新たな作戦開始！

YAPPY!の店って何となく敷居が高いっていうのか、入りにくいのか新規のお客さんが中々入って来ないんです。
一度、入ってみれば雰囲気とか解るんですけどね～。

隣がタイレストランで、店の名前が「YAPPY!」だから、タイかフィリピンのスナックと勘違いしてる人も多く、
入ってみてから「普通の居酒屋なんだ～！」って気付くお客さんも時々いたりして。

そんなわけで、YAPPY!を多くの人に知ってもらうためにキャンペーンを始めました。
新規のお客さんに限り、日～木曜日は、１時間・1,000円で飲み放題！
ブラックニッカの水割り・ハイボール、焼酎の水割り・緑茶ハイ・烏龍ハイで、お通しも込みです。
もちろん、ビールやサワーやお料理も追加できますっていうお得なシステムですね。

それと、「すごくフツーの居酒屋で、カラオケも色気もないし、マスターは50代前半の日本人」って事も表記しておきました。
これで少しでも新規のお客さんが増えるって事に期待してみましょうか．．．

もし宜しかったら拡散とかシェアとかリツイートとかしていただけたらありがたいです。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(11/29～12/05）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドの４（正）
走り続けなければダメになると焦らずに、気分転換やリラックスする事も大切。

牡牛座 04/20～05/20 運命の輪（正）
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。

双子座 05/21～06/21 ソードの９（正）
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。

蟹座 06/22～07/22 ソードの10（逆）
難しく考えずにシンプルな考えに切替えれば、自分のためという事に気づける。

獅子座 07/23～08/22 ペンタの６（逆）
思うように進まない時は最悪の状態も視野に入れながらバランス感覚を大切に。

乙女座 08/23～09/22 ワンドの７（逆）
上手くいかずに焦ったり疲れたら、別の方向から見つめ直すと突破口が見える。

天秤座 09/23～10/23 ソードの４（逆）
時間をかけてじっくり取り組めば越えられる、自己を信頼すれば有利な方向へ。

蠍座 10/24～11/22 ソードの２（逆）
両方とも立てる選択に悩んだら、合理的な考えより本質的な選択が幸運の鍵。

射手座 11/23～12/21 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。

山羊座 12/22～01/19 ペンタの８（正）
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。

水瓶座 01/20～02/18 ワンドの10（正）
ある程度の目標を果たしたら、さらなるステップアップに向かって挑戦しましよう。

魚座 02/19～03/20 カップの９（逆）
思っていたように事が進まない時でも、固執せず別方向に目を向ければ好転も。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
本庄市のジャズが流れる大人の隠れ家
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手作り納豆アゲイン

先日、お客さんと納豆の話をしていた時に、東日本大震災のときは納豆が売り切れて大変だったね～って話になって
YAPPY!は、その時に自分で作って食べてたよって話をしてたら皆が興味を持って是非食べたいって事なので久しぶりに仕込みを始めました。

まず、大豆の水煮を一度　沸騰させて、タッパーで市販の納豆と混ぜてふたはしないでキッチンペーパーとか通気性の良いふたをして
タオルで包んで40℃くらいの一定温度で一晩発酵させたらふたをして冷蔵庫に入れて熟成させれば出来上がり。
有線のチューナーが熱くなるから上に乗せておいたのだけど、夜になると電源を切るので電気ポットの上に乗せておきました。

出来上がりが今から楽しみだな～、市販の納豆よりも大豆の味が濃くて美味しいです。
評判が良かったらYAPPY!の名物メニューにしちゃおうかな？(笑)

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賄い酒

カクテルやハイボールの注文が入って、炭酸やジンジャーエールを開けたのだけど余ったときは．．．

原価にシビアな店ではそのまま置いといて翌日とかに使ったりするんでしょうけど、気の抜けた炭酸飲料なんて使いたくないから、その日のうちに処分します。
馴染みのお客さんとそんな話をしながら、閉店後に「ジンバック」を飲んでいたら
「それって賄い酒って感じだよね～」と言って、言った本人がウケてました。

