先日は女子会のプチ宴会プラン、やっぱり店内に楽しそうな女性の声が聞こえるって華やいだ感じになりますね。
お酒も入りトークも弾み料理も楽しんでもらえて、そんな様子を見ているこちらまで楽しい気分になります。
さて、最近のオススメだったのが太刀魚のソテー・レモンバターソース
お通しで作ったのがTVドラマの「侠飯~おとこめし~」で登場したサバ缶のサラダを乗せた冷奴、
それとドラマとは関係なくYAPPY!オリジナルの「じゅんさい」の和風ジュレ、珍しいけど美味しいと好評でした。
けっこうオリジナルレシピやアレンジ料理を考えてる時間って好きなんですよ。
楽しみながら料理を作ってお客さんが喜んでくれたり、楽しく時間が過ごせればこちらも嬉しいですね。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円~料理もついて飲み放題
↓↓
埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
http://yappy.info
2016年7月31日日曜日
2016年7月30日土曜日
高級食材とアレンジ料理
YAPPY!では、時として信じられないような値段の料理が出る事があります。
そういうサプライズも用意しながらお客さんが驚いたり喜んだりするのを見るのも楽しいんです。
まあ、こういう雰囲気の店だからバカ高い値段の料理を出しても食いつかないだろうし
本当はもっと高くすればいいのだろうけど自分の選んだ食材を食べて欲しいって想いでお手頃価格で出します。
でも良かれと思ってそんな事をするから、逆に安っぽい店に思われてしまうのも心外ですけどね....
まあ、それでも解ってくれる人は解ってくれて喜んでくれるから良しとしましょう。
上州牛肩ロースの霜降り肉の網焼き
きれいにサシが入った肉を網でミディアムレアくらいに焼いてヒマラヤのピンクソルトを挽いてかけました。
口の中でトロける食感と塩の旨味がマッチして思わず笑顔がこぼれます。
クジラのベーコン
言わずと知れた、今ではレアな高級食材です、若い頃は普通に安く売っていて晩酌のつまみだったんですけどね~。
独特の風味と脂の旨味を酢醤油のダレにカラシをアクセントに、青春の味が蘇りますね。
また、お客さんの要望でアレンジ料理なんかも作っちゃう事もあります。
先日は和風ツナパスタに何か面白いアレンジないかな~?と言うので納豆を入れたら美味いって喜んでくれました。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円~料理もついて飲み放題
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埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
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そういうサプライズも用意しながらお客さんが驚いたり喜んだりするのを見るのも楽しいんです。
まあ、こういう雰囲気の店だからバカ高い値段の料理を出しても食いつかないだろうし
本当はもっと高くすればいいのだろうけど自分の選んだ食材を食べて欲しいって想いでお手頃価格で出します。
でも良かれと思ってそんな事をするから、逆に安っぽい店に思われてしまうのも心外ですけどね....
まあ、それでも解ってくれる人は解ってくれて喜んでくれるから良しとしましょう。
上州牛肩ロースの霜降り肉の網焼き
きれいにサシが入った肉を網でミディアムレアくらいに焼いてヒマラヤのピンクソルトを挽いてかけました。
口の中でトロける食感と塩の旨味がマッチして思わず笑顔がこぼれます。
クジラのベーコン
言わずと知れた、今ではレアな高級食材です、若い頃は普通に安く売っていて晩酌のつまみだったんですけどね~。
独特の風味と脂の旨味を酢醤油のダレにカラシをアクセントに、青春の味が蘇りますね。
また、お客さんの要望でアレンジ料理なんかも作っちゃう事もあります。
先日は和風ツナパスタに何か面白いアレンジないかな~?と言うので納豆を入れたら美味いって喜んでくれました。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
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2016年7月29日金曜日
こんな楽しみ方もあります
けっこうウチの店って遊び心を取り入れながらやってるんですよ。
店内の雰囲気やマスターの変なジョークとかアレンジ料理とか。
それを楽しめる人はYAPPY!の楽しさを価格以上に堪能して味わっていきます。
先日も常連さんが「今日はおまかせコースで行ってみようかな?」ってオーダーが入って
お通し・ビール1杯・焼酎飲み放題+料理2品コース(3,000円)を注文しました。
まず、ポークのミラノカツレツ風
ミラノ風カツレツというと仔牛を使うのが一般的ですが「ミラノ風」でなく「ミラノカツレツ風」ってところがYAPPY!らしいですね(笑)
ちょっと卵が多くてピカタ風にも見えますが美味しいと喜んでくれました。
イワシのソテー香味野菜ソース
玉ねぎやパプリカなどを使って香り豊かに仕上げたソースはセロリのピリっとしたアクセントなんかもイイ感じです。
お通しはパゲットを使ったミニピザトースト、ベーコントマト味とツナマヨ味2種類の盛り合わせです。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円~料理もついて飲み放題
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店内の雰囲気やマスターの変なジョークとかアレンジ料理とか。
それを楽しめる人はYAPPY!の楽しさを価格以上に堪能して味わっていきます。
先日も常連さんが「今日はおまかせコースで行ってみようかな?」ってオーダーが入って
お通し・ビール1杯・焼酎飲み放題+料理2品コース(3,000円)を注文しました。
まず、ポークのミラノカツレツ風
ミラノ風カツレツというと仔牛を使うのが一般的ですが「ミラノ風」でなく「ミラノカツレツ風」ってところがYAPPY!らしいですね(笑)
ちょっと卵が多くてピカタ風にも見えますが美味しいと喜んでくれました。
イワシのソテー香味野菜ソース
玉ねぎやパプリカなどを使って香り豊かに仕上げたソースはセロリのピリっとしたアクセントなんかもイイ感じです。
お通しはパゲットを使ったミニピザトースト、ベーコントマト味とツナマヨ味2種類の盛り合わせです。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円~料理もついて飲み放題
↓↓
埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
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ケーキちゃん、お客さんですよ!
