昨日は貸切営業でした

29日は予約をいただいて貸切営業、職場の送別会で楽しく盛り上がってました。


飲み放題、料理はおまかせコースだったので、こういう時のメニューを考えるのも楽しいですね。
特に人気だったのが、自家製クルミ豆腐・カツオのスモーク・鶏ハムのオレンジ風味、
他にもアボカドとトマトのバルサミコサラダなんかもウケが良かったです。


会の主役の女性が結婚するお祝いとの事で「彼女をイメージしたカクテルをサービスしてよ」と言われたので
ジンベースでストロベリーの風味をつけたカクテルをサービス！


名前をつけるとしたらどんな感じかな？というので
とっさに思いついたのが「ベリー・ハッピー・ウエディング」ストロベリーのベリーと超ハッピーのベリーをかけたオヤジギャグみたいですが喜んでもらえました。

オプションで、気分だけピンク・ドンペリな高級シャンパンを注文して皆で乾杯！
一口飲んで「美味しい～！」って大好評でした。


プライバシーの関係で写真加工してるけど、皆さんとっても素敵な笑顔で楽しんでました。


そんな感じで皆さん楽しんでいただけた様子でありがとうございました。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
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本庄市駅南 1-14-6
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ＷＷＳプロレス・前橋大会

９月28日はＷＷＳプロレス・前橋大会を観戦に行ってきました。


今回はYAPPY!軍団は皆さんそれぞれ都合が合わずに２名のみで現地で待ち合わせて合流。
会場の方も季節的に運動会や行事のシーズンのせいなのかな？空席も多かったです。


そんな中、６試合プラス１試合の合計７試合を観戦して来ました。

特に、紋次郎・ヤミキ VS 冨宅・ボンバーのタッグマッチは、
紋次郎のボンバーへの激しい挑発に始まりお互いに意地と意地とのぶつかり合いで見応えありました。
最後はボンバーがグローブを外して紋次郎に殴りかかろうして制止されるシーンも。

メインの６人デスマッチは
ミスターポーゴ・グレートポーゴ・闘竜 VS 大仁多厚・高瀬直也・ミスター藤井
そこにダークウオリアーズとウルフ・黒犬チームがなだれ込み、急遽１０人デスマッチとなって入り乱れての大混戦となりました。

試合後は恒例のYAPPY!オフ会．．．
といっても２人でプロレストークや花火大会トーク、プライベートな話などなど色々と話しましたね～。


今回の観戦で思ったことなんですけど．．．
選手が会場に入る時に自分自身に気合を入れて入場するんですが、YAPPY!も店に入る時に気合を入れて入場しようって思ってさっそく始めてます。


それと大仁多選手がマイクパフォーマンスで会場にいたおじさん達に
「俺たち大人が夢に向かって頑張って、若い奴らに夢を与えなきゃいけないんだ！」というのを聞いて


「そうだ！YAPPY!も夢を叶えるところまでは辿り着いたけど、
もっともっと、頑張って頑張って、夢に向かって走り続けるぞ！」って改めて再認識しました。


そんな意味でも今回の観戦は「何か意味のあるもの」を感じる事が出来た１日でした。
主催者のミスターポーゴ選手、並びに出場選手の皆様、今回もありがとうございました。



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取り急ぎお知らせ

本日は貸切の予約が入っているので
営業は予約の方のみとなっております。
まことに申し訳ありませんがご了承お願いいたします。


その代わりに
明日、９月30日(火)は営業してますので
まったり飲みたい方はお待ちしてます。



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心をいただきます

テレビのグルメ番組とか見ていて腹が立つ事があるんですよ。


店側としたら美味しい物を作って、それを味わって欲しいって意図で作っているのに
それを面白半分に大食いとか自慢しながらただただ口の中に流し込む姿．．．．


希少部位の肉などを少しでも多くに人に味わってもらいたいと頑張って仕入れている店、
80過ぎのおばあちゃんが一つ一つ心を込めて手作業で詰めているいなり寿司などなど、


しかも調理スピードが間に合わないような早さで食べるので作る方も困惑した表情だったり、
そんな思いやりのかけらもない人たちにすごく違和感を感じます。
嫌なら見なきゃいい！って思うかもしれませんが、そういう番組でも料理のヒントとかあるのでついつい見てしまいますけど．．．


せめて食べる側にしても、色々と試行錯誤しながら考えた料理、手間隙かけた料理、そんな「心」を大切に味わいながら
見せかけだけ手を合わせるポーズじゃなくて、作った人の心に対して「いただきます」と言ってほしいですね。


