本庄市・ユニークな居酒屋　YAPPY！: 3月 2018

2018年3月31日土曜日

便利なものがあるね

まず最初に、04/01(日)都合によりお休みさせていただきます。
振替営業は特に予定しておりませんが、ご予約いただければ3日の火曜日は開けますよ。

さて、先日ポケットから落としてガチャガチャになってしまったスマホなんですけど
画面がタッチしても反応しない状態になってしまい、電話帳のデーターも移行できなくなってしましました。

でも機種変の時にショップの店員さんから聞いた話を元に変換コードをネットで購入！
300円しないくらいで、しかもＴポイントを使ったから実質無料で手に入りました。

で！早速データーをお預けサービスに転送して無事に復活となりました。
パスワードとか入れる時にけっこう手間取るけど無事に作業完了してホッと一息、便利なものがあるんですね～！

こういうのって滅多に必要な事ってないけど、必要な時はYAPPY!に声かけて下さいね。

ちょっと春らしくタケノコの炙りなんかを出してみました。
水煮のタケノコをバーナーで焼きあげて、ワサビ醤油でサッパリと食べるのも良いですね～。
お客さんから柚子胡椒も欲しいってリクエストもあったりしてそれもイイかも！

ではまた更新しますね。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年3月30日金曜日

メールするほどでもない話

店に来たお客さんと色々な話題が出る中で、数日後に別のお客さんから関連する情報が入ったり、ふとした拍子に情報を見つけたりした時．．．．

「次に来た時に話そうかな？」なんて思って忘れてしまったり、だからといってわざわざメールで送るほどの話しでもないかな？
みたいな話題ってありますよね、そんな話を書いてみようと思います。

その１.血糖値を下げるにはマイタケを毎日少しづつでも食べると良いらしいです。
まとめて茹でて置いて味噌汁にでも入れたり、おひたしにしてサイドメニューなんてのもいいかも？

その２.ルパン３世の新シリーズが4/3(水)01:34から日テレで始まるみたいです。
水曜日ってより火曜日の深夜25時台って感じですね。
(今回は見逃さないようにね．．．)

さて、最近のオススメはビンチョウマグロの生ハム風スモーク
旨味の熟成された濃厚な風味は一瞬、え？生ハム？みたいなサプライズ感が楽しめます。
スモーカーに蓋をしないでアルミホイルで空気を入れながらほんのり軽くつけたスモーキーな香りも嫌みがなく上品に仕上がりました。

秩父生まれのオヤジが作った豚ロースの味噌漬け、これはタイトルだけでもヤバイ！って感じですね(笑)
反則技ってより販促技？なんてまた変なギャグを考えてしましました。

YAPPY!独自のブレンドで作った味噌ダレは甘さ控えめでコクのある旨味と酵素のパワーで肉も柔らかくクセになります。
肉好きの息子さんの大好物という事で、前橋の方から予約して買いに来る人もいるほどの人気商品です。

ではまた更新します。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年3月29日木曜日

お花見デート

まだ３月というのにすっかり初夏のような陽気になって桜も満開ですね。

昨日は近くの公園でケーキっちとお花見デート！

満開の桜の下で暖かい日差しを浴びながらのんびりとしたひと時も良いですね～！

で、夜は帰りにお酒を持って公園に行って夜桜見物、そんなのもまた楽しいですね。

ではまた更新します。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年3月27日火曜日

スマホ依存？

本日は定休日ですが、22時頃まで店でまったりしながらお待ちしてますので
何となくのんびり飲みたい気分の方はお気軽に遊びに来てくださいね。

今日は前にかがんだ時に胸ポケットに入れていたスマホを落としてしまい画面がガチャガチャで反応しなくてショック．．．
ショップに行ったら3,000円で同じ機種と交換できるサービスに入っていて、届くまでの間は代替機を預かって
早ければ明日には届くとの事でちょっと安心だけど、アプリとか使えないから不便ですね。

なんかそう考えるとYAPPY!もスマホ依存の１人なのかな？
心配なのが電話帳のデーターなんですけど、スマホ用のマウスアダプターで何とかなるみたいで早速ネット注文してみました。
どうなる事やらね～？