先日のお通しは、市販のミニ串カツをソース煮にしたものと、確信犯的に多めに作ったナポリタン。
営業が終わった後にナポリタンが余ってしまったので、仕方ないから温め直してたっぷりの粉チーズとタバスコをかけて残った食材をありがたくいただきました。

昨日のお通しはサンマを圧力鍋で骨まで柔らかく煮て、隠し味にブラックペッパーを入れました。
あれ？これも作り過ぎて余っちゃったな～、と言うことで今朝の食卓の一品としてリサイクル。

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解禁！ボージョレー・ヌーヴォー

21日、今年のボージョレー・ヌーヴォーが解禁になりましたね～。
ワインにはあまり詳しくないんですけど、巷の噂によると今年は出来が良かったそうです。

そんなわけで、YAPPY!も置いてみました。
フランスのことわざで「ボージョレーは女房を質に入れてでも飲め」って言うんだよ、な～んて冗談を言いながら。

先日は牛のハラミを仕入れて来たのでビーフシチュー風に煮込んで、トロトロにとろける食感が何ともいえないですね～。

それと、鮭の白子をムニエルにすると、まるでフォアグラのような口溶けの食感が上品で美味しいです。

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お客さんがパトカーに連れて行かれた

（本人の許可を得て掲載してます）

数日前、常連さんが黒のジャージの上下で、ちょっと息を切らせながら店に来ました。
え～！珍しいじゃん！と言うと、最近ちょっと太り気味だからジョギングを今日から始めたんだけど、やっぱり飲みたくなっちゃってね～

軽く飲んで帰るつもりが、話が弾んで３時間ほどしたところで店の電話に警察から着信があって、××さん行ってますかとの問い合わせがあって本人に代わると

本人は軽くジョギングして帰るつもりで出たのですが、なかなか帰ってこない上に携帯も自宅に忘れてきたので事故や急病を心配した奥さんが警察に相談したそうで、

ほどなくして店に覆面パトカーで警官と奥さんが迎えに来て一緒に帰って行きました。

その数日後、彼が来てその時の様子を離していたのですが

翌日が仕事の日は外で飲まない彼が、なかなか帰って来ない上に携帯にも連絡がつかない彼に対して
奥さんが、まず心配したのが急な運動で倒れてるんじゃないか？事故に遭ってるんじゃないか？事件に巻き込まれてないか？
そこで警察に問い合わせたら、それは大変と警察も親身に対応してくれたそうです。

失踪や自殺の可能性もあるので、最近何か悩んでる様子はなかったですか？と聞かれたり、
ご主人の服装や特徴、写真や匂いのついた物を用意してくれとの事で、場合によっては警察犬の出動まで視野に入れて行動を開始したそうです。

そんな中、最近ご主人が飲みに行ってる店とかありますか？と聞かれた時に　YAPPY!の名前が出て連絡したら無事に発見！
奥さんにも心配かけないようにと店の中の様子も見ていってもらいました。

帰りのパトカーの中で「あそこは何が美味しいんだい？」と警察官に聞かれて
「マスターの創作とか、その日のオススメみたいなのが何でも美味いですよ」と警察官もそっちの方に興味を持ったみたいですね（笑)

本人からのコメント
「この事件はブログのネタに使って下さい、
そして他の人も、この話を教訓にしてちょっと出かける時でも行き先を言ったり携帯を忘れないようにして、家族に心配かけないように注意を促して下さいね」