さて、話は変わって．．．
昨日のプチメニューは美味そうな厚切りベーコンを見つけてきたので、バーナーで炙りにして280円で出しました。
お客さん曰く、このくらいの量だと食べやすくていいね～と喜んでくれました。

それと、タラコの炙りも網焼きよりもバーナーで表面を炙ると香ばしくてイイ感じになりますね・380円

そんな感じで、少しでも美味しく感じていただけるように毎日工夫してます。
そして今日もお客様の暖かい笑顔と心をいただきま～す！


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若い頃に先輩に言われた事

金曜日のオススメは、鮭カマのガーリック焼・580円
味付きのを買ってきたのですが、大ぶりのカマはピリ辛で程よくガーリック風味が心地よく、脂も乗っていて好評でした。

若い頃、会社の先輩が「さ～て！帰ってシロモツを塩コショウで焼いて晩酌するかな～」なんて言ってるのを聞いて
自分でもやってみたら意外と美味くてハマって時期がありました、これって食べてみると人に教えたくなる味ですよ。

仕入れに行った時にふとそんな事を思い出してオススメで出したら、
最初は「え？」って感じだけど意外と美味いって喜んでもらえました。


久しぶりの引っかけタイトルですね(笑)


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オレの居酒屋

先日の日記に書いたサービスメニュー「仔羊のミニステーキ・300円」は、こんな感じです。
すごくジューシーで柔らかいと大好評でした。

さらに調子づいて、別の日には「本マグロ赤身・300円」これにはお客さんもビックリしてましたね～。

たぶん同業者から見たら「頭おかしいんじゃないの？」とか「何かカラクリがあるんじゃないの？」って感じかも？(笑)
仔羊のはこの倍くらいの量で980円くらいが相場かな？マグロもこの倍くらいの量で1,200円くらいは欲しいところですね。


都内の方では、数量限定やタイムサービスで「原価率100％以上」などと謳っている店もけっこう存在します。


今まで営業をしてきた中で、いい物を見て萌えて「絶対に食べて欲しい！」って思いで仕入れても
値段が高いと売れなくて結局ロスになるけど、逆転の発想で「ちょっとでも味わって解ってほしい！」って気持ちで小分けにして
儲けはホントに毛が生えたか生えなかったかって程度で、下手をすれば損しちゃうリスクもあります。


でもそんな気持ちを、お客さんが理解して喜んでもらえればいいんです、
儲けが無かった分の差額はYAPPY!がお客さんの笑顔を買った代金として思えばいい事ですからね～。


ちょっと趣旨は違うんですけど．．．
タイトルは、話題の「俺のイタリアン」や「俺のフレンチ」のシリーズを騙ってるみたいだとマズイので、あえて「オレの」ってしました(笑)



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YAPPY！のタロット星占い(09/26～10/02）

牡羊座 03/21～04/19 ソードの５（正）
独りよがりで強引に物事を進めずに、焦らずに気持ちを整理して対処しましょう。


牡牛座 04/20～05/20 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。


双子座 05/21～06/21 ソードのエース（逆）
自分の主義主張が通らくても、強引になったりヤケを起こさず冷静に対処。


蟹座 06/22～07/22 月（正）
不安の正体は自身の心の中にある、過去やトラウマを乗り切る心の強さが重要。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの２（正）
隣の芝生が青く見えても自分の本来の能力を信じそれを発展させる事が大切。


乙女座 08/23～09/22 戦車（正）
自信なさや不安に甘んじているとチャンスを逃す、どうせやるなら全力投球！


天秤座 09/23～10/23 ワンドのキング（逆）
やるべき事に追われたり邪魔が入る時こそ、自分の意思を再確認するチャンス。


蠍座 10/24～11/22 ペンタの８（逆）
疑いや不安は意欲喪失や将来の可能性を失う事も、逃げの姿勢にならない事。


射手座 11/23～12/21 ソードのクイーン（逆）
怒りや感情の波に飲まれないように冷静を保てば見えないものが見えてくる。


山羊座 12/22～01/19 ソードの９（正）
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。


水瓶座 01/20～02/18 カップのエース（逆）
愛情やエネルギーの注ぎすぎは逆効果かも？冷静な心での対処も必要です。


魚座 02/19～03/20 カップのキング（逆）
欲望や激しい感情は抑えて、何かにのめりこまないように冷静な心を忘れずに。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


