観たくない映画？

先日、お客さんとディズニーの話になって映画の話なんかも出てきて
何気にYAPPY!が「美女とリア充」って言ったらお客さんの一人が「嫌だな～！絶対そんな映画なんて見たくない！そんなのを見て何が楽しいんだろう？」って拒否られました。

さて、先日雑誌の付録でイイ感じの時計を仕入れました。
「417 EDIFICE」って時計なんですけど、ネットのアルファロメオクラブで紹介されていて
417だけど文字盤の1・4・7が大きくなっていて147に乗ってる人なら絶対に欲しくなるかも？って書いてあって
もちろんYAPPY!も即購入！980円の雑誌の付録ですけどすごく得した気分です。

先日のオススメはサンマと大根の煮物、圧力鍋でサンマを煮たので骨まで柔らかく味も染みていて美味しかったです。

お客さんが店に来る時にコンビニに立ち寄ったらブルーベリーが食べたくなっちゃったと買ってきて
マスター、これってどうやったら美味しいかな？と言うので本来ならばヨーグルトなんだけど在庫ないし
牛乳とレモンでヨーグルト味の物も作れるけど牛乳もないし．．．．

とりあえずかき氷を作ってトッピングしてみました、後で思ったのだけどかき氷にガムシロップかけても良かったかも！

そんな遊び心も取り入れながら楽しくやってますよ。

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

頑張ってる自分に．．．

先日、60代のお客さんが活き活きとした笑顔で現れて「自転車で白樺湖に行ってきたよ！」と言ってました。
前日に行って１泊して翌日に12時間くらいかけて寄り道したり休んだりしながら帰って来たそうです。

「まあ、本格的に乗っている人から見たら『へ～』くらいの大した話じゃないけどさ、自分にとっては『頑張ったな～！』って感じで誰かに話したくてさ～！」

あ～！わかるわかる！そうそう！確かに興味のない人とか、もっと凄い事してる人からしたら大したことないかもしれないけど
自分の出来る範囲内で「頑張ったな～！」とか「よくやり遂げたな～！」みたいな満足感とか「頑張ってる自分を褒めてあげたい！」って気持ち良くわかりますよ！

そんな話で盛り上がった秋の夜でした。

さて、秋と言えば新サンマ、今のシステムにしてから気が向いた時しか置いてないんですけど、
最近になって常連さんになったお客さんが、たまたま来た時に「へ～！マスターの所ってこういうのもあるんだ～！」って喜んで食べてくれました。

ちょっと秋らしくナスとシメジとベーコンのアラビアータ風、このまま酒のツマミとして食べても美味しいけどパスタのトッピングなんかにしても面白いですね。

では、また更新します。

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乗っ取り事件？

ある日の事、妹から突然「××@××が私のメルアドなんだけど、お兄ちゃんのアドレス送信して欲しいんだ。」とメッセンジャーが来て
「え？いきなり何事？もしかして乗っ取り？」なんて思いながら妹に電話してみると、

YAPPY!の同級生とコンビニで会った時に、忙しそうだから電話じゃ悪いと思ってメルアド教えてって言われたそうで
そういえば自分も知らなかったな～って思って聞いて来たそうで．．．．
変な事件じゃなくてホッと一安心でした。

先日、ご近所のＢＡＲの店主さんが珍しい果物「ポポーの実」を持って来てくれました。
北米原産ですけど群馬の実家の庭になっているそうで、この季節になると持って来てくれます、
甘みを抑えたカスタードクリームに果実っぽい香りが美味しい不思議な果物です。

最近のオススメは牛サガリの味付け焼肉、横隔膜の背中側がハラミで肋骨側をサガリと言います。
赤身肉で脂質は少なくてヘルシーだけど柔らかいけど食べ応えのある食感と濃厚な味わいを楽しめます。