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YAPPY！のタロット星占い(11/22～11/28）

牡羊座 03/21～04/19 ソードの７（正）
安易に楽な方向に逃げずにアドバイスなどを受けながら自分を律する事が大切。

牡牛座 04/20～05/20 皇帝（逆）
無理な進め方はせずに協調性を重視しながら積極的に行動する勇気が必要。

双子座 05/21～06/21 ペンタの５（正）
過酷な状態や辛い現実の時も心まで貧しくならずに周囲への感謝や慈しみを。

蟹座 06/22～07/22 カップのエース（逆）
愛情やエネルギーの注ぎすぎは逆効果かも？冷静な心での対処も必要です。

獅子座 07/23～08/22 ソードのキング（正）
率先してアイディアを出せば未来を切り開くきっかけとなり前進する事もある。

乙女座 08/23～09/22 ワンドの５（逆）
現実を冷静に受け止め、未解決の事をクリアしながらチャンスを待ちましょう。

天秤座 09/23～10/23 ワンドの２（正）
可能性の中から選択した物を発展させるには迷いや不安は機動力に変えて前進。

蠍座 10/24～11/22 カップの３（逆）
公私のバランスが崩れている時は、深入りは避けて冷静な判断で見つめ直す時。

射手座 11/23～12/21 ソードの５（正）
独りよがりで強引に物事を進めずに、焦らずに気持ちを整理して対処しましょう。

山羊座 12/22～01/19 ペンタの６（逆）
思うように進まない時は最悪の状態も視野に入れながらバランス感覚を大切に。

水瓶座 01/20～02/18 ソードの６（逆）
滞っていた問題が進展しない時は、思い切って方向転換も必要かもしれません。

魚座 02/19～03/20 審判（正）
いかなる苦悩も永遠には続かない、逆境を乗り越えた時に人は強くなれる。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
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休日の誤算

火曜日は定休日、さて今日は冷凍庫の整理を兼ねて事務所側の冷凍ストッカーの霜取りでもするか～
それが終わったら部屋で一人手巻き寿司パーティー(笑）だな、と思いながら午後から店へ。

調理台の下の冷蔵庫、非常口側の冷蔵庫、事務所の冷凍ストッカーと合計３台の冷凍庫から食材を引っ張り出して
使用頻度と種類別に整理しながら不要なものは処分して．．．．

ところが、冷凍ストッカーの霜取りが思ったより手強くて手こずったり、
ついでに最近使っていないタッパーの整理も始めたら、こちらもけっこう手間取ってしまい
結局、全てが終わったら夜の８時近くなってしまい疲れました。誤算だったね～！

手巻き寿司をするのも面倒になって、近くの焼肉屋さんでハイボールを飲みながら一人焼肉、
カルビ盛り合わせ(推定 ２～３人前？）とテッチャンとキムチを頼んで、焼肉をつまみに酒も進みます。

でも、これだけ肉を食っても次第に飽きてきてお腹も膨れてくるし、そろそろ締めにしようかって事でライスと旨辛クッパを注文。

そこで第２の誤算！
適度に酒も入って、クッパをスープとすっかり勘違いして頼んでしまって、食べてから気がついたんですけど
あぁ～！そういえば、クッパっておじやだったんだ～！

こうしてご飯物をスープ代わりにライスを食ったYAPPY!は、歩くのも辛いくらいに満腹になって帰路に着いたのでした。

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ウニクス上里・ジャズコンサート

17日（日曜日）恒例のウニクス上里・ジャズコンサートに行ってきました。
この日は天候にも恵まれて風もなく快適な午後のひとときを楽しんで来ました。

14:20～まずは、ヒロミ・キクオカ
ボサノヴァ系のアコースティックなグループで、ＨＰの写真で見るより美人でしたね～
澄んだ秋空の下で温かいカフェオレ(自販機で買った缶ですけど)を飲みながら、ボサノヴァのメロディーに聴きしれるって幸せを感じるひとときです。

続いて、Swing Hard Jazz Orchestra
スゥイング系の元気なサウンドで楽しませてくれました。
アンコールの締めは「あまちゃん」のテーマ曲で会場が盛り上がりました。

そして、James・K!
渋くて甘いヴォーカルで、ブルースやロックやポップスなど色々なジャンルの曲を歌い上げてくれます。
途中で神戸（だったかな？）からゲストで参加した女性ヴォーカルもムーディーで、薄暮となった会場に溶け込んでよい雰囲気でした。

さーて、楽しい時間の余韻を感じながら店に戻って営業開始です。

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surprise

土曜日、久しぶりに現れたマイミクさんが開店２周年のお祝いにケーキを持ってきてくれました。
思いがけない心遣いにちょっとビックリしたけど、そういう事を気にかけていてくれる気持ちが嬉しかったです。