最近話題の「ポケモンGO!」をダウンロードしてみました。
ゲームとかアプリとか基本的にやらないんですけど、一応は話題に乗っかってみようかな?なんて。
でも意外と周りにいるんですね~
店内でも3匹発見しました、ってことはポケモンにも人気の店なんですね(笑)
http://club.yappy.info/?eid=118
でもモンスターなお客さんは困りますけどね....
で、家に帰ったらケーキ姫の所にも来ていて仲良く遊んでましたよ。
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ゲームとかアプリとか基本的にやらないんですけど、一応は話題に乗っかってみようかな?なんて。
でも意外と周りにいるんですね~
店内でも3匹発見しました、ってことはポケモンにも人気の店なんですね(笑)
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でもモンスターなお客さんは困りますけどね....
で、家に帰ったらケーキ姫の所にも来ていて仲良く遊んでましたよ。
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2016年7月28日木曜日
WWSプロレスファン感謝祭
ポーゴ軍団とキャットファイトが集結!
飲んで食べて写真撮り放題!
WWSプロレス・秋のファン感謝祭
出場選手:ラ・マルクリアーダ、鳳華、福山理子(元ミニスカポリス)、今西愛、みでぃ、他WWS選手
都内を中心に、知る人ぞ知る謎の女子プロレスが伊勢崎に登場!
こんなチャンスを見逃すな!
【日時】2016年10月08日(土) 19:00~開始
【会場】伊勢崎市文化会館 3階
【会費】前売り:5,000円 当日:5,500円
イベント終了後、遊食倶楽部 YAPPY!で選手とファンの交流会も予定してます。
飲み放題・料理もついて3,000円、こちらも楽しみ~!
申し込み締め切り:10月03日(月)厳守とします。
観戦ご希望の方はYAPPY!にご連絡ください、
現金を店頭に持参または振込みで入金確認後に参加確定となります。
申し込み後の本人都合によるキャンセルの場合、いかなる理由であっても返金はいたしません。
厳しい事を言ってしまいますが、関係者側との信頼関係を継続するにあたってご理解をお願いいたします。
埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
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飲んで食べて写真撮り放題!
WWSプロレス・秋のファン感謝祭
出場選手:ラ・マルクリアーダ、鳳華、福山理子(元ミニスカポリス)、今西愛、みでぃ、他WWS選手
都内を中心に、知る人ぞ知る謎の女子プロレスが伊勢崎に登場!
こんなチャンスを見逃すな!
【日時】2016年10月08日(土) 19:00~開始
【会場】伊勢崎市文化会館 3階
【会費】前売り:5,000円 当日:5,500円
イベント終了後、遊食倶楽部 YAPPY!で選手とファンの交流会も予定してます。
飲み放題・料理もついて3,000円、こちらも楽しみ~!
申し込み締め切り:10月03日(月)厳守とします。
観戦ご希望の方はYAPPY!にご連絡ください、
現金を店頭に持参または振込みで入金確認後に参加確定となります。
申し込み後の本人都合によるキャンセルの場合、いかなる理由であっても返金はいたしません。
厳しい事を言ってしまいますが、関係者側との信頼関係を継続するにあたってご理解をお願いいたします。
埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
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YAPPY!のタロット星占い (07/29~08/04)
牡羊座 03/21~04/19 ワンドの2(逆)
理想や形にこだわらずに、来るものは受け入れる寛容な姿勢が幸せに繋がる。
牡牛座 04/20~05/20 悪魔(逆)
相手のためと思っても、求められない押し付けが相手を苦しめる、冷静に判断を。
双子座 05/21~06/21 ワンドの3(正)
アイディアやインスピレーションは放置せずに実行する方向で行動しましょう。
蟹座 06/22~07/22 ソードの9(正)
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。
獅子座 07/23~08/22 ペンタのナイト(逆)
困難でも挫けない精神力を養いながら機が熟すのを待ってチャンスに備える。
乙女座 08/23~09/22 ソードの8(逆)
制限や制約などで足枷があっても希望を捨てずに耐えれば好い展開になる。
天秤座 09/23~10/23 ワンドの10(正)
ある程度の目標を果たしたら、さらなるステップアップに向かって挑戦しましよう。
蠍座 10/24~11/22 カップのナイト(正)
積極的な態度が幸運のカギ、本気で動けば人の心を動かすことも可能になる。
射手座 11/23~12/21 ペンタの8(正)
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。
山羊座 12/22~01/19 ソードの7(正)
安易に楽な方向に逃げずにアドバイスなどを受けながら自分を律する事が大切。
水瓶座 01/20~02/18 隠者(逆)
大きな視野で物事を見つめ、内にこもらずに外部に目を向ければ道が開ける。
魚座 02/19~03/20 ペンタの4(正)
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。
占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。
埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
http://yappy.info
変なのが入ってきた
店の中に変なのが3匹入り込んでた
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
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2016年7月27日水曜日
最近のYAPPY!ニュース
ニュース・1
また新しい道具を買っちゃいました~!
ソーダを作るマシン、炭酸の強さも3段階に調節できるのでお客さんの好みに合わせられます。
自家製ソーダのハイボールなんて、ちょっと魅力的ですね(笑)
ニュース・2
スマホ用のサイトをリニューアルしました!
