例のモツなべ

火曜日は定休日、上里時代から親睦のあったご夫婦とYAPPY!グループ２名の４名で飲みに行きました。

１軒目は「とうか」に行って刺身や馬刺し、それとモツなべを食べながら飲んで
それからスナックでカラオケ、ラストはおなじみの万龍でラーメンを食べてお腹一杯、楽しいひとときを過ごしました。

さて、前日食べたモツなべが「あのモツなべ」という名のメニューで美味かったので、
早速YAPPY!もそんな感じのモツなべを作ってみました、
名づけて「例のモツなべ」豚骨白湯スープをベースに、ニンニクを入れたり唐辛子を入れたりと工夫しながら試食して美味しく仕上がりました。

テレビで見たり他所で食べたりした物をすぐに取り入れたり予想しながら作ってみたり自分流にアレンジしたり、そんな事をするのも楽しいですね。

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始末をつけたぜ！

先日、お客さんからもずくをいただいて、お礼を込めてアレンジ料理にしてサービスで、
もずくと玉ねぎのかき揚げ風って感じかな？ちょっと塩をつけて食べたら美味しかったです。

日曜日、常連氏が一人で色々と話をしていると、普段から交流のある居酒屋のママがお客さんと遊びに来てくれました。
そこで常連氏とそのお客さんが、初対面から色々と話をしているうちにＡＭラジオの話になって意気投合して、お互いにマニアックな話ですごく盛り上がってました。

月曜日、先日作ったもずくのかき揚げ風をさらにアレンジして、もずくと紅生姜と長ネギをベースに作って天丼の具みたいな味付けで煮たらさらにパワーアップ！
想像力を形にすると意外な発見があったりして楽しいです。

火曜日が休みなので、残り物の大処分で晩酌です。
今回の目玉は、メルマガ会員限定の大粒な生ガキ、比較のためにロングサイズのタバコを一緒に撮影。
まさに海のミルク！濃厚な旨みが口いっぱいに広がって何とも幸せな気分になりますね～。

その他にマグロの中トロや白子のムニエル、カキのムニエル・チリソース味などなどをつまみにワインを飲みながら始末をつけました。
テレビで、関西では残り物を無駄にしないように食べる事を「始末をつける」と言うそうですが、ちょっと贅沢な始末ですね。

さて、そんなわけでリフレッシュした休み明けは何を作ろうかな？

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おっさんの青春in天地の湯

日曜日、元の会社の20年来の友人と温泉にでも行こうかと話がまとまって、赤城ＩＣ方面の「天地の湯」に行ってきました。

行きの車の中から近況報告や個人的な話などなど色々と盛り上がっているうちに現地到着、
友人いわく、ここの売店で売っている自家製のパンが美味いとの事で「うん美パン」と書いて「うんめい(群馬弁で美味いって意味）パン」って名前が洒落てるパン屋さんでパンを購入。

施設自体は素朴な作りで派手な休憩所はないものの、ぶどう畑越しに広がる景色を見ながらの入浴に心が癒されます。
ちなみに風景は駐車場から写したんですけど、露天風呂からの景色もこんな感じです。

さて、入浴を終えて帰りながら何処かでお昼でも食べようか？って話になって、ちょうど帰り道に「牛すじ家」という看板が気になったので寄ってみました。

ホルモン屋さんって感じのお店で、昼真っから焼肉やホルモンを食べながらノンアルビールで乾杯！
YAPPY! は牛スジ定食、友人は牛スジラーメンを食べて来ました。
（そんな時にスマホがフリーズして写真が撮れなかったのです）

けっこう人気の店らしく地元の常連さんやツーリングに来たグループなどで賑わってましたね。

そんなわけで、温泉に浸かって美味いものを食って楽しい話題で盛り上がって、おっさんの青春ツアーは無事に帰路についたのでした。

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限定メニューで自爆(笑)

土曜日、仕入れに行ったら美味そうなカワハギを見つけたのでＧＥＴ！
カワハギのお造り・肝ポン酢を、メルマガ読者限定で採算は度外視して780円で提供しました。

もちろん、自分が食べたいから仕入れてきたんですけどね(笑)

庶民のフグとも言われるほどのあっさり白身に濃厚な肝を絡ませて食べるのは絶品ですね～、
やっぱり季節ならではの贅沢な味ってのを堪能するのは幸せな事です。

ところが！カワハギを丸のままさばくのは、時間があるときならいいんですけど
土曜日でしかもこういう日に限って満席状態、案外手間がかかるのでバタバタしちゃいました。

やっぱりこういう料理って忙しい日に出すと自爆しちゃいますね～(苦）

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うどんdeカルボナーラ

昨日の賄い料理は、うどんを使ってチーズと卵でカルボナーラ風にして食べました。
意外なようですがこれが美味いんですね～、裏メニューにでもしようかな？
な～んて思っても美味いものに関しては黙っていられないタチなのでホワイトボードに書いちゃうんだろうね(笑)