市販品だけどデミグラスハンバーグなんかも380円の小皿料理で出しちゃったり、
最近はバルメニューなんかもけっこう充実してきた感じです。

ではまた更新しますね。

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賄いからの裏メニュー

先日の賄いはスパゲッティーミートソース、
市販のミートソースですけど、そこはYAPPY!ちょっとしたアレンジを加えてみました。

粉チーズとタバスコをたっぷりかけて、たまにはこういうのも美味しいですね！
言ってくれれば裏メニューで出しちゃおうかな？

まあ、この店って言ってくれれば裏メニュー的なものとかオプションメニューなんかもいっぱいあるんですけどね．．．．
メニューに書き始めるとキリがないから、こんな感じのある？みたいに気軽に聞いてください。
その中からリクエストの多いジャンルは表メニューになる可能性もありますよ(笑)

先日はお客さんから「BAKE」のチーズタルトを頂いて美味しくいただきました。

国内でも販売している所が少ないみたいでサクサクした生地と濃厚なチーズ風味が美味しくて、いつも行列が出来ているそうです。
お出かけした時にふと想い出して買って来てくれる気持ちが嬉しいですね。

ではまた更新しますね。

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隠れキャラを探そう！

ＬＩＮＥのチャイムが鳴ると一斉に自分のスマホを見る人たち「飲み屋あるある」みたいなシーンですね。
で、ＬＩＮＥのキャラといえばお馴染み「ブラウン＆コニー」に似たマスコットを100円ショップで見つけて「カワイイ～！」って感じで買ってきました。

このスタンプってリア充の人が使う事が多かったり、このキャラに自分を重ね合わせて妄想を楽しむ人も多いみたいです。

それを店内にコッソリと飾っておいて、発見した時ってちょっと楽しいかな？
どこかでふとＬＩＮＥのチャイムを聞いた時とか何気なくYAPPY!を思い出してくれたら嬉しいです。

さて、先日のオススメはエビとアボカドのマヨサラダ、こういうメニューって女子ウケしますね～。

スモークベーコンとキノコのクリーム煮、こっちもやっぱりそんな感じかな？
スモーキーな香りたっぷりのベーコンをキノコたちとクリーミーに煮込んで、挽き立てのブラックペッパーの香りが美味しさの引き立て役って感じで。

狙ったメニューがビンゴ！って感じで女性から喜んでもらえると密かにガッツポーズとかしたくなる気分ですね(笑)

では、また更新します。

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意外と単純なYAPPY!

そういえば、不動産の契約更新の時にオネーサンから
「この前お客さんからマスターの所を薦められたんですけど、何でもチャチャッて感じで作ってくれて何を食べても美味しいって言ってましたよ」
って言われて気分は舞い上がっちゃいましたね～(笑)

こんな嬉しい事を言われると更新料を払ってもちょっとイイ気分になってしまう単純なYAPPY!です。

さて、先日はお客さんが「マスタぁ～、何かお腹が温まるものが食べたい～」と言うので
ありあわせの材料だけどって感じで作った鶏団子鍋風の玉子とじ、

ちなみに写真は２人分ですけど優しい味で美味しいと喜んでくれました。

ではまた更新しますね。

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とりあえず一息

「本庄ぐるぐる」も無事に終了して、自主的にやっていた18日までの延長戦も終わり
その中間でのジャズのイベントも無事に終了、なんかバタバタしていた約２週間でした。

久しぶりの定休日は飲みに出かけて遅くまでカラオケワンマンショー状態で、
翌日はお客さんとラーメン屋さんに行って遅くまで話し込んでみたり．．．．

木曜日は不動産会社に行ってアパートの契約更新手続きしたり、
営業許可更新の講習会に保健所に行って更新の申請をしたりと忙しく動き回っていました。

実はちょっとした刺激的なハプニングもあって楽しくなりそうな件もあったのですが
半日くらいで片が付いてしまって「な～んだ！」って感じで、この件にに関しては10月中旬位にブログに書きますね。

