ネバーランド

こういう商売をしていると「あれもせねば～！」「これもせねば～！」みたいな事が色々とあって忙しいですね～。
せめて賄いに、海鮮ととろ丼でも食べて粘っこく頑張りましょう（笑）

そんなに勢力つけてどうするの？って感じだけど、
うちのネバーランドには妖精が居ないから、陽気に勢力でもつけて「陽勢」だよ！ってな感じでね．．．


今日は、常連さんが会社の皆さんと会議の後のプチ打上げ会に使っていただいてありがとうございました。
楽しく盛り上がっていた様子で、本日ブラジルショップで仕入れた「シュラスキッタ・ソーセージ」も大好評！


皆さんを送った後で常連さんは一人２次会で、国産牛の中落ちカルビをおかわりしてました。
なかなか手元に入らない食材ですが、前回は売るのが惜しくなってわざと１人前残して売り切れにして自分で食べたほどの逸品です。
常連さんともゆっくり話をしながらのんびりムードで時間を過ごしてお見送りして．．．．


さて、そろそろ閉店準備かな？って頃に地元ジャズバンドのバンドマスターがご来店、
久しぶりにのんびりとして、お互いに色々な話をじっくりしながら楽しい時間を堪能しました。


金曜日にもかかわらずゆったりとした１日で、それぞれのお客さんと内容の濃い話をしながら自分でも色々と興味ある話を聞けたりして贅沢な時間を堪能できました。


そうそう、タイトルでもう１つ思い出したエピソード．．．
新潟の一部の地域では、失敗したときとか「シネバイイノニ～！」と言われるそうです。


「しなければ（しねえば）いいのに～！」って意味だというらしいですけどね。


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(05/30～06/05）

牡羊座 03/21～04/19 カップのエース（逆）
愛情やエネルギーの注ぎすぎは逆効果かも？冷静な心での対処も必要です。


牡牛座 04/20～05/20 カップの２（正）
周囲の人や.これから出会う人にインスピレーションを感じたら大切に育みましょう。


双子座 05/21～06/21 ペンタのページ（正）
頑なな態度や固執をしなければ恵が得られる、努力を怠らない姿勢が大切。


蟹座 06/22～07/22 塔（正）
自分が不幸だと決め付けずに、幸せの固定観念を見直せば幸せを感じられる。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。


乙女座 08/23～09/22 カップのキング（逆）
欲望や激しい感情は抑えて、何かにのめりこまないように冷静な心を忘れずに。


天秤座 09/23～10/23 カップの10（正）
初心を忘れず人との縁を大切に育んでいけば協力やさらなる幸福が得られる。


蠍座 10/24～11/22 ペンタの８（正）
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。


射手座 11/23～12/21 戦車（正）
自信なさや不安に甘んじているとチャンスを逃す、どうせやるなら全力投球！


山羊座 12/22～01/19 ペンタの３（逆）
重要な時期なのに自分に自身がない時こそ、マイナス思考を捨てて前向きに。


水瓶座 01/20～02/18 ワンドの４（逆）
逆転の発想が成功の鍵になる事もある、譲歩する姿勢によって好転する事も。


魚座 02/19～03/20 ソードの２（正）
心が迷っている時も、ある程度は定まっているものです、人の助言も参考に。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

居酒屋で「ＦＴＯ」と「ＰＴＯ」？

ランチタイムとかナイトキッチンとか色々な企画を考えながら、ちょっと軽食系なんかもいいかな？なんて思って．．．
かなり昔、喫茶店時代によく作っていたメニューを久しぶりに作ってみました。


フレンチトースト、隠語っていうかオーダーを通すときの略称で「ＦＴＯ」って言ってましたね。
トーストの間にイチゴジャムを挟んで、砂糖は使わずに甘くないタレで焼いて仕上げにパウダーシュガーとシナモン、
常連さんに試食で出したら、ジャム入りって珍しいけど美味い、シナモンを使ってるって所が本格的なプロみたいな味って好評でした。
（ま～、ジャンルは違うけど一応プロなんですけどね・笑）

