かみさと音楽祭

12/09(日)ワープ上里で行われた「かみさと音楽祭」に行ってきました。

コーラスや尺八やハーモニカなどの様々なジャンルが出演して日頃の練習の成果を発表する会ですが
時間の都合上もあって知人が参加する「べんちゃん'S　BRASS　ENSAMBLE」という、金管アンサンブルの応援をメインに行ってきました。

懐かしの童謡の金管アレンジや戦国風の曲など、金管楽器の表現力に聴きほれながら楽しい時間と癒しのひと時を味わってきました。

ではまた更新しますね。

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本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

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もうちょっと自分らしさを

さっきはちょっと過激な内容のブログを書きましたが．．．．
こういう風に開き直れたのもそんな彼らの存在があったからこそ！

それこそ糞でも肥料に変えるくらいのパワフルなプラス思考で、そこが目障りに思う人もいるかもね！

確かに万人受けするようにとか誤解を招かないようにとか言葉を選びながらブログをキレイに書いていた部分もあります。
営業方針もなるべく誰にでも喜んでもらいたいって気持ちもありました。

それでも好きなものは好き、嫌いなものは嫌い！ファンもいればアンチもいるし、
だから変に万人受けする事を望まずに０か１００かくらいの自分らしさを出す事も必要だって気づいたんです。

もちろん今までのブログに書いている事も本心とか真実で嘘偽り無いんですけど、
所詮、何を書いてもアンチな人間からは陰で嘘つき呼ばわりされたり偽善者扱いされたりして
でもこうして堂々とブログという場を使って自分を表現する者と、どこの馬の骨か分らないような匿名掲示板のでっち上げ、どちらが嘘つきか？なんて解りきってるじゃないですか？

そんなわけで今後は料理もブログも経営方針も万人受けってよりも自分らしさを素直に出して行こうかな？なんて思ってます。
でも、今までもある程度は自分らしくやってきたからさほど変わらないかも？

さて、先日のオススメはネーミング萌えシリーズ！

赤魚の魚醤干、思っていたよりクセもないけどコクと旨味があって美味しかったです。
本人的にはもっと独特のクセを求めていたのですけど、やっぱりこれも万人向きかな？(笑)

星降る郷の放牧ラム肩ソテー、これはもう好きな人はネーミングだけで欲しくなっちゃいますよね！
柔らかい肉とラムの香りがマニアには大興奮！塩コショウでシンプルに食べるもよし、タレをつけて食べるのも美味しいですね。

ではまた更新しますね。

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蜘蛛の糸みたいな世界

イイ人だけでは中途半端に終わってしまう、さらにアンチな連中はブログで嘘を書いているなどと騒いでいるので
だったら嫌われるの覚悟で狂った馬鹿どもを堂々と辱めてやるよ！

ふと思ったんですけど．．．．
くだらない掲示板サイトって、芥川龍之介の蜘蛛の糸みたいな世界だなーって思うんですよ。

ドロドロと混沌とした世界で人として程度の低い人たち（あえて悪い言葉で言うと彼らこそ下賤の民）が匿名という隠れ蓑をいい事に
他人を妬んだり恨んだりしながら妄想や虚言でとにかく人を引きずり落そうとして朝から晩まで目を吊り上げてワサワサしています。

そんな世界を上から覗く感じで見てると地獄で亡者たちが必死に蠢いている感じが滑稽であり気持ち悪いですね。
誰かが反対意見を言うと「本人登場」とか勘違いして一気にどよめき立ってまた荒れて、これぞまさしく彼らにとっての蜘蛛の糸に一気に押し寄せる亡者みたいな感じで

彼ら的には変な被害者意識で本人に馬鹿にされてる気分で頭に血が上って「負けてられねえぞ！」みたいな大騒ぎするのも楽しみのひとつなのかな？
残念だけど叩かれてる本人は、そんな泥沼に足を入れるのも汚らわしいから上から覗いてるだけで「またやってるよ！」ってスルーしてるんですけどね

時にはブログを読んで粗探しをしてみたり、悪口を言いながら勝ち誇った気になったりしてさぞかし気持ちいいんでしょうね。
そんな世界でしか自分を主張出来ない人たちが抜け出せない小さな世界から外部に八つ当たりして届かぬ声を発し続けてる様子は或る意味哀れですね。

まあせいぜい地の底でドロドロ楽しんでいればいいや、
そんなクズのクズみたいな連中なんて相手にしてないから、こっちは高見の見物を嘲笑しながら楽しませてもらってます。

それでもアンチの奴がギャーギャー騒ぐのは俺の事が気になって仕方ないのかな？
まあそれだけ注目されてるって証拠って事で前向きに考えましょ！

気分悪い話になってしまったので口直しに綺麗な朝焼けの写真でも入れときますね。

ではまた更新します。

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何故かカレーって

どういうわけかカレーって不思議とタイミングが重なるんですね．．．．

先週の土曜日に何となく急にカレーが作りたくなって、
買い物に行った時に豚のカシラ肉を見てふと、これでカレーを作ろう！って思ったんです。

じっくり飴色に炒めた玉ねぎと一緒にカシラ肉とついでに豚ロースも入れてコトコト煮込んで
出来上がったのが豚カシラとロースのカレー！

もっちりとしたコクのあるカシラ肉としっかり存在感のあるロース肉のコンビネーションがイイ感じ
ナンをつけて軽食として食べるのも良いしクラッカーを添えておつまみで食べるのも良いですね。
カシラってホルモンのイメージだけどこうしてカレーに入れても美味いんだね！ってお客さんもちょっとビックリしながら喜んでくれました。

