マニアック

YAPPY!は、マニアックな食材を仕入れたりするのもけっこう好きなんです。
あんまり他所で出していないような物を気まぐれで仕入れたりして出したりして楽しんでます。


そんなわけで先日、ラムを仕入れて来て野菜炒めに入れて出したら、これが案外と好評でした。
ラムって好みが分かれるけど、やっぱり好きな人は好きでしょ！
でも何故か他所ではあまり見かける事がないですね～、だからあえてこういうチャレンジも楽しいんです(笑)

さて、土曜日．．．
ちょっと事情があって最近休業中のスナックのおねー様たちが近況報告会みたいな感じで遊びに来てくれました。
そんな女性たちと色々と話したりできるのもマスターならでは役得ですね～(笑)


それから徐々に、その店のお馴染みさん達も集まってくれてちょっとした宴会状態で盛り上がってましたね。
そういう集まりの会場にYAPPY!を選んでくれた事に感謝感謝です。


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合法ハーブを仕入れました

先日のイタリアン風なアレンジ料理とかの時にあると便利なのがバジルですね。
でもこういうハーブ類って一度に使う量も少ないし、いちいち買ってくるのも面倒だから今年も植えちゃおう！
ってなわけで、ホームセンターでバジルとパセリの苗を買ってきて店の前の植木鉢に植えました。

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イタリアン特集ってわけでもないけど

木曜日のお通し、トマトのコンソメジュレ(もう一品はしそ笹かまだけど)

この日、何故か人気だったのが豆乳とチーズで作った自家製チーズ豆腐とトマトとバジルのカプレーゼ風サラダ、
１人のお客さんが食べて美味いって言ったら連鎖反応で次々と売れて人気でした。

それと好評だったのが、イタリアンピーマン
ベーコンとトマトとチーズのピーマン詰めなんだけど、メニュー名が長くなるから安易に「イタリアンピーマン」

なんか今日は特に意識したわけでもないのにイタリアンっぽい創作メニューが売れましたね～(笑)
でも、こういう創作系のメニューが売れて、お客さんが美味しいって喜んでくれると嬉しいです。


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イカはイカがかな(笑)

水曜日、今が旬のスルメイカを仕入れて塩辛でも作ろうかな？
仕込みをしながら、その場にいたお客さんに「今だったら刺身もできるけど」って言ったけど反応が薄かったのでそのまま仕込みに．．．
もちろん美味しい所はちょっと残しにして後で自分で食べようっと！


閉店後の１人反省会はイカ納豆をつまみに、
プリプリの食感が美味しくて、もっと残して置けば良かった～ってちょっと後悔．．．

さて、完成したイカの塩辛も好評で、柚子胡椒をちょっとアクセントにつけるとちょっと大人の味って感じで酒が進みますね～。

刺身系のオススメは、天然・生本マグロの赤身でしたけど売れ残ったので１人ヤケ酒のつまみに．．．
脂が乗った濃厚な味は「This is マグロ！」って感じで有難みまで感じちゃいますね～。

