出来るもんなら何でも作るよ

先日のお通しは山芋を炒めて辛味噌と絡めて出したらこれが好評でした。

別の日の事、お客さんが「マスター！リゾットとか食べたいんだけど出来る？」というので
「ああ、注文してくれりゃ出来るもんなら何でも作るよ。」なんて冗談を言いながら（深夜食堂かよ！）
そのリゾットが予想以上に美味しいと大喜びでテンション上がってました。

けっこう、ここの店ってそういう注文もできたりするので、
ここにある缶詰をサラダにして、とかいうパターンなんかもできたりします。


最近のメニューにないメニューの一例を挙げると
納豆高菜パスタ・鮭の中骨オムレツ・カキ入り豚キムチ・アサリバターのボンゴレなどなど
逆に「メニューはこれ！」みたいな押し付けじゃなくて「こんな感じのを食べたい」なんてのもいいかもね(笑)


日曜日のアフターは男３人で近所のラーメン屋さんに行って
餃子をつまみながらしこたま飲んで、あれこれと色々な話で盛り上がったところで
広東麺・カレーチャーハン・生姜チャーハンをすごい勢いで平らげて「よく食ったね～」なんて笑って、
そんな雰囲気もまた楽しいひとときですね。


「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

俺のために自分のために

豚ランプステーキ用の肉が売れ残ったので生姜焼きにして賄いにしました。
キャベツもたっぷり乗せて出来上がり！肉も柔らかく美味しかったです。

けっこう賄いなんかも楽しんじゃったりして．．．．
よく歌の文句で「愛のために貴方のために」とかあるけど、もうこれは「俺のために自分のために」って感じ丸出しですね(笑)


そんなYAPPY!ですが、お客さんに美味しい物を食べてもらいたいって思いで
自家製ローストポークを、手がかかるけど作ったりする事もあります。

ちょっと炙ってホ－スラディッシュなんかを付けて食べると美味しいのですが
ワサビとか柚子胡椒でも美味しいですね、限定品でしたが好評につき即日完売ご免でした。


「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

メリークリスマス！

火曜日は定休日返上の営業日、ネットでは告知してあるけどヒマかな～？．．．．


なんて思っていたら予想以上にお客さんがご来店！
しかも女性比率も高くハイテンションのYAPPY!劇場(笑)楽しく営業ができました。


さて、24日はクリスマスイブ
お通しはちょっとそれらしく、ブロッコリーのツリーにコーンとニンジンのコンソメジュレを乗せて気分を出してみました。
もう一品はクラッカーで作ったミニピザ風カナッペ？

フライドチキンやローストチキンも欠かせないですね、
写真はフライドチキンです。

さらにこの日は、YAPPY!サンタからのプレゼントとして
グラスワインとケーキをサービスしちゃいました。

そんなわけで楽しいクリスマスイブは深夜まで盛り上がってました。


「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

YAPPY！のタロット星占い(12/26～12/31）

牡羊座 03/21～04/19 ソードの３（逆）
過去のわだかまりなど、引きずっているものを手放す事が幸運につながる。


牡牛座 04/20～05/20 ペンタの３（正）
過去を振り返ると自分の成長に気づきます、自信を持って次のステージを目標に。


双子座 05/21～06/21 正義（正）
自分の正義感にこだわりすぎず、冷静な目で互いに良くなる方向を考えましょう。


蟹座 06/22～07/22 運命の輪（逆）
困難があっても悩むより原因を究明して心の切り替えをすればチャンスが来る。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの４（逆）
上手に世渡りしようとすると逆の結果も、頑なな態度よりも流れにまかせて行動。


