今年も残りわずか

早いものでもう30日になってしまいました。
とりあえず年末の挨拶を出来る時にしておかないと．．．．

そんなわけで、今年も沢山の人々と巡り合えたり色々なお話が出来たことや
実際に店に足を運んで応援して下さった皆様に心より感謝を申し上げます。

普段から足しげく通ってくれた人、忙しい時間の中でも空いた時間を使って来てくれた人、遠方より泊りがけでも来てくれた人、
一人一人の笑顔を思い出しながら感無量にふけっております。

特に７月以降は不況の波に襲われ、飲食業は苦戦を強いられていて様々な理由により閉店する店も多い中、
もちろんYAPPY!も例外ではなく、何とか今年も６回目の新年をこの店で迎えることができた事に深く感謝します。

そして来年の年末もこの店で迎えることができますように皆様の温かい応援を宜しくお願い致します。
もちろんYAPPY!もそんな皆様の笑顔に応えるように心から頑張っていきます！

ではでは、皆さま良いお年をお迎えくださいませ。

ちなみに年末年始は１月９日まで休みなく営業してます。

あ！そうだ！今年の料理の写真でまだアップしてない分を整理しちゃいましょう。

ラムのソテー・バルサミコソース

牛サーロインのシャリアピンステーキ

ストー部長とジャズをＢＧＭに４時間くらいコトコト煮込んだ後に一度冷まして味を染み込ませて
さらに追い打ちをかけるように煮込んだプルプルトロトロの牛スジ煮込み・白だし風味

夜中に店を閉めて外のものをしまう時に店内に最後のお客さんが食べたピザの香りが残っていて
「うわ～！なんか急にチーズ系が喰いたい！」って思って作った夜食の、バター醤油ライスのピザライス。

ではまた更新しますね。

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お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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遊食倶楽部 YAPPY！
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埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

ポークのスペアリブで

ちょっと前の話になっちゃうんですけど．．．．
ポークのスペアリブをストーブで時間をかけてコトコトと煮込んでビーフシチューみたいな味付けにしました。

ナイフを使わずに箸でも食べられるくらいホロホロに柔らかくなった肉が骨からスルリと離れるのって食べていて気持ちいいですね～。

で、余ったスープは裏メニューとしてちょっとイタズラ、プレーンオムレツにかけてみたり

パスタソースに使ってみたり

そんな事をしながら楽しく料理で遊んじゃってます。

ではまた更新しますね。

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気軽に晩飯でも

最近「飲み屋の焼きそば」ってのが人気あって
ブラックペッパーを効かせてちょっとピリ辛なんですけど食事にもなるし、つまみにもなるので好評です。

ちょっと変わったところで「くるみざるそば」が食べたいってリクエストがあって用意しといたら、これも好評でしたね。

時々店に来る女の子で、おつまみと一緒にご飯を注文して幸せそうに食べる様子を見てると
軽くお酒を飲んで食事を食べて行くのもいいな～、なんて思ってます。

上がりにチャーハンとか食べるお客さんも少なくなくて、先日は裏メニューっていうか試作品の「YAPPY!チャーハン」を出したらハマったお客さんもいます。

ラーメンなんかも気が向くと作ったりする事もあったりして．．．

先日は気まぐれで「キムチ雑炊」なんてのも作ったりしました。

これを見ると一体どこに向かってるんだろ～？って感じですけどね(笑)

まあ、「飲みにくぞ！」って一大イベントみたいに気合を入れて出かけるんじゃなくて
「ちょっと軽く飲んで飯でも食って帰ろうか？」みたいな感じで平日なんかでも気軽に立ち寄ってくれたらいいなって思ってます。

ではまた更新しますね。

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遊んじゃってます

今年もついに残り一週間、忘年会シーズンも一段落って感じですね。

プチ宴会プランも好評でお客さんの笑顔とサプライズに囲まれながらこちらも楽しくやってます。

先日の女子会もアクアパッツア風の鍋を出したら「うわぁ～！」って歓声があがったりする瞬間とか嬉しいですね。
最後に残ったスープをパスタにしたのも大好評でした。

クリスマスシーズンはちょっと遊び心を入れて
チキンのハーブソテー・クリスマスバージョン、ほうれん草とプチトマトで彩りを添えてみました。

別のグループにはピンチョスのクリスマスバージョン、ミニトマトとチーズ、ミニフランクとブロッコリーで作りました。

料理がおまかせなので自由な発想でこちらも遊びを取り入れながら楽しんじゃってます。

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映画とイルミネーション

火曜日の定休日は「海賊とよばれた男」を観てきました。

こういう映画とかドラマって好きなんですよね～、
逆境に襲われても何度も何度も立ち上がって、アイディアと行動力で乗り切っていく姿に
「自分ももっと頑張らなきゃ！」って元気とか勇気とか希望を貰えます。