最近のオススメはラムのクミンソテー
クミンシードというカレーの香りがする種みたいなスパイスを香りが立つまで炒めてラム肉を入れて塩コショウで味付けします。
ラム肉はクセがあるので好みが分かれますが、エスニックな香りをまとったラム肉がクセになる美味さと好評でした。

マグロのレモンペッパーソテーは、ほんのり甘みのあるタレ味に爽やかなレモンの香りとブラックペッパーのスパイシーな風味と刺激がピリッ！と際立ち
意表を突いた美味さにビックリします。

プロレス好きの皆さん、オフ会しましょう！

実はプロレス好きの人って意外と多いんですけど、
周りにそういう人も少ないので話せる機会が少ないとか
プロレス好きの人と情報交換やプロレストークしたいといった声を聞く事も多いので．．．
この機会にそういった皆さんで集まってプロレストークを楽しみませんか？
好きな団体や選手とかに関係なく、観戦歴も老若男女も関係なく
プロレス好きであれば誰でもＯＫ！楽しくプロレストークしましょう！

まだ見た事ないけど今後興味ある人も大歓迎！
お酒を飲めない人でも気軽に参加して下さいね。

料理が付いてお酒も飲み放題で、1人２時間(追加で延長もＯＫ)
男性　3,000円　女性　2,500円で計画しています。
(お酒を飲めない方は一律2,000円となります)

【注意】以下のような方は参加ご遠慮下さい、
また場合によって途中退場とさせていただきますが参加費のご返金はありません。
ビジネス勧誘が目的の人
宗教や政治関連の勧誘する人
暴言や粗暴な態度をとる人
極端にエロかったりしつこい人
その他、他人に不快な思いをさせる人

日時：2018年04月30日(月・祝)18:00頃～随時
会場：本庄駅南・ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/
0495-71-7998
ご興味のある方は、
お名前(ＨＮ可)・性別・年齢・連絡先・参加できる時間帯をご記入の上お問合せください。

2018年3月26日月曜日

試験的にコミュ活オフ

昨日はちょっとした試験的に「ジモティー」でメンバーを募って「コミュ活オフ会」を企画してみました。

婚活っていうと堅苦しい感じだし、中高年で流行っている友活ってのもあんまり良いイメージじゃなくて
コミュニケーション活動を略してコミュ活って感じで老若男女、未婚既婚問わずに雑談でもできて上手く行けば婚活に繋がるかな？って趣旨で開催したんですけど．．．．

結局、参加者は友達同士で来た若い男性２名という事で盛会とまでは行かなかったけど、
友達と雑談飲み感覚でオフ会価格で飲めて、またYAPPY!という店を知るきっかけにはなったかな？
でも参加者２名でも来てくれただけ嬉しかったという事で成功です！

次回は自分のＳＮＳでも声かけたりしながらやってみようかな？
とりあえず４月30日にプロレス好きのオフ会でもやろうかな？なんて考えてます。

何日か前に来たお客さんにも「こんなのあるよ！」って話したら、何人かのお客さんがちょっと遅めだけど律義に来てくれる気持ちが嬉しいですね。

さて、最近のオススメは
チキンと彩り野菜のソテー

ホウレン草とイカのバターソテーでした

2018年3月25日日曜日

引き上げ力に感謝です

先日、以前に当店でオフ会を開催していただいたコーチング(セラピスト)の主宰者さんから
４月26日にオフ会を開催したいという連絡があって感謝してます。

また別の日は、いつもお世話になっているプロモーターさんからイベントのお誘いがあって
「こういう機会に顔を出しておけばマスターにもメリットあるからね～」って声をかけていただきました。

こんな風に色々な方から引き立てていただけることをすごく有難く感じます。

以前に何かで聞いた話なんですけど．．．
魂のレベルが高い人は周囲の人を高いところまで引き上げてくれて
魂のレベルが低い人は周囲の人を低いところに引きずり落そうとする
人の足を引っ張ろうとしたり陥れようとする人は足元以下の人だから相手にしちゃいけない

でも確かにそう考えるとその通りって感じですよね！
もし自分がそういう相手と知り合っても「可哀想な人なんだ」って同情すれば腹も立たないかも？(笑)