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ウニクス上里・ファーマーズ＆ジャズ

９月21日、恒例のウニクス上里・ファーマーズマーケット＆ジャズに行ってきました。
最近は顔馴染みの人も何人か出来て、挨拶したり雑談したりといった時間も楽しみですね。


例によって、昼下がりからなんですけどね。


最初に観たのが「森村恭一郎カルテット」サックスとトロンボーンをメインにしたスタンダードな曲がメインです。
途中、森村さんがスティックを片手にドラムの応援するシーンもあって、音の広がりとかにアクセントが加わって迫力が増して
へ～！そういうテクニックもあるんだ～！って楽しめました。

次に「SKIP BEAT」サックスがメインで、スーザフォンでベースを奏でたり、マリンバを使ったりと軽音楽っぽい構成で
ディズニーアレンジなどなど、若さ溢れる感じの楽しいジャズに会場も盛り上がってました。
http://skip-beat.wix.com/skip

そんな感じで今回も楽しい時間を堪能してきました。


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ちょっと久しぶりですね

土曜日、新規のお客さんが赤霧島を飲んだ後に「何かオススメの焼酎ありますか？」と聞いてきたのですが、
一般的な店だったら、無難に森伊蔵・魔王・村尾あたりの高いのを勧めるんだろうな～？なんて思いつつ、
「どんなタイプがお好みですか？」と聞いたところ、昔はバーボンとかも好きだったとの話なので
YAPPY!セレクトは「兼八」麦焼酎なんですけど焦がし系の香りがアクセントになっていて、美味しいって喜んでもらえました。

最近始めたサービスメニューも好評いただいてます。
あるときはチキンのスペアリブ・200円、またあるときは仔羊のミニステーキ・300円などなど、
物によってはかなりのお得な感じを味わえますが、やっぱりお客さんに喜ばれると「やった～！」って気分です。


ある日の晩酌タイム
お通しで余ったマカロニパスタを食べながら「メーカーズマーク」で晩酌、
真っ赤な封印がオシャレなバーボンなんですけど、柔らかい味わいで飲みやすくて気に入ってます。

それと久しぶりに「やっさんギョウザ」を作りました、肉がたっぷりでジューシーに仕上がりました。
お客さん曰く、すげー美味いんだけど形がね～．．．(笑)
まあ、そこはご愛嬌って事で．．．．


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チャンス到来！

７月頃から何となくヒマなんですよ～．．．
そんな時間を活用して、以前に読んだ本を読み返したり録画してるＴＶを観たり、色々なアイディアを考えてみたり。


今週のカードは「ワンドのキング」孤独感を味わいながらも理想に向かって邁進している意味を表しています。


そんな中でふと思いついたのが「本日のサービスメニュー」
儲けは無くても本当に「サービスだよ！」って感覚で格安メニューを入れてたら面白いんじゃないかな？


イナダのミニ刺身・200円！量は少ないけれど、却ってこの位がいい感じって喜んでもらえましたね～。

もちろんアレンジ料理も健在で「サンマのソテー・ハーブソルト風味」480円
食べやすくて香りもいいし「へ～？サンマってこういう食べ方もあるんだね～」って、
初めて食べた思いもよらぬ美味しさにビックリしてました。

「ポークソテー・ジャンジャーソース」580円
豚肉は切れ目を入れてソースを絡みやすくして、スライスした生姜をベースに作ったソースを焼いた肉にかけました。
俗に言う「生姜焼き」とは一味ちがった美味しさを楽しめます。

言葉はマイナス言葉を使うと自分自身も落ち込むし運気が落ちると言われています。
だから、店がヒマな時は自分なりにその時間を活用して何かを学んだりトライしてみるチャンスだと思う事にしています。


そんなわけで「チャンス到来！」って言葉に「トライ」って言葉をかけて、そんな言葉の遊びなんかもまた楽しいかな？(笑)


