、奥の窓を開けないと風の通りが良くないのですが、夕方の時間帯は西日が気になってしまって．．．

色々と試行錯誤しながら最近までスダレとカーテンを使っていたのですが、どうもそれほど風通しが良くなくて
ふと思いついたのが「ブラインド付けたらいいんじゃね？」なんて思って早速ホームセンターで買ってきて取り付けてみると
ルーパーの角度が変えられるのでけっこう効果あって風の通りも良くなりました。

そんなこんなでヤッピーランドは細かな改良工事をしながら永遠の未完成なんです(笑)

先日のオススメ、お惣菜コーナーで売っていたサバの竜田揚げをグリルで炙ってネギと大葉とおろしポン酢でサッパリ風に仕上げてみました。

気まぐれで作ったバター醤油風味の納豆パスタ、トッピングに卵黄を乗せて味の変化を楽しむのも面白いですね。

ではまた更新します。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

書いていいのか迷った話

ここ数日、ブログの更新を休んでしまいましたが元気ですよ～！

ただ何となく書くべきかどうすべきか迷っている内容なんかもあって原稿を書いては推敲しているうちについつい遅れてしまって．．．．

かいつまんで書くと、ある新規のお客さんが実は隠れプロレスファンで親しい友人にも隠していて、
プロレスを「アレ」と表現しながら、その時のやり取りの様子が面白かったので文章にしたのですが

本人の真剣な気持ちを考えると「やっぱり面白おかしく書いたら気を悪くするかな～？」なんて考えると筆（キーボード？）が止まってしまって
その時はその人も楽しく盛り上がっていたのですが「本当は自分の心の中だけの楽しみにしておきたかったんだけどね」って言葉がちょっと印象に残ったのでやっぱり詳細はその時の店内だけの話題にしておきます。

さて、最近のお通しは「シラスおろしとトマトのサラダ風パスタ」暑い時にはこんなサッパリ系にホッと一息って感じですね。

厚切りのメカジキをソテーしてトマトソースで煮込んだ料理も大好評でした。

では、また更新します。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

人生のスパイス

先日お客さんと話している時に
「テレビで見たラーメン屋さんなんだけど、焦がし醤油ラーメンってのがあってさー
おばちゃんがバーナーで醤油を焦がしてるんだけど美味そうだったよ」って話を聞いて．．．．

「よしゃ！やってみるべー」って醤油をバーナーで焦がしてみたら確かに美味いんです。
このタレを何かに使えないかな？って、そこからヒントを得てアレンジしたのが「厚切りポークソテー・焦がしガーリック醤油」

フライパンで焦がした醤油にガーリック風味をつけて肉に絡ませたら
「うわっ！これって日本人だったら絶対に美味い感じだよね」って味に仕上がりました。

と、まあこんな感じで遊び心を取り入れながら商売してるわけなんですけど、
人生の中で「ワクワク感」って一種のスパイスみたいな感じなんじゃないかな？なんて思ってます。

先日のお通しは、ズッキーニをクルクルカッターみたいなヤツで麺状にカットしてイタリアンドレッシングとチーズをかけてみました。
「え～？何これ？」みたいなサプライズ感も楽しいですね、一緒に乗ってるのはベーコンと玉ねぎのスクランブルエッグ風。

久しぶりに夜中にラーメン屋さんで一人打上げ会。
焼肉を注文してそれをつまみながらハイボールで晩酌、半分くらい食べたところでライスを注文して残った焼き肉をガーッとかけて食べるってのもお気に入りです。

では、また更新します。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

元気と笑顔と思いやり

人間関係に悩む人から相談をされる事なんかもたまにあるんですけど．．．．
そんな人たちにちょっとしたアドバイス。

元気を出しましょう！
か細い声でボソボソ話していては相手に何も伝わらないし弱っちい人間みたいに思われて軽く見られます。
それに聞き取れないような声で話してると相手だって次第にイライラしてしまう事もあります。

時には根拠のない自信でもいいから、大きな声で歯切れよく話してみましょう！
それによって自分にも自信が持てるようになるし相手もそれなりに見てくれると思います。

笑顔を大切にしましょう！
笑顔って人を和ませるし場の空気も良くします、暗い顔をしてばかりではその場の空気も悪くなります。
それに笑顔って相手の警戒心を和らげたり攻撃心を抑えたり、そして笑顔って「良い思い出」を作る効果もあると思うんですよ。

思いやりの心
これは説教臭くなってしまったり押し付けがましい事も言いたくないので、それぞれ自分自身で考えて下さい。

とにかくカラ元気でもいいから明るく楽しく過ごしていればいい事ありますよ！

さて、先日のクレイジーな企画
ブ厚い牛ミスジの網焼きを相場の半額くらいで出しました！
但し、他に料理を500円以上注文してくれた人だけで、これ単品だと普通よりちょっと安いくらいの通常価格。