そんな感じで一息ホッとしたら何となく気が抜けた感じになってしまって次の刺激をついつい求めてしまいますね。

先日お客さんのリクエストで作ったポーク玉子、グループだったのでオムレツ風にしてみました。

チキンのトマト煮をブイヤベース風に作って小皿料理で出したら、ダブルサイズでおかわりの注文されるほど好評でした。

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修復不能からの新たな出会い

バタバタしてたら料理の写真を撮るのを忘れたので個人的な話でも書きますかね。

なんだか朝晩は寒くなってきましたね～、そんな夜風と虫の声に秋の訪れを感じる季節になりました。
夜の街を歩いていると不意にウワキを求めてしまう衝動にかられて先日はついに．．．．

仕事帰りに長袖の上着を１枚羽織って帰ってきました。
あ！「上着」と「ウワキ」って誤変換しちゃったけどまあいいか？(笑)

YAPPY!って靴の本体はまだシッカリしているのにカカトがすり減ってしまうので途中で一度修理するんですけど
先日、だいぶすり減ってきたな～なんて思ってウニクスの修理コーナーに行ったんですよ、

「これだけ減っちゃうとちょと修理は無理かな～！」という事で諦めて靴屋さんへ、
すると、あ～！って感じでYAPPY!の好きなタイプに出会えて満足、やっぱりそういう所がうまく回ってるんですね。

そんな小さなラッキーを幸せって感じる自分がカワイイ(笑)

いつもいつも色気のない話ばっかりで悪いんね～！

ではまた更新しますね。

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温故知新

日曜日に旧友と懐かしく飲んだ翌日の月曜日、
若い頃に勤めていた金融機関の当時の支店長さんと当時の先輩ＯＢの方が遊びに来てくれました。
先輩ＯＢさんは支店が違ったのでＯＢ会で顔を合わせる程度であまり面識はないのですが
支店長さんが「退職ＯＢの店で何を食っても美味いから」と誘って来てくれました。

この支店長さん、とにかく厳しいけど面倒見が良くてYAPPY!も当時は相当厳しく指導されましたが
今の自分があるのもこの時代があるからと思っています、そして30年近く経った今でもこうして時々顔を見に来てくれる気持ちが嬉しいです。
70を超えても覇気があり俗な言葉で言うと「トッポイ」人で、元気なオーラにこちらも元気をもらえる感じです。

当時の懐かしい話や近況報告や赤裸々なカネの話などで楽しく盛り上がりました。

なんか、こういう懐かしい人たちとの縁とか絆とか続く時は続きますね。

さて、最近のオススメはタラコのスモーク、意表を突いた衝撃の旨さに皆さんビックリしますね。

チキンミートボールのトマト煮はちょっとハーブなんかも隠し味に使ってみました。

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ウニクス上里でジャズ

日曜日、ウニクス上里恒例のファーマーズマーケット＆ジャズに行ってきました。

台風が接近中という事もあって今回は屋内での開催でしたが、空き店舗を利用してスペース内に様々な店のブースやステージが並んで
こういう雰囲気も屋台村っぽいイベントみたいでイイ感じですね。

スイングハードジャズオーケストラ

ＭＩＮＡと愉快な仲間たち

もう１ステージも楽しみだったのですが、何となく早く戻らなきゃって直感みたいなのを感じて
２ステージを楽しんだ後で、店に戻って開店準備。

そこに会社員時代からの友人から電話があって「ちょっと早いけど行っていい？」
シルバーウイーク真っ最中、台風も近い事もあってかその日は早い時間は他にお客さんも来なくて
久しぶりにじっくりゆっくり、色々な話ができました。

では、また更新しますね。

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本庄ぐるぐる無事終了

９日間にわたる「本庄ぐるぐる」無事に終了しましたね～。
期間中ご来店いただいた皆様ありがとうございました。

今回のぐるぐるで一番の苦労はメニュー構成でした、500円のチケット１～３枚というシステムでちょっと難しかったけど何とか乗り切れました。

いずれのコースも500円ほどお得になっていて「え～！？こんなに出て来ていいの？」って大好評でした！

イベントですからね～！チマチマしないでドーン！とお祭り騒ぎですよ！
やっぱりここに来て良かった！って言われるように頑張って、そんな風に感じてくれたら嬉しいじゃないですか！