さて、昨日のオススメは、剥き身の真ダラムニエル
けっこう厚めの身はフンワリと口の中で溶けるような食感で何だか高級な料理を食べてる気分と女性のお客さんに大好評でした。

お通しは、鶏のテール・通称ぼんじりのトマトソース煮、
コラーゲンたっぷりのプリプリした食感はクセになりますね、付け合せは小松菜のサラダ。

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ずりあげでも食って寝るべぇ～よ

秩父の昔の年寄りの会話によくあるシーン
「さぁ～て、けえってずりあげでも食って寝るべぇ～よ」
「そんなずらぁなかんべ～、ごうぎな刺身でも食うんじゃねぇ～かい？」

意味としては
「さて帰ってずりあげでも食べて寝よう」という、贅沢しないで地味に暮らしてるよという謙遜を意味します。
「そんな事はないだろう、高級な刺身を食べてるんじゃない？」という、相手を持ち上げる表現ですね。
（昔の秩父では刺身って高級料理の代名詞みたいな表現です）

さて、肝心の「ずりあげ」とは、茹でたうどんに鰹節・ネギ・唐辛子・醤油をかけたシンプルなうどんの事です。
何となく子供の頃が懐かしくなって久しぶりに作って食べたらシンプルで美味いですね～。
それだけ自分が年を取ったって事なんでしょうね（笑)

数日前のオススメは、カキのバターソテー・チリソースかけ。
カキの濃厚な風味にチリソースのピリッとしたアクセントが良く合いますよ。

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YAPPY！のタロット星占い(01/24～01/30）

牡羊座 03/21～04/19 ソードのキング（正）
率先してアイディアを出せば未来を切り開くきっかけとなり前進する事もある。

牡牛座 04/20～05/20 ソードの３（逆）
過去のわだかまりなど、引きずっているものを手放す事が幸運につながる。

双子座 05/21～06/21 女帝（逆）
手応えが感じられらなくても、焦って必要以上の行為は逆効果になる事もある。

蟹座 06/22～07/22 カップのページ（正）
イマジネーションや直感を大切に、本腰を入れて動かないと成功は得られない。

獅子座 07/23～08/22 法王（正）
頭で考えるよりも、心の目や直感や経験を信頼して、無謀な冒険は避ける事。

乙女座 08/23～09/22 ワンドの７（逆）
上手くいかずに焦ったり疲れたら、別の方向から見つめ直すと突破口が見える。

天秤座 09/23～10/23 ワンドのナイト（正）
迷っていたら決断の時期、踏み出す勇気が要るがやらずに後悔しないように。

蠍座 10/24～11/22 魔術師（正）
自分自身を信頼してトライする勇気と創造したい気持ちが奇跡を生むこともある。

射手座 11/23～12/21 カップの２（正）
周囲の人や.これから出会う人にインスピレーションを感じたら大切に育みましょう。

山羊座 12/22～01/19 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。

水瓶座 01/20～02/18 ペンタのエース（逆）
目に見える物ばかりが成功とは限らない、結果を求めずトライする姿勢が大切。

魚座 02/19～03/20 ペンタの３（逆）
重要な時期なのに自分に自身がない時こそ、マイナス思考を捨てて前向きに。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
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休日＆話題の酒

昨日は定休日、１日のんびり過ごして床屋に行って
夕方からご近所の居酒屋に行ってきました。

そこで、今話題の山口県にある旭酒造の「獺祭(だっさい)」が置いてあったので飲んでみました。
数日前に「カンブリア宮殿」という番組でそこの酒蔵の努力みたいなのをやっていて話題になってる酒です。

飲み口は、すんなりした甘口の感じですが濃厚です、イメージとしては「ふなぐち菊水」をちょっと軽くした感じ
(あくまでも個人の感想ですが)飲みやすくて美味い酒でした。

休日に個人的に飲んでいると酒が進んで早い時間に、いい感じに酔ってしまって早寝しちゃいますね～。

そんなわけで水曜日、早く眼が覚めて録画していたテレビを観ながらのんびりして午後から前橋方面に買出しに
帰りに山田うどんで期間限定の、カキの卵とじ丼セットを食べたら美味かったです。
ちなみに、コロッケはオプションで単品をつけました。