利益としてはすごく薄いんですけど、美味しいものを味わってほしい想いと
気持ちよく沢山食べてくれる人への感謝の気持ちを込めて激安で出してみたら超大好評でした。

お通しに作った姫竹と油揚げの煮物も素朴な感じがいいですね～。

イイ感じに焦げ目をつけたミニハンバーグの煮込みカレーなんかも手軽で懐かしいアイテムでした。

ではまた更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

ウニクス上里ＪＡＺＺ

21日の日曜日はウニクス上里のジャズフェスに行ってきました。
こういったイベントでショッピングセンターが主体となって町おこし的なイベントというのも素敵な試みで、今回は10周年記念という事もあり盛り上がりました。

メインＭＣは青春バンドチェルシーのお二人

スターダスト ジャズオーケストラ ヴォーカルはレミン

スイングハード ジャズオーケストラ

ウニクス ジャズメッセンジャーズ

片岡雄三 ジャズカルテット

ジャズ写真家 菅原光博さんのトークショー

レイモンドマクリーン カルテット・フューチャリング ジーンジャクソン

 

 

 

市川秀男・斎藤ネコ カルレット with James Ｋ

 

 

最後は豪華メンバーによるセッション

おまけ画像、知り合いのジャズバンドのベーシストさんの旧型フィアット５００
このこだわりと天井から飛び出したベースのセンスがお洒落でイイ感じですね。
（本人の許可をとって掲載してますよ）

天候にも恵まれ．．．というより、かなり暑かったですが
初夏の日曜日、一日中好きな音楽に囲まれながら過ごす贅沢な時間

幸せですね。

では、また更新します。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

生活パターン

ランチを始めてから午前11時には店に行って準備を始めてます。

始める前はそんな生活パターンに不安もありました。
よく「昼も夜もで大変だね」って言われますけど、やってみると逆に生活パターンが安定してきました。

まだまだランチも定着してないし、お客さんも少ないけど
ランチタイムに店に行く事で片付けや仕込みや事務処理なんかも空いた時間を活用したりしています。

先日の臨時休業の後に何日かランチを休んでいたのですが、そうすると時間がルーズになって夕方にバタバタしてしまって．．．
やっぱり生活パターンって慣れてしまうとその方が上手く回る気がします。

それと、昼間ののんびりした時間でコーヒーでも飲みながらゆったりと話をしながら過ごす時間もまた趣があって良いですね。

さて、先日のオススメはミニハンバーグのトマトソース煮込み
生のトマトを湯むきしてじっくりコトコト煮込んだソースでミニハンバーグを煮込みました。
パスタとあえて粉チーズをたっぷりかけて食べるのも美味しいですね。

牛カルビと新じゃがで作った肉じゃがをお通しに出したんですけど
新じゃがの柔らかいホロホロ食感にカルビのコクが旨味を出して想像以上の美味しさです。

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

100億円が当たったら

先日メルマガを読んでいたら、その中に「貴方は宝くじで100億円当たったらどうするか？」みたいな内容が書いてあって

仕事を辞めて遊んで暮らすとか店を拡大して大きな事業展開するなど色々な考え方がありますが、
YAPPY!の場合は即答！「今のままで何も変えないな～」って感じです。

色々と試行錯誤しながら手探りで前に進むのも楽しいし、お客さんとの会話も楽しいし
内装とかも手作り感ある雑な感じもアットホームで気に入ってます。

それと一番は、自分のやりたいスタイルや自分でないと出来ない事などブレるのが嫌なんです。

そんな話を社長をしているお客さんと話してたら彼も「あ～俺なんかも何だかんだ言いながら現場に行っちゃうんだろうな～」なんて笑ってましたけど。
やっぱり今の仕事とか環境が好きって事なんですね～。

まあ、そんな夢みたいな話はさておいて．．．．

これからも「冒険の旅」を手探りで悩んだリ葛藤したり突き当ったりしながらも
旅の仲間であるお客さんと共に力を合わせて楽しみながら進んでいきたいと思います。

さて、先日のオススメはアジのハーブソルト焼き、
塩焼きにしてしまえばそのまま普通のアジの塩焼きですけどちょっとした工夫でオシャレな料理に早変わり

フランクフルトのスモークも誰かが注文すると、その香りに連鎖反応で注文して大好評でした。

またまたジャンクシリーズ！
ペヤングやきそば・酸辣ＭＡＸ、酸辣麺風の味で酸味も辛みも強めだけどバランス良く美味しかったです。
ただ、酢に弱い人は一気に食べるとゲホゲホッってなるから注意してね。

ではまた更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

さ～て、また頑張るぞ！

店を休んでいる間、色々な人がそれぞれの形でYAPPY!を心配してくれて有難く感じます。
直接メールや電話してくれた人、ご近所の居酒屋さんに様子を聞きに行ってくれた人。
臨時休業のブログを見て、営業再開した日に駆け付けてくれた人もいました。

マスター自身に何かあったのだと直接聞きにくいし．．．．

一番笑っちゃったのが「もしかして何かの間違いで逮捕されたんじゃないかな？」とか
確かに「罪つくりな男」とか「女殺し」なんて言われる事もありますけど実際に罪を犯さないし(笑)

でも、YAPPY!が休みの間は常連さんが近所の居酒屋さんで飲みながら自分たちの居場所であるYAPPY!を恋しんだリ
店が再開した後も「ここが休みの間は寂しかった」などいう声を聞いたりすると励みになります。