思ったんですけど、８月頃から小皿メニューを中心にバル形式にしてきましたが
それが今回のメニュー構成にも大いに役立って、やっぱりそういう「流れ」みたいなのってあるんですね。

マグロほほ肉のハーブオイル煮、レア部位のほほ肉をアヒージョ風味でオイル煮にしてホロホロと柔らかい中に濃厚な風味がガツン！と来ます。

タコのマリネ風サラダ、これは特に説明とか必要ないかな？

自家製ローストビーフ・バルサミコドレッシング味、これなんかも人気でしたね。

他にも10種類くらいの中から選べる日替わりタパス(小皿メニュー)の他にもピザやパスタなど仲間同士でシェアしながらバル感覚でワイワイと楽しく盛り上がってました。

では、また更新しますね。

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話術のＹＡＳＳＡＮ(笑)

お客さんが「ニッサンのＣＭを見るとマスターを思い出すよ」と言いながら店に来ました。

そう、ニッサンのＣＭで矢沢永吉さんのシリーズが好きなんですよ。
それで何かにつけて「やっちゃえ！ＹＡＳＳＡＮ」なんて言いながら、何かを思いついた時には動き出しちゃってるんですけどね。

最近のＣＭで「常識外れ？夢物語？笑われたっていいじゃない！」って言葉にもすごく共感しちゃいました。

そもそもYAPPY!自体がそんな感じで店を始めましたからね～。
何もしないで後になって後悔するより、やれる事をやれば失敗しても納得できるし
ダメだったらその時にまた何か次の作戦を考えればいいや！みたいな感じで．．．．

そんなわけで、ニッサンの車とか見かけたらヤッさんの笑顔とか店内の風景とか楽しく笑った時間とか思い出してみて下さい(笑)
「ぶっちぎれ！話術のＹＡＳＳＡＮ！」ってな感じで調子いい話をつまみに飲みましょう！

そんな最近のオススメ小皿料理は

女子に人気の４種のキノコのバター醤油ソテー、シメジ・マイタケ・エノキ・エリンギが入ってます。
キノコは好きだけどシイタケだけはちょっと．．．みたいな人も意外といるのであえて入れずに無難な感じで。

チキンソテー・クミン風味、クミンシードを炒めるとインド料理っぽい独特の香りが立ち上りますね、
この風味でチキンを炒めるとオリエンタルちっくな風味で食欲が沸いてまたお酒が進んでしまいます(笑)

ではまた更新しますね。

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時間と縁

火曜日、本庄ぐるぐる開催期間中というのにヒマな時間が多く持て余し気味．．．．
まあ普段は定休日ってイメージもあるし、こんな日もあるさ！

で、翌日の準備をする時間や溜まったメルマガを読んだリしながら「そうか！今日はこのために時間があるんだな！」
普段から思うんですけど人が人と出会ったり場所や事象と出会うのって、何かの意味があるんでしょうね。

それが「縁」なのだと思います、秋の夜長にそんな話を語りながら飲むのもまた一つの縁かな？

先日、買い物から帰ってきた時に「あ！自転車をしまうの忘れてた！」って思いながら
「なんかこの景色って何かに似てるな～」なんて思いながらワインのボトルと一緒にパチリ！
逆にワインのラベルがこの風景を思い出すのかも？

小皿料理は牛のプルコギ風とマカロニサラダ、ミニトマトのカット仕方がウケ狙いっぽいかな？(笑)

では、また更新しますね。

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episode

その話が舞い込んできたのは５月の下旬に突然．．．．．

キャットファイトの時の時にミスターポーゴ代表の紹介で知り合ったプロダクションの会長さんから
「マスター、今度はにぽんプラザで中山英二さんのジャズやるんだけど主催してみない？」

最初はちょっと戸惑ったけど話しを聞いているうちに「大丈夫！失敗しないから、もし何かっあっても俺が責任を被るから」という言葉に背中を押され

自分自身も「よし！これも人生経験だ！」って思って、今回の「Eiji Nkayama & Peter Madsen with Shinitiro Kamoto　Japan Tour 2017 in HONJO」の主催者を務めさせていただきました。