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改めて気付くこと

火曜日が定休日なので、月曜日の夜は残り物を処理しながら晩酌。
今回はマグロのブツと白子のムニエルをつまみに日本酒で。

ウチの店は日本酒は２種類だけしか置いてないんですけど、デフォは「吉乃川」それと「秩父錦」を置いてます。

とりあえず「吉乃川」で晩酌を始めて、途中から久しぶりに「秩父錦」に切り替えたら「うおぉ～！美味ぇ～じゃん！」
端麗ですんなり入ってくる感じで、すごく飲みやすくスラスラと飲めてしまいます。

「秩父錦」って地元の酒って感じなので特別に意識してなかったのだけど、改めて飲むと美味いですね～。
ちなみに秩父夜祭の夜って街中が「秩父錦」の香りに包まれてるイメージなんですけどね(笑)

それだけ地元に密着した酒だから「珍しくない」って感じだったのですが、ちょっと眼から鱗が落ちました。

こうして見つめてみると案外、自分の忘れている日常の「当たり前」の中に「有り難い」って事が隠されているのかもしれませんね。

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店に歴史あり

店をオープンする時に新品で買ったカウンターの椅子が壊れました。
この一脚は、ちょくちょくガタつくので、その都度ネジを締めていたのですが、
ついにネジ山がバカになってしまって、金具で補強したらしっかりしました。

なんかこういうのって、今まで２年ちょっと色々なお客さんの体重を支えながら楽しい時間を共有してきた
戦友みたいな感じで愛着さえ感じてしまって、店の歴史みたいなのを刻んだ感じで何となく嬉しいですね。

さて、週末は予約のお客さんや、以前に来て下さったお客さんがリピーターで来てくれたりと嬉しい事がありました。
年末にグループで来てくれた中の１名様が「ここって一人で来たい店ですよね～」と、お一人様で来てくれて
ちょうどお客さんが途切れた時間帯だったのでのんびり話して寛いでいってくれました。

そんな風に、この店のファンが徐々に増えていってくれるって感謝ですね。

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ナポリタン

お店に時々来てくれる地元ジャズメンのお２人様は、YAPPY!のナポリタンがお気に入りです。
いつも「マスター！ナポリタン食べに来たよ～」と言いながら入って来て、ナポリタンをつまみながら飲んで談笑していきます。

「ここのナポリタンって不思議と無性に食べたくなるんだよね～」
そうなんですよ、ちょっと味付けに工夫してあって昔の洋食屋さんとか喫茶店を思い出す味なんです。
特に中年世代の人には大人気で、隠れた人気メニューって感じです。

「これだけ美味いんだから、もっと前面に出して宣伝すればいいのにな～、行列できるかも？」
確かにね～、でも「にわかファン」って息が短いし、こういう風に気にって来てくれる人が嬉しいんですよ～。
それに、そんな人たちに掻き回されたら、YAPPY!を気にって今まで来てくれてるお客さんに失礼ですし、こうして気に入ってくれている人、一人一人と向き合いながら仕事したいんです。

な～んてキザい事を言ってるんですけどね(笑)
こうして、中身の濃いYAPPY!ファンの人が来てくれるって幸せな事ですね。
こちらもコンサートの時は時間の都合がつく限り応援に行って目一杯の拍手でお返ししたいと思っています。

水曜日、ヒマでお客さんが１名様
オープンから２ヶ月くらいにネットで見つけてくれて、それから常連さんになってくれました。
「最初の頃と比べると、最近はいつもカウンターが込んでるイメージだけど今日は珍しいね～」
けっこう平日はヒマな日も多いんですけど．．．なんて話をしながら「やっぱり、こういう雰囲気がYAPPY!だよね～」と、まったりと仕事の話やプライベートの話をしながら久しぶりに寛いでいきました。
「やっぱり、こういう雰囲気がYAPPY!だよね～」と

仕事が終わってから、お通しのピリ辛もやしをつまみに一人晩酌タイム、なんか久しぶりにジョニ黒が飲みたくなって水割りで
あぁ～！こういう酒ってやっぱり美味いな～なんて実感しながら、のんびりとした時間を堪能しました。

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おっきりこみができたから～

何となくウトウトしている時に、秩父音頭のワンフレーズが浮かんで来ました
「おっきりこみがぁ出来たからぁ～ちょっくら寄っておあがんなット～！」

「おっきりこみ」って秩父の郷土料理(？)なんですけど、山梨で言う「ほうとう」みたいなものかな？
幅広で薄いうどんを野菜たっぷりの醤油ダレで煮込んだ料理です。
ほうとうってカボチャとかサツマイモとか入った甘めの味噌味の料理ですが、
おっきりこみは甘くない醤油味です。