さて、先日の焼き味噌の進化形バージョン完成しました！
ツナと大葉とネギと生姜を混ぜた味噌をグリルでジワジワ香ばしく焼くと「これって反則でしょ～！」みたいな感じにお酒が進んでしまいます。

チキンの親子ソテーは親子丼の洋風バージョン、
焼いた鶏肉に玉子を入れて炒めて塩コショウで味付けします、お好みによってケチャップなんかかけても良いですね。

2018年3月22日木曜日

アレンジ料理のヒント

３月も下旬というのに雪が降ってビックリしましたね！

先日はお客さんが日本酒を飲みながら
「味噌の焼いたのとかいいよね～！蕎麦屋さんとかのおつまみにありそうなやつ」なーんて話をしながら飲んでて

あり合わせで良ければって感じでネギ味噌を木の杓子に乗せてグリルで焼いたら「あ～！これこれ！」って喜んでました。
ついでに「やっぱり日本酒と言えばこういうのも合うんじゃないかな？」って、海藻サラダとネギで作った酢の物
こんな風にアドリブで料理を作ったりするのもまた楽しいひと時です。

そこから更にアレンジを加えながら新作メニューなんかも出来上がってくるのもいいかも？
焼き味噌のニューバージョン、何となく新たな構想が出来上がってます(笑)

さて！先日のツナキムチからのチャーハンから、また新しいメニューが生まれました。
キムチ焼きうどん、そんなに珍しくないかな？とも思うんだけど、一応レパートリーの中に入れておきましょう。

飲んだ後の食事としてもいいし、ボリューミーなおつまみとしても酒が進みそうな一品ですね。

ではまた更新します。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年3月19日月曜日

ウニクス上里ライブ

18日の日曜日は久しぶりのウニクス上里・ファーマーズマーケット＆ジャズに行ってきました。

ポカポカ陽気とまでは行きませんでしたが、春の訪れを感じる屋外でのライブを楽しんできました、
１～２月はイベントがお休みでしたが、やっぱりこういうイベントって楽しいですね。

青春バンド・チェルシー

スイングハード・ジャズオーケストラ

色々な人たちとも会って話をしたり、Ｙａｈｏｏのブロ友さんとも初対面できて良かったです。

ではまた更新しますね。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年3月16日金曜日

薔薇と白猫

ちょっと春らしい陽気が続いているので、そんな感じのメニューなんかもいいかな？
なんて思いながら「菜の花とアサリのペペロンチーノ風」なんてメニューを作って
最初は菜の花とアサリの剥き身で作ったけど調子に乗って殻つきのアサリまで入れてしまって．．．．

注文したお客さんが「これってどう見てもボンゴレだよな～！」って言いながら「あ～！確かにそうかも？」なんて笑ってました。

そうだな～、やっぱり居酒屋らしく「菜の花とアサリの春を感じるパスタ」なんて方がそれっぽいかも？(笑)

別の客さんが「それにしようかナポリタンにしようか迷ってるんだけど．．．」というので、
リクエストあればナポリタン風の味でも作っちゃいますよ。

そんな中でお客さんが、イタリア料理でロッソとビアンコのどっちが赤か迷ってしまうと言うので、YAPPY!オヤジギャグ風アドバイス！

ロッソは赤いローズをイメージして、ビアンコは白いニャンコをイメージすれば判りやすいでしょ？って言ったら
あぁ～！なるほどって妙に納得してました。

ではまた更新しますね。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年3月14日水曜日

家族にも伝わる幸せ

けっこう女性の方で多いんですけど、YAPPY!の料理を食べて「あ！これ美味しいけどどうやって作るの？」とか
「家にこういう材料があるんだけどどんな感じに料理したらいいかな？」といった質問を受ける事もよくあります。

そんな時は簡単にレシピを教えたりちょっとしたコツを教えたりしちゃいます。
後でお客さんから「前に教わった料理を家で作ったら家族がすごく美味しいって喜んでたよ」って報告を聞くと
お客さん本人だけでなく家族まで幸せな気分にできたんだなって嬉しくなっちゃいますね。