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YAPPY！のタロット星占い(09/19～09/25）

牡羊座 03/21～04/19 ソードのキング（逆）
周囲に振り回されての決断は控え、自分の主張にこだわらず柔軟に対応が吉。


牡牛座 04/20～05/20 ワンドの６（正）
過去の経験が意味あるものだと気づいても気を抜かず周囲に気配りも忘れずに。


双子座 05/21～06/21 ペンタのキング（逆）
前途多難な壁の存在や戦意喪失を感じたら、思い切って考えを改める事も必要。


蟹座 06/22～07/22 ワンドの７（正）
描いた夢が実現しそうな時でも小さな障害はある、慌てず丁寧に前進しましょう。


獅子座 07/23～08/22 ワンドのナイト（逆）
理想と現実に悩んだりトラブルが再発した時は、無理にあがかず冷静に。


乙女座 08/23～09/22 ペンタの８（正）
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。


天秤座 09/23～10/23 ワンドのキング（正）
理想に向かっている時も無理は禁物、休息や癒しから得られるアイディアもある。


蠍座 10/24～11/22 ペンタの10（正）
成功は今までの努力の結果であることを忘れず、さらなる発展を目指しましょう。


射手座 11/23～12/21 カップの10（逆）
無理解な対人関係で心が疲れていても、前向きに取り組んでいけば好転する。


山羊座 12/22～01/19 カップの６（正）
道に迷っても過去を振り返るより現実を受け入れ、未来に向かって歩きましょう。


水瓶座 01/20～02/18 ペンタの９（正）
ステージアップは今までの努力の成果、完遂するためには努力を怠らないこと。


魚座 02/19～03/20 ソードのクイーン（正）
小さなことを軽んじずに忍耐をもって積み重ねていけば大きなこともクリアできる。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
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酔狂な．．．．

先日、ガラス工房でクリスタルのロックグラスを購入しました。
ちょっとお値段は張るんですが透明感や重厚感とかが気に入って、
自分へのご褒美っていうより、まだ今の段階では激励って感じですね。


で、そのロックグラスにシーバスのロイヤルサルートの21年・陶器ボトルで晩酌してると贅沢な気分になりますね～
濃厚な香りとコクがあるのだけどアルコールっぽさを意識させないマイルドな口当たりが高級感を醸し出します、
メニューには載せてないんですけど、参考価格でワンショット2,000円、そんな酔狂な人もいないですよね。

それとＡＥドールのナポレオン、高級なブランデーをロックってのも通から言わせたら邪道かもしれませんが、
酒って自分の好みの飲み方をするのが一番美味いって思ってます。

本物のクリスタルの質感と氷が当たる時の金属的な涼しい音も耳から感じる味覚って感じでいいですね～。
ちなみにクリスタルって金属を含んでいるので音が違うんです、ってガラス工房さんに教わって解りました。


な～んて気取った事を言いながら、お通しで余った秋刀魚の竜田揚げをオカズに飯を食べてる事に癒しを感じる自分って．．．
やっぱり庶民ですね(笑)

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休日＆映画・ルパン三世

火曜日の地震は凄かったですね～、YAPPY!の所は被害はなくて、とりあえずホッとしました。


夜はいつもの居酒屋で飲んで、帰ってきてからベランダに椅子を出して虫の声を聞きながら晩酌．．．
なんかこういうほのぼのした雰囲気っていいですね～。

さて、話は変わって映画の「ルパン三世」を観てきました。
賛否両論っていうか、否定的な意見も多い作品ですがYAPPY!的には楽しかったですね。

カーアクション・格闘シーン・ガンアクション、そしてちょっとしたお色気シーンなどなど、スピーディーな展開で楽しめました。
アニメと比較しての否定的な意見が目立つのですが「実写版・ルパン三世」に縛られずに「アクション映画・ルパン三世」として別ジャンルとして観ると面白い映画だと思います。


音楽も版権の問題で大野雄二さんじゃなかったのだけど、全体的にＪＡＺＺＹな雰囲気も漂っていたし、逆にそれもまた新鮮でいいかな？
大野さんの音楽も個人的には好きだけど、この映画で使ったらアニメとの比較色が強くなって、かえって映画としてのバランスが悪くなってしまうような気もしますね。


そんなわけで、あくまでも個人的な感想でした。


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昭和レトロと人の縁

先日、テレビで確か「昭和のヒット商品」とか？の番組を見ていて子供の頃を思い出したりと懐かしい気分になりました。
それと同じような時期に撮り溜めしてあったＴＶドラマの「おやじの背中」で駄菓子屋の話を見ていたり．．．


不思議なもので、そんな時にタイムリーにお客さんの１人が子供の頃の駄菓子屋さんの話をし始めて
そこから子供時代の色々な思い出話が始まったわけですよ。


子供の頃はインスタントラーメンに粉末スープをかけてかじってたな～とか、
ぬか漬けをおやつ代わりにかじりながら川に遊びに行ったな～とか、
そんな中、YAPPY!のグループがハマっていたのが、ナスのぬか漬けの頭の部分を切っておっぱいの様に吸いながら食べる
それを誰が名づけたか「ナスぱい」といって流行ってましたね(笑)


