久しぶりに料理の写真

また最近バタバタしていて料理の写真が更新できてませんでしたが．．．
先日、お客さんに「いつも楽しみにしてるんだけど」と言われると励みになりますね。
ここ最近は出かける用事が多かったり、時間があるとイベントの準備をしていたり
さらに！急に思いついてＨＰの全面リニューアルを手がけ始めたからもう大変、
凝り性だからついつい夢中になってしまって、こんな自分の性格をウザく思ってみたり(笑)

もちろん新メニューとかも相変わらず出してますよ～！

牛肉・サガリのステーキ
サガリとは横隔膜の腹側の希少部位でハラミに比べると脂分が少ないヘルシーだけど柔らかくて旨味のある部分です。

牛モモの何となくフォアグラ風ソース
鶏レバーの缶詰を食べた時に柔らかくて思いついたメニューなんですけど、
適当にバラしてコショウやバルサミコソースなどで味を調えてかけると気分はちょっと高級料理って感じですね。

イタリアン風ギョウザ
挽肉に玉ねぎやピーマンやトマトとチーズを入れて作ってみました。
バジルは好き嫌いが分かれるのでトマトケチャップ・オリーブオイル・バジル・好みでタバスコを入れてつけダレ風にして食べます。

シメジと新玉ねぎのバター醤油パスタはお通しの余りを活用してアドリブで作りました。

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皆様の「イイネ！」での応援を心よりお待ちしております。
https://www.facebook.com/club.yappy

大好評！「プチ宴会・3,000円プラン」と「お1人様でも飲みホーダイ・3,000円」
さらに！「月・木は　1,000円でワイン飲みホーダイ」

ブログに登場した料理のリクエスト予約も出来ます。
（季節や仕入れ状況により不可能な場合もあります）

埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

今後の予定とプロレスの話

先日の定休日、いつものように近所の居酒屋で飲んでいると
ＷＷＳプロレス代表のミスターポーゴ選手から、近くに来てるんで一緒に飲みましょうと連絡があって
クリス宮崎レフェリーと一緒に居酒屋に来てくれて、色々と話が弾んで楽しい時間を過ごしました。

その日はYAPPY!が休みだったので、常連さんも会社の部下を連れて飲んでいて
握手会や写真撮影会をしながら喜んでくれました。

これからのYAPPY!の予定ですが
４月23日(土)キャットファイトイベントに参加して、その後に交流会で貸切となっています。
４月26日(火)定休日
ゴールデンウイーク中は休まず営業します。

プロレスのイベントは６月12日(日)17:00～熊谷市民体育館で開催されます。
詳細はまた後ほどブログ等で告知予定です、興味ある方はお気軽にお問い合わせください。

さて、直近のＷＷＳ感謝祭キャットファイトなんですが、
YAPPYの車で同行する枠は完売となっておりますが、会場の席はまだ取れますのでご連絡ください。
（ただし会場までは現地集合でお願いいたします。）

イベント終了後、YAPPY!で交流会がありますがイベントに参加した人のみ参加可能とさせていただきます。
当店と団体の信頼性や参加者の公平性を保つためにご理解ご協力をお願いいたします。

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ウニクス・ＪＡＺＺライブ

17日の日曜日、恒例のウニクス・ＪＡＺＺライブに行ってきました。
この日は天気予報が雨という事もあって屋内のライブ会場で開催されてました。

ア・ラ・カルテット

スキップビート

プロジェクションライン

はやてバンドミュージック

合計４組の演奏を楽しんで充実した午後をすごして来ました。

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YAPPY！のタロット星占い (04/15～04/21）