そんな戯言を言いながら飲んでいる夏の夜でした。


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YAPPY！のタロット星占い(06/27～07/03）

牡羊座 03/21～04/19 カップのキング（正）
良い結果を得るためには過去の努力や思いやりの積み重ねや人望などがカギ。


牡牛座 04/20～05/20 皇帝（正）
目標達成のためにはチャンスを待つだけではなく努力と果敢な行動が重要。


双子座 05/21～06/21 ソードの８（逆）
制限や制約などで足枷があっても希望を捨てずに耐えれば好い展開になる。


蟹座 06/22～07/22 ソードのキング（正）
率先してアイディアを出せば未来を切り開くきっかけとなり前進する事もある。


獅子座 07/23～08/22 力（正）
忍耐強く穏やかな心で向き合えば平和的解決と自己の成長に繋がる事も。


乙女座 08/23～09/22 ペンタのクイーン（逆）
苦しい時こそ、最悪ではなく最善の事に目を向け希望を捨てずに進めば好転。


天秤座 09/23～10/23 魔術師（逆）
物事が上手く回らない時は段取りや計画を変える事によって状況が変わるかも。


蠍座 10/24～11/22 ワンドの10（逆）
厳しい状態の時でも初心を忘れずに、努力を怠らなければ事態は好転する。


射手座 11/23～12/21 戦車（正）
自信なさや不安に甘んじているとチャンスを逃す、どうせやるなら全力投球！


山羊座 12/22～01/19 ペンタの４（逆）
上手に世渡りしようとすると逆の結果も、頑なな態度よりも流れにまかせて行動。


水瓶座 01/20～02/18 カップのエース（逆）
愛情やエネルギーの注ぎすぎは逆効果かも？冷静な心での対処も必要です。


魚座 02/19～03/20 世界（正）
自己に臆することなくエネルギーを注げば、いずれ大きな力となって返ってくる。



占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


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カジュアルナイト初日

今週の月曜日、初めての｢カジュアルナイト」を開催しました。
20～30年前くらいの洋楽と邦楽が混じった「ヤングナツメロ」ってチャンネルなんですけど、それぞれＢＧＭに合わせて口ずさんだり
あ～、この曲って懐かしいな～みたいな想い出を語ったりと楽しい雰囲気で、まずまず成功といった感じです。


何度か来た事があるお客さんが友達を連れてクループで来てくれたのだけど
その中の初めて来た１人がトイレに行った時に「マスターって優しいんですね、トイレの張り紙とか見てると何となく解る気がする」と言われて嬉しくなりました。


焼酎のお茶割を飲んでいて、YAPPY!の所はお茶とか烏龍は500mのペットボトルで出してキャップを開けた分だけチェックって方式なんだけど、
お会計の時に新しいお茶のキャップだけ１本開けて「マスターに飲んで欲しいからわざと開けちゃった～！ちゃんとお会計に入れといてネ！」なんて心遣いも嬉しいですね。


近所の居酒屋のＮ子ママが「隣で何か頼んでみたいんだけどいい？」と言って春雨サラダを注文、辛い～！でもクセになる美味しさだねって喜んでました。


営業が終わった後で１人反省会(笑)
先日の赤城牛の炙りと、大トロビンチョウをつまみに晩酌してました。

ウゥ～！美味い！１人でこんな贅沢できるのも売れ残ったおかげって開き直って感謝ですね(笑)


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牛に萌えた昼下がり

土曜日、前橋のプロ用市場に行ったのだけど何となくイマイチ萌え感がなくて、
やっぱりこういう所ってのも何度も行ってるうちにマンネリっていうか慣れてしまうんでしょうね．．．


そんな事を思いながら、たまには目先を変えた所にでも寄ってみるかな？
ってな感じで「食の駅ぐんま」直売所っぽい感じで地元野菜や漬物やお土産物などが売っています。

でも何だか萌え感が足りないな～なんて思いながら見ていると
肉コーナーで「ドキッ！」と目が留まって「萌え～～！」ってなったのが「赤城牛のバラ」手で触れると溶けてしまいそうな繊細っぽい脂の感じが男の欲望を誘います。


こんな良い肉はフライパンや網でこんがり焼くなんて勿体ない！
バーナーで炙って、塩はかけるんじゃなくて触れる程度につけて肉の本来の旨味を引き出してあげるためのアクセントで充分ですね。
そう、あくまでも「調味料」ではなく「アクセント」なんです。

こんな妄想を楽しんでも売れなきゃ、ただのメニューの１つに過ぎないんですけどね．．．


でも、実際に食べたお客さんの感想は「ウァ～！脂の旨味が口の中で溶けていくのが解る～」との事で、
それを解ってもらえた時はこっちも「ヤッタ～！」って感じで嬉しくなりますね。



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夜の絆

金曜日、お客さん同士が意気投合してカラオケに行こうって話になって．．．
だけどそのお客さんのお気に入りのスナックが事情により休業中で、何処に行こうか悩んでいたところ
まだ時間が早いから、YAPPY! の知り合いの、駅近くのスナックを紹介したらそこに行ったみたいです。


そのお客さん達を見送った後、ご近所の居酒屋のママが炊き込みご飯を差し入れに持って来てくれて
ここだけの話系の同業者同士の話が弾みました。

営業終了後、コンビニに行く用事があったので行きながら、お客さんを紹介したスナックを覗いてみたら
そのお客さん同士もカラオケで盛り上がっていて、YAPPY!も仲間に入れてもらって一緒に盛り上がりました。
そこの店のママさんと久しぶりに話もできて良かったです。


この業界、それぞれの店がそれぞれ努力しながら頑張っています。
そんな中で色々とコミュニケーションしながら、お互いに持ちつ持たれつ、縁とか絆とか大切に頑張って行きたいですね。
同業者の良き先輩方、そして良きお客様に支えられている幸せを今後も大切にしてきたいと思います。