ちなみに「おあがんな」って言うのは秩父の方言で「召し上がれ」みたいな意味ですね。

そんなわけで、木曜日は「おっきりこみ」を作ってオススメにしました。
ちょうどお客さんで東京から来た接待の人がいたので勧めたら喜んでいただけまました。

明日(金曜日)になると、一晩寝かせた「おっきりこみ」が汁を吸って、それを温め直すと「たてっけぇし(立て返し)」という旨みに変わります。

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YAPPY！のタロット星占い(01/17～01/23）

牡羊座 03/21～04/19 太陽（逆）
満たされていないと感じる時は高望みをせず自分の周りの幸せに気づきましょう。

牡牛座 04/20～05/20 カップのエース（正）
日常のささやかな事や出会いに敏感になれば周囲に幸せがあることに気づく。

双子座 05/21～06/21 悪魔（正）
辛くても不安や恐怖の原因と向き合って逃げなければ打開策は必ず見つかる。

蟹座 06/22～07/22 ソードの２（逆）
両方とも立てる選択に悩んだら、合理的な考えより本質的な選択が幸運の鍵。

獅子座 07/23～08/22 ワンドの10（正）
ある程度の目標を果たしたら、さらなるステップアップに向かって挑戦しましよう。

乙女座 08/23～09/22 ワンドの７（逆）
上手くいかずに焦ったり疲れたら、別の方向から見つめ直すと突破口が見える。

天秤座 09/23～10/23 カップのキング（正）
良い結果を得るためには過去の努力や思いやりの積み重ねや人望などがカギ。

蠍座 10/24～11/22 ソードの10（逆）
難しく考えずにシンプルな考えに切替えれば、自分のためという事に気づける。

射手座 11/23～12/21 ソードの７（正）
安易に楽な方向に逃げずにアドバイスなどを受けながら自分を律する事が大切。

山羊座 12/22～01/19 運命の輪（正）
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。

水瓶座 01/20～02/18 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。

魚座 02/19～03/20 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
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メルマガ・リニューアル

今日は、ちょっとやりたい事もあったので休日を返上して店に出てます。
ブログやＨＰで告知してあったけど、意外にそういうのって目立たないですよね～。

一応お通しっていうか、朝食のおかずとしても使えるキンピラもちょっと作ったりして。
元々が定休日で、皆さんもそういうイメージだから結局はゼロだったけどね。

店をオープンした当時にメルマガも作ったのだけど、まだ当時は登録してくれる人も少なくて企画倒れのままでしたけど、
そろそろ常連さんや新規のお客さんも出来てきたのでメルマガを本格的に始める事にしました。
ちなみに以前のメルマガに登録した方も全てリセットになっていますので、ご購読いただける場合は再登録をお願いいたします。

メール設定がなかなか上手く行かなくてかなり手こずったけど、単純ミスに気付いて無事に設定完了しました。
結局、そんな感じで営業時間を過ごしてました。

オススメやキャンペーン情報、臨時休業の情報や今日みたいに休日営業の予定とか
会員限定のサービスなんかもあるかもしれませんよ～！見逃すと損するかも？（笑）

登録は簡単！この機会に是非！
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から空メールを送るだけで簡単に登録できちゃいます。
（ドメイン指定してる方は、登録する前に「yappy.info」を解除しておいて下さいね）

さて、話は変わって
今朝の朝食は、昨日のお通しにゴボウ入りメンチをソースカツ風に煮たんですけど３個ほど余ったので
ご飯に乗せて食べたんですけど、お通しの残りって朝食に食べるとまた趣向が変わって美味しいですね～。

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魔法の水って．．．

実はYAPPY!の妹って、地元では老舗の酒屋さんに嫁いでるんですよ。
稼業は義兄が継いでるんですけど、義兄さんがお酒のセンスが良い人でセレクトした酒や限定品などを、たまに妹経由でオススメしてくれたりします。

さて、そんな中で今回のオススメは「冬季限定・ふなぐち菊水一番しぼり」
店が終わった後に、残り物のメジマグロと寒ブリ、白子のソテー・もみじポン酢をつまみに味わってみます。

キリッと冷やして味わうと濃厚な口当たりに凝縮された旨みが詰まってるって感じで、柔らかな口当たりでスイ～って入って来てついつい後を引いて飲んでしまいますね。

そうそう、YAPPY!の店では、通称「魔法の水」というのがあって、水にレモン汁をちょっと入れただけなんですけど(笑)
日本酒を飲む時にチェイサーとしてサービスで出しているのですが、これを飲むと不思議と酒がいっぱい飲めちゃうんですね～。
（YAPPY!流の飲み方なんですけどね）