そんな中、気まぐれのオススメは「子供の頃のピザトースト」180円
食パンにケチャップを塗って、とろけるチーズを乗せて焼いて．．．
田舎の子供の頃ってこんな感じでもオシャレな食べ物みたいで喜んで食べてましたね～。

さて昨日は、仕事の都合で滅多に来れないお客さんが久しぶりにご来店、
しばし雑談をしていたら「実は仕事の事であれこれ悩んでいたのだけど、ここに来てマスターと話していたら何となく気分がスッキリした」旨の話をしてくれて、
やっぱりここって、テクニックとかそういうのにこだわらずに自然体で人と接してそれでお客さんが元気になってくれればいいや！って改めて思いました。


時間と空間と会話、そして人の縁、これらがYAPPY!の押しポイント！
昭和ちっくな暖かさを感じられるような店！そんな事を思えるここ数日でした。


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最近食べたカップラーメン・他

賄とか夜食に最近食べたカップラーメンです。


「すがきやラーメン」本庄に昔あったショッピングセンターにすがきやのコーナーがあったらしく、当時の本庄の少年達には思い出の味って話をよく聞きますね～。
秩父出身のYAPPY!としては特にピンと来ないのですが、以前に全国のインスタントラーメンを扱っていた頃にアイテムの１つに入れてました、その時はカップじゃなくて袋麺でしたけどね。
アッサリ系の豚骨味に魚介系のダシが効いていて何となくレトロな感じの懐かしい味がします。

「蒙古タンメン中本・北極ラーメン」パッケージからして辛そうなところに萌えて買ってみました。
食べてみるとマジで辛い！口の回りが熱くなるくらいに辛いけどクセになる美味さで、ご飯と一緒に食べると食が進みますね～、
逆にご飯なしで食べたらけっこうキツイかも？スープにご飯を入れて食べるのも美味しいです、

話は変わって、何日か前に40代後半・40代半ば・20代後半の３人のお客さんと、
誰からともなくゲームセンターとかデパート屋上のアーケードゲームの話になって世代を超えて盛り上がりました。


昔のインベーダーは白黒画面にカラーテープで偽のカラーだったとか、
デパート屋上にあるドライブゲームは車の模型を操作してロールスクリーンの上を走らせるゲームだったとか．．．


こう見ると、その時々で色々な話題で盛り上がるんですけど、やっぱりその場での盛り上がりって文章にするのは難しく
その日にその場で同じ時間を共有した人の臨場感っていうのかな？連帯感みたいな雰囲気になって
次に会った時も「あ！この前は楽しかったね」みたいな感じで盛り上がります。


そしていつしか常連さんになっていくのですね。


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ＷＩＮ・ＷＩＮ＋ＷＩＮ

最近よく店に来てくれるお客さんで、ご近所のガラス工房を経営している方がいます。
先日、店で色々な話をしている時に常連さんが興味を示すと工房から作品を数点持ってきてくれて
現物を間近で見ると、その繊細な美しさに常連さんもさらに興味が沸いたらしく色々と質問したりしながら会話が盛り上がってました。

その常連さんは、先輩にちょっとしたプレゼントを贈りたくて迷っていたのですが、
これを見てガラスの食器を贈ろうと決めたらしく、後日、工房を見学しながら打ち合わせに行く事が決まりました。


さらに、常連さんはその場でクリスタルのロックグラスを売ってもらって上機嫌、
「これで酒を飲んだらワンランク上の人間になったみたいで美味いだろうな～」と何度も嬉しそうに眺めてました。


その常連さん曰く「なんか困った時とか悩んだ時って、この店に来ると何かヒントがあったり、助けてくれる人と出会ったりするんだよな～」
そう思ってくれる人がいるって、こちらも嬉しいですね。


今回のタロットカードの結果、YAPPY!の天秤座は「ペンタクルの５」深く読み下げると、
困難や過酷な状況にあって、何かを失ったり壊れたりしているように思うけど、現実的には何も失っていないという暗示もあります。


この常連さん意外にも、この店に来ると何か得るものがあったり、不思議と何かが上手く行く事があるなどなどと喜んでくれる方も何人かいます。
そういう話を聞いたりするとこちらも嬉しいですね。


この店で出会った皆さんは、いつもＷＩＮ・ＷＩＮ＋ＷＩＮの関係になって欲しいって願ってます。
ちなみに最後の＋ＷＩＮはYAPPY!自身もそれを見て幸せに思える事、な～んてね(笑)


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開き直って浮きまくるぜ！

先日、某グルメサイトの営業マンが店に来て色々と話してたのだけど、
ちょっと店内に居ただけなのにこの店の特色とかこだわりポイントなど、実に的確に良いところを突いてくるんですよ。