さて、そんな金曜日のオススメは、トマトソース仕立てのチキンとズッキーニのおつまみカレー。
チキンのトマト煮を作って、それをベースにカレー仕立てにしたのですが、
深いコクがあってちょっとカレーとは似て異なる感じといった不思議な味として好評でした。

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ホワイトボード

夏向けの新ドリンク「ロックでガブ飲み！ジョッキワイン」暑い夏にこんな大胆なワインの飲み方っていうのもワイルドでいいですね～。

昨日、買物に行った時に見つけて思わず萌え買いした、豚の角煮スライス、各煮というのに味が付いていないところに萌えました。
これを炙って辛子醤油で食べたら美味いだろうな～なんて妄想が膨らみますね～(笑)

バーナーで炙ってジュワジュワしてる身に辛子醤油をつけたらジューシーな脂の旨味がとろけて辛子醤油との相性は思った以上に絶品でした。
即日完売だったので、気をよくして今日もあるかな？って買いに行ったら売ってなかったです。


と、まあこんな感じで買い物に行って出会った食材に萌えて、それが思った以上に旨かったので翌日も行ってみると扱ってないってのも良くあるパターンで
そんな一期一会の食材を見つけて来て、それを自分なりに調理法を考えて「これは美味いから食べて欲しい！」と思いを込めてホワイトボードに書いて、
それを食べたお客さんが喜んだり驚いたり、そんな瞬間がすごく好きです。


基本的には「オレがこれスゲー食いたい！」って思ったから買った！っていう方針で仕入れをしてます。


スーパーなどでも、バイヤーさんが食材を見つけて来て仕入れて売る時に「これは絶対に食べて欲しい！」って思いながら仕入れるんだろうな～？
なんて事を想像すると、それを見つけて仕入れたら美味しかった時って、何となく心が通い合ったような気分になりますね。


よく、そこらの知ったような顔をしながら何も解ってない人は「オススメみたいなのって古いものを早く売りたいだけだよ！」なんて思ってる人もいるみたいですけどね(笑)
確かにその店の方針とか質とかにもよるでしょうけど、自分的には食材萌えで仕入れた物とかその日の気分で勧めたい物などをオススメしてます。


さて、もう一品は今が旬のアジ
普通の刺身では面白みがないから、生姜とネギと大葉を混ぜ込んでちょっと寝かせてしっとりと馴染んだ感じが美味いですね。

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新作サワー＆オフ会のお知らせ

夏らしい新作サワーを作ってみました。
カルピスサワーをベースにブルーシロップを入れて、ちょっと隠し味．．．．
名づけて「青い初恋」って、何だかおしゃれですね～(笑)

さて、先日フェイスブック友のお客さんとオフ会の話をしていたら、今度やろうかって話になって
その時のノリで７月１日(火・定休日)にやろうって話がまとまって開催予定となりましたので告知します。


参加できるのは、ＳＮＳやブログで友達登録または読者登録をしている人、限定となります。
７月１日(火・定休日)18:00以降で参加できる時間にご来店下さい。
会費：2,500円(最初にビールorサワー・以降、焼酎飲み放題＋おまかせ料理）


概ね10人くらいで予定しておりますので、参加予定者はメッセージ・メール・コメント・電話・来店のいずれかの方法でご連絡お待ちしてます。
参加者多数の場合は先着順となりますのでご了承下さいませ。


