コンセプトとマイペース

好評メニューのざる中華をさらにバージョンアップしました。
今までは平らな皿に盛っていたのですが、ちょっと深みのある皿に盛って
本来の食べ方に加え、お好みによってブッかけてもいいし、酢とラー油とゴマ油を適当にかけて自分好みの味にアレンジするのもありです。
やっぱり料理って楽しまなくっちゃね！って感じで色々なアレンジの提案をするのもYAPPY!のコンセプトです(笑)

さらに最近好評なのが、ナスとシシトウのバター焼き
名前の通り、ナスとシシトウをフライパンでバター焼きにしただけの簡単メニューなんですが意外と知られてないらしく、
こういう食べ方って初めて知ったけどすごく美味しいと好評でした。
塩コショウで軽く下味をつけてありますが、味の素と醤油をかけるとさらに美味しくなります。

ところで、自画自賛なんですけど．．．
YAPPY!のタロット星占いって良く当たるな～っていうか、いつもすごくタイミング良く色々なことを教えてくれます。

今週の天秤座は、月の正位置だったのですが、
要約すると月の満ち欠けのように不安や感情が変化したり、月に照らされる影のように無意識の側面にある問題が浮き彫りにされます。
自分の内面性や周囲の影響、過去のトラウマと向き合ってそれを克服した時に今の自分より強くなれるという暗示です。
月が太陽の光によって輝くように、問題の焦点は自分自身の内面にある影であり、
無意識のうちに失われている主体性を取り戻し周囲に流されずに、力強く挑戦することによって困難を乗り切れるのです。

まあ、個人的な事なんですが、最近は特に周囲の影響で自分が詰まっていた部分もあったりして
やっぱり周囲から、どう思われようと自分は自分らしくマイペースで歩んだ方が疲れないって感じかな？

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ラーメン「一蘭」

先日、高崎に食材を仕入れに行ったついでに、ちょっと足を伸ばして前橋の一蘭に行ってみました。
初めて入ったのだけど、慣れていないと注文の仕方とか挙動が戸惑ってしまいますね。

まず、券売機で食券を買って店内に行くと空席状況を表示するランプのついた案内板があって席を選びます。
勝手に座っていいのか戸惑って店員さんに聞いてみたら、空いてる席に勝手に座って良いとの事でした。

衝立で仕切られた席に着くと注文用紙があって、それに油の濃さや味の濃さや麺の硬さの好みを書き込んでカウンター越しに店員さんに出すと注文完了！
ちなみにYAPPY!は、味とかは普通にして麺は硬めでオーダーしました。

ほどなくするとラーメンが運ばれて、カウンターとの仕切りにすだれが降りて目の前が個室チックになります。
食べてみると、豚骨ラーメンの濃厚さがありながらスッキリした味わいで細い麺にスープが絡んで美味しかったです。
自分的には好みの味で、また食べたくなる感じですね。

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YAPPY！のタロット星占い(08/16～08/22）

牡羊座 03/21～04/19 運命の輪（逆）
困難があっても悩むより原因を究明して心の切り替えをすればチャンスが来る。

牡牛座 04/20～05/20 世界（正）
自己に臆することなくエネルギーを注げば、いずれ大きな力となって返ってくる。

双子座 05/21～06/21 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。

蟹座 06/22～07/22 カップのナイト（正）
積極的な態度が幸運のカギ、本気で動けば人の心を動かすことも可能になる。

獅子座 07/23～08/22 ペンタのキング（逆）
前途多難な壁の存在や戦意喪失を感じたら、思い切って考えを改める事も必要。

乙女座 08/23～09/22 ワンドの７（逆）
上手くいかずに焦ったり疲れたら、別の方向から見つめ直すと突破口が見える。

天秤座 09/23～10/23 月（正）
不安の正体は自身の心の中にある、過去やトラウマを乗り切る心の強さが重要。

蠍座 10/24～11/22 カップの７（正）
非現実的な夢を抱いたりプランを練ったり、想像力を養えば将来の役に立つかも？

射手座 11/23～12/21 カップのページ（逆）
確かな手応えを感じられずに弱気になっても目標を失わなければいつか辿り着く。

山羊座 12/22～01/19 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。

水瓶座 01/20～02/18 ワンドの６ （逆）
逆風は強くても屈しずにあらゆる手段で立ち向かえば突破口が開けてくる。

魚座 02/19～03/20 法王 （逆）
何かの障害で進めない時や、誤った方向で進んでいる時は、もう一度見直しを。

占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
本庄市のジャズが流れる大人の隠れ家
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実家に行ってきました

お盆なので秩父の実家に行ってきました。

先日、岡部の道の駅で見つけた「秩父のつゆ」という麺つゆが美味しいのですが小さいビンしか売ってないので
皆野のヤマブだったらペットボトルとかで売ってるかな～？なんて思って行ってみたけど、やっぱり小さいのしか売ってなかったので、それを買ってきました。

ちなみに、ヤマブって元々は味噌屋さんで醤油とかも作ってるお店で、そこの麺つゆが甘くなくて美味しいんです。
そういうのを見つけて来て使うって、YAPPY！のこだわりですね。