そして次の日の海鮮卸問屋さんの振る舞いがカレー、そんな感じで重なりました(笑)

問屋さんで買ってきた塩鮭の切身は肉厚に切り分けてあり塩加減もイイ感じでけっこう人気です
焼いてももちろん美味しいのですが、野菜やキノコと白ワイン蒸しにしてブラックペッパーとオリーブオイルをかけて食べるのもおススメです。

糀仕立ての豚ロース味噌漬け、コクと旨味の味噌味に酵素の作用で柔らかくなった肉の食感もいいですね。

ではまた更新しますね。

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海鮮卸問屋さんの会

本日は19:00頃からゆるい感じで営業してますが
12/09(日)は都合により臨時休業とさせていただきますので宜しくお願い致します。
ワンコイン占い(500円)簡単なスリーカードオラクルも好評です！

さて、日曜日は恒例の海鮮卸問屋さんの会に行ってきました。
女将さんや顔見知りのお客さんと楽しく談笑しながら買い物をして、
大鍋で大量に仕込まれたカレーが振る舞われて野菜のゴロゴロ感なども素朴で優しく暖かい味わいですね。

この日のYAPPY!のオススメは、魚屋さんのトロブツとYAPPY!特製づけマグロ

手ごろなフグを仕入れて来たので唐揚げにしたらフワトロ食感が大好評！

海鮮卸問屋さんの女将さんもすごく良い人ですごくお互いに気持ちの上で応援し合いながら、お互い頑張りましょうね！みたいな感じになるんですけど。
そう考えるとやっぱり自分って色々な人や出会いに恵まれてるんだなって思います。

ではまた更新しますね。

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え～っ！そんなにKISSが好きだったの？

お客さんが「ポークソテーみたいなのが食べたいな～トマト系の味で．．．」というので
「ちょうどいい肉があるんだ！」ってな感じで脂の乗った豚の肩ロース肉を焼いて白ワインやケチャップにソースを隠し味に使った
洋食屋さん風のポークソテーを作ったら「あ！なんか懐かしい味がして美味い！」と喜んでもらえました。

買い物に行った時に何気に切り昆布を見たら無性に食べたくなって油揚げや人参と煮てちょっとしたサービスに、
運がいいとこういうシーンに遭遇しますね。

太刀魚のバターソテーは、あっさりした白身の味で醤油をちょっとかけて食べると旨味アップです。

さて先日、同世代のお客さんと話している時に、映画「ボヘミアン・ラプソディー」の話になって．．．．

てっきりその人のイメージってクラシックやジャズのイメージだったのですが
意外な事にクイーンが大好きっだったって話にビックリしながら当時の音楽の話になって

さらに彼が最高に好きたっだのが「ＫＩＳＳ」と聞いて再びビックリ！
若い人には馴染みがないかもしれないけど70年代を中心に活躍したヘビメタバンドで聖飢魔Ⅱの原型といった感じの伝説のロックバンドです。

そんな感じから当時の洋楽話や青春時代の思い出などを深夜まで楽しく語り合いました。

ではまた更新しますね。

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やっちまったな～！って日

本日は第１日曜日ですね、知る人ぞ知るYAPPY!会です．．．

さて、先日の話
朝の早い時間、いつものようにスマホのアラームで目覚めて風呂にお湯を張って浸かっていると．．．．
今日はなんか眠いな～！あれ？でもなんか違和感あるな～

あ！そうだ！今日は昼間のお手伝いは休みだった！
そんなわけで２度寝をして、のんびり昼近くまで久しぶりに爆睡しました。

実は前の晩、店にタバコを忘れてしまい寒いから取りに行かなくてもケーキの散歩の時に取りに行けばいいや！なんて思って
ケーキのお散歩バッグを持って店に行って一服、さてお散歩の続きをしようか！

お散歩中にケーキが踏ん張っていつもの構えをした時に、あ！ヤバイ！店にお散歩バッグを忘れた！
それからまた店に戻ってバッグを取ってケーキの置き土産を回収して帰りました。

やらかす時って続くんですね．．．．時にはそんな日もあるさ(笑)

先日のオススメは、三元豚ロースの西京味噌漬け、
味噌のコクと旨味がたっぷり染みた肉は、酵素の力で柔らかくなってさらに旨味がアップしますね。

ちょっと寒い日のお通しはチキンのトマト煮なんかもいいかも！

何となくカキフライが食べたいけど、そんなに沢山じゃなくてもいいんだけど．．．．
そんなわけでカキフライ２個でメニューに載せたら意外と好評、写真は３人前ですけどね。

ではまた更新します。

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