久々に妹と食事

土曜日、妹からの突然の電話．．．
今イオンの上里に来てるんだけど、時間あったらご飯でも食べない？


ってなわけで、とりあえず近くのバーミヤンで待ち合わせしてランチして来ました。
YAPPY! は、野菜たっぷりタンメン＆餃子とチャーハンのセット。

「お兄ちゃんってバーミヤン好きだよね～？」
「え～？特にそういう訳でもないけど．．．」
「何かブログでよくバーミヤンに行ってるっぽいイメージがあったから(笑)」


そいうえばブログを読んでるお客さんに「マスターってココイチ好きですよね～(笑)」って言われた事もありましたね～。
ちょっとしたタイミングでイメージって変わるんですね。


そんなわけで、久しぶりにのんびり兄妹水入らずで積もる話をして食事を楽しんできました。
たまにはこういう時間もいいもんですね～。



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埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
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ケーキ姫からのメッセージ

先日ついつい萌え買いをした大きなホッケ、賄をかねて試食したらこれが美味いんですよ～！
身がフワフワで脂が良く乗っていて夢中で食べちゃいました。
極端に言うと、コレが食べられただけでもその日はYAPPY!に来て良かった～って思える一品ですね(笑)

ちなみに、横に写ってるのは「ヤッピクルス」余った野菜をりんご酢で漬けたピクルス、
サービスで出すと「酸っぱすぎる」と「サッパリして美味しい」と人によって賛否両論ですね。

実は今ケーキ姫が病気なんですよ．．．
血小板が減少していて、一時的なものかな～？なんて思いながら翌週も検査に行ったのですが良くなっていなくて、


今のところ症状とかも出ていないし元気なのですが発症すると命にかかわる状態だとの事で心配です。
諸事情により通院もままならない状況なので、自分の不甲斐なさに情けなく思いながら毎日無事を祈るばかりです。


でも、そんな事を考えながらも帰った時に玄関の奥からスタタタタ～って音と同時に「ワンワン！」と元気に出迎えてくれる姿を見ると
今日も元気で良かったね～って嬉しくて涙が出る日もあります。


日常の中の「当たり前の事」が何かの拍子に「ありがたい事」って気付く事ってあるんですね～。


細かい不平不満やストレスを嘆くより、普段は気に留めていない些細な喜びに気付いて感謝したり、今この時間を大切に思う心が幸せなんだな～って改めて気付きました。


もしかしたら今回の病気騒動って、そういう意味がある事なのかな～？
そしてそれに気付いた事によってケーキ姫の病気が完治するんじゃないかな？って信じたいです。



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夏の野菜メニュー

台風が近付いてますね～、
なんだかいつも思うんですけど台風って週末に来るパターンって多くないですか？


さあ、そんな天気にもメゲずに．．．．
先日のオススメ料理は、夏野菜のチーズ焼き
ズッキーニ・インゲン・アスパラ・パプリカ・オクラ・ミニトマトをグラタン皿で蒸し焼きにして、チーズを乗せてグリルで焼きました。
彩り良くちょっとオシャレに野菜を楽しめる一品です、あ！もちろん味の方も好評でした。

お客さんが「最近、通販で見たんだけど、何とか焼(陶器)の職人さんと町工場のコラボで魔法の皿みたいなのを出したんだけど便利そうだよね～」
そこでYAPPY!が「あるよ！これなら野菜でも魚でも乗せてレンジでチンすれば料理できるよ！」ってグラタン皿を出したら
大いにブーイングを食らったのは言うまでも有田焼(笑)


そんなブーイングにも負けずに
YAPPY!夏の人気メニューは、ゴーヤチャンプル！
ＳＭＡＰ．．．じゃなくてＳＰＡＭを使って作るから本格的な味ってけっこう好評なんですよ。
「え？ゴーヤチャンプルってこんなに美味いんだ～」とビックリするお客さんも中にはいますね～。

エアコンの導風板、今まではダンボールを画鋲で止めていましたが本格的に作りました。
100円ショップで発泡ボードが売ってたのでそれを加工して出来上がり、
ついでに黒いのも買ってきて座敷側の窓も目隠ししてみました。

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YAPPY！のタロット星占い(08/08～08/14）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドのページ（正）
可能性を信じて新たな事にトライしたり、自分を磨いたり決断次第で道が開ける。


牡牛座 04/20～05/20 悪魔（正）
辛くても不安や恐怖の原因と向き合って逃げなければ打開策は必ず見つかる。


双子座 05/21～06/21 カップの７（正）
非現実的な夢を抱いたりプランを練ったり、想像力を養えば将来の役に立つかも？


蟹座 06/22～07/22 ペンタの５（正）
過酷な状態や辛い現実の時も心まで貧しくならずに周囲への感謝や慈しみを。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。