PC用のトップページをクリックするとスマホ用のブログが表示されていたのだけど何となくデザインがイマイチ
そんなわけでサーバーのプランを変えて自分でデザインがいじれるようにして改造してみました。
ちょっとした改造だけど格段に使いやすくなりました。
ニュース・3
ゲーム「ヤッさんGO!」を始めました!
街中などで偶然にYAPPYマスター又は車を見かけたら写真を撮って1週間以内に店に来ればドリンク1杯サービス!
まあ、最近話題の「ポケモンGO!」みたいな感覚ですけどね(笑)
あくまでも「偶然」ね、ショッピングセンターやレストランの駐車場で車を見かけてもOKだけど
YAPPYの店の前とかアパートの駐車場は対象外となります。
そんな感じで楽しくやっていきましょう。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円~料理もついて飲み放題
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また新しい道具を買っちゃいました~!
ソーダを作るマシン、炭酸の強さも3段階に調節できるのでお客さんの好みに合わせられます。
自家製ソーダのハイボールなんて、ちょっと魅力的ですね(笑)
ニュース・2
スマホ用のサイトをリニューアルしました!
PC用のトップページをクリックするとスマホ用のブログが表示されていたのだけど何となくデザインがイマイチ
そんなわけでサーバーのプランを変えて自分でデザインがいじれるようにして改造してみました。
ちょっとした改造だけど格段に使いやすくなりました。
ニュース・3
ゲーム「ヤッさんGO!」を始めました!
街中などで偶然にYAPPYマスター又は車を見かけたら写真を撮って1週間以内に店に来ればドリンク1杯サービス!
まあ、最近話題の「ポケモンGO!」みたいな感覚ですけどね(笑)
あくまでも「偶然」ね、ショッピングセンターやレストランの駐車場で車を見かけてもOKだけど
YAPPYの店の前とかアパートの駐車場は対象外となります。
そんな感じで楽しくやっていきましょう。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円~料理もついて飲み放題
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2016年7月26日火曜日
心に根付く店になれるように
以前に単身赴任していたお客さんなんですけど、2年ほど前に東京の多摩地区の家に戻って都内に通っています。
それでも年に3~4回はプライベートでビジネスホテルに泊まってYAPPY!に飲みに来てくれて、
近況報告や雑談をして楽しそうに帰っていく、そんな気持ちが有難くて「頑張ろう!」って気持ちになります。
その人が金曜日に遊びに来てくれて
「会社とか家の近くに行きつけを探してるんだけどコレって店が無くてね~
こっちにいる時は普通に飲みに来てたけど離れてみるとなんか物足りなくて、改めてYAPPY!の居心地よさを感じるよ」
そんな風に皆さんの心に根付く店になれるように頑張ります!
さて、話は変わって最近のオススメは、ローストポークのバターソテー
買い物してる時に試食コーナーで食べてみたら「美味っ!」って思って萌え買いしたけどお客さんにも大好評でした。
ちょっとジャンク系だけど、魚肉ソーセージのカラムーチョ味、辛口だけどクセになる味です。
サッと炒めるとカラムーチョの香りが漂ってきてそれだけでも食欲をそそりますね。
最新イベント情報、音楽系を追加しました
http://club.yappy.info/?cid=9
また皆様からの情報や告知もお待ちしております。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円~料理もついて飲み放題
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それでも年に3~4回はプライベートでビジネスホテルに泊まってYAPPY!に飲みに来てくれて、
近況報告や雑談をして楽しそうに帰っていく、そんな気持ちが有難くて「頑張ろう!」って気持ちになります。
その人が金曜日に遊びに来てくれて
「会社とか家の近くに行きつけを探してるんだけどコレって店が無くてね~
こっちにいる時は普通に飲みに来てたけど離れてみるとなんか物足りなくて、改めてYAPPY!の居心地よさを感じるよ」
そんな風に皆さんの心に根付く店になれるように頑張ります!
さて、話は変わって最近のオススメは、ローストポークのバターソテー
買い物してる時に試食コーナーで食べてみたら「美味っ!」って思って萌え買いしたけどお客さんにも大好評でした。
ちょっとジャンク系だけど、魚肉ソーセージのカラムーチョ味、辛口だけどクセになる味です。
サッと炒めるとカラムーチョの香りが漂ってきてそれだけでも食欲をそそりますね。
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2016年7月24日日曜日
新メニュー・ガンバレ涼平!
先日、ニュースを見ていたら皆野からリオ・オリンピック選手が出たんだって!
気になって調べてみたら、生まれが長瀞町で皆野高校OBの新井涼平というヤリ投げの選手だそうで
しかもYAPPYの母校・国士舘大学の卒業生だって事がわかりました。
よ~し!これは当店としても応援しなきゃ!って考えたメニューが「ガンバレ涼平!」
チキンの串焼きにブラジル風ソースをかけてみました。
チキンは「金」しかも、鶏で「取り」、串焼きは金串でヤリをイメージして、リオにちなんでブラジル風ソースです。
やっぱり秩父郡出身で国士舘の選手が活躍するとなると応援にも力が入りますね~。
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気になって調べてみたら、生まれが長瀞町で皆野高校OBの新井涼平というヤリ投げの選手だそうで
しかもYAPPYの母校・国士舘大学の卒業生だって事がわかりました。
よ~し!これは当店としても応援しなきゃ!って考えたメニューが「ガンバレ涼平!」
チキンの串焼きにブラジル風ソースをかけてみました。
チキンは「金」しかも、鶏で「取り」、串焼きは金串でヤリをイメージして、リオにちなんでブラジル風ソースです。
やっぱり秩父郡出身で国士舘の選手が活躍するとなると応援にも力が入りますね~。
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2016年7月23日土曜日
最近の映画&休日
火曜日の定休日は、アリスインワンダーランド3Dを観てきました。
3Dを観る時は朝イチのファースト割引を使うとお得に鑑賞できますね。
先週の木曜日はメンズデイ割引でインデペンスデイの3Dを観てきました。
さて、話は戻って火曜日の夜、いつもの居酒屋で飲んでいると常連さんから電話がかかってきて
「今日ブログ更新してたけど店やってるんですか?」
「あ!ブログだけ更新して飲みに来てるけど来る?」って感じで一緒に飲んでいると
別の常連さんから「いつもの所ですか?混んでます?」って電話がかかってきて、結局3人で飲みはじめて....