皆で喜びを分け合いながらおすそ分け、店内はちょっとした祝賀ムードに包まれて盛り上がってました。

そういえば、彼の誕生日にYAPPY!からシャンパンを振舞ってお祝いしたけど、きっと彼はそういう事も覚えていてくれたんでしょうね。

昔、田中角栄・元首相が言っていた言葉をふと思い出したのですが
「人に恩をかけた事は忘れても構わないが、人に恩を受けた事は絶対に忘れてはならない」というような意味の言葉だったと思いますが、

なんか久しぶりにそんな言葉を思い出して自分自身も改めてそう思うのでした。

お心遣いをいただいた彼に今後も幸多かれと心から願います。

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YAPPY！のタロット星占い(11/15～11/21）

牡羊座 03/21～04/19 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。

牡牛座 04/20～05/20 ワンドのエース（逆）
感情的にならずに周囲の声にも耳を傾け尊重すれば解決の糸口になるかも。

双子座 05/21～06/21 ペンタの10（正）
成功は今までの努力の結果であることを忘れず、さらなる発展を目指しましょう。

蟹座 06/22～07/22 ペンタのページ（正）
頑なな態度や固執をしなければ恵が得られる、努力を怠らない姿勢が大切。

獅子座 07/23～08/22 皇帝（正）
目標達成のためにはチャンスを待つだけではなく努力と果敢な行動が重要。

乙女座 08/23～09/22 カップの９（逆）
思っていたように事が進まない時でも、固執せず別方向に目を向ければ好転も。

天秤座 09/23～10/23 カップの７（逆）
自分の真の願望に気づいた時には自己の可能性を信じてチャンスを大切に。

蠍座 10/24～11/22 魔術師（逆）
物事が上手く回らない時は段取りや計画を変える事によって状況が変わるかも。

射手座 11/23～12/21 ワンドの２（正）
可能性の中から選択した物を発展させるには迷いや不安は機動力に変えて前進。

山羊座 12/22～01/19 ペンタの３（正）
過去を振り返ると自分の成長に気づきます、自信を持って次のステージを目標に。

水瓶座 01/20～02/18 ペンタの２（逆）
変化を求めて焦らずに、無謀なことやリスクの高いことは避けるのが無難。

魚座 02/19～03/20 カップの５（逆）
諦めかけた事が気になったら、心機一転して再チャレンジしてみるのもいいかも。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
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開店２周年を迎えました

今から２年前の2011年11月11日に、遊食倶楽部 YAPPY! をオープンして何とか２年が経過しました。
この２年間で苦しかった事や挫けそうになったり諦めかけた事も何度もありましたが、皆様の支えのおかげで何とか乗り越えて頑張って来ることができました。

まだまだ裏を返すような身分ではないのでイベントとかは特に行いませんでしたが、
個人的な交友関係のある人たちはしっかり覚えていてくれて祝福してくれたり顔を出したりしてくれて嬉しかったです。

お祝いの花もいただいて感激しました。

YAPPY!からの気持ちで、ささやかながら記念品も用意して
これってカレンダーなんですけど、ＣＤのようなケースに入っていて色々な妄想で期待した人には予想外れでしたね(笑)
まあ、こういうイタズラを考えるのもYAPPY!らしいっていえばそんな感じなんですけどね．．．．

チーズケーキの差し入れもいただいて、皆で美味しくごちそうになりました。

ちなみに．．．．
裏を返すって言葉なんですけど、サインする色紙って実はキラキラがついてる方が表なんですけど、
自分はまだまだ表にサインできるような身分ではないって謙遜で裏の白い無地の方に書いて
いずれ出世して表のキラキラの方に晴れてサインできるようになる事を、裏を返すというそうです。（YAPPY!豆知識）

そんなわけで、今後も皆様の応援を謙虚に受け止めて感謝しながらがんばって行きます。

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YAPPY!なかよし保育園

常連さんが娘さんに送ってもらって来て、早い時間だったから孫ちゃんも寄っていけば？って事で遊んでいたら
別の常連さんも来て話が弾んで、娘さんと孫ちゃんを呼んでご対面。

若いママ同士で情報交換したり、孫同士も仲良しになって楽しく遊んでいました。
そこに徐々に顔見知りの常連さんたちもポツポツと集まってきて、男同士も俺の時はこうだったな～なんて育パパ話に花が咲いたり、
小さい子供を見たりあやしたり、ほのぼのとした雰囲気が流れたひとときでした。