乙女座 08/23～09/22 ペンタのページ（逆）
弱点やコンプレックスを隠さずにオープンにした方が好展開を迎える事もある。


天秤座 09/23～10/23 ソードのエース（逆）
自分の主義主張が通らくても、強引になったりヤケを起こさず冷静に対処。


蠍座 10/24～11/22 カップの９（正）
願いが叶ったり嬉しい事があった時には、周囲に喜びを与えればさらに幸せに。


射手座 11/23～12/21 ペンタの６（正）
困難を乗り越えたと感じたときは、人のために何かをすると幸せの予感。


山羊座 12/22～01/19 皇帝（正）
目標達成のためにはチャンスを待つだけではなく努力と果敢な行動が重要。


水瓶座 01/20～02/18 ソードのクイーン（正）
小さなことを軽んじずに忍耐をもって積み重ねていけば大きなこともクリアできる。


魚座 02/19～03/20 戦車（逆）
何気ない言動が思わぬ所で波乱を呼ぶこともある、慎重な姿勢でトラブル回避。



占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

クリスマスパーティー

22日は、仙学庵さん主催のクリスマスパーティーに参加させていただきました。
主宰の神子先生は、運命鑑定、占い全般、薬膳など色々な分野に精通している方です。


YAPPY!もタロット占いをしておりますので、
それが縁となってウニクスで知り合って以来こちらの皆様にも気さくに接して頂いており、今回お声がけいただけて光栄です。


午前中は様々なジャンルの占い師の先生方や事業主の皆様と名刺交換やご挨拶や自己紹介などなど、
他にも為になるお話や、アトラクションとしてフラダンスや歌謡ショーや舞踊などを楽しみました。
皆さん、思い思いのコスプレを楽しんでYAPPY!ももちろんYAPPY!ハッピを着ていきました(笑)

お料理は、食べやすくアレンジした薬膳料理や薬膳ベースの手作りケーキなどなどが並び食事も楽しめました。

午後からは一般の方も参加して占いやフェイシャルエステや骨盤矯正の整体などなどのブースができ、
YAPPY!も整体をしてもらったら身体が楽になりました。

色々な皆様と占いの話や仕事の話などができて、色々と勉強にもなり充実した１日が過ごせました。


「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

日曜日はウニクス・ジャズ

21日の日曜日は恒例のウニクス上里・ファーマーズマーケット＆ジャズ、
いつものように午前中は色々な用事を片付けて午後からのジャズタイムを楽しんできました。


アラカルテッド、最近はすっかりお馴染みのバンドとなりましたが、
元気一杯の楽しい演奏で、トゥルースではサックスとギターのロック色を感じさせる掛け合わせも良かったです。

さて、ちょっと日が落ち始めた頃からジェームス・Ｋ、甘く渋い大人のヴォーカルが魅力的ですね～。

でもさすがに日が暮れると寒い～！
そんな事を想定してマフラーと手袋を準備して最後まで演奏を楽しんできました。


今回は時期的にクリスマスソングも意識した選曲になっていて一足早いクリスマスムード、
帰る頃にはイルミネーションも点灯して気分もそれらしくなりますね。

「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

あ～ぁ、やっちまった！

金曜日は新規のイケメン青年君がご来店！
常連さんとも楽しく話が弾んで盛り上がってました。


何度かご来店いただいている落語好きのご年配のお客さんも、
当店の落語好きの常連さんと会えて初対面ながらもハイテンションで盛り上がってました。


土曜日は予約の団体さんがご来店！
3,000円・飲み放題コースで盛り上がってました。


前の日のイケメン君も気に入ってくれた様子で、早速リピートでご来店して昨日とは別の常連さんとも楽しんでました。


そんなわけで多忙な週末だったけど充実感ありましたね～。


しか～し！
店の電話を携帯に転送設定してるのですが、間違って翌月分を支払ってしまっていて止っていた事に気付いたのです（泣）
金曜日の11:00頃～土曜日の13:00頃までだから時間的には短かったのだけど、もしその間に電話いただいてたらごめんなさい！
あ～ぁ、つまんねえミスしちまったな～。


本文とは関係ないけど、
ブリのソテー醤油味・ゆず胡椒のアクセントが相性いいですね。

お通し、炙りマグロのヅケ＆シメジのポン酢おひたし。
残り物で晩酌のオツマミにしたので写真はちょっとデフォルメバージョンです(笑)

「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

オネエ疑惑？(笑)

水曜日は上里の「とりの助」で、火の鳥ラーメンを食べて来ました。
辛口だけど鶏の白湯スープベースで美味しかったです、ついでに餃子と半ライスは定番ですね。

テレビ番組で、明太子を玉子焼きで巻いたものが美味しそうだったので
手元にあったタラコで早速やってみてお客さんと試食しながら、マヨネーズが合うね～などと実験(笑)
そういう機動力とかチャレンジ精神なんかも楽しみの１つです。