心無い人は「自画自賛」みたいな事を揶揄しますが、書いてる事はそのまんまってかんじです。

まあ、そんな声は気にせずに今後とも「雑だけど居心地の良い場所」を守っていきましょう！

さて、溜まった写真でも出していきましょう
茹で野菜の冷たいサラダ、そういえばちょっと前に「ビタミンカラー」って言葉が流行りましたけど最近あまり聞かないですね。
なんかこういう元気な野菜の色を見ると食べてる自分まで元気になりそうな気がします。

厚切りベーコンのステーキは、ベーコンの塩気を活かしてブラックペッパーだけで味付け。
ちょっと贅沢な食感を味わえて好評でした。

８日の緊急事態が起こるちょっと前はお気楽に「来来亭」で特製ラーメンを食べてました。
鶏ガラ醤油のスープに背油が乗っていて美味しかったです。
で、特に印象に残ったのがスタッフの元気良さが心地よかったです。

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

帰って来たぞ～～！

５月８日、月曜日の夕方に緊急事態が発生して13日の土曜日まで臨時休業をいただいてました。

悲しい出来事はあったけど、そんな話はYAPPY!らしくないから
その件に関しての日記は削除しました、コメントいただいた皆様ごめんなさい。

今回の件でも人の優しさや温かさに触れて嬉しかったり感謝したりする事も沢山あったり
見えなかった事や気付かなかった事に気づくことが出来たり
また「こんなものだよな～」みたいな部分を再認識したり．．．．

色々と思いは複雑で心の整理もついてないけど、とにかく前向きに頑張ります！

さて、14日の日曜日に営業を再開したのですが

たまたま、お通しにフキの煮物を作ったらお客さんがそれを見て「マスター、フキ？」と言ったので
「そうだよ～！今日から復帰だよ！」って言ったら「このお通しってフキかな？って思ったので」と勘違い。

次に来たお客さんに「復帰とフキをかけて煮てみたよ～！」なんて冗談なんか言ってました。

ジャンボサバみりん干しも好評で、このために大きな皿を買ってきたのですけど写真だとインパクト薄いから、参考に隣にライターを置いて撮ってみました。

さて、これからも明るく楽しく「いいね！」みたいな記事ばかり書くように心がけていきましょう！

ではまた更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

臨時休業のお知らせ

5月8日(月)に予期せぬ緊急事態が発生して急きょ臨時休業と致しました。

事態が好転する事を願いながら定休日明けの水曜日には店を開けられるかな？なんて思っていましたが
悪い方の結果になってしまったため、13日(土)までお休みとさせていただきます。

またブログの更新も遅れてしまうかもしれません。

多分、14日(日)の夜からは通常営業できるかと思います。

店に来ていただいたのに閉まっていた方には心よりお詫び申し上げます。
また心配してご連絡いただいた方、お心遣いありがとうございます。

ではまた更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

早いものでＧＷも終わりですね

さて、いよいよＧＷも今日で終わりですね～。
連休中も頑張って仕事してましたが、新しいお客さんや常連さんや久しぶりのお客さんと楽しく営業できました。

「やっぱりここに来ると落ち着くね～」とか「初めてだけど何となくリラックスできる」などと言われたり
中には連休の里帰りで遠方から忙しい合間を縫って定期的に会いに来てくれる人もいて嬉しいです。

最近のオススメだったのは、チキンと香味野菜の洋風蒸し煮
チキンと一緒にセロリやニンジンや玉ねぎをワインをベースに蒸し煮にして、チキンの旨味とセロリなどの香りが濃厚なスープで好きな人には堪らない美味しさです。

厚切りハムステーキは適度な塩気とジューシーな旨味でブラックペッパーだけで充分に素材の旨さを味わえます、オプションで目玉焼きを添えるのもイイですね。

カウンターの上にはチーズかまぼこやカルパスなんかを並べて駄菓子屋チックな遊び心も添えてみました。

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

夜のおやつタイム

買い物に行った時に何となく気になるお菓子があったりするとついつい買っちゃうんですよ、
でも自分じゃ少しだけ食べれば満足しちゃうので、お客さんにおすそ分けする事もあるんです。

最近のおやつタイムは、「オリーブオイル仕立ての塩せんべい・ハーブ＆ビネガー風味」
せんべいの食感でありながらオリーブオイルとハーブの香りと適度な塩加減の洋風っぽい味で美味しかったです。

「瀬戸内レモン味イカ天」イカ天風のスナック菓子にレモンの酸味が相性いいです、
レモンの風味もけっこう強めに主張していてサッパリした味についつい手が伸びますね。

そんな感じで、友達の家に来たような感じで気軽に寛いで遊んでいくお客さんも多いです。

大きなマグロのカマを見つけて買ってきました、これだけ大きいと家庭ではなかなか焼きずらいのですが業務用のグリルでこんがり焼いて
ただ焼くのに時間がかかるので、予め焼いてラップしてカウンターに並べて置いたら好評完売！

ではまた更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）