さてそんな中でオススメの一品は、手作り・軟骨入り鶏つくねハンバーグ、
プロセッサーで粗挽きにした鶏肉に、同じくプロセッサーで砕いた軟骨、刻んだ長ネギをベースに作りました。
鶏肉のジューシーな柔らかさを粗挽きにした口当たりに軟骨のアクセントが絶妙と大好評でした。

おろしポン酢で食べても美味しいけど、やっぱり柚子胡椒で食べると「美味い～！」って叫びたくなる気持ちになります(笑)

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YAPPY！のタロット星占い(11/08～11/14）

牡羊座 03/21～04/19 カップのクイーン（正）
何かを育んだり、調和を求めるならば自らが慈愛をもって接すれば上手くいく。

牡牛座 04/20～05/20 カップのエース（正）
日常のささやかな事や出会いに敏感になれば周囲に幸せがあることに気づく。

双子座 05/21～06/21 ソードのエース（正）
正義を貫く事が大切、敵はできるかもしれないが結果的には理解を得られる。

蟹座 06/22～07/22 カップの６（正）
道に迷っても過去を振り返るより現実を受け入れ、未来に向かって歩きましょう。

獅子座 07/23～08/22 ワンドの６（逆）
逆風は強くても屈しずにあらゆる手段で立ち向かえば突破口が開けてくる。

乙女座 08/23～09/22 節制（正）
欲を言えばきりがないけれど、自分の周りのささやかな幸せを大切にしましょう。

天秤座 09/23～10/23 ワンドのページ（正）
可能性を信じて新たな事にトライしたり、自分を磨いたり決断次第で道が開ける。

蠍座 10/24～11/22 カップの８（正）
価値観が変わったり何かに目覚めを感じた時こそ自己変革のチャンスです。

射手座 11/23～12/21 吊られた男（正）
あせらずに自分の心の声に耳を傾け、先を急がなければ好転のチャンスがある。

山羊座 12/22～01/19 ソードの２（逆）
両方とも立てる選択に悩んだら、合理的な考えより本質的な選択が幸運の鍵。

水瓶座 01/20～02/18 カップの10（逆）
無理解な対人関係で心が疲れていても、前向きに取り組んでいけば好転する。

魚座 02/19～03/20 運命の輪（逆）
困難があっても悩むより原因を究明して心の切り替えをすればチャンスが来る。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
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残飯をあさる身の上です

売れ残ったハムカツをソース煮にして朝からハムカツ丼！

ちなみにYAPPY!の店では厨房が狭いので揚げ物は諦めて市販の揚げ物を使って加工したりしてます。
ハムカツの場合は、ソース煮・卵とじ・グリル焼き・大根おろし乗せなどでも楽しめますね。

揚げ物を諦めてしまえば簡単な事なのですが、たまに揚げ物とか食べたくなる気分ってありますね、
だったら弱点をどうやって克服するかを考えるのもまた楽しいですね。

市販の揚げ物をそのままレンジでチンして出してもあまり美味しくないので、グリルでサックリ焼いたら大好評、
それに調子付いて色々と考えちゃいました、ちなみに毎回ハムカツでも飽きるので色々な物を日替わりで出してます。

お通しの残り、舞茸と玉ねぎのバター醤油炒めを、ご飯に混ぜて食べたらこれも絶品！

これは特に工夫してないんだけど、売れ残った鮭のハラス焼き。
脂の乗りがよくて、これと納豆をおかずに朝ご飯とか食べたら最高ですね～！
皮目をしっかり焼いて、皮と身の間にあるゼラチン質の脂がこびりついた皮でご飯を巻いて食べるなんて幸せを感じたりします。

残り物を工夫して自分用の賄いにするのも楽しみですね。

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秋の祭り

11月３日、まずは恒例の水産業者さんの感謝祭・通称「松ちゃん祭り」に行って魚類を買ったり、顔見知りの方々と雑談したりを楽しんで来ました。

それから店に戻って仕分けをしてから本庄祭りを見に街中へ、何かヒントにならないかな～？とテキ屋さんの看板を見たりしながらウオーキングを兼ねて一回りしてきました。
祭りの雰囲気とか、お囃子の音って何となくワクワクして好きです。

