解禁！ボージョレー・ヌーヴォー

21日、今年のボージョレー・ヌーヴォーが解禁になりましたね～。
ワインにはあまり詳しくないんですけど、巷の噂によると今年は出来が良かったそうです。

そんなわけで、YAPPY!も置いてみました。
フランスのことわざで「ボージョレーは女房を質に入れてでも飲め」って言うんだよ、な～んて冗談を言いながら。

先日は牛のハラミを仕入れて来たのでビーフシチュー風に煮込んで、トロトロにとろける食感が何ともいえないですね～。

それと、鮭の白子をムニエルにすると、まるでフォアグラのような口溶けの食感が上品で美味しいです。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info