ネバーランド

こういう商売をしていると「あれもせねば～！」「これもせねば～！」みたいな事が色々とあって忙しいですね～。
せめて賄いに、海鮮ととろ丼でも食べて粘っこく頑張りましょう（笑）

そんなに勢力つけてどうするの？って感じだけど、
うちのネバーランドには妖精が居ないから、陽気に勢力でもつけて「陽勢」だよ！ってな感じでね．．．


今日は、常連さんが会社の皆さんと会議の後のプチ打上げ会に使っていただいてありがとうございました。
楽しく盛り上がっていた様子で、本日ブラジルショップで仕入れた「シュラスキッタ・ソーセージ」も大好評！


皆さんを送った後で常連さんは一人２次会で、国産牛の中落ちカルビをおかわりしてました。
なかなか手元に入らない食材ですが、前回は売るのが惜しくなってわざと１人前残して売り切れにして自分で食べたほどの逸品です。
常連さんともゆっくり話をしながらのんびりムードで時間を過ごしてお見送りして．．．．


さて、そろそろ閉店準備かな？って頃に地元ジャズバンドのバンドマスターがご来店、
久しぶりにのんびりとして、お互いに色々な話をじっくりしながら楽しい時間を堪能しました。


金曜日にもかかわらずゆったりとした１日で、それぞれのお客さんと内容の濃い話をしながら自分でも色々と興味ある話を聞けたりして贅沢な時間を堪能できました。


そうそう、タイトルでもう１つ思い出したエピソード．．．
新潟の一部の地域では、失敗したときとか「シネバイイノニ～！」と言われるそうです。


「しなければ（しねえば）いいのに～！」って意味だというらしいですけどね。


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YAPPY！のタロット星占い(05/30～06/05）

牡羊座 03/21～04/19 カップのエース（逆）
愛情やエネルギーの注ぎすぎは逆効果かも？冷静な心での対処も必要です。


牡牛座 04/20～05/20 カップの２（正）
周囲の人や.これから出会う人にインスピレーションを感じたら大切に育みましょう。


双子座 05/21～06/21 ペンタのページ（正）
頑なな態度や固執をしなければ恵が得られる、努力を怠らない姿勢が大切。


蟹座 06/22～07/22 塔（正）
自分が不幸だと決め付けずに、幸せの固定観念を見直せば幸せを感じられる。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。


乙女座 08/23～09/22 カップのキング（逆）
欲望や激しい感情は抑えて、何かにのめりこまないように冷静な心を忘れずに。


天秤座 09/23～10/23 カップの10（正）
初心を忘れず人との縁を大切に育んでいけば協力やさらなる幸福が得られる。


蠍座 10/24～11/22 ペンタの８（正）
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。


射手座 11/23～12/21 戦車（正）
自信なさや不安に甘んじているとチャンスを逃す、どうせやるなら全力投球！


山羊座 12/22～01/19 ペンタの３（逆）
重要な時期なのに自分に自身がない時こそ、マイナス思考を捨てて前向きに。


水瓶座 01/20～02/18 ワンドの４（逆）
逆転の発想が成功の鍵になる事もある、譲歩する姿勢によって好転する事も。


魚座 02/19～03/20 ソードの２（正）
心が迷っている時も、ある程度は定まっているものです、人の助言も参考に。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


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居酒屋で「ＦＴＯ」と「ＰＴＯ」？

ランチタイムとかナイトキッチンとか色々な企画を考えながら、ちょっと軽食系なんかもいいかな？なんて思って．．．
かなり昔、喫茶店時代によく作っていたメニューを久しぶりに作ってみました。


フレンチトースト、隠語っていうかオーダーを通すときの略称で「ＦＴＯ」って言ってましたね。
トーストの間にイチゴジャムを挟んで、砂糖は使わずに甘くないタレで焼いて仕上げにパウダーシュガーとシナモン、
常連さんに試食で出したら、ジャム入りって珍しいけど美味い、シナモンを使ってるって所が本格的なプロみたいな味って好評でした。
（ま～、ジャンルは違うけど一応プロなんですけどね・笑）

ピザトーストは、略称で「ＰＴＯ」って言ってました。
こちらは作り方はウロ覚えながらYAPPY流で作ってみたのですが、すごい久しぶりで懐かしい～！って味でした。
なんか昔、喫茶店のちょっと大人の味って感じでよく食べてましたね～。