それから3件ほどハシゴして楽しく盛り上がりました。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
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3Dを観る時は朝イチのファースト割引を使うとお得に鑑賞できますね。
先週の木曜日はメンズデイ割引でインデペンスデイの3Dを観てきました。
さて、話は戻って火曜日の夜、いつもの居酒屋で飲んでいると常連さんから電話がかかってきて
「今日ブログ更新してたけど店やってるんですか?」
「あ!ブログだけ更新して飲みに来てるけど来る?」って感じで一緒に飲んでいると
別の常連さんから「いつもの所ですか?混んでます?」って電話がかかってきて、結局3人で飲みはじめて....
それから3件ほどハシゴして楽しく盛り上がりました。
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2016年7月22日金曜日
田舎の名物オヤジかよ(笑)
前回の日記に書いた「大滝イモ」を食べたお客さんが「なんか道の駅みたいでいいね~」って話をしていて
「じゃ、夜の駅とか言おうかな?」なんて冗談を言ってたら、それだと何かヤラシイ店みたいだよねって笑ってました。
そんな話をしながら別のお客さんと、こういうのって「小昼飯(こぢゅうはん)」って言ってちょっと小腹がすいた時のおやつなんだけどね~って話してたら
「あ~!そういえば亡くなった群馬のお祖母ちゃんが言ってたような気がする」って話になって
ここに来ると田舎の年寄りと話してるような懐かしい気分になるよねって言ってました。
なんだよ~!ここって観光地の名物じいさんの店みたいじゃん!
せめて名物お兄さん位の事は言ってくれないかな~?なんて言ったら「無理!無理!」て一斉にブーイングの嵐(笑)
まあ、気を取り直して話は変わるけど.....
先日、ホヤを見つけたので仕入れて来ました。
ちょっとグロテスクな見た目ですが、この形から通称「海のパイナップル」とも呼ばれてます。
ちょっと独特の風味があって好き嫌いがあるけど...ていうか知らない人もけっこういるけど、マニアックな人は大喜びですね、
酢の物で食べるのが一般的なんですけど、そこはYAPPY!ちょっとヒネリを加えてレモンで〆てマリネ風の味付けにしたら大好評でした。
鶏のモモ肉を適当なサイズに切ってスモーク、そのままの形より食べやすくてけっこう人気でした。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
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「じゃ、夜の駅とか言おうかな?」なんて冗談を言ってたら、それだと何かヤラシイ店みたいだよねって笑ってました。
そんな話をしながら別のお客さんと、こういうのって「小昼飯(こぢゅうはん)」って言ってちょっと小腹がすいた時のおやつなんだけどね~って話してたら
「あ~!そういえば亡くなった群馬のお祖母ちゃんが言ってたような気がする」って話になって
ここに来ると田舎の年寄りと話してるような懐かしい気分になるよねって言ってました。
なんだよ~!ここって観光地の名物じいさんの店みたいじゃん!
せめて名物お兄さん位の事は言ってくれないかな~?なんて言ったら「無理!無理!」て一斉にブーイングの嵐(笑)
まあ、気を取り直して話は変わるけど.....
先日、ホヤを見つけたので仕入れて来ました。
ちょっとグロテスクな見た目ですが、この形から通称「海のパイナップル」とも呼ばれてます。
ちょっと独特の風味があって好き嫌いがあるけど...ていうか知らない人もけっこういるけど、マニアックな人は大喜びですね、
酢の物で食べるのが一般的なんですけど、そこはYAPPY!ちょっとヒネリを加えてレモンで〆てマリネ風の味付けにしたら大好評でした。
鶏のモモ肉を適当なサイズに切ってスモーク、そのままの形より食べやすくてけっこう人気でした。
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YAPPY!のタロット星占い (07/22~07/28)
牡羊座 03/21~04/19 ペンタのキング(逆)
前途多難な壁の存在や戦意喪失を感じたら、思い切って考えを改める事も必要。
牡牛座 04/20~05/20 ペンタの9(正)
ステージアップは今までの努力の成果、完遂するためには努力を怠らないこと。
双子座 05/21~06/21 ペンタの10(正)
成功は今までの努力の結果であることを忘れず、さらなる発展を目指しましょう。
蟹座 06/22~07/22 カップの7(逆)
自分の真の願望に気づいた時には自己の可能性を信じてチャンスを大切に。
獅子座 07/23~08/22 星(正)
歩みを止めない限り道は永遠に続いてます、見守ってくれるものを信じて前進。
乙女座 08/23~09/22 ペンタのクイーン(逆)
苦しい時こそ、最悪ではなく最善の事に目を向け希望を捨てずに進めば好転。
天秤座 09/23~10/23 力(正)
忍耐強く穏やかな心で向き合えば平和的解決と自己の成長に繋がる事も。
蠍座 10/24~11/22 ペンタのエース(逆)
目に見える物ばかりが成功とは限らない、結果を求めずトライする姿勢が大切。
射手座 11/23~12/21 ソードの6(正)
問題が行き詰ったら方向転換も必要、このまま消耗するよりは思い切りも必要。
山羊座 12/22~01/19 愚者(逆)
無気力に他人任せにならずに自分を信用する、無謀な事は避けるのが無難。
水瓶座 01/20~02/18 ペンタの4(逆)
上手に世渡りしようとすると逆の結果も、頑なな態度よりも流れにまかせて行動。
魚座 02/19~03/20 女帝(正)
心の豊かさが真の豊かさであると気づいて自分を信用することが幸福の近道。
占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。
埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
http://yappy.info
2016年7月21日木曜日
秩父生まれのマスターが
ちょっと前にお客さんと出身地の話をしていて
そうだ!YAPPYって秩父の出身なのを活かしてそういうメニューなんかも楽しいかな?