ピザトーストは、略称で「ＰＴＯ」って言ってました。
こちらは作り方はウロ覚えながらYAPPY流で作ってみたのですが、すごい久しぶりで懐かしい～！って味でした。
なんか昔、喫茶店のちょっと大人の味って感じでよく食べてましたね～。

居酒屋なんだけどトースト系？って「だけど食堂」みたいですね(笑)


ところで、今年の夏は暑さ対策に色々な窓やドアを開けて風通しを良くしてるのですが、
今までは入り口が暖簾だけだったので間から細かい虫が入ってくる事があったりするので、その対策にカーテン式の網戸を付けてみました。

YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

「HAPPY!くん」からのお知らせ

YAPPY!の入り口にあるワンちゃんの人形のニックネームが決まりました！
「HAPPY!くん」です、皆様がこの店に来て少しでもハッピーな気分を味わえたらと思って命名しました。

話は変わって、このたび試験的に新システムの導入を始めました


「YAPPY! ・ナイトキッチン」（予約制）
当日の23:00までにご予約があった場合に限り、午前２時まで深夜食堂ちっくに営業いたします。
予約していない場合でも入り口に「HAPPY!くん」が出ていれば営業してますよって内緒のサインです。

但し、深夜という事もあるのでモラルやマナーに関しては、ちょっと厳しくご協力お願いいたします。
あくまでも試験的な運用ですので「これはマズイな」みたいな事態になった場合は終了となる場合もありますのでご理解お願いいたします。


「YAPPY! ・ランチタイム」11：30～14：00（予約制）
前日23：00までにご予約があった場合に限り、ランチタイムも営業いたします。
メニューはパスタやトースト系の軽食メニューがメインになります。

日曜日、ケーキ姫とお散歩に行くと近所の公園で運動会をやってました。
「パパ！なにかやってるよ！」って感じのケーキ姫の表情がいい感じですね。


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ガリ勉の優等生？(笑)

何だか最近は暑いですね～！
でも夜になると涼しい風が気持ちいいです、厨房内も火を使ってるときは暑いんですけど風通しを工夫したから去年よりだいぶ楽になりました。


そんな中で最近の人気だったのが、ちょっとオシャレなサーモンソテー、
テレビの番組でフレンチシェフが作っていたのだけど、サーモンを特製ダレで洋風っぽい照焼みたいな感じにして仕上げは岩塩とレモン、これが意外に美味くて好評でした。

ついでにサーモンでもう一品、さっきのサーモンとは別物なんですけど素材を見た時に「萌え買い」をした大トロサーモン
バーナーで軽く炙って、素材自体に塩気があるのでレモン汁をかけて食べるととろけるような美味しさが口いっぱいに広がりますね。

牛モモのミニステーキも好評でしたね～
居酒屋のオツマミだからちょっと小さめサイズで580円でも、この内容でこの値段は得した気分って喜んでもらえました、
歯応えある肉から滲み出す肉汁の旨味は野性味ある肉食獣みたいな感じでワイルドに美味しいですね。

昔の人とかサービスする事を「勉強する」って表現しますけど、さながらYAPPY!は、ガリ勉の優等生って感じかな？(笑)


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

チゲ＆PASTA

キムチ鍋風のスープを作ってパスタにしてみました、名づけて「チゲ＆PASTA」
早速食べたお客さんが、なんか不思議な感覚だけど美味いって好評でした。

YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

贅沢ぅ～！

月曜日、またまた美味そうな物を見つけて萌え買い(笑)


国産牛の中おちカルビ！
ミディアムレアな感じで網焼きにして出したら「えぇ～！何これ！カルビってより高級ステーキみたい！」と大好評！
もちろん自分用に試食も楽しみましたが、柔らかい肉から脂がジュワーって溶け出す感覚が何とも贅沢気分ですね。