居酒屋なんだけどトースト系？って「だけど食堂」みたいですね(笑)


ところで、今年の夏は暑さ対策に色々な窓やドアを開けて風通しを良くしてるのですが、
今までは入り口が暖簾だけだったので間から細かい虫が入ってくる事があったりするので、その対策にカーテン式の網戸を付けてみました。

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「HAPPY!くん」からのお知らせ

YAPPY!の入り口にあるワンちゃんの人形のニックネームが決まりました！
「HAPPY!くん」です、皆様がこの店に来て少しでもハッピーな気分を味わえたらと思って命名しました。

話は変わって、このたび試験的に新システムの導入を始めました


「YAPPY! ・ナイトキッチン」（予約制）
当日の23:00までにご予約があった場合に限り、午前２時まで深夜食堂ちっくに営業いたします。
予約していない場合でも入り口に「HAPPY!くん」が出ていれば営業してますよって内緒のサインです。

但し、深夜という事もあるのでモラルやマナーに関しては、ちょっと厳しくご協力お願いいたします。
あくまでも試験的な運用ですので「これはマズイな」みたいな事態になった場合は終了となる場合もありますのでご理解お願いいたします。


「YAPPY! ・ランチタイム」11：30～14：00（予約制）
前日23：00までにご予約があった場合に限り、ランチタイムも営業いたします。
メニューはパスタやトースト系の軽食メニューがメインになります。

日曜日、ケーキ姫とお散歩に行くと近所の公園で運動会をやってました。
「パパ！なにかやってるよ！」って感じのケーキ姫の表情がいい感じですね。


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ガリ勉の優等生？(笑)

何だか最近は暑いですね～！
でも夜になると涼しい風が気持ちいいです、厨房内も火を使ってるときは暑いんですけど風通しを工夫したから去年よりだいぶ楽になりました。


そんな中で最近の人気だったのが、ちょっとオシャレなサーモンソテー、
テレビの番組でフレンチシェフが作っていたのだけど、サーモンを特製ダレで洋風っぽい照焼みたいな感じにして仕上げは岩塩とレモン、これが意外に美味くて好評でした。

ついでにサーモンでもう一品、さっきのサーモンとは別物なんですけど素材を見た時に「萌え買い」をした大トロサーモン
バーナーで軽く炙って、素材自体に塩気があるのでレモン汁をかけて食べるととろけるような美味しさが口いっぱいに広がりますね。

牛モモのミニステーキも好評でしたね～
居酒屋のオツマミだからちょっと小さめサイズで580円でも、この内容でこの値段は得した気分って喜んでもらえました、
歯応えある肉から滲み出す肉汁の旨味は野性味ある肉食獣みたいな感じでワイルドに美味しいですね。

昔の人とかサービスする事を「勉強する」って表現しますけど、さながらYAPPY!は、ガリ勉の優等生って感じかな？(笑)


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チゲ＆PASTA

キムチ鍋風のスープを作ってパスタにしてみました、名づけて「チゲ＆PASTA」
早速食べたお客さんが、なんか不思議な感覚だけど美味いって好評でした。

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贅沢ぅ～！

月曜日、またまた美味そうな物を見つけて萌え買い(笑)


国産牛の中おちカルビ！
ミディアムレアな感じで網焼きにして出したら「えぇ～！何これ！カルビってより高級ステーキみたい！」と大好評！
もちろん自分用に試食も楽しみましたが、柔らかい肉から脂がジュワーって溶け出す感覚が何とも贅沢気分ですね。

火曜日は定休日、ウニクスに行って映画「ネイチュアー・３Ｄ」を観て、美しい地球の風景や動物たちの姿に癒された後、
本屋さんで立ち読みしたり、喫茶店でコーヒーを飲んだりしながら久しぶりに何の制約もない自由な時間を堪能しました。

それから髪の毛を切って買物して・・・
この日の夕食は、お惣菜の寿司とサラダを中心に発泡酒とチューハイ


普段、店で晩酌したり試食したりが中心だから、自分の作った料理も外食みたいな感覚になってしまうんです、
それでこういう「中食（買ったものを家で食べる）」って感じに逆に癒される事もあります。
ちょっと懐かしい気分で発泡酒なんかも飲んじゃったりして。

夕方６時頃にはすっかりいい気分になって、いつしかウトウト．．．
こういう時間もある意味　贅沢な過ごし方って感じでリフレッシュできました。


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