帰る頃にはすっかり日も落ちて、クリスマスイルミネーションを見ながら
「今年も残り僅かだな～」なんて、ちょっとセンチメンタルな気分になったり．．．．

でも結局、夜は居酒屋とスナック２軒をハシゴしてきましたけどね(笑)

ちなみに最近観た映画は
「ストリートオーケストラ」

「ジャックリーチャー」

 

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人の弱みにつけこんで．．．

先日、女性のお客さんが来た時に何となく元気ないな～なんて思いながら
「今日は何かあったの？」なんて話を聞いてみると、風邪をひいたらしくてイマイチ調子悪いとの事でした。

若い頃に先輩から「風邪をひいた時はピーマンがいいよ」って聞いた事があって
YAPPY!民間療法ではビタミンＣが多く含まれているピーマンを食べているので、お見舞い代わりにグリルで焼いて出したら喜ばれました。

そんな人の弱みから生まれたメニューが「風邪に負けるな！焼き野菜」
ビタミンＣが豊富に含まれるピーマン、鼻や喉の炎症に効果ある長ネギ、免疫力向上を助けるシイタケ
これらをグリルで焼いてアツアツの上に鰹節と醤油をかけてシンプルに風邪の予防をしましょう。

先週あたりのオススメは、自家製ハーブ塩豚バラのソテー

牛カルビの網焼き

たっぷり栄養つけて身体を温めて寒い冬を乗り切りましょう！

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ウニクス上里でJAZZ

18日の日曜日、ウニクス上里恒例のファーマーズマーケット＆ジャズに行ってきました。

この日は午後から用事があったのですが、
知り合いの「スターダストジャズオーケーストラ」の出演が午前中だったのでタイミング良く応援に行けました。

12月も後半という事で寒いかな～なんて思っていたら天気も良くポカポカ陽気でしたね。

そんなわけで午前中のひと時を楽しく過ごしてきました。

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ワクワク感、足りてる？

テレビドラマ「Chef～三ツ星の給食～」が好きで毎週楽しみに見てました。
最終回で子供たちが苦手な食材、ピーマン・セロリ・長ネギ・シイタケの「残食四天王」を使って
色々なアイディアを出し合いながら油揚げで包み焼きにするってメニューを作ったんですけど

それをYAPPY!流にアレンジして作ってみました。
４種の食材を刻んで挽肉と炒めて味付けして油揚げで包んで焼いたら美味かったです。

テレビドラマのメニューをパクって作るなんて馬鹿げてるとかふざけてるとか思われそうですが
それを本当にやっちゃうのが「YAPPY!」なんですよ。

ドラマの中で天海祐希と遠藤憲一が料理をしながら「ワクワクがないんだよな～」なんて言いながら料理を考えたり
小泉孝太郎のレストランでシェフに「お前は料理を作るのが楽しいか？」と問いかけるシーンなどに色々と思うところありますね。

でも俺はパロディーみたいな料理をワクワクしながら考えて楽んでます！
だって真面目な料理人じゃプライドが邪魔してウチみたいなアレンジ系なんて作らないでしょ？

でも俺のプライドはお客さんを喜ばせたり笑わせたり和ませたりする事だって思ってます。
普通の料理なら何処でも食えるけど「そんな事するのってYAPPY!くらいだよね」ってのを楽しんでますよ(笑)

そんなパフォーマンスも楽しみながら作った肉じゃが、ストー部長とコトコト煮ながらワクワクしたり、
ジャガイモに串がスッと通った時に何だか嬉しくなったり．．．．

字が下手でボードに書いたら「づり大根って何？」「あ！それブリ大根(笑)」なんて言いながらけっこう人気です。
これも部長が煮ると店内に美味そうな香りが漂って食欲をそそりますね。

あ！そうそう、ジョンソンヴィルのフランクなんですけど狙い通り主婦層に人気で
女子会の時に「これって一度食べてみたかったのよ、でも買うには勇気いるよね～」って注文が入りました。

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今後の予定と年末年始

もう今年も残すところ半月ちょっとですね。
なんかバタバタ動いているうちに１年くらいすぐに過ぎてしまいます。

さて、年内の予約状況なんですけど

12/16(金)テーブル満席・通常の営業は20時頃～となります。
12/17(土)テーブル１席・通常営業
12/20(火)定休日
12/23(金)テーブル満席・通常の営業は20時頃～となります。
12/24(土)貸切となります。
12/27(火)定休日
12/29(木)テーブル１席・通常営業