この日は初めて来た２人組の気さくな女性とテレビの話などで楽しく盛り上がって、
警察24時で酔いつぶれて倒れてもハンバーガーを握り続ける女性にウケたとか．．．


深夜番組でオネエの店を探す企画の話をしていた時に
「もしかして、マスターってオネエ？」という疑惑を持たれてしまいました(笑)


話し方が優しいとか言葉遣いがキレイとか言われる事がたまにありますが、まさかオネエ疑惑にはウケてしまいました。
いっその事、オニイ系とかいう疑惑の新ジャンルを名乗るのも面白いかもね。


「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

満席情報＆プチ忘年会終了

まずはお知らせですが、12/20(土)17:00～テーブル席はご予約のため満席となっております。
なお、カウンターは通常通り営業してます。



さて、16日の忘年会も無事に楽しく終了できました。
メインは鍋料理＆飲み放題で、鱈・カキ・白子・エビなどをメインにした具沢山のちょっと贅沢な鍋は大好評でした。

カウンターはビュッフェスタイル＆ドリンクバーって感じで
ガーリックカレーやきそば風パスタ・マカロニサラダ・お新香・刺身などが並んで
ポップコーンも大きめのボールに山盛りに作ったけどすごい勢いで売り切れましたね(笑)

そんな感じでお客さん同士も話が盛り上がったり沢山笑ったりと楽しいひと時を過ごして
新規参加した人もいたのですが、こういう会って不思議な一体感で親睦も深まって
なんか身内の忘年会って雰囲気でいいね～って皆それぞれ楽しめて良かったです。


最後の〆は鍋にうどんを入れてお腹いっぱいだけど、話は尽きることなく楽しく過ごせました。

もちろん、この日はYAPPY!もテーブル席で一緒に飲んで話して笑って自分自身も楽しんじゃいましたけどね(笑)



「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

YAPPY！のタロット星占い(12/19～12/25）

牡羊座 03/21～04/19 隠者（正）
過去を振り返り、新たな希望を見いだしたり自分の可能性を発掘する事がテーマ。


牡牛座 04/20～05/20 ワンドのエース（正）
希望の灯が見え始めたら勢いよく前進すること、結果は後から着いてくるもの。


双子座 05/21～06/21 ワンドのクイーン（逆）
うぬぼれや自己過信はマイナス、他者を思いやり自分を抑えることを忘れずに。


蟹座 06/22～07/22 ソードのクイーン（正）
小さなことを軽んじずに忍耐をもって積み重ねていけば大きなこともクリアできる。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。


乙女座 08/23～09/22 女教皇（正）
真意でない事に解決の糸口がある事も、真実を受け止めて素直な気持ちで。


天秤座 09/23～10/23 ペンタのページ（正）
頑なな態度や固執をしなければ恵が得られる、努力を怠らない姿勢が大切。


蠍座 10/24～11/22 カップのページ（正）
イマジネーションや直感を大切に、本腰を入れて動かないと成功は得られない。


射手座 11/23～12/21 ワンドの２（正）
可能性の中から選択した物を発展させるには迷いや不安は機動力に変えて前進。


山羊座 12/22～01/19 審判（正）
いかなる苦悩も永遠には続かない、逆境を乗り越えた時に人は強くなれる。


水瓶座 01/20～02/18 ソードの８（正）
多くの可能性や選択から眼を閉ざさずに自分を信じて、抑えこまないように。


魚座 02/19～03/20 ワンドの５（逆）
現実を冷静に受け止め、未解決の事をクリアしながらチャンスを待ちましょう。



占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

萌える商魂！

土曜日、お客さん同士で
「昔のスナックってアルミのフライパンが膨らむポップコーンとか出てたよね」
みたいな話をしているのを背中で聞きながらYAPPY!はフライパンで何やらゴソゴソ．．．．