今日もふぐのヒレ酒を飲んでいる人に出したら「やっぱりマスターって酒が好きなんだね～、こういう飲み方は初めてだけど本当に美味く飲めるね～」と、すごく喜んでいただけました。

そんな居酒屋で新たな発見があるのもまた一興ですね。
ちなみに、14日の火曜日は定休日を返上してのんびりと営業してます、ゆったり寛ぎながらアットホームな雰囲気もいいですね。

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らーめん談義

土曜日、あるお客さんが「死ぬ前に何か食べたいか？って言われたら俺はカツ丼だな～」って話から端を発して
ラーメンと餃子、パスタ、など色々な話に話が広がってラーメン談義に花が咲きました。

その中の１人が「俺、ばりきやのラーメン好きなんですよ」と言うと、別のお客さんが「あ～！俺も好きなんだー」って事で意気投合して
２人で「ばりきや」のラーメンについてしばしの間、熱く語り合ってました。

その後は「万龍」のラーメンや餃子やチャーハンの話で盛り上がって、YAPPY!も含めて閉店間際に残っていた常連さん５人で万龍へ、
実は５人とも上里の居酒屋に通っていた頃からの顔馴染みなんですけど、この組み合わせでプライベートで出かけるって初めてですね。

それぞれ思い思いの好きな酒を飲みながら餃子やチャーハンやあんかけ揚げそばをつつきながら盛り上がって、最後は３種類くらいのラーメンをシェアしながら色々な味を楽しみました。
こうして顔見知りのお客さん同士が次第に打ち解けていくって楽しいですね～。

翌日、友人と２人で藤岡のばりきやに早速行きました(笑)
黒こてめん、みそとんラーメン、一口餃子、島唐辛子入りの餃子、さらには明太子ご飯やチャーシュー飯などをお腹一杯食べて大満足です。

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成人の日にジジイの戯言を

今日は成人の日ですね～、
新成人の皆様、そして一生懸命に愛を注いで育ててきた親御さんに心よりお祝い申し上げます。

さて、今から31年前のYAPPY!なんですけど、その当時の夢がありました。
それは「飲み屋のマスターになる事！」出来すぎた話って笑われるかもしれませんがマジです。

高校時代は「調理愛好会」なるクラブに所属して、その頃から料理は好きだったんですね～。
大学時代は１人暮らしをしながら自炊して、友人を集めて部屋で飲み会を開いたりしてました。

喫茶店でバイトしたり、居酒屋でバイトしたりしながら経営にも興味を持って色々と独学で学んだり、福富太郎の著書なんかも良く読んでましたね～。

高校時代は自衛隊のパイロットになりたいって航空自衛隊を受けたり、警察官を目指していたり
大学時代は教師を目指して勉強した時期もあったりしましたね、でもやっぱり飲み屋のマスターって夢は捨てきれずにいました。

でも、大学を卒業する頃には「現実」を選んで金融機関に就職したんですけどね(笑)
結局は理想と現実のギャップを感じながらも石の上にも３年頑張ったけど運送会社に転職しました。

そして今、諦めかけていた夢が色々な要因が不思議なくらいに重なって、30年ぶりに夢が叶ってこうして居酒屋のカウンターの中にいるわけです。

でも当時、人生経験もまだ浅かった自分が店を始めたとしても多分失敗してただろうな～。

つまり、夢は持ったほうがいいけれど、無理に焦らずに色々な経験を積んだり、そこから学んだりしながら徐々に成長して
いつか機が熟した時に恐れずにチャレンジできる態勢を整えておけばいいんじゃないかな？
そういう時って何かの前兆とか必要性があったり、流れで状況が変化したしますが、その事の意味に気付いたり流れを掴んで上手くそれに乗るって事も大切ですね。
ネガティブな事があっても、それって後から思えば「意味」があった事に気付くときもあります。

もちろん、果敢に挑戦するのも必要だと思いますが、
こういう考えもあるって事をジジイの戯言と思って心に留めて置けば何かの時に役立つかな？

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食と幸せと時間の流れ

早いもので、年明けからもう既に１ケ月の３分の１が過ぎてるんですね～。
そんな感じで１年なんてすぐに過ぎていくのかな？

先週末もYAPPY!は盛り上がってましたね～。
金曜日は常連さんが次々と入れ替わり立ち代り、久しぶりに会う面々と挨拶を交わしながらプチ新年会って感じで盛り上がってました。