牡羊座 03/21～04/19 ソードのエース（逆）
自分の主義主張が通らくても、強引になったりヤケを起こさず冷静に対処。

牡牛座 04/20～05/20 ペンタのナイト（正）
責任感ある態度を貫く事によって信頼を得て、周囲からの賛同も得られます。

双子座 05/21～06/21 ソードのキング（逆）
周囲に振り回されての決断は控え、自分の主張にこだわらず柔軟に対応が吉。

蟹座 06/22～07/22 恋人たち（正）
一抹の不安があっても信じた道を選択、自分の幸せは自分で掴みましょう。

獅子座 07/23～08/22 ペンタの３（正）
過去を振り返ると自分の成長に気づきます、自信を持って次のステージを目標に。

乙女座 08/23～09/22 運命の輪（正）
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。

天秤座 09/23～10/23 カップの２（正）
周囲の人や.これから出会う人にインスピレーションを感じたら大切に育みましょう。

蠍座 10/24～11/22 ソードの７（正）
安易に楽な方向に逃げずにアドバイスなどを受けながら自分を律する事が大切。

射手座 11/23～12/21 カップのエース（逆）
愛情やエネルギーの注ぎすぎは逆効果かも？冷静な心での対処も必要です。

山羊座 12/22～01/19 ワンドのクイーン（逆）
うぬぼれや自己過信はマイナス、他者を思いやり自分を抑えることを忘れずに。

水瓶座 01/20～02/18 月（逆）
問題自体よりも苦しみの理由を追求して逃げずに対処することが解決の近道。

魚座 02/19～03/20 ワンドのキング（正）
理想に向かっている時も無理は禁物、休息や癒しから得られるアイディアもある。

占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。

埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
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「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html

春の収穫祭＆ハンバーグ

実はYAPPYってコストコに行ったことが無くて、そんな話をしていていたら
ご近所の同業者の人が「カード持ってるから今度一緒に行こうか」って声をかけてくれて水曜日に行ってきました。

入ってビックリ！すごく広くて品数も色々とあったり珍しいものも沢山あって楽しいですね～。
初めてという事もあったり仕入れ単位の大きさに圧倒されたりで迷った挙句に見学だけで帰ってきましたけどね。

行き帰りの車内で「カウンターのこっち側」の人しか解らない色々な話で話が弾んで楽しかったです。

店に戻って営業開始、この日のお通しはパプリカやトマトなどを使ってカラフルな野菜炒めを作りました。

夕方になると３年ほど前に機械系の会社を立ち上げて頑張ってる若社長さんが来て他にお客さんも居なかったので暫くのんびり話せました。
お互いに自分で事業を始めてジャンルは違うけど相手の成長を感じながら「自分も頑張らなきゃ！」って元気を分け合ってる感じでイイですね～。
そんな感じで「自分で立ち上げた人」しか解らない苦労や喜びについて話が弾みました。

久しぶりに店が早く終わったので散歩がてら近所のバーに行って飲みながら雑談、
同業者ならではの会話の中からも色々と勉強になる部分もあったり。

そんな感じで１日を通して色々な収穫の多い日を楽しみました。

さて、最近のお客さんの声に応えて久しぶりに人気商品「康さんの手作りハンバーグ」を作りました。

今日たまたま来たお客さんが「おぉ～！今日はラッキー！」って喜んで注文して美味しいって喜んでくれました。


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オトナの時間？

天気はいいのに風が強くて、なんかそういう時って惜しい感じがしますね。

さて、先日のオススメは牛モモ肉のバーバキュー風が好評でした。
牛肉とピーマン・玉ねぎ・パプリカ・ジャガイモを串に刺してグリルでジワジワとジューシーに焼き上げて
肉と野菜がバランス良くアクセントになって美味しいです。

スモークした豚肉をフライパンでサッと焼き上げて
香ばしい香りが一段と引き立ってスモーキーな香りも内側に閉じ込められる感じで「ウワッ！」と歓声が上がるくらい美味しかったです。

たまに仕事が終わった時に照明を暗くして静かなヴォーカル系のジャズを流しながら晩酌するのですが、けっこう気分良くなってついつい飲みすぎてしまいます(笑)
お客さんがいる時でも話の流れによって気分次第でそんな感じのセッティングをする事もあります。

ちょっとオトナの雰囲気って感じでお酒も進んだり話も弾んだりして、そんな時間もお気に入りだったりします。


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前を向いて胸を張って

先日、ショッピングセンターの駐車場で偶然ある人を見かけたのですが
お互いに挨拶する必要もない相手だから、こちらもあえてスルーしました。
もしかしたら先方も気付いていたのかもしれませんが．．．．．

その時にふと思ったのですが、
いつ何処で誰と会っても堂々と胸を張って前を向いて歩いている自分でありたいですね。

なんか話が抽象的な感じになってしまいましたが、何となく言ってることは伝わったかな？(笑)

さて、先日は鶏手羽中肉を使ってスープカレーを作りました、
ルーは市販ですが札幌の名店マジックスパイスの味を使ったのですが、けっこうピリ辛だけどついつい後を引く美味しさですね。

なんだか急に白和えが食べたくなって、ほうれん草と椎茸で作ってお通しに
こういう純和風みたいなのが食べたくなるって年なんですかね～(笑)

豚ハラミの焼き肉、ちょっとマニアックなのを仕入れてきました。
横隔膜の部分で正確には内臓肉なんですけど、ちょっとプリプリした赤身肉みたいな感じでのヘルシーで美味しい部分です。

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