「あるよ！」って出てきたのがこれ(笑)お客さんもビックリしながら喜んでましたね～。
こういうおつまみなんかも良いかもね。

日曜日、元職場のＯＢ幹事会のため休業でした。
ＨＰや店の張り紙で告知してあるのだけれど、知らずに来てしまったお客さんがいたら悪いな～と思って
張り紙をしておいた下に「この張り紙を写メして次回提示すれば、ビールorサワー・１杯半額」と書いておきました。

せっかく来たのに休みってガッカリ率が高いから、せめてもの気持ちですけどね。
それを書きながら「商魂たくましいな～」って自分でウケてました(笑)


さて、本庄市・街バルのチケットも当店で扱っているのですが
売れ行きもそこそこ好調で期待できるかな～？なんて思ってます。

「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

元職場のＯＢ幹事会

日曜日、ワープ上里のコンサートが終わってその足で、元職場のＯＢ幹事会で上里のテッポ屋に行きました。
こちらの「次長さん」こと、店主さんも元職場のＯＢで先輩幹事さんです。


先週のＯＢ会の慰労会という事で楽しく飲んで食べて色々と語らって来ました。


最後の〆は「黒やきそば」イカスミを使ったカレーとガーリック風味の効いたやきそばで美味しかったです。

次長さんの前掛けも洒落心があって面白いですね(笑)

「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

ワープ上里・クリスマスコンサート

日曜日はワープ上里・クリスマスコンサートに行ってきました。


前半は地元中学校の吹奏楽部による演奏３組、
けなげに一生懸命に演奏している姿を見ると自分の身内でもないのにウルウルしちゃいますね～。


後半はちょっと大人の時間って感じで
べんちゃん'S BRASS ENSAMBLE の金管楽器アンサンブル

本庄高校吹奏楽部の管楽器アンサンブル


シャンクスのビッグバンドジャズ

スターダスト・ジャズオーケストラのビッグバンドジャズ

というわけで合計７組の演奏を楽しんできました。


時節柄、クリスマスソングを盛り込んであり
ちょっと早めのクリスマス気分を味わえたコンサートでちょっとプチ優雅な気分を味わって来ました。
（入場料は無料でしたけどね・笑）


「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

カップラーメンと柿の種？

やば！また記事を溜め込んでしまいましたね～(笑)
まあ、そういう時って公私共に忙しいって事で良い事なんですけどね。


先週は、チキンのトマトスープ煮を作って鍋で温めてとろけるチーズをかけたら好評でした、
ライスを入れてリゾット風にしても美味しいですね。

お通しで、白菜と豚バラ肉を炒めてケチャップで味付けしたのを出したら
見た目で豚キムチっぽいけど「だまし絵みたいな反則技って感じだけど美味い」と喜ばれました。

それと牛の中落ちカルビ、こちらも脂が乗っていて美味しいですね。

さて、先日店に来たお客さんから
「カップラーメンと柿の種くらいしかないって聞いたけど、料理も色々とあってどれも美味いね」と言われました。


その後スナックでおねーさんにそんな話をしたら
「え～？マスターには言わなかったけど私もそんな話を聞いたことがある」って聞いてビックリ！


誰かが意図的にそんな噂を流してるのかな？
それだけ広まってるとしたら同業者の妬みかもしれないし．．．


そうだとしたら妬んでそんな噂を流す店って器が小さいっていうか惨めですね～
でも噂どおりに「カップラーメンと柿の種」って店があったら自分だったら逆に興味を持って行ってみたくなりますけどね(笑)