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YAPPY！のタロット星占い(06/20～06/26）

牡羊座 03/21～04/19 カップのエース（正）
日常のささやかな事や出会いに敏感になれば周囲に幸せがあることに気づく。


牡牛座 04/20～05/20 ワンドの７（正）
描いた夢が実現しそうな時でも小さな障害はある、慌てず丁寧に前進しましょう。


双子座 05/21～06/21 ソードのクイーン（正）
小さなことを軽んじずに忍耐をもって積み重ねていけば大きなこともクリアできる。


蟹座 06/22～07/22 ペンタのエース（逆）
目に見える物ばかりが成功とは限らない、結果を求めずトライする姿勢が大切。


獅子座 07/23～08/22 ソードの６（逆）
滞っていた問題が進展しない時は、思い切って方向転換も必要かもしれません。


乙女座 08/23～09/22 カップの８（逆）
目標が決まったり、夢を実現するチャンスの時は自己の可能性を信じましょう。


天秤座 09/23～10/23 ワンドの８（逆）
急速な変化などで孤独を感じたら、冷静に客観的な視点で軌道修正しましょう。


蠍座 10/24～11/22 運命の輪（正）
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。


射手座 11/23～12/21 カップのクイーン（逆）
信じて待つことが状況好転のカギ、情に訴えられて道を誤らないように注意。


山羊座 12/22～01/19 正義（正）
自分の正義感にこだわりすぎず、冷静な目で互いに良くなる方向を考えましょう。

水瓶座 01/20～02/18 ワンドのキング（正）
理想に向かっている時も無理は禁物、休息や癒しから得られるアイディアもある。


魚座 02/19～03/20 ペンタのナイト（逆）
困難でも挫けない精神力を養いながら機が熟すのを待ってチャンスに備える。



占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


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月曜どうでしょう？

火曜日の定休日、たまにはのんびり部屋で飲もうかな？
でもその前に店に行って細々とした用事をしたり、車で買物に出かけるのも面倒だな～．．．
なんて思って散歩がてら近所のスーパーでつまみを仕入れて、店にある食材とか氷とかを部屋に持っていくのも手間だし．．．
そんなわけで、結局は店で飲んでたんですけどね。


梅キュー・冷奴・冷しトマト・それとスーパーで買ったポテトサラダや寿司などなど
部屋飲みの時ってスーパーの寿司が何故か無性に相性いい感じで食べたくなるんですよ、
それと、かんぴょう巻きにワサビをつけてダラダラとつまみながら飲むのが好きです。

ＢＧＭは有線の「ヤングナツメロ」ってチャンネルをかけてたんですけど、70～80年代の歌謡曲やニューミュージックや洋楽までゴチャ混ぜになってて
次は何かな？あっ！これって懐かしい～！みたいな感じで楽しめますね。


さて、そこで思いついたのですが
比較的ヒマな事が多い月曜日は「カジュアル・ナイト」と称して、気まぐれにＢＧＭをセレクトしたり
料理とかも違ったパターンを考えたりして「遊食倶楽部 YAPPY!」の普段の在りかたと違う雰囲気もいいんじゃないかな？なんて考えてみました。


普段のYAPPY!も、もちろん自分の理想としていた形態だから、それを崩すつもりはないけれど、週に１度くらいはそういう遊び心があってもいいかな？
またそういう一面もYAPPY!の一部だから、それを出すのもまたいいかな？なんて思ってます。


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自家製チーズ豆腐

先日、チーズ豆腐を作ってみました。
豆乳にクリームチーズを混ぜて、にがりで固めるのですが今回はゼラチンを入れてみました。


チーズケーキのような豆腐のような不思議な味と食感で、オリーブオイルをかけてカツオの酒盗をちょっと添えると一段と美味しいですね。
お通しで出したらすごく評判が良かったです、もう一品は穴子とキュウリのポン酢ジュレ風にこごり。

豚しゃぶサラダ用に仕入れた肉が余ったので、ひとり豚シャブサラダ超大盛り(笑)

ゴマダレとおろしポン酢で贅沢にいただきましたが、これだけの量だとさすがに飽きるから最後はカップラーメンに入れて食べました。


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なんじゃ？こりゃ～！

先日、お客さんから「泡醤油って知ってる？」って話になって、
YAPPY!は知らなかったのだけど、どうやら醤油を薄めてゼラチンを入れて泡立てたものだという話で
じゃ、作ってみようか～！って作ってみました、やっぱりこういう所が「遊食倶楽部」ですね(笑)

何だかムースみたいな物が出来上がって、冷奴に乗っけてみたものの、何となくイメージと違うな～なんて言いながら試食
う～ん、確かに美味いといえば美味いんだけど、やっぱり醤油味のムースって感じで．．．．
ゼラチンが多かったのかな？って結果になったけど、また改めて研究してみましょう。


先日のオフ会で「牛肉とトマトのおつまみカレー」を作ったら好評だったので、今回は「チキンとトマトのおつまみカレー」を作りました。
こちらも好評で、確かにカレーって言うよりおつまみって感覚で酒が進むね～って感じですね。

数日前、お通しで使った野菜とひじきの揚げ豆腐(市販品)が余ったので、冷やしうどんに乗せて夜食にしました。
キュウリとミョウガもたっぷり乗せて、ミョウガとうどんの組み合わせを食べると「夏だな～！」って感じますね。