入院中のポーゴさんにその話しをしたら、実はポーゴさんもそのイベントを主催したかったらしく
「退院したらオレも是非行きたいです！」って言ってくれて、それから暫くして永眠．．．．
なんだか夢を託された感じですね。

それから９月１３日の当日まで何度もランチミーティングを重ねたり、
知っている店にチラシを置いてもらったりお客さんや興味ありそうな人に声をかけたりしながらついに当日！

打上げ会も予定しているとの事で、前日から奥の部屋を片付けたり当日は料理の準備をしたり、
でも切羽詰まらないと集中力が出ないけど動き出したら早いよ～！
ってなわけで「オレってやれば出来るじゃん！」って自分に感心(笑)

16時に会場に行って準備の手伝いや設備の説明などを受けながら照明係がいないことに気づき、とりあえず照明の段取りをしました。
スタッフ用の弁当とか食べてると主催側の実感が湧きますね。

開演時間まで受け付けの席で待機したり関係者に挨拶したり
プロモーターさんによるとジャズって、ある意味マニアックな音楽だから好きな人しか来ないから30～40入ればいい方だよ。
でも意外と人が次から次へと入ってきて、結果的には80人くらいのお客さんが入りました。

開演時間になってステージでお客さんに挨拶、ちょっと緊張したけどそこそこ上手く話せたかな？

いよいよ演奏が始まって現実とかけ離れた時間を過ごしながら、途中で２階のスタッフ用階段から階下を見た時には感無量ですね。
約２時間ジャズの世界にどっぷりハマった後はエンディングの挨拶をして店に戻って打上げ会の準備。

打上げ会はミュージシャンや関係者を含めて15名ほどで大いに盛り上がって親睦を深めて深夜に無事終了！

一大イベントが無事に終わった後はホッとしたのと同時に祭りの後の空虚感みたいな感覚でちょっとした抜け殻みたい。
でもこれでまた経験を積んで一歩成長できたかな？

思えば今年YAPPY!は開店６周年、飲食店にとって６年は営業許可の切替で節目に当たる年です。
そんなタイミングでこういったイベントを主催させていただいたのも何かの縁なのかな～？って思います。

そして、そういった縁を与えていただいたり、ご協力をいただいたり、参加して下さった皆様に心よりお礼を申し上げると共に
今後もそんな感謝の心を大切に遊食倶楽部YAPPY!をなお一層盛り上げていきたいと思います。

ではまた更新しますね。

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中山英二トリオライブ・無事終了！

Eiji Nkayama & Peter Madsen with Shinitiro Kamoto
Japan Tour 2017 in HONJO

とても素晴らしい演奏を楽しませていただき無事に終了しました。

中山英二(bass)

ピーター・マドセン(piano)

嘉本信一郎(drums)

皆さんそれぞれ素晴らしい演奏者で時間の経つのを忘れるほどの楽しいひと時、
客席の中には感動のあまり涙をぬぐう女性の姿も、そんな様子を見ながらこちらまでウルウル．．．．

そして、このステージの照明を担当したのがYAPPY!
といっても素人仕事で変に色気を出しても失敗するからセッティングを決めたら後はいじらないですけどね。

この夢の中のような空間で客席を見渡してお客さんが喜ぶ姿を見ると感動もひとしおです。

終了後はYAPPY!で打上げ会、ミュージシャンの皆さんやスタッフさんと気さくに話したりしながら楽しいひと時を過ごしました。

内容は勿論ですが、ジャケットのデザインも大好きなアルバム「 How I Miss You 」のジャケットをプリントアウトしてサインしていただきました。

プロの皆さんが帰った後も残ったお客さんで音楽の話や趣味の話などで深夜まで大いに盛り上がってました。

素晴らしい演奏を聴かせていただいたミュージシャンの皆さんやスタッフさん、
ご尽力いただいたプロモーターさんや関係者の皆さん
そしてご来場いただいたお客さん、それぞれに感謝の意を表します。