まあ、いずれにしてもそんな噂が流れるくらい注目されてる店って事でＯＫかな？


「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

YAPPY！のタロット星占い(12/12～12/18）

牡羊座 03/21～04/19 カップのエース（正）
日常のささやかな事や出会いに敏感になれば周囲に幸せがあることに気づく。


牡牛座 04/20～05/20 ワンドの３（正）
アイディアやインスピレーションは放置せずに実行する方向で行動しましょう。


双子座 05/21～06/21 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。


蟹座 06/22～07/22 カップの２（逆）
何かのバランスが崩れそうなら自分の心のケアを優先させれば好転のチャンス。


獅子座 07/23～08/22 ソードの10（正）
逃げたいと思う事があっても、マイナスイメージを捨てて立ち向かいましょう。


乙女座 08/23～09/22 悪魔（正）
辛くても不安や恐怖の原因と向き合って逃げなければ打開策は必ず見つかる。


天秤座 09/23～10/23 星（正）
歩みを止めない限り道は永遠に続いてます、見守ってくれるものを信じて前進。


蠍座 10/24～11/22 ソードの９（正）
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。


射手座 11/23～12/21 ペンタのキング（正）
心を煩わせる事にとらわれずに、周囲に対しての気配りがいずれ成果となる。


山羊座 12/22～01/19 力（逆）
諦めたり心の逃げ道に走ってしまいそうな時こそ、努力を怠らずに前進しましょう。


水瓶座 01/20～02/18 正義（逆）
冷静さを欠いたり誤った考えを信じるとトラブルに、感情にまかせず冷静に対処。


魚座 02/19～03/20 ワンドの10（逆）
厳しい状態の時でも初心を忘れずに、努力を怠らなければ事態は好転する。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

シルバーは、やっぱりシルバーなんです

月曜日はお客さんが引けた頃に、何度かご来店してくれている年配のお客さんが来て話が弾みました。
仕事の話、食べ物の話、若い頃の夢や人生の話などなど．．．．


この日のお通しは、づけマグロのネギ入り＆茹でた白菜をポン酢とかつお節でおひたしにしたのだけど、
この、づけマグロがたいそう気に入った様子で
「こういうつまみって中々見かけないけど、以前に寿司屋さんで食べた時に凄く美味いって思ったけど
久しぶりに食べたらその時よりさらに美味く感じたよ」と大喜びでおかわりまで注文してくれました。

寒くなってきたので鍋の季節ですね～。
ちょっと変わったところで「シルバーの鍋」なんてのもあります、鍋の色の事じゃないですよ(笑)

「シルバー」という魚を仕入れて、ネットで調べてみたら「銀ひらす」「オキメダイ」「沖ブリ」などとも言われているそうですが
「無理に和風の名前をつけなくてもシルバーは堂々とシルバーといった方がいいです」との事でなるほど～。
確かにね～、キウイやパパイヤやマンゴーなんかもそのままで通っているからね～。


魚自体は昔から「白身魚」という名前で一般的に流通しているお馴染みの魚だけど「シルバー」って名前は最近になって呼ばれるようになったそうですね。
鍋にすると確かにブリっぽい雰囲気を持っていますが、ムニエルや西京漬けなんかにも適してます。


「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

【別冊･YAPPY!】そこにドラマはあるか？(2)

自分みたいな料理好きの脱サラオヤジが人様からお金を受け取って料理を提供するためには
基本的な料理が美味いのはもちろん、意表を突いたアイディアを考えたり変わったシステムや特徴を考えないと認められません。
そんな中で「オン・ザ・ジョブトレーニング」みたいに料理や経営を自分なりに学びながらより良い店を目指してます。


よく冗談で言うんですけど「ウチはベンチャー居酒屋だからね！」


「変な事を思いつく」とか「よくそんな事が出来るね」などと言われる事もあります。
イベントに店名の入ったハッピを着て行ってみたり、犬の散歩も店名の入ったポロシャツを着たり
全国のインスタントラーメンを集めたり(これは大失敗）乾き物や缶詰を店内で売ったり


ＨＰやブログに力を入れてみたり、創作やアレンジ料理を作ったりタロット占いをしてみたり
時には昼間バイトで店の足しにしてた時期もありましたね～。


今でも、思いついた事は後先考えずにとりあえず挑戦してみるって気力だけは大切にしてます。


だって、もうリングに上がってゴングは鳴ってしまったのだから勝つこと(潰れない事)しか選択肢はないでしょ？


自分が思うに、経営って心の格闘技だと思ってるんですよ。
何度も打ちのめされたり血を流したりしながらも、立ち上がる体力がある限り何度でも何度でも心が折れずに立ち上がる、
時には這いつくばってロープにたどり着いたり、とにかくボロボロになっても夢を諦めずに立ち上がる。