お通しは、秩父の漬物「しゃくし菜」をゴマ油で炒めてダシと醤油で味付けした郷土料理が好評で
秩父の人はこれがあれば、それだけでご飯を３杯くらい食べちゃうって話したら一同納得。
それともう一品は、鮭フレーク入りジャガバターです。

土曜日のオススメは、タラの白子のムニエル。
白子っていうと、冷たいままモミジポン酢で軍艦巻きの上に乗っているイメージですね(笑)
気の利いた食べ方だと、鍋に入れたり天ぷらにしたり．．．．

YAPPY!的には白子って熱を加えた方が圧倒的に好きなんで、あえてムニエルって方法を選んだのですが
これが美味いんですね～、ムニエルの味わいの中から白子のプチュ！って食感の後にとろけるような口溶けに萌え～！ですね。

仕入れの時に素材に萌えた、寒ブリと本メジマグロ中トロ。
やっぱりこの季節は寒ブリの旬ですね～、醤油を弾くような脂の乗りに思わず顔がほころびます。
バーナーで炙りにしてモミジポン酢で食べたりしたらヤミツキになります。

メジマグロってあんまり聞かないかもしれませんが、実は本マグロの若い物なんです。
焼酎で言えば「百年の孤独」と「中々」みたいな関係なんですけど、
でもこれを「本マグロの中トロだよ！」って出しても殆ど解らないと思いますよ（YAPPY!自身も解らないけどね）
すごく脂が乗っていて美味いって大好評でした。

こんな事ばかり書いていると、読む人によってはちょっと自慢っぽくて嫌味に感じるかもしれませんが、
店の外見がＢＡＲみたいとか外人のスナックみたいとか「ロクな食い物ないんだろ？」的なイメージで見られる事も多いけど
一応マトモに商売をやってるんだよって事を言いたいだけなんですけどね(笑)

人間の本能の中の１つって食欲じゃないですか？
生きるために、ただ物を口に入れて食欲を満たすのもありなんですけど、
折角食べるんだったら美味しく食べて人生の中の「食」という本能を幸せで満たせば人生が楽しく感じるのかな？

自分が過去の経験の中から得た美味いものを１人でも多くの人に感じて幸せを味わって欲しいって思っています。
だから店に来られない人は料理のヒントとして読んでいただくのもありかな？

この店の雰囲気の中で流れる時間や会話を楽しみたい人は大歓迎！喜んでお待ちしております。

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お手軽リニューアル

店の看板っていうか、窓のところを格子戸風にしていたのだけど何となくイマイチかな～？
なんて思って、ちょっとスッキリとリニューアルしてみました。

白いベニヤを買ってきて、カッティングマシンで文字を切り抜いて
「レストランバー？カジュアル居酒屋？答えは貴方のフィーリング」なんてキャッチコピーを考えたりして。

ちょっと外観的にリフレッシュした感じになったかな？
これで新規のお客さんが興味を持ってくれたらいいですね。

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YAPPY！のタロット星占い(01/10～01/16）

牡羊座 03/21～04/19 ソードのキング（正）
率先してアイディアを出せば未来を切り開くきっかけとなり前進する事もある。

牡牛座 04/20～05/20 カップの９（正）
願いが叶ったり嬉しい事があった時には、周囲に喜びを与えればさらに幸せに。

双子座 05/21～06/21 ソードの６（正）
問題が行き詰ったら方向転換も必要、このまま消耗するよりは思い切りも必要。

蟹座 06/22～07/22 ソードのナイト（正）
明確な目標が定まった時こそ勇猛果敢に前進、多少の妨害も気力でクリア。

獅子座 07/23～08/22 ペンタのクイーン（正）
自分が積み重ねた思いや行動は結果となって現れる、日々の努力を忘れずに。

乙女座 08/23～09/22 カップの７（逆）
自分の真の願望に気づいた時には自己の可能性を信じてチャンスを大切に。

天秤座 09/23～10/23 愚者（正）
新しい何かを求める心の声があるなら、それに素直に従ったほうが道が開ける。

蠍座 10/24～11/22 ソードの３（逆）
過去のわだかまりなど、引きずっているものを手放す事が幸運につながる。

射手座 11/23～12/21 ソードの10（逆）
難しく考えずにシンプルな考えに切替えれば、自分のためという事に気づける。

山羊座 12/22～01/19 ワンドの３（逆）
不安なことはあっても自分の努力と周囲を信じれば、いずれそれが確信になる。

水瓶座 01/20～02/18 カップの６（逆）
過去の感傷はサッパリ捨て、勇気と希望を持って新たな一歩を踏み出しましょう。

魚座 02/19～03/20 ワンドの６（正）
過去の経験が意味あるものだと気づいても気を抜かず周囲に気配りも忘れずに。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
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ジャズとバランと落花生