以前に別のグルメサイトの営業レディーが来て話した時も、今回と同じようなポイントに気付いてくれて、
営業トークなのか、営業で培った眼なのか？はたまた事前に下調べでもして来たのか？ネガティブに考えたらキリがないけど、
皆さん「このエリアの居酒屋とは全く違った魅力がある」と言っていただけました。


確かにＢＧＭはジャズだし、ワケわからない創作アレンジ料理やらカクテルやら作ってみたり．．．
そいうえばオープン前に「ここは東京じゃないんだから、そんな店を作っても直ぐに潰れるよ！」と言われてから３年、潰れないにしても芽も出ないですね～。



よし！こうなったら逆に開き直って自分から浮きまくってやろうじゃありませんか！(笑)
新作ドリンク「サングリアン・サワー」

都会のワインバール等で最近流行っている「サングリア」風のカクテルを作ってみました。
なんちゃってだから、代わりの材料と工夫をプラスしてネーミングも「サングリアン・サワー」ってちょっと変えたりして(笑)


ついでに新企画！「投げ銭おつまみ」
飲んでいると最後の方に乾き物を食べたくなったりする事ってありますよね～。
そんな時に、籠に盛ってあったり吊るしてあるスナック菓子などを適当に取って食べる事ができます。
気持ちがあったら小銭でも籠に投げ込んで下さいってシステムです(笑)

それと、創業当時から好評なのが「缶詰」200円を基本に色々な味が楽しめます。
「全国のインスタントラーメン」や「マニアックな焼鳥」なんかは失敗しちゃいましたけどね．．．

こうみるとかなりマニアックな店っぽいけど、冷奴280円・梅きゅー380円とか、
他にも焼き魚系など大衆居酒屋ちっくなメニューなんかもいっぱいあるんですけどね。



そんなわけで居酒屋と言いながらもグルメバーも意識しながら、遊び心も取り入れて
この辺では「浮きまくってる」変な店でありながら、この店の良さを解ってくれる少数派のためにも、
「ここでしか味わえない料理や雰囲気」をこれからも作って行きたいと思ってます。



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YAPPY！のタロット星占い(09/12～09/18）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドの５（逆）
現実を冷静に受け止め、未解決の事をクリアしながらチャンスを待ちましょう。


牡牛座 04/20～05/20 カップの５（逆）
諦めかけた事が気になったら、心機一転して再チャレンジしてみるのもいいかも。


双子座 05/21～06/21 カップの10（正）
初心を忘れず人との縁を大切に育んでいけば協力やさらなる幸福が得られる。


蟹座 06/22～07/22 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。


獅子座 07/23～08/22 塔（逆）
困難な事に突き当たっても短絡的に考えずに長い目で流れを掴みましょう。


乙女座 08/23～09/22 星（正）
歩みを止めない限り道は永遠に続いてます、見守ってくれるものを信じて前進。


天秤座 09/23～10/23 ペンタの５（正）
過酷な状態や辛い現実の時も心まで貧しくならずに周囲への感謝や慈しみを。


蠍座 10/24～11/22 ソードの８（正）
多くの可能性や選択から眼を閉ざさずに自分を信じて、抑えこまないように。


射手座 11/23～12/21 ペンタのクイーン（逆）
苦しい時こそ、最悪ではなく最善の事に目を向け希望を捨てずに進めば好転。


山羊座 12/22～01/19 恋人たち（逆）
優柔不断に悩んで中途半端な決断をするより、心が定まるまで時期を待つ。


水瓶座 01/20～02/18 ソードの10（正）
逃げたいと思う事があっても、マイナスイメージを捨てて立ち向かいましょう。


魚座 02/19～03/20 カップの８（逆）
目標を再設定したり過去へのこだわりをリセットして前に進む姿勢が大切です。



占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


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貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


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秩父気質なのかな？

水曜日のオススメは、自家製スモークドポーク
豚モモのブロックをハムを作る要領で一晩寝かせて、ボイルして余熱でじっくりと火を通しました。
そして最近のマイブーム(笑)スモークして出来上がり！手間はかかるけどジューシーで美味しかったです。

お通しは、メザシをオリーブオイルと香辛料で弱火で、ソテーとオイルサーディンの中間みたいな感じになって
メザシの塩分がアンチョビみたいで美味しくて大好評でした、付け合せはスモークしたチーカマで．．．
これって１品料理でもイケそうなメニューですね。