カッコ悪くっても泥臭い事をしてもいいんです！
諦めたり心が折れたら試合終了なんだから・・・・


自分自身が頑張っているから、そんなドラマがあるからお客さんも応援してくれる、
その声を裏切らないためにさらに頑張れるんです！


そんなドラマをお客さんと一体になって、一緒に頑張りながら育てて行きたいと常に思ってます。



埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/type3.html

【別冊･YAPPY!】そこにドラマはあるか？(1)

居酒屋の経営をしながら感じたのですが．．．．


個人で生き残る店って「３つのバン」の幾つかを持ってるような気がします。
よく政治の世界で「地盤」「看板」「カバン」と言われますが飲食業でも同じかな？


「地盤」地元の友人や知人などの既にある繋がり。
「看板」何処そこの系列店とか、何処そこで修行したとか。
「カバン」親が援助してくれるとか、夫婦のどちらかが固定収入があるとか。


地盤やカバンがあれば、そこそこの安定した収入は確保できるかと思いますが、
看板っていうのは不確定要素で、それを如何に展開していくかがカギなのかと思っています。


自分の場合は、そのいずれも持たずに人口もさほど多くない保守的な街でアウエイ感たっぷりのスタートを切りました。
「マスターは何処で修行してきたの？」「いえ、脱サラなんですけどね．．．」
「マスターはこの辺の人なの？」「いえ、秩父の出身なんですよ．．．」
そんな会話を交わしながら、オープン当初は何となく自分自身でも不安を感じていました。


特に「修行もしていない脱サラ」ということで一段低く見られているという視線は痛く刺さってきましたね。


例えばチェーン店なら、一律の安心感で誰でも気軽に入れるから話は別として．．．
修行してきた人が料理を上手く作れたり手際がいいのは「普通」なんです。


（長くなるので続きは次回に）


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/type3.html

此処にしかない遊び心

日曜日、恒例の水産問屋さんに行って茶飲み話をしていると
女社長さんが奥のほうから何やらこっそりと持ってきて
「康さん、いつも世話になってるから内緒でこの値段だけど嫌じゃなかったら持っていって」
と言いながら大トロを出してきたので「嫌どころか大歓迎だよ～」って喜んで仕入れてきました。


逆にこちらこそいつも世話になってるんですけどね。
そんな女意気(？)に影響されたせいか、この日のオススメは「マグロ盛り合わせ」
大トロ・中トロ・ブツ赤身のちょっと贅沢サイズで日頃の感謝を込めて780円！
自分でもハイテンションなお祭り気分で興奮が抑えれないほど(笑)

お客さんが、これだったら他所で2,500～3,000は取られそうだけど大丈夫？って心配してたけど
こういう「馬鹿げた事」を、この日この場所でしか味わえない事をする「馬鹿げた空間」がYAPPY!なんです(笑)


餃子を作っていたら皮が余ってしまって．．．
思いつたのが「ビザ餃子」玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・チーズ・ケチャップで具を作って餃子の皮で包んでみました。
おぉ～！これが意外な美味さで自分でビックリしながらウケてました、お客さんにも好評だったのでこういうのもいいかも？

別のお客さんがテレビで見たんだけど、厚揚げを焼いて納豆を乗せたのが美味しそうだった
というので早速やってみて試食したらこれも美味い、こんな遊び心を取り入れながら楽しんでます。

また、ストーブで餅を焼いて食おう！って企画は焼加減がイマイチで結局はオーブンで焼きましたが、
１人が磯部もちを食べたら連鎖反応で皆で餅を食べながら、たまに食うと美味いね～って盛り上がってました。



「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バル「本庄ぐるぐる」１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

保健室からのお知らせ(笑)

インフルエンザが流行り始めたらしいですね～。
そんな流行には乗りたくないけどね．．．．


予防策としては、手洗いやうがいはもちろんのこと身体をなるべく冷さないようにして代謝を上げたり
口呼吸は控えてウイルスの進入を防いだり、手で顔の付近を触らないようにするなども有効だそうです。


また適度な運動や睡眠を充分に取ったり、免疫力を上げるために根菜などの繊維質の多いものを摂ったり
チーズ・キムチ・味噌・納豆・漬物などの発酵食品も良いらしいです。


以上、YAPPY!保健室からのお便りでした(笑)