火曜日にのんびりと録画した番組を観ていたら、昭和57年頃のバーを舞台にした映画なんですけど
バーテンダーが無造作に落花生を掴んでカウンターの上においてお通しみたいな感じでバランタインの水割りを作って、みたいなシーンがよく出てました。

確かにその頃ってそんな感じだったかな～？
「バーテン」って「バーテンダー」じゃなくて「バーの店員」の略称だって思っていた年代ですね(笑)

さて、休み明けの雨の水曜日、のんびりしてましたね～
近所の美人(？)若奥さんが来て、サービスで出した落花生をかじりながら、まったりと話をしながらリラックスしていきました。

営業が終わって、YAPPY!ものんびりと落花生をつまみにバランタインの水割りを飲みながら．．．
何だか今日のYAPPY!はレトロなＢＡＲみたいですね、写真に気分を出すためにバー・スプーンまで入れちゃいました。
こんな雰囲気にスローなジャズが妙にマッチして心地良くて、いつまでもダラダラ飲んでいたい気分ですね～。

そういえば、何処かの外国のコトワザだったかな～？
「ピーナツを１つ食べる勇気」って言葉があったような．．．
確かに、ついつい手が伸びちゃいますよね～。

でも、ホワイトボードを見ると居酒屋メニューなんですけどね。

埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

宝くじ７億当たったのに．．．

数日前の話、ある人と飲んだ帰りに話しながら歩いてました。
もし宝くじで７億当たったらどうする？と聞かれて、仮定の話をしていて

YAPPY!が、家とか買っても自分が死んだら処分に困るし、買い物に行く程度ではそんなに高級車も邪魔になるだけだし、
世界１周旅行とかもケーキ姫が心配だから行けないし、今の店も狭いながら気に入ってるし．．．
みたいな話をしながら歩いていたんですよ。

そしたら、その人が「せっかく７億当たってるんだからもっと夢のある話をすればいいのに～」と言うんです。
ちょうどその時にすれ違った人がキョトンとした顔でこっちを見てました(笑)
通りすがりの人だし、あえて追いかけて行って誤解を解く必要もないからそのまま帰りましたけどね。

もしかして、その人って話の流れからして本当にこちらが７億当たってるって誤解しちゃったかな～？
今頃、この近辺で宝くじで７億当たった人がいるって噂になっているかも知れませんね。

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久しぶりに休み～！

昨年は定休日の火曜日がクリスマスイブや大晦日といった行事と重なっていたので営業していたので、
17日に休んだきり、７日まで休みなしで営業してました。

そんなわけで、６日の夜は店で残り物の処理です。
カキのバターソテー・マグロの刺身、ブリとカキはしゃぶしゃぶ風にして．．．．

さて、定休日の７日は午前中のんびりと過ごして午後から前橋方面に行く用事があったのでそれを済ませて
久しぶりの休みの夜は何しようかな～？

と思うけど、ここのところ疲れも溜まってるし休肝日もいいかな～？
ってなわけで、帰り道に18時前には上里の同源で久しぶりに台湾ラーメン・ギョウザ・ライスを食べて満腹です。

部屋に帰ってケーキ姫とテレビを観ながらゴロゴロ、それにしても酒を飲まない休日って手持ち無沙汰で時間が長く感じますね。

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飲み屋で学ぼう！

お正月気分もそろそろ飽きてきたので昨日から通常メニューです。
何となく自分が食べたくなったので、オススメはイシイのレトルトハンバーグ＆シャウエッセンの盛り合わせ。
こういうのって、何となくメニューにあると「ノリ」で懐かしいな～なんて食べたくなりますね。

それと昨日のオススメは、ざる蕎麦でした。
生蕎麦を多めに仕入れたのでちょっと特価で勧めているのですが、生蕎麦なので茹でた時の蕎麦湯までが楽しめます。

そんな中で蕎麦湯に白だしをちょっと入れると美味いんだで～！とYAPPY!が勧めると常連さんが「ヤバイヤバイ！美味すぎる！」と喜んでいました。
さらに調子づいたYAPPY!、そのお客さんに蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを１杯サービスで出したら「ヤバイ！これは調子に乗って飲むとベロンベロンなるパターンだな」って笑ってました。