昨日のお客さんと話していたら、そのお客さんは以前に転勤で秩父にいた事があるそうで、
この辺の常識では考えられないくらい親切で情が厚いのにビックリしたそうです。



そういえばYAPPY!も「何でそこまで人に対して心配したり入れ込んだりするの？」って
色恋の誤解を受けた事も何度もありましたが、やっぱりそれって秩父の気質なのかな～？なんて改めて気付いたりしますね。



さて、仕事が終わった後は残ったメザシを網で焼いて、余り物のマグロブツをつまみに晩酌、
こういうつまみだと冷酒をチビチビやりながら秋の夜を楽しむのもいいですね～。

埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/access.html

可愛いニャンコ飼いませんか？

知り合いが捨て猫を拾って保護してるんですけど、
自分の所では飼えないので誰か飼ってくれる人を探しているそうです。

生後２ヶ月くらい？のオスの黒いニャンコ２匹、
毛並みもキレイで可愛い顔をしてますね。

もちろん１匹でもＯＫなので、飼ってみようって方がいましたらご連絡お待ちしてます。

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本庄市駅南 1-14-6
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ぷらっとＫＩＪＩＭＡ

本庄駅から南に向かった最初の大きな交差点、
しののめ信用金庫の裏手の大きなマンションの隣にひっそりとある隠れ家のような店
それが「遊食倶楽部　YAPPY！」

こじんまりした店内は、居酒屋？レストランバー？ライブハウス？
何とも独特な空間で、マスターが笑顔で迎えてくれる。
（ちなみに楽器類は雰囲気を出すために置いてあるだけで実際に演奏はしない）

そして目を引くのが所狭しと並んだ焼酎や洋酒、
中には森伊蔵、魔王、村尾をはじめとして赤霧島や三岳などプレミア焼酎がさりげなく存在感を示す。

ホワイトボードやメニューブックにも創作系などの興味を刺激する料理の数々が並んでいる。
楽しそうに酒を飲みながら話すお客さんたち、どうやら１人で来た人たちがいつしか馴染みになっているようだ、
中にはちらほらと女性の姿も混じっているが変にちょっかいを出す人もなく絶妙なバランスを醸し出している。


いつしか自分もその中に混じって美味しい料理や酒、そして楽しい会話の中で笑顔になっていた。


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おさかな祭り

今週の日曜日は恒例のおさかな祭り．．．
問屋さんで発泡スチロールの箱をテーブル代わりに顔見知りの人と雑談しながら、ちょっとした軽食なんかも楽しみの１つですね。

今回のオススメは大きな生サンマ、それを刺身にしたら脂がよく乗っていて美味しかったです。
本当はサンマとかアジとかを捌くのってあんまり好きじゃない．．．っていうより、横の小骨を抜くのが面倒なんですけど
美味いものを作りたいって思うと、ついつい買ってしまって下ごしらえしながら後悔しちゃうんですよ(笑)


前にテレビで見たのですが、サンマの刺身を胡椒醤油で食べると美味いってのを昨年試してみたら美味かったのでお客さんに勧めたら喜んでました。

結局は残ってしまったので晩酌しながら１匹は刺身で食べて、もう１匹は〆サンマにしたら美味かったのだけど
調子に乗って２匹も食べたら脂の乗りがよすぎて、さすがに胸焼けで気持ち悪くなりました(泣)


それと大きな肉厚のアジ！
「ウワッ！ホッケかと思った！」なんて冗談を言いながら食べたお客さんが大喜びで骨までしゃぶりついてましたね～。

ここ最近、新規のリピーターさんも数名の方が来てくれてます。


個人の居酒屋って常連さんばっかりでベッタリで入り込めないイメージが強いかもしれませんが、
ここは意外と新規の人が自然と溶け込める感じで、居酒屋お１人様デビューにも気軽な店かもしれませんね。


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ドラマの料理をアレンジ

先日、信長のシェフを見ていた時に気になった料理があったので自分流にアレンジ、
カツオをスモークしてサラダ仕立にしたらいい具合に出来上がって、お客さんにも大好評！
スモークの芳醇な香りがバランス良く仕上がって、炙りとは一味違う深みのある旨味が食欲を沸きたてます。

スモーカーは段ボール箱を改造して、一人鍋用の固形燃料とアルミホイルを加工してサクラのチップでスモークしたんだけどけっこう上手くいきましたね。
店内にもちょっと香りが残って、店に入るとちょっといい感じの香りがします。

YAPPY!さんって凝り性だから色々と試してみるんだろうな～？なんていい所を突かれましたけどね(笑)