乙女座 08/23～09/22 ワンドの８（逆）
急速な変化などで孤独を感じたら、冷静に客観的な視点で軌道修正しましょう。


天秤座 09/23～10/23 戦車（逆）
何気ない言動が思わぬ所で波乱を呼ぶこともある、慎重な姿勢でトラブル回避。


蠍座 10/24～11/22 ソードの２（逆）
両方とも立てる選択に悩んだら、合理的な考えより本質的な選択が幸運の鍵。


射手座 11/23～12/21 女帝（逆）
手応えが感じられらなくても、焦って必要以上の行為は逆効果になる事もある。


山羊座 12/22～01/19 審判（正）
いかなる苦悩も永遠には続かない、逆境を乗り越えた時に人は強くなれる。


水瓶座 01/20～02/18 ペンタの２（逆）
変化を求めて焦らずに、無謀なことやリスクの高いことは避けるのが無難。


魚座 02/19～03/20 恋人たち（正）
一抹の不安があっても信じた道を選択、自分の幸せは自分で掴みましょう。



占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


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定休日のひらめき

火曜日は定休日だけど冷蔵庫の在庫整理をしたりしながら店でのんびり飲んでました。


たまには瓶ビールを小さいグラスに注いで飲むなんてのもいいですね～。
マグロのブツ・シメサバ・梅キュー、そして試作品の「山芋の刺身」も美味かったです。
山芋をスライスしてかつお節をかけてワサビをつけて食べると意外と美味しくてクセになる一品ですね。

久しぶりにアジの干物が食べたくなって．．．
そういえば、いつもお客さんに出すために焼いてるけど自分のために焼くなんてすごく久しぶりだな～。

ちょっとサッパリした物も食べたくなったので冷奴、オクラとミョウガを乗せたデラックスバージョンです。
ちなみに横にあるのは手作りのミョウガ味噌なんてのも意外と合います。

あ！ひらめいた！
冷奴の増し増しバージョンなんてのも面白いかも！


トッピングって好みがあるから難しいんですよね～、
店側が良かれと思って乗せても、ありがた迷惑みたいに取られる場合もあるかもしれないし．．．
だったら敢えて増し増しバージョンってのを作って、普通の冷奴とは差別化して好みの具を乗せるってのもありかな～？


こんな風にしてまたメニューが増えてしまうんですよね(笑)


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真夜中のデート

まったく毎日が暑いですね～。
この時期はワンコちゃんの散歩は早朝か深夜でないと道路のアスファルトが熱くなってるので可愛想です。

前は朝の５時くらいに起きて散歩に行ってたのですが、最近は仕事が終わってから夜中に行く事も多くなりました。


ただ、いつも仕事の時に着ているのが黒いシャツで着替えるのも大変だからそのまま行っちゃうんですけど、
夜中だと酒を飲んで運転してる輩なんかも居ないとは限らないし、黒い服を着て歩いてるのも危険かな～？
自分は避けられるにしても、とっさにケーキ姫が逃げ遅れたら大変！

そんなわけで、100円ショップで買った反射タスキをかけて散歩する事にしました。
なんか、お爺さんがウオーキングしてるみたいだけど、安全なのが一番ですね。


そんな話をお客さんと話してたら、そういう風に守りに入るって年を取った証拠かもね～(笑)
確かにそんな感じですよね～。



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新陳代謝

７～８月頃から新規のお客さんで常連さんになってくれそうなお客さんが何名か増えて下さりました。
既存のお客さんとも徐々に馴染みながら、楽しくお酒を飲んだり会話を楽しんだりしていってくれます。


お客さんが増えていいね～って思えるかもしれませんが、その反面では６月頃をピークに離れていってしまうお客さんもいました。


言いにくい事ですが当店のコンセプトと今後の趣旨を理解していただくために敢えて書くと、
当店の趣旨に賛同していただけないお客さんがいました、
店内に響き渡るような大声で乱暴な口調で話したり、他人の会話に割り込んで恫喝したり．．．．


一年以上、再三再四に渡って態度を改めるようにお願いしてきたのですが一向に聞き入れる様子がないので
今後の当店とのお付き合いをご遠慮させていただこうと思っていた矢先に先方から縁を切っていただけたみたいです。


そのお客さんを避ける人や、YAPPY!の趣旨に対して「神経質すぎる」と批判的に思ったお客さんは徐々に離れていきました。
そういう人たちには理解されなかったけど、ずっと独りで悩んだり考えたりしながら対策を講じて来たのですけどね．．．


嫌だ！って思えばお客さんは離れて行く事も出来るけど、自分は店を守って行かなくちゃいけないんだよな～．．．


結果的に言うと、血管の中に腫瘍があった場合に治療を試みるが治らないので、取らなければ死んでしまうかもしれない、
でも手術をするには痛みもあるし出血もする、後遺症のリスクだってあるけど手術をしないと手遅れになってしまう。


今の状態がそんな感じですね．．．
痛みも出血もあって後遺症もあるけれど、新しい血が巡り始めて既に流れている健康な血と融合しながら回復に向かっています。


大丈夫！必ず以前より健康になる！そう信じて頑張ってます。


さて、話は急展開！
先日のお通しに「焼き枝豆」を出したら好評で２日連チャンで作っちゃいました
っていうか、自分でハマったんですけどね(笑)

枝豆を洗って水切りせずにフライパンで蒸し焼きにして、水分がなくなったらちょっと焦げ目が付くくらいに焼いて塩をまぶします。
ちょっと固めの口当たりと豆の濃い味と焼いた香ばしさでハマっちゃいますよ。


それと、超スタミナ！づけマグロの山かけ
マグロをづけにして、山芋・オクラ・納豆・豆腐・ミョウガも乗せてみました。
滋養強壮、疲労回復、食欲増進、消化促進などの効果があって美味しくて元気になるメニューですね。
今回は、おさかな祭りという事もあってマグロをちょっと贅沢なくらいに使っちゃいました。

さて、明日は定休日だけど店で９時頃まで１人飲みをしながら冷蔵庫の在庫整理でもしようかな～。


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