先日のオススメはブロッコリーの脇芽と柔らかい葉っぱをサーモンと一緒にバターでソテー！
フライパンの鍋肌でちょっと焦がした醤油の香ばしさを風味づけに使ってみました。

バターと焦がし醤油の風味にサーモンの旨味、ブロッコリーの若々しいほろ苦さと噛んだ時に広がる甘みがベストマッチでパスタにしても美味しいですね。
ニンジンのグラッセを彩りに添えてみました。

カラスカレイは、バターソテー、ムニエル、ハーブソテー、レモンペッパー、照り焼きや生姜焼きなど、お好みによって変幻自在！
今回は身の白さを生かして白だしで煮付けにしてみました。
ふんわりトロトロでほろりとした食感はリーズナブルだけど高級魚のような味わいです。

ＷＷＳプロレス・籠原大会

ミスターポーゴの遺思を継ぎ
新生ＷＷＳ始動！
暗黒から希望の星へ!!

日時：４月３０日(月・祝)１３:００試合開始

会場：熊谷市籠原体育館

チケット情報
・特別リングサイド6,000円
・リングサイド5,000円
・自由席4,000円
・立見席3,000円 ※全て当日500円増

ちなみに今回は、後援としてYAPPY!の名前も入っていますよ
観戦ご希望の方はご連絡ください

ではまた更新しますね。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年3月13日火曜日

フツーの事だけど．．．

☆最初に☆
本日は定休日だけど、店で色々とやってますので「行こうかな～？」って人がいたら開けますので30分くらい前にご連絡いただければ開ける予定です。

さて、本題ですけど．．．．
昼間ケーキっちと散歩してる時に自転車を押して道路を渡っていたお爺さんがいて、
ちょうど真ん中あたりで近くの信号が青になったから車が動き出して道路の真ん中で立ち往生、

それでも後続車も止まりそうもないからYAPPY!が手で合図したらやっと止まって無事に渡り切ったけど、
道の真ん中で困ってる人がいたら何で止まるとかスピード緩めないんだろう？

それってすごくフツーの事だと思いませんか？

な～んてちょっとエキサイトしちゃいましたね．．．．

先日お客さんが、チキンのマヨチーズ焼きって出来ますか？って言うので
男の１人暮らしだから野菜も摂った方がいいよ！って野菜も入れて作ったら、単身者にはこういう気配りが嬉しいって喜んでもらえました。

お客さんがツナキムチを注文して、それを食べてるのを見てたらインスピレーションが湧いてきて
ちょっとお腹も減ったので、その日の夜中の賄いはツナキムチチャーハン！これもけっこうイケますね。

2018年3月12日月曜日

ラッキーから一転ショック

先日、auショップに行った時に「ウオレットカードはお持ちですか？」と聞かれて
持ってるけど使ってない旨を話すと、3,000円近くポイントが溜まっているから買い物で使えますよと聞いてラッキー！

そんな矢先にプリンターのインクが切れたので買いに行って、早速それを使って購入して
さ～！インクを交換するぞって箱を開けた時に気付いてショック！

黒いインクを買いに行ったつもりで間違ってカラーインクを買ってしまった！
ラッキーって浮かれていた自分に呆れてしまった瞬間でした．．．．

ちょっと前にスーパーで半熟玉子とアボカドとベーコンのチーズ焼きなるものを発見！
参考になるかな？なんて買ってみたけど、これはアレンジすると面白いかも？

ってなわけでYAPPY!流にアレンジした、アボカドとポーチドエッグのマヨチーズ焼き
自分的にはこっちの方がすんなり食べやすいかな？って感じでお客さんに出したら大好評でした。

野菜たっぷり系のシンプルなものが食べたい！ってお客さんには緑黄色野菜とキノコのスクランブルエッグみたいな料理も即興で作ったら喜んでくれました。

以前に登場したマグロのカマトロ、実は裏メニュー．．．．
ってより中途半端に余ったから、晩酌用にバーナーで炙ったら「うわ！何これ？すごい脂が乗ってて超高級の感じじゃん！」ってちょっと感動。

そんなアレンジを楽しみながら美味しい思いをするのもマスターの特権かな？(笑)