夜になって営業を始めて、この日はプロ野球日本シリーズ最終戦、楽天 VS 巨人の試合を店内のモニターで流して、気分はさながらスポーツバー(笑)
YAPPY!自身は野球とか疎い方なんですが、これも１つのお祭り気分ですね。

近くでお囃子の音が聞こえるので外に出てみると、店の前の道路を山車が通っていたので写真を撮ろうと携帯を構えると
役員の人が「ちょっとここゆっくり引いて、写真撮るから～！」と、お気遣いありがとうございます。

「上手く撮ってブログに載せてね～！いつも読んでますよ」と言われて感謝です。
この場を借りて言いますが、こんな感じの店なので、今度お時間あるときにでも遊びに来てくださいね、待ってま～す！

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ありがとありがと～！

ハロウインの日、お客さんの娘さんから手作りのカボチャクッキーをいただきました。

お客さんからドイツの出張に行ったお土産をいただきました。

お客さんから、ちょっと遅れたけどと誕生日プレゼントをいただきました。

．．．と、ここまでは、よくありがちな貰い物自慢の嫌味な日記みたいだけど、ここからが本題です。

「ありがたい」って漢字で書くと「有難い」つまり、有ることが難しいからありがたいんです。
まあ、奇跡みたいなものですね。

極端に言えば今の自分があるのも、20代遡ると1,048,576人ものご先祖様が何かの縁があって巡り合った結果で、その中の１人でも欠けていたら今の自分はありえないってくらい難しいです。
そして今の世の平和な日本に生まれて、こうして51年間も暢気な顔してるって幸せな事ですね。

そんな難しい事はさておいて、
縁あってこの地に店を構えてもうすぐ２年、20代の頃からの夢だけど現実的には諦めかけた夢が、色々な偶然が重なった事によって実現できたりって有り得ない事でした。
さらに色々なお客さんと巡りあえたり、それぞれの人がそれぞれの思いでYAPPY!を応援してくれて、そんな気持ちに支えられながら営業できるって感謝いっぱいです。

日々の生活の中でもちょっとした瞬間に「ツイてる」って感じることも、「有難い」って感謝することが大切ですね。
そういう時って天狗になりがちだけど、ちょっと深呼吸して「有難い」って思うと何となく幸せを感じそうな気がします。

ってキザっぽいかな？

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マニアック

日記の更新が遅れてしまったけど、最近食べたマニアックな物を紹介します。

マグロのハラミ
ちょっと希少部位でマニアックなんですけど横隔膜です。
トロトロに脂が乗っている身を刺身で食べると、シャクッとした歯ざわりの良さの後から甘美な脂身の誘惑が追いかけてきて、何とも言えぬ幸せを感じます。

これが火を通してもイケるんですね～、一般的にはソテーとして出ることも多いんですけどね。
軽くソテーして生姜焼き風の味付けにして食べると、口の中でホロホロってとろけるような感触が何とも言えず快感でちょっと特徴的な風味がクセになりますね。

ブリの刺身は蝋細工を思わせるような繊細な美しさを感じる素材に一目惚れして萌えぇ～！です。
醤油につけた瞬間にパッ！と表面を弾くような脂の乗りで、口に運ぶと臭みのない素直な脂の旨みが口いっぱいに広がります。
こういうのを食べた時って無性に日本酒が飲みたくなって、ついつい飲みすぎてしまいますね～(笑)
思わず、ライスを温めて寿司飯を作って食べずにはいられないほどの衝動に駆られました。

所詮、こういうのって自己満足の世界に過ぎないのだけれど
美味いものって知らないよりは知っていた方が幸せだと思うけど、結局は「自己満足」ですから、
興味のない人に押し売りするつもりもないし、無理してまで店に来てもらう必要もないから。

ちょっと思うところあるので
初心に戻って、自分が美味いと感じた事や、楽しいと感じた事を今まで通り日記として綴っていこうと思います。

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