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中山英二トリオ・ライブ、いよいよ本日

いよいよ本日、中山英二トリオのライブが開催されます。
Eiji Nkayama & Peter Madsen with Shinitiro Kamoto
Japan Tour 2017 in HONJO

主催：遊食倶楽部YAPPY! supported by 豊田プロダクション

9月13日(水) 開場18:30/開演19:00
会場：はにぽんプラザ多目的ホール
当日チケット4,000円でまだ席に余裕があります
YAPPY!のWebを見たといえば前売り料金の3,500円で入場できます。

ライブ終了後は、YAPPY!にてファン交流会も予定しており3,000円で飲み放題、料理付きとなっております。

このような世界的にもグレートなミュージシャンの方々のライブの開催に当たって
主催を務めさせていただくという事はYAPPY!にとっても大変光栄な事でもあり責任の重大さを感じていると共に
今回のライブの縁を作っていただき多大なるご尽力をいただいた豊田プロダクションさんをはじめ、ご協力いただいた皆様に感謝いたします。

では、また更新しますね。

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センチメンタル

本庄ぐるぐるも中盤戦にさしかかってきましたね～。
YAPPY!でも、ぐるぐるのお客さんもボチボチご来店してくれて楽しくやってます。

先日も閉店ギリギリくらいに女性のお客さんが電話してきたので受け入れたところ
「ずっと気になってて来たかったんですぅ～！」って喜んでくれて、
そんな笑顔を見ると、断らなくて良かったってつくづく思いましたね。

さて、ぐるぐるの話はさておいて．．．．
先日は新規の40代半ば男性のお客さんと話していてふと「センチメンタル」って言葉が出た時に
秋になると虫の声や空気の変化でふと淋しさを感じるって話で意気投合してしんみりと盛り上がりました。
やっぱりそういう部分って男の方が孤独感に弱かったり繊細だったりするのかな～？ってな感じで．．．．

先日はお客さんからチキンソテーのトマト味が食べたいってリクエストに応えてこんな感じのを作りました。

別の日、お客さんから「花オクラ」をいただいて、それを見た別のお客さんが新鮮な物ならマヨネーズと醤油で生のまま食べると美味しいよとの事で、店にいた皆さんで食べてみました。
口当たりは柔らかいレタスみたいな感じで噛むと確かにオクラの味と粘りが出てくる不思議な花でした。
料理の添え物として出しても面白いかも？

またまたマニアックな物を発見！コーヒープラスコーラ、
コーラの口当たりにコーヒーのフレーバーが追いかけてきて、こういうの好きかも！

ではまた更新します。

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バルなのっに～♪

９月８日から街バルイベント「本庄ぐるぐる」が始まりましたね～。
http://honjo-guruguru.info/

週末の２日間が経過しましたが、今回のYAPPY!はバルのお客さんが前回より少ないかな？って印象です。
分母が大きくなったり新規参加店も増えた分、お客さんも分散するのかな？って感じですね。

でも逆に一般のお客さんも来てくれたりして、ちょうどいいタイミングで待ったり断ったりする事もなくスムーズに回って、
新規の人も常連さんも楽しく会話出来たりしながらイイ感じで楽しんでます。

今回はバルらしく小皿料理に工夫をしてみたり、パスタやピザやスモークサーモンなどに組み合わせも出来たり、
そんなYAPPY!らしいスタイルにお客さんも楽しんでくれて良かったです！

こういうイベントって、その場限りの小銭を稼げればいいみたいな考えで一回限りの観光地価格みたいな事もしたくないし
自分自身もお客さんも楽しみながら未来に繋がるような仕事がしたいって思ってます。

日替わり小皿メニューの一部ですけど、鶏ムネ肉のチリソースや

ブリの照り焼きなんかも出る事もあります。

バルとは関係ないけど、お客さんが焼いたスパムが食べたいというのでポーク玉子なんか作っちゃう事もありました。

そんな感じであと１週間頑張るぞ～！

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）