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看板工事完了！

先日、看板の取付が完成して今度は照明を当てたくなったので取り掛かりました。


防水用の照明器具を買ってきて色々な角度から当ててみたのですが何となくイマイチ．．．．
店のサブ看板に下側から当てているハロゲンのガーデニングライトを当ててみたらイイ感じになって、
逆にサブ看板に買って来たライトを当てたらそちらの方もイイ感じになったので入れ替えをしました。


さて、どうやって取り付けようかな～？
駐車場側から当てるのもイイ感じだけど邪魔になったり、出し入れが大変だったり
ってなわけでアングルを買ってきて試行錯誤しながら取り付けてみました。

夜になるとこんな感じでけっこう目立ちますね～。

ついでに、初期の頃にサブ看板の照明用に使っていた小さいライトの取付位置を変えて電球のワット数を落として、ミッドナイト営業用にしてみました、


なんかちょっと幻想的でイイ感じになりました、これなら判る人は判るけど一見さんには「防犯用のライト」って言えばＯＫですね(笑)

正直言って、23時以降は初めてのお客さんは入れたくないんです。
何度か来た人なら飲み方も解るけど、初めての人はどんな飲み方をするか解らないし、


そんな時間に来た人だと何処かでいい加減出来上がってきてロクに飲み食いもしないでダラダラするパターンも多いし。
初回でそれを受け入れてしまうと、いつしかそれが当たり前みたいになってしまいますからね～。


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YAPPY！のタロット星占い (06/13～06/19）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドの９（逆）
あと一歩の所で失敗しないように、頑なな態度を改め周囲の声を聞きましょう。


牡牛座 04/20～05/20 カップの８（正）
価値観が変わったり何かに目覚めを感じた時こそ自己変革のチャンスです。


双子座 05/21～06/21 戦車（正）
自信なさや不安に甘んじているとチャンスを逃す、どうせやるなら全力投球！


蟹座 06/22～07/22 ペンタの10（正）
成功は今までの努力の結果であることを忘れず、さらなる発展を目指しましょう。


獅子座 07/23～08/22 悪魔（正）
辛くても不安や恐怖の原因と向き合って逃げなければ打開策は必ず見つかる。


乙女座 08/23～09/22 ワンドの２（正）
可能性の中から選択した物を発展させるには迷いや不安は機動力に変えて前進。


天秤座 09/23～10/23 死神（逆）
変化すべき時と気づいても動けない時は、現実を見つめ受け入れる事が大切。


蠍座 10/24～11/22 ペンタの９（正）
ステージアップは今までの努力の成果、完遂するためには努力を怠らないこと。


射手座 11/23～12/21 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。


山羊座 12/22～01/19 ペンタの６（正）
困難を乗り越えたと感じたときは、人のために何かをすると幸せの予感。


水瓶座 01/20～02/18 ペンタの５（逆）
精神的にきつい時でも何かを感じて今までと違った価値観に目覚める事もある。


魚座 02/19～03/20 カップのキング（逆）
欲望や激しい感情は抑えて、何かにのめりこまないように冷静な心を忘れずに。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


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オフ会＆「永遠に０」

6/10(火)定休日だけど、メルマガ読者のオフ会を開催しました。
前日に思いついて告知したため急な話で参加者は少なかったものの
友人を招いてのホームパーティーみたいな雰囲気で、こじんまりと和やかに盛り上がりました。


参加費　2,000円で飲み放題＋色々な料理が食べ放題
マグロとネギの煮物・白身魚のムニエル・鮭の塩焼き・牛肉とトマトのカレー・自家製チーズ豆腐・お好み焼串・菓子類などなど．．．
ここだけの話みたいな、ぶっちゃけトークなども飛び交ったりして楽しい時間が過ぎていきました。

それと、牛・中落ちカルビたれ漬け焼も調子に乗って出しちゃったりしました。
ひと通り落ち着いたらYAPPY!も客席に混じって一緒に飲んだりして、イイ感じに酔っ払いましたね～(笑)
また一段とお客さん同士やYAPPY!との距離感が近くなった感じで楽しかったです。

例えば、こういったオフ会とかもメルマガ登録しているからこそ情報を知り得たり参加する事も可能なんです。


メルマガを作った当初は皆さんにの購読を呼びかけたりしたのですが、登録しなかった人もけっこういました。
登録した人は、今回のようなオフ会情報や、新メニューや特別メニュー情報を知ることが可能で、
その話に乗るか見送るか、１／２の選択肢を持つ事ができます。