そんな事を思いながら作ったのが「秩父風モツ焼き」
秩父の方って自分で焼くタイプのホルモン屋さんが多くて、そこで肉を焼きながら飲むってスタイルが多いんです。
そんなイメージで白モツを網で焼いて、付け合わせはキャベツのザク切りを添えて
辛みそダレにホルモンはもちろん、ザク切りキャベツにタレをつけて食べるのも秩父の飲み屋で見かける風景です。
それと「大滝イモ」秩父の大滝村の方で小さな芋を串焼きにして田楽みたいに食べる料理です。
本来は大滝村の中津川で取れる中津川イモという小さなイモを使うのが本流なんですけど、
それに似た料理を小さなジャガイモを使って「大滝イモ」と言って食べたりします。
そんな感じでこれからも秩父の料理を紹介していくのも楽しいですね。
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そうだ!YAPPYって秩父の出身なのを活かしてそういうメニューなんかも楽しいかな?
そんな事を思いながら作ったのが「秩父風モツ焼き」
秩父の方って自分で焼くタイプのホルモン屋さんが多くて、そこで肉を焼きながら飲むってスタイルが多いんです。
そんなイメージで白モツを網で焼いて、付け合わせはキャベツのザク切りを添えて
辛みそダレにホルモンはもちろん、ザク切りキャベツにタレをつけて食べるのも秩父の飲み屋で見かける風景です。
それと「大滝イモ」秩父の大滝村の方で小さな芋を串焼きにして田楽みたいに食べる料理です。
本来は大滝村の中津川で取れる中津川イモという小さなイモを使うのが本流なんですけど、
それに似た料理を小さなジャガイモを使って「大滝イモ」と言って食べたりします。
そんな感じでこれからも秩父の料理を紹介していくのも楽しいですね。
大好評!プチ宴会プラン・3,000円で2時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円~料理もついて飲み放題
↓↓
埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
http://yappy.info
ウニクス・ファーマーズマーケット
7日の日曜日は、毎月恒例のウニクス・ファーマーズマーケット&JAZZに行ってきました。
La La Hug Smile
スイングハード・ジャズオーケストラ
この日は雨が降ったり止んだりの天気でしたが
暑さもそれほど厳しくなく過ごしやすい天気の下で楽しいひと時を過ごしてきました。
最新イベント情報はこちらにて更新中です、
http://club.yappy.info/?cid=9
また皆様からの情報や告知もお待ちしております。
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2016年7月19日火曜日
フリースタイルなメニュー
最近メニューの書き方が雑になってきました(笑)
っていうか、例えば「今日の魚・メカジキ」とか書いておいて、いくつかの提案の中からお客さんの好みで味付けします。
「こういう調理法!」みたいな押し付けじゃなくて、ムニエル、ハーブソテー、ジンジャーバター、生姜焼き、塩焼き、煮付けなど
好きな味付けを言ってくれればそれなりに何とかするよって、それで食材も活かせるしお客さんも喜ぶし一石二鳥で自分も楽ですね。
「チキンソテー各種」とか、けっこう好き勝手にやっていて
「こだわりがないのがこだわりなんだよ」とかテキトーな事を言ってますけどね。
そんな気楽なスタイルを気に入ってくれるお客さんも少なくないです。
さて、たまにはマルゲリータでも作ってみるべ~って感じで
フレッシュモッツアレラチーズとバジルを買ってきて作ったら大好評でした。
でも、こういうのってマンネリになるとつまらないから数量限定でたまに作るからイイんですよね~。
先日は何となく急に高野豆腐を食べたくなって椎茸とニンジンを入れて作りました。
お通しに出したんだけど、田舎育ちのオヤジが作るおふくろの味みたいなのも意外と人気です。
中途半端に余ったのでダシに使った昆布を刻んで具と一緒にご飯に混ぜ込んでちょっと味付けして
アクセントに紅ショウガも入れて混ぜご飯、翌日の朝食に美味しくいただきました。
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好きな味付けを言ってくれればそれなりに何とかするよって、それで食材も活かせるしお客さんも喜ぶし一石二鳥で自分も楽ですね。
「チキンソテー各種」とか、けっこう好き勝手にやっていて
「こだわりがないのがこだわりなんだよ」とかテキトーな事を言ってますけどね。
そんな気楽なスタイルを気に入ってくれるお客さんも少なくないです。
さて、たまにはマルゲリータでも作ってみるべ~って感じで
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でも、こういうのってマンネリになるとつまらないから数量限定でたまに作るからイイんですよね~。
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2016年7月18日月曜日
何を求めているのかな?