実家に行く途中、別ルートを通って帰ると橋があって、景色が綺麗だから写真を撮ってみました。

あれ？この風景って「あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない」ってアニメの光景に似てますね。

実家に行って昼食を食べてから帰りに本家に寄って帰ってきました。

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最近の横文字って難しい

何だか最近、横文字用語とか多用する風潮が高まってて意味わかんないですね～(苦)

「イノベーション」とか、よく聞くけど技術系の用語らしくて飲み屋のオヤジには関係ないかな？

まぁ、それはさておいて．．．
YAPPY！って料理の事を考えたりするのが好きで色々な事を試しながら楽しんでます。
あれとあれを組み合わせたら美味いかな？とか、今までの食べ方よりも美味しい方法ってないかな？なんて
そこで思いついたのが、コンソメスープをベースに醤油で風味付けしたラーメン！
賄いの夜食に思いつきで作ったら意外と美味かったです。

 

鰻の蒲焼を一度洗ってタレを落として、レンジで酒蒸しにしてみたら、ふっくらとした口当たりになって、
タレは別皿でつけるようにして、ワサビ、柚子胡椒、山椒の粉などをつけてお好みの味で楽しめます。

イノベーションなんて難しい事を考えずに、芋焼酎でも飲むべ～！


「ホスピタリティー」なんて言葉もあるみたいだけど、ウチは病院じゃないから関係ないかな？

酒や料理を売る店だから、病院みたいな堅苦しい事は言わずに飲みたい人が楽しんでくれればいいかな？
お客さんが友達感覚で来てくれれば、こちらも友達を迎えるような気持ちで楽しく過ごせて
それで気軽に何でも話してくれたりすればこちらも誠意を持って話も真面目に聞くし、
人対人みたいな普通の会話のキャッチボールが出来たり、食べたいものがあれば可能な限り細かい要望に応えるように頑張ったり。

それでお客さんが喜んでくれて「また来たい」って思ってくれればありがたいです。
いつでも笑顔になれる場所って感じで楽しく過ごしてくれればこちらも嬉しいですね。
飲み屋って、そういう場所でいいと思ってます。

最近、涼しげな感じで売れてるメニュー
ラーメンをザル蕎麦みたいに麺つゆで食べる「ざる中華」けっこう人気です。

ホスピタリティーなんて意識せずに、干したカレイでも焼いて食べればいいかな～？

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青春デート(笑)in 宝川温泉 ②

帰りは水上の道の駅に寄ったらすごく混んでいたので高速で赤城高原ＳＡで食事しました。

食事の後に暑いからアイスでも食べようか？って話になって発見したのが「トマＱソフトクリーム」
ソフトクリームにトマト味が練りこんであって、トマトとキュウリが刺してあります。
いいオッサンが２人でニコニコしながらソフトクリームを食べてるって、中年の青春って感じですよね(笑)

ご当地ゆるきゃらの「群馬ちゃん」や、お笑い芸人の「アンカンミンカン」も来ていて賑やかでした。

ＳＡの裏の方の緑地っていうか木陰で涼しい風を浴びながらリラックスしていて、近くでは他所の家族連れが遊具で遊んでいたり、
そんな風景を見ながら過ごすひとときに束の間の安堵感を味わえますね。

それから営業時間に間に合うように本庄に帰着して通常通り営業しました。

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青春デート(笑)in 宝川温泉 ①

８月11日(日)、20年来の友人と宝川温泉に行って来ました。

かつては同じ会社の畑違いの先輩で、タイプも違うのですが不思議と気が合って長い付き合いになります。
今はそれぞれ別の道を歩いていますが、時々店に遊びに来てくれて会社員時代より親交が深まった感じですね。

土曜日に電話があって、明日の昼間ヒマだったら一緒に温泉でも行こうか？と声をかけていただき、日曜日に一緒に出かけてきました。

目的地は水上の宝川温泉、川沿いに４つの混浴露天風呂があってその中を自由に行き来できます。

車の中で、普段はなかなか話す機会のないような色々なホンネトークをしながら
目的地に着いて中に入ると通路は資料館みたいになっていて古民具などが展示してあります。
そこから温泉に向かうと熊がお出迎え、けっこうデカイけど可愛いですね～。

さて、肝心の混浴露天風呂は男性も女性もタオルを巻きながら入浴していて
川のせせらぎを聞きながらマイナスイオンをたっぷり浴びながらのんびりと過ごして来ました。
心なしか風もスッキリしていて日常の暑さを忘れるひとときでした。

風呂から上がって、運転じゃないからビール飲めば？と言われたのですが遠慮していたら
人が酒飲んでるときに仕事をしてるんだからたまには遠慮しないで飲んだ方がいいよ！と言われて遠慮なくビールを飲んで
鮎の塩焼きをつまみにビールと缶チューハイまで飲んで気分は上々！友人はノンアルビールで気分だけ乾杯！

そこでちょっとリラックスして、食事は帰りに食べようと出発しました。

（後半へ）

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