牛スジのビーフシチュー

昨日は牛スジのビーフシチューを作りました。
牛スジを圧力鍋で煮て柔らかくしている間に他の具材を料理して、柔らかくなった肉も一緒に煮込んで出来上がり！


注文が入るとジャガイモをチンして入れるホクホク感も大好評でした、
プルプルのトロトロな牛スジ肉、とろけるような人参とかは感動的と言ってもらえたり、

隠し味にウイスキーを入れてあるのでちょっとスモーキーな大人のコクもあって、
居酒屋でこれだけ本格的な味を味わえると喜んでいただけて良かったです。


それと前回も好評だった「やっさんギョウザ」も作って、こちらも人気です。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info


本庄市駅南 1-14-6
http://yappy.info/type3.html