ではまた更新しますね。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年3月11日日曜日

元気で頑張ってるかな？

今から５年くらい前から、いつもお母さんと一緒に来ていた青年がいて、専門学校を卒業して夢に向かって就職して頑張っていました。

４年くらい前に、お母さんが趣味に没頭し始めてそれから徐々にフェイドアウトみたいな感じになって息子くんもご無沙汰してましたが
先日、ちょっと照れくさそうな感じで息子くんが入ってきたので「あれ？お母さんも一緒？」って聞いたら一人で来たそうです。

今日はちょっと買い物に行って帰りにお腹が空いたのでご飯を食べに来たんです、と言いながら近況報告や夢の話なんかをしながら食事して

店に来た頃は専門学校生で、それから社会に出てまだまだ頼りない子供って感じでしたけど３年ぶりにあった彼は成長して大人っぽくなっていました。

でもこうして、成長してまた店に訪れてくれる気持ちが嬉しかったりしながら、
転勤や諸事情や体調などでご無沙汰してる当時の常連さんたちの色々な表情が思い浮かんで懐かしい気持ちになりますね。
みんな元気で頑張ってるかな？

前置きが長くなったので最近のメニューはササっと書きますけど．．．．

アジの緑茶干し、緑茶カテキンを使って干した干物です。
酸化を防止したり臭みを抑えたりしながらまろやかにふっくら焼き上がります。

たまには、あん肝ポン酢なんかも出す事なんもあります。
こういう珍味系って、高いお金を払って量を沢山食べるってのも贅沢感あるけど、
リーズナブルに少量を「もうちょっと食べたいな～！」って感じの方が美味しく感じる気がしますね。

2018年3月10日土曜日

ニュー深夜食堂？

数日前までは暖かかくなり始めたかな？なんて油断してたらまた最近になって寒くなって来ましたね～。
色々と忙しくてブログの更新が遅れてるけど元気ですよ～！

先日は、塩ポークのポトフを作ったら好評でした。
豚肉を塩に漬け込んで３日間ほど熟成してから塩抜きをしてじっくりコトコトと煮込んで、そこに野菜を入れてさらにじっくりと煮込みました。

塩ポークから染み出した塩の旨味と野菜から出る旨味がお互いに染みこみながら旨味を引き立て合って説妙なハーモニーを楽しめます。
熟成された塩は嫌みがなくマイルドで、お客さんからも塩の旨さみたいなのを感じるって大好評でした。

ボイルエビとブロッコリーのオーロラソースは、程よい感じにボイルしたエビのプリプリ感と香ばしさが美味しいですね。

YAPPY!では時々、急に思いついたような何かが出てくる事もあったりしてそんなハプニングも楽しみです。

ある日はいきなり「蕎麦でも食おうか？」みたいな話になって出てきたのが普通のざるそば＆クルミ蕎麦
食べた人は初めて食べたらしく「最初はちょっと不思議な感じだったけど食べてるうちにハマってくるね～！」とすっかり気に入った様子です。

テレビドラマの深夜食堂って渋い感じですけど、どっちかというと軽いノリで「ニュー深夜食堂」って感じだねなんて言ってましたけどね．．．．
でも深夜には営業してないから正確には深夜食堂風ってところかな？

ではまた更新しますね。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

2018年3月7日水曜日

味のイメチェン

最近すっかり春めいてきて日中はちょっと暑いくらいの日もあったりしますが、
朝晩はまだまだ冷え込みもあるので風邪とか気をつけましょうね。

先日は、カキとキノコと白菜の白ワイン蒸し、これにバルサミコソースをかけて出したら大好評！
白菜とキノコを先に蒸しておいてカキは後から入れるとプリプリの食感とお互いのダシの味が絶妙に絡み合って旨味を引き立てます。

日本酒を飲んでいたお客さんが「これ食べたいけど洋風な料理だからビミョーかな～？」って言うのを聞いて
「まかせて！」って感じでポン酢で出したら「あ～！こういうのもあるんだ～！これなら日本酒でも合うね！」と喜んでくれました。