先日、髪の毛をカットしに行った時にいつもの担当さんが休んでいて別の担当さんだったのだけど
こちらが出した注文に対して、自分の価値観を押し付けてきて思うようなカットにならずちょっとイラっとしました。
その時にふと思ったのですが店側の人間って相手の目的を的確に受け止めて応えるのも大切な仕事だな~って...
で、考えたのですがお客さんがYAPPY!に来る目的って何だろう?
店の雰囲気?マスターの変なジョーク?悩みを聞いてほしい?雑談?アレンジ料理?価格?などなど色々と考えたのですが
結論を言えば、帰るときに笑顔でお互いにありがとうって言い合える店が一番だなって思いました。
さて、最近のオススメは夏の野菜炒め
夏っぽい野菜を炒めてみましたが、お好みよって温野菜とかサラダとかにアレンジもOK!
そんな柔軟なスタイルもやっぱりお客さんのニーズなのかな?
サゴシ(サワラ)をスモークしたら上品な脂の香りが美味しく出来上がりました。
何となくカプレーゼっぽいのが食べたい気分だったので
モッツアレラチーズとトマトに塩コショウ・オリーブオイル・バジルをかけてお通しにしました。
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店の雰囲気?マスターの変なジョーク?悩みを聞いてほしい?雑談?アレンジ料理?価格?などなど色々と考えたのですが
結論を言えば、帰るときに笑顔でお互いにありがとうって言い合える店が一番だなって思いました。
さて、最近のオススメは夏の野菜炒め
夏っぽい野菜を炒めてみましたが、お好みよって温野菜とかサラダとかにアレンジもOK!
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2016年7月16日土曜日
謎の魚料理&新サービス
先日のクレイジーなオススメは超厚切の牛タン網焼き!
気が向くと原価率なんか無視しちゃってお手軽価格の680円で出しちゃいました。
こういう時にタイミングよく来たお客さんはラッキーですね。
サゴシのソテー・薬味ソースってメニューを考えたのだけど
聞いたことがないような魚のメニューって注文が入りずらいから一工夫、
「今日の魚料理」ってメニュー名で出した方が説明しやすいしお客さんも頼みやすいかな?
ちなみにサゴシってサワラの若い魚で身が締まっていてあっさりした味と薬味たっぷりのソースの相性がいいですね。
なんか急にスイカが食べたくなったのでカットスイカを買ってきて
1人じゃ食べきれないないから来たお客さんにおすそ分けしました。
お知らせ:YAPPY!ポイントサービスに、新しくポイント条件が加わりました!
前日までに予約してご来店の場合は1名につき1ポイントが加算されます。
http://club.yappy.info/?eid=83
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ちなみにサゴシってサワラの若い魚で身が締まっていてあっさりした味と薬味たっぷりのソースの相性がいいですね。
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2016年7月15日金曜日
When You Wish upon a Star
今月の初めころケーキ姫と散歩してるとお客さんに会ってちょっと立ち話。
彼はYAPPY!に来るお客さんの同級生なのだけど
「最近お互いに忙しくて会ってないな~、来たら宜しく言っておいてね、たまには一緒に飲みたいな~」なんて話をしてたんです。
その数日後、例の2人がニコニコしながら店にやってきて「久しぶりに一緒に飲めたよ~」って
そこでYAPPY!「ほらね、俺が七夕の夜に星に願いをかけたから(笑)」なんて冗談を言って笑ってました。
そんな仲の良い友達同士が和気あいあいと飲んでる姿にこちらも笑顔になりますね。
ちなみにタイトルの「When You Wish upon a Star」は、ディズニー音楽でも有名な「星に願いを」の原題をカッコ良げに使っちゃいました。
さて、最近の人気メニューは、牛サガリのタリアータ・特製バルサミコソース
バルサミコって好き嫌いが分かれるけどYAPPY!流は日本人にも違和感なく食べられるようにアレンジしてあります。
これを食べた若いお客さんが「あっ!これって結婚式のメインディッシュの味がする!」って喜んでくれました。
ちょっと前のお通しは意表を突いたフレンチトースト、
タレは甘みを入れずにパウダーシュガーとシナモンを後からかける大人の味で酒のつまみにも合うと好評でした。
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そこでYAPPY!「ほらね、俺が七夕の夜に星に願いをかけたから(笑)」なんて冗談を言って笑ってました。
そんな仲の良い友達同士が和気あいあいと飲んでる姿にこちらも笑顔になりますね。
ちなみにタイトルの「When You Wish upon a Star」は、ディズニー音楽でも有名な「星に願いを」の原題をカッコ良げに使っちゃいました。
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2016年7月14日木曜日
YAPPY!のタロット星占い (07/15~07/21)
牡羊座 03/21~04/19 カップの6(正)
道に迷っても過去を振り返るより現実を受け入れ、未来に向かって歩きましょう。
牡牛座 04/20~05/20 ワンドの4(正)
走り続けなければダメになると焦らずに、気分転換やリラックスする事も大切。
双子座 05/21~06/21 ソードの10(逆)
難しく考えずにシンプルな考えに切替えれば、自分のためという事に気づける。
蟹座 06/22~07/22 皇帝(正)
目標達成のためにはチャンスを待つだけではなく努力と果敢な行動が重要。
獅子座 07/23~08/22 吊られた男(逆)
無理にもがけば泥沼にはまる、冷静にムダを見極めれば解決の糸口になる。
乙女座 08/23~09/22 愚者(逆)
無気力に他人任せにならずに自分を信用する、無謀な事は避けるのが無難。
天秤座 09/23~10/23 太陽(逆)
満たされていないと感じる時は高望みをせず自分の周りの幸せに気づきましょう。
蠍座 10/24~11/22 ソードの7(正)
安易に楽な方向に逃げずにアドバイスなどを受けながら自分を律する事が大切。
射手座 11/23~12/21 ワンドのエース(正)
希望の灯が見え始めたら勢いよく前進すること、結果は後から着いてくるもの。
山羊座 12/22~01/19 ソードのナイト(逆)
問題やトラブルを強引に進めようとすると壁に当たる事も、毅然とした態度が重要。
水瓶座 01/20~02/18 カップの10(正)
初心を忘れず人との縁を大切に育んでいけば協力やさらなる幸福が得られる。
魚座 02/19~03/20 法王(逆)
何かの障害で進めない時や、誤った方向で進んでいる時は、もう一度見直しを。
占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。
埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
http://yappy.info
2016年7月13日水曜日
カジュアル接待
先日の土曜日、常連さん会社のお得意様が四国方面からこちらに来るので接待したいという要望がありました。
前日に店に来た時に相談を受けながら軽く打ち合わせして本番に臨みました。
「この店のスモークって美味しいから是非その人達にも食べてもらいたいんですけど、スモークサーモンは勿論だけど他にも今から間に合うのってありますか?」
よし!それなら考えとくよ、って用意したのがスモークフランクとスモークたらこ(写真はいずれも2人前)
「仕事上がりでお腹すいてると思うので高菜チャーハンとかも出せますか?」
だったら秩父のしゃくし菜を使って埼玉っぽさを出そうぜ!