この間、高菜納豆チャーハンの話をしていたお客さんが上がりにパスタがいいかな？ピザにしようかな？って悩んでいたので、
高菜納豆パスタも出来るよ！って裏メニューで出したら美味しいって喜んでくれました。

人って誰でも初対面から始まるのですが、何度か顔を合わせているうちに自然と打ち解けてきて友達みたいな感覚になります
なんか、お客さんも店っていうよりも料理好きで酒好きの友達の所に遊びに来るような感覚で．．．


こちらも大切な友達に美味しい物を作って歓迎するような感覚で．．．


そういう風に知り合えるのも「縁」とか「きっかけ」であって、これからもそういうご縁を大切に育んでいきたいなって思います。


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犬→魚→さて次は．．．

ここしばらく愛犬談義や愛魚談義が続いてましたが、
昨日初めて来たお客さんはサボテンや観葉植物を育てるのが趣味で自宅が植物園状態と化しているらしく、植物に関しての色々な想いを熱く聞かせていただきました。


こういう流れって意外と続くもので、次はどんな趣味の人から話が聞けるかな？ってのも楽しみですね。


さてさて、先日のオススメはイチジクと生ハムとクリームチーズの盛り合わせ、ベビーリーフを飾って周りにバルサミコソースなどをあしらってみました。

以前に地元の人から「この辺の連中は酒のつまみなんて口に入りさえすれば何でもいいってのが多いんだよね、洒落心とか向上心なんて全くないんだから」な～んて事を言われた事もあるんですけど、
たとえ空回りでも自己満足でも、こういう料理を趣味の範疇でやるのもまた一興かな？なんて考えてます。


定休日に他店で会ったお客さんがワンちゃんの散歩をしながら遊びに来てくれました。
ワンちゃんも表でおとなしくお座りをして待っていていじらしくて可愛いですね～。


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秋ムードと愛魚談義

なんだか一気に秋ムードになってきましたね～。
この季節、ちょっと肌寒い時に長袖の服を着た瞬間ホッとした癒しを感じます。


そんなYAPPY!も、ちょっと秋を意識したメニューです。
秋鮭とエノキのバターソテー、ちょっとレモンを絞ってかけても美味しいですね。

さて、昨日は先月初めて来たお客さんが、雰囲気が良かったからとリピートしてくれて嬉しかったです。


単身赴任なので動物を飼いたいけれどアパートなので熱帯魚を飼い始めたらその可愛さにハマってしまったそうで、
YAPPY!も単身赴任時代に「ベタ」というタイの闘魚を飼っていた事があるので気持ちは解るな～って盛り上がって
前日の愛犬談義に続き、愛魚談義で盛り上がりました。


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YAPPY！のタロット星占い(09/05～09/11）

牡羊座 03/21～04/19 ペンタのクイーン（正）
自分が積み重ねた思いや行動は結果となって現れる、日々の努力を忘れずに。


牡牛座 04/20～05/20 女教皇（正）
真意でない事に解決の糸口がある事も、真実を受け止めて素直な気持ちで。


双子座 05/21～06/21 隠者（正）
過去を振り返り、新たな希望を見いだしたり自分の可能性を発掘する事がテーマ。


蟹座 06/22～07/22 力（正）
忍耐強く穏やかな心で向き合えば平和的解決と自己の成長に繋がる事も。


獅子座 07/23～08/22 カップの４（逆）
試行錯誤や悩んだりする事も無駄ではない、意味あることだといずれ気づく。


乙女座 08/23～09/22 ソードの６（正）
問題が行き詰ったら方向転換も必要、このまま消耗するよりは思い切りも必要。


天秤座 09/23～10/23 ワンドのナイト（逆）
理想と現実に悩んだりトラブルが再発した時は、無理にあがかず冷静に。


蠍座 10/24～11/22 ワンドのエース（正）
希望の灯が見え始めたら勢いよく前進すること、結果は後から着いてくるもの。


射手座 11/23～12/21 ソードの５（正）
独りよがりで強引に物事を進めずに、焦らずに気持ちを整理して対処しましょう。


山羊座 12/22～01/19 太陽（正）
目標に全力を尽くし、貴方が輝きを放つことで周囲に光を与える事もある。


水瓶座 01/20～02/18 恋人たち（正）
一抹の不安があっても信じた道を選択、自分の幸せは自分で掴みましょう。


魚座 02/19～03/20 世界（逆）
あと一歩の所でも気を抜かずに、もう一度原点に戻り再確認する慎重さが大切。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


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