そんなわけで鶏と根菜類の汁物を作りました、ホカホカに温まって栄養たっぷりです。
〆にうどんとか入れるとまたイイですね～。

金曜日、血圧の薬をもらいに病院に行って待合室で料理のレシピ本とか読んでるわけなんですけど
そこで気になったのが「メカジキのマリネ」美味そう～って思ってお通しに作ってみたら大好評でした。

鍋の季節になりましたね～。
今年は新しい鍋に買い換えて、意外と人気なのが「鍋焼きラーメン」インスタントなんですけどね、
懐かしい味を楽しんでもらうために醤油はチャルメラ、味噌はサッポロ一番を使っています。
こういうのって無性に食べたくなる味なんですよね～。

「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくは　http://yappy.info/bal


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市・街バルが１月10～12日に開催されます。
詳細は　http://honjo-guruguru.info/

本庄市・街バルのチケット情報

金曜日は本庄市の街バル「本庄ぐるぐる」の説明会に行って来ました。

2015年１月10～12日の３日間に開催されるイベントで
３枚綴りのチケット2,400円は前売りだと2,200円で購入でき、
駅周辺の35軒の参加店からお好きな店舗を３軒選んでワンドリンク＆ワンフードを楽しめます。


各店舗ともそれぞれ工夫を凝らしたメニューを考えていますので
これを機に「今まで気になってるけど行った事がない」ってお店を探検するのも面白いかも？


さらにチケットの半券がスタンプラリーの応募券になっていて、抽選で伊香保温泉の宿泊券やディズニーチケットや食事券などが当たるチャンスもあります。


ちなみにYAPPY!では、生ビール・サワー・ハイボール・ソフトドリンクのいずれか
料理は、ポークソテープロヴァンス風・白身魚のムニエル・スパニッシュオムレツのいずれかです。
他にも言っていただければそれなりに対応もできますよ(笑)


YAPPY!店内にも各店舗のオススメメニューやガイドマップも掲示してあり、チケットの販売もしております。

詳しくは本庄市・街バルＨＰへ
http://honjo-guruguru.info/



「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくはhttp://yappy.info/bal


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/type3.html

YAPPY!ダイジェスト

日曜日のYAPPY!的には大きなイベントも終わって一段落、なんだか今週は忙しく過ぎていきました。


月曜日、グループのお客さんが来て盛り上がった後に
「金沢カレー・超人ゴング」の店長さんが来て色々と話しが弾んで、
アフターは近所のスナックを紹介してYAPPY!も後から行ったんだけど、マスターと経営関係の話で盛り上がってました。


ちなみにこの日のオススメは、豚すきやき風の煮物を卵とじにしたら好評でした。

火曜日は１日中部屋にこもって、部屋にある物を食べて老人か病人みたいにのんびり休みました。


水曜日のお通しは、中トロサーモンの炙りをカルパッチョ風にしたら好評で、一緒に添えてあるのは「わさび菜」のおひたし・ポン酢風味です。

この日は、土曜日に宴会をしたグループの中から１部の人が早速ご来店してくれて楽しく飲んでいきました。
ストーブでエイヒレやカワハギを焼いたりして楽しそうでした。
カウンターもこの日は女性の常連さんが多くプチ女子会みたいな感じで盛り上がってました。


木曜日は新規のグループが２組と新規の個人さんが１名、最近は新規のお客さんにも少しづつこの店が浸透しているのかな？
といった感じで嬉しかったです。


そんな慌しい感じでYAPPY!のダイジェスト版でした(笑)



「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくはhttp://yappy.info/bal


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/type3.html

休日予定変更＆プチ忘年会

先日ＨＰとメルマガで休日の予定を発表しましたが、
14日の夜に予定が入ってしまったため


12/14(日)はお休みさせていただきます。


で、16日に振替営業をしようと思ったのですが、
たまには皆様とのんびり飲みたいな～なんて思って


12/16(火)はプチ忘年会をやりたいと思いますので
ご都合のつく方はご参加下さい。


料理おまかせ＆飲み放題コース　3,000円


準備の都合があるので人数を把握したいため
12/13までにご連絡をお待ちしております。


それと、12月の予定は以下の通りです


12/02(火)定休日
12/09(火)営業してます
12/14(日)臨時休業
12/16(火)プチ忘年会
12/21(日)18:00より営業


12/23(火)～01/05(月)休まず営業中
01/01(木)元旦は14:00より営業


01/06(火)定休日


またまたYAPPY!新企画を立てました
「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくはhttp://yappy.info/bal


