おさかな祭り

今週の日曜日は恒例のおさかな祭り．．．
問屋さんで発泡スチロールの箱をテーブル代わりに顔見知りの人と雑談しながら、ちょっとした軽食なんかも楽しみの１つですね。

今回のオススメは大きな生サンマ、それを刺身にしたら脂がよく乗っていて美味しかったです。
本当はサンマとかアジとかを捌くのってあんまり好きじゃない．．．っていうより、横の小骨を抜くのが面倒なんですけど
美味いものを作りたいって思うと、ついつい買ってしまって下ごしらえしながら後悔しちゃうんですよ(笑)


前にテレビで見たのですが、サンマの刺身を胡椒醤油で食べると美味いってのを昨年試してみたら美味かったのでお客さんに勧めたら喜んでました。

結局は残ってしまったので晩酌しながら１匹は刺身で食べて、もう１匹は〆サンマにしたら美味かったのだけど
調子に乗って２匹も食べたら脂の乗りがよすぎて、さすがに胸焼けで気持ち悪くなりました(泣)


それと大きな肉厚のアジ！
「ウワッ！ホッケかと思った！」なんて冗談を言いながら食べたお客さんが大喜びで骨までしゃぶりついてましたね～。

ここ最近、新規のリピーターさんも数名の方が来てくれてます。


個人の居酒屋って常連さんばっかりでベッタリで入り込めないイメージが強いかもしれませんが、
ここは意外と新規の人が自然と溶け込める感じで、居酒屋お１人様デビューにも気軽な店かもしれませんね。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/access.html

ドラマの料理をアレンジ

先日、信長のシェフを見ていた時に気になった料理があったので自分流にアレンジ、
カツオをスモークしてサラダ仕立にしたらいい具合に出来上がって、お客さんにも大好評！
スモークの芳醇な香りがバランス良く仕上がって、炙りとは一味違う深みのある旨味が食欲を沸きたてます。

スモーカーは段ボール箱を改造して、一人鍋用の固形燃料とアルミホイルを加工してサクラのチップでスモークしたんだけどけっこう上手くいきましたね。
店内にもちょっと香りが残って、店に入るとちょっといい感じの香りがします。

YAPPY!さんって凝り性だから色々と試してみるんだろうな～？なんていい所を突かれましたけどね(笑)


この間、高菜納豆チャーハンの話をしていたお客さんが上がりにパスタがいいかな？ピザにしようかな？って悩んでいたので、
高菜納豆パスタも出来るよ！って裏メニューで出したら美味しいって喜んでくれました。

人って誰でも初対面から始まるのですが、何度か顔を合わせているうちに自然と打ち解けてきて友達みたいな感覚になります
なんか、お客さんも店っていうよりも料理好きで酒好きの友達の所に遊びに来るような感覚で．．．


こちらも大切な友達に美味しい物を作って歓迎するような感覚で．．．


そういう風に知り合えるのも「縁」とか「きっかけ」であって、これからもそういうご縁を大切に育んでいきたいなって思います。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/access.html

犬→魚→さて次は．．．

ここしばらく愛犬談義や愛魚談義が続いてましたが、
昨日初めて来たお客さんはサボテンや観葉植物を育てるのが趣味で自宅が植物園状態と化しているらしく、植物に関しての色々な想いを熱く聞かせていただきました。


こういう流れって意外と続くもので、次はどんな趣味の人から話が聞けるかな？ってのも楽しみですね。


さてさて、先日のオススメはイチジクと生ハムとクリームチーズの盛り合わせ、ベビーリーフを飾って周りにバルサミコソースなどをあしらってみました。

以前に地元の人から「この辺の連中は酒のつまみなんて口に入りさえすれば何でもいいってのが多いんだよね、洒落心とか向上心なんて全くないんだから」な～んて事を言われた事もあるんですけど、
たとえ空回りでも自己満足でも、こういう料理を趣味の範疇でやるのもまた一興かな？なんて考えてます。


定休日に他店で会ったお客さんがワンちゃんの散歩をしながら遊びに来てくれました。
ワンちゃんも表でおとなしくお座りをして待っていていじらしくて可愛いですね～。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/access.html

秋ムードと愛魚談義

なんだか一気に秋ムードになってきましたね～。
この季節、ちょっと肌寒い時に長袖の服を着た瞬間ホッとした癒しを感じます。


そんなYAPPY!も、ちょっと秋を意識したメニューです。
秋鮭とエノキのバターソテー、ちょっとレモンを絞ってかけても美味しいですね。

さて、昨日は先月初めて来たお客さんが、雰囲気が良かったからとリピートしてくれて嬉しかったです。


単身赴任なので動物を飼いたいけれどアパートなので熱帯魚を飼い始めたらその可愛さにハマってしまったそうで、
YAPPY!も単身赴任時代に「ベタ」というタイの闘魚を飼っていた事があるので気持ちは解るな～って盛り上がって
前日の愛犬談義に続き、愛魚談義で盛り上がりました。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/access.html

