本庄市・ユニークな居酒屋　YAPPY！

2017年12月8日金曜日

部長のトマトソース

ミニトマトを沢山いただいたのでトマトソースを作りました。
一つ一つ湯むきして(小さいからこれがけっこう大変)白ワインで煮て、
後はストー部長がコトコトとじっくり時間をかけて仕上げてくれます。

名付けて「地元産・部長のトマトソース」けっこうイイ感じに仕上がりました！

オムレツにかけて食べたい！とか、チキンソテーに付けて食べたいとかのリクエストに応じたりしながら

でもやっぱりパスタがオススメですね、焦がしベーコンとキノコのトマトソースパスタも大好評！
シーフードパスタのリクエストもあって、ちょっとピリ辛で作ったら喜んでもらえました。

フェイスブックの投稿を見た人や、他のお客さんが食べてるのを見て連鎖反応的に注文が入って意外とすぐに売り切れてしまいました。

風邪気味の人は緑黄色野菜のトマトスープなんかにしても身体に優しいかも！

ではまた更新しますね。

本庄市の楽しい隠れ家
居酒屋＆バル YAPPY!
http://yappy.info/

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題！
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113

隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）
http://club.yappy.info/?eid=475

密かに人気☆タロット占いもやってます！
http://club.yappy.info/?eid=468

休日や予約状況はこちらで
http://club.yappy.info/?cid=11

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

2017年12月7日木曜日

2017年12月6日水曜日

プラス思考でＧＯ！

ストー部長の初仕事は、トリッパ風トマトモツ煮を作りました。
正確に言うとトリッパとは牛のハチの巣と言われる部位なんですけど、好みが分かれるのでモツを使ってみました。
３時間くらい煮込んで柔らかくなったモツと香味野菜やハーブなどをトマト味で煮込んで美味しく仕上がりました！

昨日は振替営業していたら新規のお客さんが来て、そこに常連さんも来て初対面だけど色々と話をしていたら
「この店って初めてでも常連さんがサポートしてくれるから居心地いいですね」って喜んでました。
YAPPY!ピザを注文して食べたら美味しいって気に入ってオカワリまでしてくれました。

先日、朝食のおかずにイカ明太子を食べていたらふと思いついたんですけど．．．．
これってヤマイモの千切りに乗せたら美味いかも？なんて思いついて、さっそく実験！

おっ！これって中々イケるじゃん！って感じで実験は無事に成功しました。

前回のツナ＋キムチとか、何かに何かをプラスして美味しく食べる事を考える事をプラス思考って言います、
あれ？ちょっと何か違うかな？(笑)

ではまた更新しますね。

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2017年12月5日火曜日

アツい部長が戻ってきたぞ

秩父夜祭も終わると本格的な冬がやって来ますね～！

それを機に冬と言えば今年も「ストー部長」のお世話になる季節がやって来ました。
当店の冬には無くてはならない暖房と煮物の担当で温かみのある部長で、
お客さんからも人気が高くて、ついついみんな部長の近くに引き寄せられてしまいますね。

さて、今年は何を作ろうかな？今から楽しみです！

話は変わって、最近「あすなろ抱き」通称「なろ抱き」という言葉を覚えて
なんでもテレビドラマの「あすなろ白書」で男性が女性を後ろから抱きしめるシーンが由来とか
そんなわけで早速ケーキっちに「あすなろ抱っこだよ～！」なんて試してみました、ちょっと胸キュンしたかな？(笑)

先日はミニトマトでチキンとマッシュルームのトマトソースを作って隠し味にアンチョビやガーリックを使って
パスタに絡めたら「これ超絶うめぇー！」なんて小学生みたいなフレーズが頭に浮かんだ無邪気なYAPPY!です。