ついでに豚のカシラを網焼きにして辛みそダレで東松山っぽいのも出したら喜ぶかも?
「あと、ここのアヒージョもお客さんに食べてもらいたいのでそれも出せますか?」
というわけで人気のアヒージョ、けっこうリピーターも多いメニューです。
他にも色々なメニューが並んで、皆さん楽しく酒を飲みながら語り合って楽しい雰囲気で無事終了!
そういえば、この数日前にも別の常連さんが取引先との接待にYAPPY!を使ってくれました。
口の肥えた贅沢な事を言ったり、高い店を喜んだりするような堅苦しい関係の接待は別として
感覚の若い人たちが取引先の人と肩の力を抜いて接待するようなシーンでは時々使ってもらえるようになりました。
そんな状況をYAPPY!的に表現すると「カジュアル接待」なんて造語がピッタリかな?
埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
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前日に店に来た時に相談を受けながら軽く打ち合わせして本番に臨みました。
「この店のスモークって美味しいから是非その人達にも食べてもらいたいんですけど、スモークサーモンは勿論だけど他にも今から間に合うのってありますか?」
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「仕事上がりでお腹すいてると思うので高菜チャーハンとかも出せますか?」
だったら秩父のしゃくし菜を使って埼玉っぽさを出そうぜ!
ついでに豚のカシラを網焼きにして辛みそダレで東松山っぽいのも出したら喜ぶかも?
「あと、ここのアヒージョもお客さんに食べてもらいたいのでそれも出せますか?」
というわけで人気のアヒージョ、けっこうリピーターも多いメニューです。
他にも色々なメニューが並んで、皆さん楽しく酒を飲みながら語り合って楽しい雰囲気で無事終了!
そういえば、この数日前にも別の常連さんが取引先との接待にYAPPY!を使ってくれました。
口の肥えた贅沢な事を言ったり、高い店を喜んだりするような堅苦しい関係の接待は別として
感覚の若い人たちが取引先の人と肩の力を抜いて接待するようなシーンでは時々使ってもらえるようになりました。
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埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
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2016年7月12日火曜日
癒し系の灯台みたいな店
最近のオススメはエビの塩焼き
軽くボイルして遠赤外線をたっぷり浴びせてグリルでこんがりと焼き上げました。
エビ好き系の人には、香ばしい香りだけでも味覚を刺激しますね。
マグロと生姜の佃煮を作ってお通しに出したら好評、
余った分は自分のご飯のお友、こんなのもちょっとした密かな楽しみです。
先日、蕎麦も食いたいしカレーも食いたい!そんな気分で迷っていた時...
数日前に常連君が「ゆで太郎でカツカレーとかつ丼のキャンペーンやってる」って言ってたのを思い出して
カツカレーと蕎麦のセットを食べて満腹になってきました。
先日、懐かしいお客さんが久しぶりにご来店!
ご近所なんですけど、彼女も色々な事があって大変だったみたいだったけど
ちょっと落ち着いて久しぶりの息抜きにYAPPY!に来てくれました。
そういう時にYAPPY!を思い出して来てくれるって嬉しいものですね。
色々と話して気分がすっきりした様子で笑顔になって帰っていきました。
そんな人たちにとって癒し系の灯台みたいな店になれたらいいなって思ってます。
な~んて、ガラにもなくキザっぽすぎるかな?(笑)
埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
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軽くボイルして遠赤外線をたっぷり浴びせてグリルでこんがりと焼き上げました。
エビ好き系の人には、香ばしい香りだけでも味覚を刺激しますね。
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余った分は自分のご飯のお友、こんなのもちょっとした密かな楽しみです。
先日、蕎麦も食いたいしカレーも食いたい!そんな気分で迷っていた時...
数日前に常連君が「ゆで太郎でカツカレーとかつ丼のキャンペーンやってる」って言ってたのを思い出して
カツカレーと蕎麦のセットを食べて満腹になってきました。
先日、懐かしいお客さんが久しぶりにご来店!