火曜日は定休日、ウニクスに行って映画「ネイチュアー・３Ｄ」を観て、美しい地球の風景や動物たちの姿に癒された後、
本屋さんで立ち読みしたり、喫茶店でコーヒーを飲んだりしながら久しぶりに何の制約もない自由な時間を堪能しました。

それから髪の毛を切って買物して・・・
この日の夕食は、お惣菜の寿司とサラダを中心に発泡酒とチューハイ


普段、店で晩酌したり試食したりが中心だから、自分の作った料理も外食みたいな感覚になってしまうんです、
それでこういう「中食（買ったものを家で食べる）」って感じに逆に癒される事もあります。
ちょっと懐かしい気分で発泡酒なんかも飲んじゃったりして。

夕方６時頃にはすっかりいい気分になって、いつしかウトウト．．．
こういう時間もある意味　贅沢な過ごし方って感じでリフレッシュできました。


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(05/23～05/29）

牡羊座 03/21～04/19 女帝（正）
心の豊かさが真の豊かさであると気づいて自分を信用することが幸福の近道。


牡牛座 04/20～05/20 ワンドの２（正）
可能性の中から選択した物を発展させるには迷いや不安は機動力に変えて前進。


双子座 05/21～06/21 ソードの９（逆）
悩みは単なる考えすぎかも？苦悩や経験を乗り越えて成長する事もあります。


蟹座 06/22～07/22 カップの４（正）
現状に行き詰まりを感じたら一歩先に進む努力の時、決断は焦らず慎重に。


獅子座 07/23～08/22 ペンタの９（逆）
成功の実現には多少の犠牲も必要だが成果にこだわりすぎずに基本を大切に。


乙女座 08/23～09/22 ワンドの４（逆）
逆転の発想が成功の鍵になる事もある、譲歩する姿勢によって好転する事も。


天秤座 09/23～10/23 ペンタの８（正）
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。


蠍座 10/24～11/22 戦車（正）
自信なさや不安に甘んじているとチャンスを逃す、どうせやるなら全力投球！


射手座 11/23～12/21 ペンタのエース（正）
利益や幸福は後から着いて来るという気持ちで行動すれば大きな成果に繋がる。


山羊座 12/22～01/19 魔術師（正）
自分自身を信頼してトライする勇気と創造したい気持ちが奇跡を生むこともある。


水瓶座 01/20～02/18 塔（正）
自分が不幸だと決め付けずに、幸せの固定観念を見直せば幸せを感じられる。


魚座 02/19～03/20 ペンタの10（正）
成功は今までの努力の結果であることを忘れず、さらなる発展を目指しましょう。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

超有名ドラマーの影？

営業終了後にいつものテーブル席で飲んでる時にふと気付いたのだけど．．．
テーブル席と座敷席の仕切りの部分に何となく「あれっ？」って思うものを発見しました。

拡大するとこんな感じ．．．
何だかビートルズのリンゴスターに似てる？って思うのは気のせい？

ちょうど色々な影の偶然でこんな感じに見えるのですけど、ちょっと嬉しい発見をして得しちゃった気分です(笑）


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

祭りの後 ～ カツオアレンジ

日曜日、ジャズフェスの最後にトートバッグを記念品でいただいて来ました。

さ～！店に戻って営業するか！
ってなわけで、開店準備をしながら表のテーブルで冷え冷えのビールを飲みながら１人打ち上げ会でもしようかな？
なんて思ってビールを注いで外の椅子に座ったと同時くらいに向こうの方からこちらに向かってくる２人組。


ＨＰを見て来てくれた新規のご夫婦で、幸先がいいですね～。
ほどなくして、もう１組の新規のご夫婦もＨＰ経由で来てくれて、お互いに「初めて来たんですよ～」って感じでちょっと盛り上がりました。
皆さんそれぞれ、この店を気にいっていただけた様子で嬉しくて疲れも吹っ飛びます。