ところで、秩父音頭のお囃子の中に「朝霧けたててよく来たね、ちょっくら寄っておあたんな」ってのがありますが、この店っぽく言うと．．．．

「寒い中よく来てくれたね～！ちょっと寄って温まっていきなよ！」みたいな温かい気持ちでお迎えしたいと思ってます。

今日は振替営業でまったりしてるので、のんびりと飲んだり試作しながら店にいます。

ではまた更新しますね。

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2017年12月4日月曜日

秩父夜祭2017

12月03日、秩父夜祭のパワーを味わって元気の素を充填してくるぞ！
ってな感じで秩父夜祭に行ってきました。

バスに乗ってぶらり旅みたいな感じで出かけて、寄居駅から秩父線を待っている時にタイミング良くＳＬも到着！

秩父に着くと街は祭り一色、勇壮な秩父屋台囃子の音がお出迎え、
やっぱり秩父育ちのYAPPY!はこのパワフルな熱気を感じると心のパワーが湧いてきます。

街中をちょっと散策して休憩所でビールとおでんを軽く引っ掛けてバル気分で街歩き

休憩所をハシゴしながら秩父錦と名物みそポテト、秩父錦とみそおでん、イチローズモルトを飲んだり
どんだけ飲むんだよ～って感じで、よし！花火まで見ちゃうぞ～！みたいに勢いづいて．．．．

後で知ったんだけど、この日はスーパームーンだったんだってね、
夜空を彩る花火とスーパームーンのコラボに感動しながら秩父パワーを存分に感じてきました。

よし！また今日から頑張るぞ！

ではまた更新しますね。

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2017年12月2日土曜日

12月の変則的な休日

今月は色々な予定があって休日が変則的になるのでご連絡します。

12/03(日)お休み→12/05(火)振替営業
12/17(日)お休み→12/19(火)振替営業
12/23(土)22:00～貸切のため、21:00頃まで通常営業
年末年始は休まず営業しますのでお気軽に遊びに来てね！

振替火曜日とか、定休日ってイメージが定着してるから多分ヒマだと思いますが
事前に連絡くれて人数が集まったら、前にやってた「火曜会」みたいな親睦会でも出来たら楽しいかな？なんて思ってます。

さて、最近のオススメは白菜と鶏手羽のコンソメスープ
白菜の芯をトロトロに煮込んで葉っぱの部分は余熱で作るとシャキシャキ食感と芯のトロトロの優しい食感の温かいスープに寒い季節は癒されますね。

ブロッコリーを茹でてミニトマトと一緒に盛り付けてチーズドレッシングをかけると、なんかクリスマスっぽい感じかも。

ではまた更新しますね。

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2017年12月1日金曜日

不思議な空間・YAPPY!のワンシーン

うわぁ～～！早いものでもう12月に突入しました！
今年は色々あって慌ただしいうちに、あっ！という間に時間が流れている感じ．．．．

忘年会の予定とかいかがですか？
4～10名くらいの宴会プランならまだ空いてる日もありますのでお気軽にお問合せ下さいね。
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先日は20代の２人組のお客さんと60代のお客さんで、
初対面だけど、ふとしたきっかけから自転車の話や車の話などで大いに盛り上がってました。

60代の人が帰った後に暫くカウンターで飲んでいると今度はテーブルに来た30代のお姉さんと弟さんのグループとも何となく話が盛り上がって
テーブルの方に合流して戦隊ヒーローものの話題や車の話題などで楽しく盛り上がってました。

やっぱり楽しい雰囲気や話題が合えば年齢や性別なんてお構いなしに仲良く話せる、そんな不思議な空間・YAPPY!のワンシーンでした。

先日のオススメは、お楽しみカルパッチョ！
刺身の盛り合わせみたいなのをカルパッチョにして、サーモンやマグロやイカやハマチなど何が出るか分からない楽しさがありますね。

お客さんが「オムレツで何か面白いのないかな～？」って言うので思い付きで作ったのが
キノコの白ワイン蒸しをアレンジしてオープンオムレツにしたら喜んでもらえました。

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