主役が逆に

先日の小皿料理を考えながら、豚バラの酢豚風とチキンのクミンソテーをイメージしながら買い物を済ませて．．．．

さて、仕込みでもしようか！って思った時にふとした気まぐれで逆の方がいいかな？なんて思って出来上がったのが

鶏肉の酢豚風！

豚バラ肉のクミンソテー！

すっかり主役が逆になってしまいましたが、そんなのもありかな？
なんて思いながらプリントした日替わりメニューを手書きで直して使いました(笑)

ボイル野菜とキノコの冷たいサラダ、こういうメニューって女性に好評ですね。

ではまた更新します。

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観たくない映画？

先日、お客さんとディズニーの話になって映画の話なんかも出てきて
何気にYAPPY!が「美女とリア充」って言ったらお客さんの一人が「嫌だな～！絶対そんな映画なんて見たくない！そんなのを見て何が楽しいんだろう？」って拒否られました。

さて、先日雑誌の付録でイイ感じの時計を仕入れました。
「417 EDIFICE」って時計なんですけど、ネットのアルファロメオクラブで紹介されていて
417だけど文字盤の1・4・7が大きくなっていて147に乗ってる人なら絶対に欲しくなるかも？って書いてあって
もちろんYAPPY!も即購入！980円の雑誌の付録ですけどすごく得した気分です。

先日のオススメはサンマと大根の煮物、圧力鍋でサンマを煮たので骨まで柔らかく味も染みていて美味しかったです。

お客さんが店に来る時にコンビニに立ち寄ったらブルーベリーが食べたくなっちゃったと買ってきて
マスター、これってどうやったら美味しいかな？と言うので本来ならばヨーグルトなんだけど在庫ないし
牛乳とレモンでヨーグルト味の物も作れるけど牛乳もないし．．．．

とりあえずかき氷を作ってトッピングしてみました、後で思ったのだけどかき氷にガムシロップかけても良かったかも！

そんな遊び心も取り入れながら楽しくやってますよ。

では、また更新しますね。

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頑張ってる自分に．．．

先日、60代のお客さんが活き活きとした笑顔で現れて「自転車で白樺湖に行ってきたよ！」と言ってました。
前日に行って１泊して翌日に12時間くらいかけて寄り道したり休んだりしながら帰って来たそうです。

「まあ、本格的に乗っている人から見たら『へ～』くらいの大した話じゃないけどさ、自分にとっては『頑張ったな～！』って感じで誰かに話したくてさ～！」

あ～！わかるわかる！そうそう！確かに興味のない人とか、もっと凄い事してる人からしたら大したことないかもしれないけど
自分の出来る範囲内で「頑張ったな～！」とか「よくやり遂げたな～！」みたいな満足感とか「頑張ってる自分を褒めてあげたい！」って気持ち良くわかりますよ！

そんな話で盛り上がった秋の夜でした。

さて、秋と言えば新サンマ、今のシステムにしてから気が向いた時しか置いてないんですけど、
最近になって常連さんになったお客さんが、たまたま来た時に「へ～！マスターの所ってこういうのもあるんだ～！」って喜んで食べてくれました。

ちょっと秋らしくナスとシメジとベーコンのアラビアータ風、このまま酒のツマミとして食べても美味しいけどパスタのトッピングなんかにしても面白いですね。

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乗っ取り事件？

ある日の事、妹から突然「××@××が私のメルアドなんだけど、お兄ちゃんのアドレス送信して欲しいんだ。」とメッセンジャーが来て
「え？いきなり何事？もしかして乗っ取り？」なんて思いながら妹に電話してみると、

YAPPY!の同級生とコンビニで会った時に、忙しそうだから電話じゃ悪いと思ってメルアド教えてって言われたそうで
そういえば自分も知らなかったな～って思って聞いて来たそうで．．．．
変な事件じゃなくてホッと一安心でした。

先日、ご近所のＢＡＲの店主さんが珍しい果物「ポポーの実」を持って来てくれました。
北米原産ですけど群馬の実家の庭になっているそうで、この季節になると持って来てくれます、
甘みを抑えたカスタードクリームに果実っぽい香りが美味しい不思議な果物です。

最近のオススメは牛サガリの味付け焼肉、横隔膜の背中側がハラミで肋骨側をサガリと言います。
赤身肉で脂質は少なくてヘルシーだけど柔らかいけど食べ応えのある食感と濃厚な味わいを楽しめます。

市販品だけどデミグラスハンバーグなんかも380円の小皿料理で出しちゃったり、
最近はバルメニューなんかもけっこう充実してきた感じです。

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賄いからの裏メニュー

先日の賄いはスパゲッティーミートソース、
市販のミートソースですけど、そこはYAPPY!ちょっとしたアレンジを加えてみました。

粉チーズとタバスコをたっぷりかけて、たまにはこういうのも美味しいですね！
言ってくれれば裏メニューで出しちゃおうかな？

まあ、この店って言ってくれれば裏メニュー的なものとかオプションメニューなんかもいっぱいあるんですけどね．．．．
メニューに書き始めるとキリがないから、こんな感じのある？みたいに気軽に聞いてください。
その中からリクエストの多いジャンルは表メニューになる可能性もありますよ(笑)

先日はお客さんから「BAKE」のチーズタルトを頂いて美味しくいただきました。

国内でも販売している所が少ないみたいでサクサクした生地と濃厚なチーズ風味が美味しくて、いつも行列が出来ているそうです。
お出かけした時にふと想い出して買って来てくれる気持ちが嬉しいですね。

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隠れキャラを探そう！

ＬＩＮＥのチャイムが鳴ると一斉に自分のスマホを見る人たち「飲み屋あるある」みたいなシーンですね。
で、ＬＩＮＥのキャラといえばお馴染み「ブラウン＆コニー」に似たマスコットを100円ショップで見つけて「カワイイ～！」って感じで買ってきました。

このスタンプってリア充の人が使う事が多かったり、このキャラに自分を重ね合わせて妄想を楽しむ人も多いみたいです。

それを店内にコッソリと飾っておいて、発見した時ってちょっと楽しいかな？
どこかでふとＬＩＮＥのチャイムを聞いた時とか何気なくYAPPY!を思い出してくれたら嬉しいです。

さて、先日のオススメはエビとアボカドのマヨサラダ、こういうメニューって女子ウケしますね～。

スモークベーコンとキノコのクリーム煮、こっちもやっぱりそんな感じかな？
スモーキーな香りたっぷりのベーコンをキノコたちとクリーミーに煮込んで、挽き立てのブラックペッパーの香りが美味しさの引き立て役って感じで。

狙ったメニューがビンゴ！って感じで女性から喜んでもらえると密かにガッツポーズとかしたくなる気分ですね(笑)

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意外と単純なYAPPY!

そういえば、不動産の契約更新の時にオネーサンから
「この前お客さんからマスターの所を薦められたんですけど、何でもチャチャッて感じで作ってくれて何を食べても美味しいって言ってましたよ」
って言われて気分は舞い上がっちゃいましたね～(笑)

こんな嬉しい事を言われると更新料を払ってもちょっとイイ気分になってしまう単純なYAPPY!です。

さて、先日はお客さんが「マスタぁ～、何かお腹が温まるものが食べたい～」と言うので
ありあわせの材料だけどって感じで作った鶏団子鍋風の玉子とじ、

ちなみに写真は２人分ですけど優しい味で美味しいと喜んでくれました。

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