年末年始は休まず営業してますので気軽にお出かけ下さいね。
そんな感じで風邪とかひかないようにお互いに気をつけましょう。

最近のオススメは、気まぐれで作ったローストビーフとか

お通しに「ストー部長」とコトコト煮込んだ白身魚と根菜の白だし煮

ちょっと贅沢な気分でジョンソンヴィルのフランクソーセージも人気ですね、
家で食べるにはちょっと高くて抵抗あるけど飲みに来た席だからちょっと味わってみるか！って感じで美味しいって喜ばれました。

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ＷＷＳプロレス伊勢崎・電流爆破！

12月11日、伊勢崎でＷＷＳプロレスを観戦してきました。
今回は電流爆破デスマッチもあるので期待にワクワクしながら会場へ。

ＭＡＳＡＭＩ vs. ぱんでぃーた

プリティ太田＆ブタモンゴル vs. ミスターブッタマン

ダークウイリアーズ vs. 佐野直＆大野翔士＆北爪秀俊

グラン浜田＆ボンバー力抜岩 vs. 黒犬＆鶴巻信洋

ダンプ松本＆ＺＡＰ vs. 雫有希＆唯我

そして有刺鉄線電流爆破バットデスマッチ
金村キンタロー＆グレートポーゴ＆保坂秀樹＆バンジー高田
 vs.
大仁田厚＆戸井マサル＆高瀬直也＆茂木正淑

こんな感じのバットに電流と爆薬が仕掛けてあります。

リング上や場外で激しいデスマッチが繰り広げられる中で電流爆破が炸裂！
あまりの大音響と火花に会場もビックリしながら大興奮でした。

 

 

 

最後は大仁田選手のマイクパフォーマンスと聖水で会場もびしょびしょになりながら声援の渦

今回もコミカルな試合やミゼットマッチ、異種格闘技や女子プロレスなど多彩な内容も盛り沢山、
ガチな試合では選手が失神ＫＯして担架で運ばれるほどの激しいハプニングもありました。

代表のミスターポーゴ選手は手術後のリハビリ中のため試合は参加できませんでしましたが
自ら受付をしながら会場内を見守っていました。


ではまた更新しますね。

最新イベント情報はこちらにて更新中です、
http://club.yappy.info/?cid=9
また皆様からの情報や告知もお待ちしております。

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たかが靴だけどさ

靴の踵がすり減って石が入ってカラカラとウザくなったので修理してきました。
安い靴なんだけど、そういうのって気になるのでいつもすり減ると修理して履いてます。

ついでに帰ってから靴墨をつけて磨き上げて．．．．．
こういうのって好きなんですね～。

なんか靴がキレイになるとウキウキした気分で外に出たくなりますね(笑)
そんな気持ちも大切なのかな？

昔、水商売の神様みたいに言われていた福富太郎さんの著書の一部にも
「靴が汚い客は信用するな」みたいな事が書いてありましたが、飲食業やホテル業などでは良くある話だそうです。

よく「人の足元を見やがって！」みたいなイチャモンもその辺が語源だとか．．．．

そんな雑談なんかしながら飲むのもまた酔興ですね。

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とりあえず最近の料理

先日、ふとした思い付きで作ったメニュー
牛モモの串焼きなんですけど、塩コショウで味付けして網焼きにしてみました。

見た目はお手軽な感じですけど食感はステーキみたいで食べたお客さんはそのギャップにビックリしながら楽しんでいました。

日曜日は海鮮卸問屋さんに行ってマグロのブツを仕入れてきて半分くらいをヅケにしてバーナーで炙ったら、へ～？こういう食べ方もあるんだ～って好評でした。

それとオススメは赤魚の粕漬、味がしっかりしていて焼いた時の香ばしさとのバランスが絶妙ですね。

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１人デート・秩父夜祭

12月3日、朝起きたら何となく気持ちがソワソワと疼き始めて．．．

行っちゃいました！
秩父夜祭(といっても昼間ですけどね)

寄居まで車で行ってコインパーキングに車を停めて電車でＧＯ！
待っている間にタイミングよくＳＬまで見れちゃいました。

駅につくと祭りムード一色で秩父屋台囃子のリズムが腹にズンズンと響いて何となく元気になりますね。
そんな活気たっぷりの市内を歩きながらお祭りを堪能してきました。

 

 

 

 

ちなみに余談になりますが、林家たい平さんの実家も秩父にあります。

最近ちょっと気持ちがパワーダウン気味のYAPPYでしたが
漲る祭りパワーを身体いっぱいに吸収して、また元気いっぱい頑張れるエネルギーが沸いてきました。

 

 

よぉ～し！これからも頑張るぞ！


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