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/type3.html

YAPPY！のタロット星占い(12/05～12/11)

牡羊座 03/21～04/19 隠者（正）
過去を振り返り、新たな希望を見いだしたり自分の可能性を発掘する事がテーマ。


牡牛座 04/20～05/20 ワンドのエース（正）
希望の灯が見え始めたら勢いよく前進すること、結果は後から着いてくるもの。


双子座 05/21～06/21 ワンドのページ（正）
可能性を信じて新たな事にトライしたり、自分を磨いたり決断次第で道が開ける。


蟹座 06/22～07/22 恋人たち（逆）
優柔不断に悩んで中途半端な決断をするより、心が定まるまで時期を待つ。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。


乙女座 08/23～09/22 ワンドの７（逆）
上手くいかずに焦ったり疲れたら、別の方向から見つめ直すと突破口が見える。


天秤座 09/23～10/23 正義（正）
自分の正義感にこだわりすぎず、冷静な目で互いに良くなる方向を考えましょう。


蠍座 10/24～11/22 カップのキング（正）
良い結果を得るためには過去の努力や思いやりの積み重ねや人望などがカギ。


射手座 11/23～12/21 ワンドのキング（正）
理想に向かっている時も無理は禁物、休息や癒しから得られるアイディアもある。


山羊座 12/22～01/19 ワンドの２（正）
可能性の中から選択した物を発展させるには迷いや不安は機動力に変えて前進。


水瓶座 01/20～02/18 ソードのページ（正）
過去の何気ない事が必然と思える事もある、直感やアイディアを大切に前進。


魚座 02/19～03/20 ペンタの８（正）
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

昔の職場のＯＢ会

日曜日、YAPPY!が若かりし頃に勤務していた金融機関のＯＢ会でした。
ＯＢといっても勤務していたのは３年ほどでしたが、ＯＢや退職者の有志の会といった集まりです。
在籍機関が短かったにもかかわらず幹事の一員として任されているのは有難い事です。


まず、送迎バスに同乗して皆野で集合する皆様の搭乗確認、天気も良くバスの広い窓から見る紅葉は綺麗でしたね～。


暫く前にテレビのドラマを見ていた時に「たまにはネクタイ締めてホテルのパーティーとかいいな～」なんて思っていた矢先．．．
本庄のホテルで総勢40名以上のパーティーで、懐かしい人や面識のない人と色々と話をしながら親睦を深めたり楽しい時間を過ごしました。
（画像は顔をモザイク処理してます）

２次会はホテルの中にあるスナックで賑やかに飲んで、YAPPY!は３次会の準備のために途中で退席。

それから幹事と一部の有志による打ち上げ会はYAPPY!で盛り上がりました。
店の雰囲気も料理も喜んでもらえて、特にブリ大根は「料理に愛情を感じる」とまで絶賛していただけました。


元の上司や先輩や同期の皆さんという事で始まる前はちょっとした緊張もありましたが
いざカウンターの内側に入ってしまうといつものYAPPY!劇場というペースになって調子が出てきました(笑)
自分の頑張りも認められたり賞賛をいただけたりしながら皆さん気分良く送り出してホッと一安心。


そういえば腹が減ったな～
というわけで、近所の焼肉屋さんでハイボールと焼肉でひとり慰労会．．．
週末の繁忙と行事の無事終了で安心して疲れが出たのか無性に食欲に走りたい気分になって
シメはライスと辛口温麺を食べたけど何となく物足りないので半ライス追加して麺のスープに入れてリゾット風に食べて終了となりました。

またまたYAPPY!新企画を立てました
「プチ宴会・3,000円プラン」と「いつでもバル・1,200円」
詳しくはhttp://yappy.info/bal


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/type3.html