YAPPY！のタロット星占い(09/05～09/11）

牡羊座 03/21～04/19 ペンタのクイーン（正）
自分が積み重ねた思いや行動は結果となって現れる、日々の努力を忘れずに。


牡牛座 04/20～05/20 女教皇（正）
真意でない事に解決の糸口がある事も、真実を受け止めて素直な気持ちで。


双子座 05/21～06/21 隠者（正）
過去を振り返り、新たな希望を見いだしたり自分の可能性を発掘する事がテーマ。


蟹座 06/22～07/22 力（正）
忍耐強く穏やかな心で向き合えば平和的解決と自己の成長に繋がる事も。


獅子座 07/23～08/22 カップの４（逆）
試行錯誤や悩んだりする事も無駄ではない、意味あることだといずれ気づく。


乙女座 08/23～09/22 ソードの６（正）
問題が行き詰ったら方向転換も必要、このまま消耗するよりは思い切りも必要。


天秤座 09/23～10/23 ワンドのナイト（逆）
理想と現実に悩んだりトラブルが再発した時は、無理にあがかず冷静に。


蠍座 10/24～11/22 ワンドのエース（正）
希望の灯が見え始めたら勢いよく前進すること、結果は後から着いてくるもの。


射手座 11/23～12/21 ソードの５（正）
独りよがりで強引に物事を進めずに、焦らずに気持ちを整理して対処しましょう。


山羊座 12/22～01/19 太陽（正）
目標に全力を尽くし、貴方が輝きを放つことで周囲に光を与える事もある。


水瓶座 01/20～02/18 恋人たち（正）
一抹の不安があっても信じた道を選択、自分の幸せは自分で掴みましょう。


魚座 02/19～03/20 世界（逆）
あと一歩の所でも気を抜かずに、もう一度原点に戻り再確認する慎重さが大切。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

新メニュー＆休日

ゴーヤを使った新メニュー、ゴーヤとトマトのマヨ炒め
マヨネーズを油の代わりに使って炒めると適度な酸味とコクがゴーヤを包み込んで美味しいって評判でした。

さて、休日前の月曜日は在庫整理を兼ねて店でひとり慰労会(笑)
人気の「超スタミナ山かけ」やペッパーステーキなどでプチ贅沢に．．．

火曜日は髪の毛をカットに行って夕方から近所の居酒屋へ、
そこでチワワを連れたお客さんと会ったら「YAPPY!のマスターだよね？よくダックスと散歩してるよね」って話になって、しばらく愛犬談義に花が咲きました。


今日の賄いは何となく山田うどんに行きたい気分だったので、パンチセットを食べてきました。

埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/access.html

女子プロレス告知＆ひとりごと

長与千種プロデュース「That's 女子プロレス」

９月14日(日)17:00～熊谷市民体育館
９月28日(日)16:00～高崎ニューサンピア
詳細はこちら　http://www.marvelcompany.co.jp/


ちなみに、YAPPY!の店には長与千種選手とダンプ松本選手・両名の直筆サイン入りポスターが展示してありますよ。
ＷＷＳプロレス所属のＫＥＮＪＩ選手も緊急参戦するそうです。


28日はグリーンドームでＷＷＳプロレスの試合が13:00～ありますが、そちらを観戦してから高崎ニューサンピアってパターンも可能ですね。



さて、昨日はＷＷＳプロレス・ファン感謝祭の後の交流会でした。
前日から店内の会場作りや料理の仕込みと大忙しでしたが、さすがに慣れたもので仕出し弁当屋さんばりにオードブルを作ったりして準備完了！

交流会も大いに盛り上がって、紋次郎選手の得意技？頭に爪楊枝刺しを披露してくれました。

楽しい時間が過ぎて無事に終了した後は、最後に残っていたご近所の常連さんと万龍で乾杯して広東麺と生姜チャーハンを食べながら話に花が咲きました。


こういった交流会の会場として当店・遊食倶楽部 YAPPY!をいつも使っていただける事をすごく光栄に感じます。
そして集まってくださった沢山の皆様に支えられ、こういう場が持てるって幸せですね～。


YAPPY!に賛同して時間の都合をやりくりして下さった常連さん達にもすごく嬉しかったです。
これからも楽しい時間や皆様との思い出をたくさん刻んでいきたいと思っています。



埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/access.html