生ハムとアボカドとクリームチーズのプレート．．．．なんて、いかにも女子ウケを狙ってるだろ？みたいなメニューも人気でした。

昔、アボカドが普及しはじめの頃に食べてみたらあんまり美味しいと思わなかったけど、
知り合いに教わってレモンと塩コショウで食べたら「お！意外と美味い！」って、けっこう好きになりました。

鶏肉をフライパンで香ばしく焼いて、白だしを使った親子煮なんかも一味ちがった美味しさを楽しめます。

2018年3月5日月曜日

おさかな祭り

日曜日はいつもの海鮮問屋さんに行って馴染みの皆さんと話したり賄いを食べたり掘り出し物を見つけたり．．．．
毎月恒例の「魚屋さんの会」に行って遊んできました。

女将さんが「ヤッさん、マグロのカマ持ってく？」と言うので、モチロン！って感じで乗っかりました。
立派なカマで「カマトロ」まで付いてるのでこれは見つけものですね！

店で自然解凍してるとお客さんが「何それ？すごいデカイね～」と驚いていて、じゃ！これ焼いて皆で分けて食べようって話になりました。

その前に．．．．．
一般的にはあまり知られてない「カマトロの刺身」を、早い時間に運よく店にいたお客さんにおすそ分け。

普通に飲み歩いていても遭遇する機会って殆どないんじゃないかな？
ちょっと繊維は多いけれど口の中に入れた途端に旨味たっぷりの脂がトロッって感じで口いっぱいに溶けだして、適度な歯応えと脂の旨味に思わず「幸せ～！」って微笑みがこぼれます。

さて、特大のカマを業務用の大きなグリルの遠赤外でジワジワ・ジュクジュクとじっくり焼いて皿に乗せて出したら「おぉ～！」って歓声が上がって
ナイフとフォークで「好きなだけ取って次の人に回してね！」って出したら「シュラスコみたいですね～」って大喜び！

たっぷり脂も乗ってふんわりと香ばしく焼けたカマは食べ応えも充分で大好評でした。

トロブツも大特価で出して、
食べたお客さんが「うわ！これはいいマグロだね～」と言いながら日本酒をオーダー、
「またマスターの罠にかかっちゃったよ！」なんて笑いながら、こんな感じの楽しいノリで盛り上がってました。

ではまた更新しますね。

☆＝＝＝☆＝＝＝☆＝＝＝☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #ランチ

2018年3月1日木曜日

心のオアシス？

【 ☆ ランチに関するお知らせ ☆ 】

数日前のブログに書いた新展開がスムーズに動き出して、新たな夢に向かっての一歩を踏み出しました。

それに伴って今月よりランチは予約制とさせていただきますので宜しくお願い致します、
あ！でも店にはいつもいるので30分くらい前までにご連絡いただければ大丈夫ですよ！

さて、先日は３年ほど前まで単身赴任していたお客さんが転勤で西東京の方に帰った後も時々こちらに遊びに来てくれるのですが、ちょっと間が空いて１年近くぶりに来てくれました。

仕事の事や体調などもあって暫く時間が空いてしまったけど、やっぱりここに来ると落ち着くね～とリラックスしながら
自宅や職場の近くでなかなかYAPPY!の代わりになる店がなくてさ～、やっぱり離れてみるとこの店の存在って大きかったな～って思ったそうです。

でもやっぱり、YAPPY!という独特な世界の中でこうして皆様の心の中で存在感のある店である事はすごく嬉しく感じます。
チェーン店でもないし、万人受けする店でも、高級な店でもなくて、何となく楽しかったり美味しかったり癒されたり
そんな世界に足を踏み入れて気に入ってくれるお客さんが喜んで心のオアシスみたいな感じに思ってくれたら幸いです。

先日のオススメは、タラと野菜の白ワイン蒸し
シンプルな味付けだけど、タラから出た旨味や白ワインの香りがホクホクの野菜にじっくり染み込んで心も体もホカホカになりますね。

お客さんから「チーズ味のちょっとコテコテな感じの肉が食べたい」と言うリクエストでアレンジしたのが
ポークソテーのチーズ焼き、肉のジューシーさにチーズのコクや塩気が絡んでコッテリした濃厚な味わいに喜んでもらえました。

登録: 投稿 (Atom)