しかし登録してない人は０／０、つまり最初から選択肢がない「永遠に０」なんですね。


メルマガを読むか読まないかは自由だし、読んだとしても無料だし、こちらの提案を必ず受け入れる義務もないわけですけど、
例えばYAPPY!が「メルマガ読者にボトル１本無料キャンペーン」とかを行ったとしても、読者の皆さんがボトルを貰えるのを見ているしかなんですね。


．．．そんなわけで、これからも楽しい企画なども考えていきたいと思いますのでお楽しみに～！


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新しい看板できました！

YAPPY!の店って意外と目立たないっていうか、隣のタイレストランの看板が目を引くから地味なイメージなんですね。
たまに、タイとかフィリピンのスナックと勘違いする人もいたりします。


まあ、隠れ家的な店だから興味ある人だけ気にしてくれればいいんですけど．．．


ところが！
先日、ご近所の金融機関の職員とちょっとした話をした時にカチン！ときました。


「YAPPY!さんってタイ料理の店ですか？」


えぇ～？？あんた本当に金融機関の職員？
毎日、目の前を通っていながら業態もしらずにただ通っていただけなの？


YAPPY!も若い頃には金融機関に勤めていたこともありますが、その頃って情報が命みたいな感じでしたよ。
近くに店があれば、預金や融資の話に上手く結びつかないか？公共料金の引き落としはできないか？クレジットや当座預金などの決済機能は興味あるか？
などなどと、色々な興味をもって情報を引き出そうとしたり、時には自腹を切って飲みに行く事もありました。


若かりし頃、世はバブルで周囲の皆が出世欲や上昇志向でギラギラしていた頃の戯言ですけどね．．．
今の時代ってそんな感じで適当に流しちゃてるのかな？


さて、そんな悔しさをバネに思いついた新たな作戦！
「居酒屋って判るような看板を作ろう！」但し、赤提灯的な感じにならずに今のイメージを大切に。


ホームセンターで資材を買ってきて、カッティングマシーンで切り抜いて貼り付けて完成、オォ～なかなかイイじゃん！

拡大するとこんな感じに．．．

日常生活の中で「あれってどうしようしような？」みたいな事を思っている時って、何処かにヒントが隠されていて
それを上手くつかむ事でそのヒントが活かされるって事もよくありますね。


たまたま今回の場合も、ちょっとした悔しさがバネになって思い切った行動をとる事ができました。
そんな事を気付ける様々な出来事に感謝ですね。



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そうだ！友達を大切にしよう！

YAPPY!の店って、インターネットやブログを見たのがきっかけで店に来てくれる人も少なくありません。
中にはブログを愛読してくれている方もけっこう多いです。


そんな人たちに朗報なんですけど、
YAPPY!のブログに読者登録したりＳＮＳ系でマイミクやフォロアーになってくれている方、これから新規で登録した方も含めて
毎月１杯づつドリンクをサービスしちゃいます！(生ビール・サワー・ソフトドリンクのいずれか）
そんなわけで友達申請や読者登録、バンバンお待ちしてますよ～！


やっぱり応援してくれる友達は大切にしなきゃね！
システムの詳しい内容はマスターにお尋ね下さいませ。


昨日のオススメは、ブリカマと大根を煮込んでみました。
大根は柔らかく煮込んで、全体的に薄味で仕上げてブリのダシが良い感じに染み出て、隠し味のコショウがピリっていいアクセントになってます。
魚を煮る時にショウガの味が前面に出ちゃうと何となく下品な感じになるので（個人的な感想で）YAPPY!の場合はあくまでも魚臭さを消すための隠し味で使ってるんですけどね。
大根の柔らかさと、味のバランスが良くて食べ飽きないと好評でした。

先日、飲食店専用に卸している鹿児島の酒蔵から電話が来て、以前にオリジナルラベルの焼酎を作った所なんですけど、
キャンペーンで小ロットでも送料サービスしますとの事だったので、これも何かの縁かな？って久しぶりに注文しました。

YAPPY!ラベルの麦と芋を３本づつ、好評だったらまたこれからも作ろうかな?って思ってます。


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タイ料理・バーンサイアム試食会

昨日、店であれこれと支度していると
道反対のタイレストラン「タイチャイヨー」のママが、YAPPY!の隣で６月１日にリニューアルオープンしたタイレストラン「バーンサイアム」の料理人さんと
色々な料理を作ったので試食しに来てとの事で、隣に行って試食会にお呼ばれしてきました。