ご近所なんですけど、彼女も色々な事があって大変だったみたいだったけど
ちょっと落ち着いて久しぶりの息抜きにYAPPY!に来てくれました。
そういう時にYAPPY!を思い出して来てくれるって嬉しいものですね。
色々と話して気分がすっきりした様子で笑顔になって帰っていきました。
そんな人たちにとって癒し系の灯台みたいな店になれたらいいなって思ってます。
な~んて、ガラにもなくキザっぽすぎるかな?(笑)
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2016年7月11日月曜日
定休日のハシゴ酒
先週の火曜日、昼間は部屋で溜まったTVを観たりしてのんびり過ごした後は
店を始める前から付き合いのある人と近所の居酒屋で待ち合わせして飲んで、
一緒に飲んだ人もママさんと顔見知りな「駅馬車」に行ってきました。
ジンギスカンセットを食べたりしながら飲んで
オススメのワタリガニのパスタ(写真を撮るのを忘れて食べ始めてしまったので、ちょっと形を整えて...)濃厚で美味しかったです。
しばし歓談した後は、行きつけのバーにも行ってみたいと言うので3軒目のハシゴ
こちらでもウイスキーなどなど飲みながら話が弾みました。
そんな感じで親しい人と思い切り飲んで楽しい休日を堪能しました。
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店を始める前から付き合いのある人と近所の居酒屋で待ち合わせして飲んで、
一緒に飲んだ人もママさんと顔見知りな「駅馬車」に行ってきました。
ジンギスカンセットを食べたりしながら飲んで
オススメのワタリガニのパスタ(写真を撮るのを忘れて食べ始めてしまったので、ちょっと形を整えて...)濃厚で美味しかったです。
しばし歓談した後は、行きつけのバーにも行ってみたいと言うので3軒目のハシゴ
こちらでもウイスキーなどなど飲みながら話が弾みました。
そんな感じで親しい人と思い切り飲んで楽しい休日を堪能しました。
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2016年7月10日日曜日
YAPPY!のタロット星占い (07/08~07/14)
牡羊座 03/21~04/19 吊られた男(逆)
無理にもがけば泥沼にはまる、冷静にムダを見極めれば解決の糸口になる。
牡牛座 04/20~05/20 ソードのエース(逆)
自分の主義主張が通らくても、強引になったりヤケを起こさず冷静に対処。
双子座 05/21~06/21 ペンタのページ(逆)
弱点やコンプレックスを隠さずにオープンにした方が好展開を迎える事もある。
蟹座 06/22~07/22 ペンタのエース(正)
利益や幸福は後から着いて来るという気持ちで行動すれば大きな成果に繋がる。
獅子座 07/23~08/22 魔術師(正)
自分自身を信頼してトライする勇気と創造したい気持ちが奇跡を生むこともある。
乙女座 08/23~09/22 ソードのナイト(正)
明確な目標が定まった時こそ勇猛果敢に前進、多少の妨害も気力でクリア。
天秤座 09/23~10/23 カップの6(正)
道に迷っても過去を振り返るより現実を受け入れ、未来に向かって歩きましょう。
蠍座 10/24~11/22 ペンタのナイト(正)
責任感ある態度を貫く事によって信頼を得て、周囲からの賛同も得られます。
射手座 11/23~12/21 ワンドの8(正)
転機や変化の訪れを感じたら周囲の陰の支えに感謝し、謙虚な姿勢を忘れずに。
山羊座 12/22~01/19 ソードのクイーン(逆)
怒りや感情の波に飲まれないように冷静を保てば見えないものが見えてくる。
水瓶座 01/20~02/18 運命の輪(正)
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。
魚座 02/19~03/20 悪魔(逆)
相手のためと思っても、求められない押し付けが相手を苦しめる、冷静に判断を。
占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。
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元気に復活しました
金曜日は家を出る時から身体がダル重で頭がフラフラして
それでも何とか店を開けて、無理にテンション上げて営業してたけど
8時頃に1回目のお客さんが途切れたら一気にガタっとなって
お客さんの前で具合悪そうな顔もしてられないし
土曜日は予約もあるし体調も整えなきゃって早めに店を閉めて帰りました。
帰ったら寒気と関節痛が一気にやってきてダウン
それでも一晩ぐっすり眠ったら元気になって無事に復活しました。
ご心配かけてすみません。
そんなわけで土曜日の朝食は、前日のお通し用に仕込んだ鶏とシメジのトマト煮をおかずに....
7日は七夕だったので、そうめんを作りました。
ちょっと前にお客さんとの間で話題になった生そうめんを茹でて、YAPPY!特製のゴマみそだれに薬味をたっぷり。
蒸し暑い夜には酢をキリっと効かせたところてんもGOODですね。
ヤバイ!ヤバイ!ブログの記事が溜まってしまって...
順不同に更新しながら頑張ります!
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それでも何とか店を開けて、無理にテンション上げて営業してたけど
8時頃に1回目のお客さんが途切れたら一気にガタっとなって
お客さんの前で具合悪そうな顔もしてられないし
土曜日は予約もあるし体調も整えなきゃって早めに店を閉めて帰りました。
帰ったら寒気と関節痛が一気にやってきてダウン
それでも一晩ぐっすり眠ったら元気になって無事に復活しました。
ご心配かけてすみません。
そんなわけで土曜日の朝食は、前日のお通し用に仕込んだ鶏とシメジのトマト煮をおかずに....
7日は七夕だったので、そうめんを作りました。
ちょっと前にお客さんとの間で話題になった生そうめんを茹でて、YAPPY!特製のゴマみそだれに薬味をたっぷり。
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