けっこう、自分が好きでやってるので色々と美味い食べ方とか知っているつもりなので、ちょっとした雑談の中で思い出したり思いついたりして勧めたりすると喜ばれる事が多いです、まあそれも快感なんですけどね（笑）

また、お客さん同士で「食」に関する話で盛り上がったり、YAPPY!自身もそこからヒントを得て成長したりしてます。

それと、飲み屋の雑談の中で色々な人の人生に共感を得たり何かを学び取ったり．．．
まあ、自分も極力お客さんの話を聞いたり、自分の人生経験や書物やテレビで学んだ話などもしながら、その人の人生に少しでもプラスに貢献できたらと思いながら商売してるんですけどね。

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YAPPY！のタロット星占い(01/03～01/09）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドのページ（正）
可能性を信じて新たな事にトライしたり、自分を磨いたり決断次第で道が開ける。

牡牛座 04/20～05/20 女帝（逆）
手応えが感じられらなくても、焦って必要以上の行為は逆効果になる事もある。

双子座 05/21～06/21 魔術師（正）
自分自身を信頼してトライする勇気と創造したい気持ちが奇跡を生むこともある。

蟹座 06/22～07/22 塔（逆）
困難な事に突き当たっても短絡的に考えずに長い目で流れを掴みましょう。

獅子座 07/23～08/22 カップのエース（逆）
愛情やエネルギーの注ぎすぎは逆効果かも？冷静な心での対処も必要です。

乙女座 08/23～09/22 ソードの９（正）
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。

天秤座 09/23～10/23 ワンドの４（逆）
逆転の発想が成功の鍵になる事もある、譲歩する姿勢によって好転する事も。

蠍座 10/24～11/22 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。

射手座 11/23～12/21 星（逆）
過大評価やおいしい話に乗ると踊らされるかも？現実逃避や妄想はマイナス。

山羊座 12/22～01/19 ペンタの10（正）
成功は今までの努力の結果であることを忘れず、さらなる発展を目指しましょう。

水瓶座 01/20～02/18 戦車（正）
自信なさや不安に甘んじているとチャンスを逃す、どうせやるなら全力投球！

魚座 02/19～03/20 運命の輪（正）
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
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YAPPY!の正月

一年の計は元旦にあり！ってな感じで、１日は縁起を担いで営業しました。
午後２時頃から店を開けると早速常連さんがご来店、昼間からおせちと雑煮をつまみに日本酒で乾杯！

別の常連さんが夕方頃から家族で来たり、代行の社長がプライベートで来たり、プロレス観戦仲間や以前からの飲み友が来たりと賑わいました。
正直言って昨年の元旦はこじつけの出来レース的な実績でしたが、今年はリアルなお客様たちのおかげで幸先の良いスタートダッシュとなりました。

明けて２日、実家と本家に年始回り。
実家では「サチオ」が嬉しそうにお出迎えしてくれて、久しぶりに妹弟と家族全員が揃って懐かしい話などで談笑したりしながら食事して
それから本家に行ったり初詣をしながら店に戻りました。

そういえば昨年の２日は店を休んで飲みに行ったけど休みや満席が多くて苦戦したな～なんて思いで、今年は店を開けようって思っていたら転送電話で予約が入って来ました。
ネットで見つけてくれたと言う新規のグループで、お店の雰囲気とかも気に入ってくれたそうで、そのうちの一部の方が今度は一人でも来れそうと言ってくれました。

熱々のガッツリ系というリクエストに応じてアドリブで作ったチキンソテー・トマトソースの焦がしチーズも喜んでくれました。

さて、閉店準備をしていると近くの店で同窓会をしていた帰りに常連さんが立ち寄って、やっぱりここに戻って来るとホッとするな～って言いながらしばしリラックスして家路に就きました。

そんな感じで正月からいい感じに時が流れて．．．
今年は良い年になるといいですね～

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謹賀新年

あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。

というわけで、2013年の最後の日は、紅白ライブビューイングで盛り上がりました。
店内のモニターに画像を出して、ＦＭトランスミッターでオーディオに音楽を送って中々いい感じでしたね～。
お客さんも集まってくれてプチ忘年会って感じでした。

この日のために前日から料理を仕込んで、なます・柚子風味の酢レンコン・田舎風キンピラ・白菜の浅漬け・白菜キムチ・松前漬けなどの手作りシリーズと
市販の伊達巻・カマボコから好きなものを２品選べるお通しが面白いって好評でした。
オプションメニューで筑前煮とローストポークも人気でした。

そして、年末も大詰めに迫った頃に年越し蕎麦を食べてそれぞれ互いの来年の幸せを祈りながら新年を迎えました。

皆様にとって幸多い年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

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