タイ風やきそば・チキンソテー・イエローカレー・鶏とバジル炒め・トムヤムクンラーメンなどなどが並んで、
本場タイの料理人さんが作る本格タイ料理を美味しくいただいてきました。

日本に来て間もないので日本語はあまり堪能ではありませんが、メニューを見て指差して注文すればＯＫです。
また、YAPPY!の店で飲みながら隣の店からの出前を取ることも可能ですので、またYAPPY!の楽しみ方が１つ増えましたね。


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きやんちのうどん＆休日

火曜日は定休日、上里時代からの飲み友で常連さんの誕生日でもあるので
その頃からの仲間４名+お子ちゃまで、ご近所の居酒屋「ふくろう」で待ち合わせてプチ宴会。
このメンバーが揃って飲むって４年ぶりくらいかな～？楽しく盛り上がりました。


水曜日のランチは、本庄児玉インター近くのうどん屋さん「きやんち」で、うどんを食べてきました。
「ぶっかけ生桜海老天うどん」腰の強い麺に揚げ玉風のサクサクとした天ぷらが絡んで美味しかったです。
人気店で昼時という事もあって次から次へとお客さんが入って来て活気ありますね～。

そんなわけでリフレッシュした後は夜から営業開始！
そうそう、先日ブラジルショップで仕入れた「シュラスキッタ・ソーセージ」写真を撮るのを忘れてましたが、
忘れずに撮ったので載せておきますね、ハーブとガーリックの香りがイイ感じでけっこう人気です。

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YAPPY！のタロット星占い (06/06～06/12）

牡羊座 03/21～04/19 カップの７（逆）
自分の真の願望に気づいた時には自己の可能性を信じてチャンスを大切に。


牡牛座 04/20～05/20 カップのキング（正）
良い結果を得るためには過去の努力や思いやりの積み重ねや人望などがカギ。


双子座 05/21～06/21 ペンタの６（正）
困難を乗り越えたと感じたときは、人のために何かをすると幸せの予感。


蟹座 06/22～07/22 ペンタの２（正）
隣の芝生が青く見えても自分の本来の能力を信じそれを発展させる事が大切。


獅子座 07/23～08/22 悪魔（逆）
相手のためと思っても、求められない押し付けが相手を苦しめる、冷静に判断を。


乙女座 08/23～09/22 ペンタのエース（正）
利益や幸福は後から着いて来るという気持ちで行動すれば大きな成果に繋がる。


天秤座 09/23～10/23 カップの８（正）
価値観が変わったり何かに目覚めを感じた時こそ自己変革のチャンスです。


蠍座 10/24～11/22 運命の輪（逆）
困難があっても悩むより原因を究明して心の切り替えをすればチャンスが来る。


射手座 11/23～12/21 審判（逆）
痛手を負う事を恐れずに、こだわりや執着を捨て悔いのない方向に転換が吉。


山羊座 12/22～01/19 ソードの６（逆）
滞っていた問題が進展しない時は、思い切って方向転換も必要かもしれません。


水瓶座 01/20～02/18 ソードの９（正）
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。


魚座 02/19～03/20 カップの２（正）
周囲の人や.これから出会う人にインスピレーションを感じたら大切に育みましょう。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


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なんか急に夏ですね～

６月になったばかりだというのに各地で35℃超えの所なんかも多いみたいで、熱中症になった人もいたらしいですね。
暑くなって汗を沢山かくと水分だけでなく塩分やミネラルも身体から抜けてしまって夏バテするから、
充分な水分補給は勿論だけど塩分補給もお忘れなく、これ覚えておくだけでもかなり違いますよ。


さてさて、最近のYAPPY!は、夏のリフォームも一段落して特に変わった事もなく過ごしております。
ここ最近は新規の女性のお１人様も少しづつ増えたような気もしますね～、リピーターになってくれると嬉しいんですけどね。


先日、屋台の気分でラーメンが食べたくなって仕事が終わった後に外のテーブルで晩酌しながらカップラーメン(笑)
夜風が気持ちよくて、こんな事をするのも楽しみな季節ですね。

そういえば６月１日、お隣のタイレストラン「バーン･サイアム」がリニューアルオープンしました。
またYAPPY!の店でも出前を取って本格タイ料理が楽しめるようになりますね。


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