お客さんが帰った後に一息ついたら、祭りの後の虚しさみたいな感じで疲れが一気に襲って来ました。
ＧＷ前から臨時営業やら車検やら夏対策のリフォームやら色々とあったり、ＧＷも強行突破的に突っ走って、
やっと先週は休めるな～なんて思いながらも、結局は飲みに出かけてしまったり（自己責任だけど経営者的な事情もあるので実質的には休んでない扱いで．．．）


そして迎えたジャズフェス、そこに来るお客さんって目的がハッキリしてるからそこで宣伝するってインパクト大きいかな？って思って気合も入りますね。
そんなわけで、このイベントが終われば当面のやるべき目標は無事クリアできて、
暑い中で動き回ってたせいなのか、ホッとしたらガクッ！て感じで疲れが出たのか、ついでに夜になると鼻血まで出ちゃいました(笑)


さて、話は変わって旬のカツオをアレンジして遊んでみました。
カツオの香味野菜盛り、去年のこの時期に人気があったメニューなんですけど、ミョウガやショウガや新玉ねぎや大葉などを刻んでカツオと和えると美味しいですよ。

カツオのピリ辛づけ、豆板醤を使って作った特製ダレにネギとカツオを絡ませたら瞬殺みたいな勢いで売り切れて、これは酒のつまみに合う！って大好評でした。

YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ウニクス・ジャズフェスティバル

５月18日、大安なので(笑)新しく作ったYAPPY!ポロシャツを初めて着てケーキ姫と散歩して．．．


11時からウニクス・ジャズフェスティバルにYAPPY!ハッピを着て行ってきました。
１組目は「コンフュージョン・ラボ」ビッグバンドの明るく楽しい演奏を楽しみながら
「そうだ！ハッピは着ていると椅子の背もたれに隠れてしまうから動くときだけ着て、演奏を聴くときは椅子にかけておこう！」なんてエグイ事を考えちゃったり．．．

２組目は「ア・ラ・カルテット」楽しいラテン系やフュージョン系の元気な演奏に会場もノリノリでした。
３組目は「スイングハード・ジャズオーケストラ」おなじみJAZZ爺ＭＥＮのモデルにもなった楽しいスイングバンドです。


会場をウロウロしてると、占いでイベント参加しているブロ友さんに声をかけていただき、しばし歓談、初対面だったのだけど楽しくお話ができました。


４組目「鈴木明男＆スペシャルカルテット（pf甲賀英明、gt石曽根靖、ba野村精治、ds金澤洋幸）」サックスをメインとした迫力あるサウンドを楽しみました。

５組目「James･K ＆ all star jazz trio（pf守屋純子、ba香川裕史、dsバイソン片山）」James･Kさんの素敵なヴォーカルをメインにムーディーな時間を楽しんだ後に
エンディングライブは、このメンバーにチェロの須田千香良さんを迎え、すごい盛り上がりで幕を閉じました。

真青な晴天の下で１日中ジャズを聴きながらお祭り気分を味わって、すごく有意義な１日を堪能できて幸せですよね～。
YAPPY!ハッピで店の宣伝に貢献できると良いのですが．．．


しかし！その代償は真っ赤に日焼けした顔や腕がヒリヒリしてます(泣)



YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY!アパレル部(笑)

近日中に、あるイベントを観に行くときに折角だから店のＰＲでもしようかと思ってハッピを作ろうと思って．．．
ところが探すとなると意外と見つからないんですよ、ワークマンとかファッションセンターとか業務用品店に行っても見つからないし、
結局、ドンキホーテでやっと見つけて購入！


アイロンプリント用紙にデザインを印刷して出来上がりました。

さらに調子づいて、そういえば以前にアルバイトしようと思ったときに買ったポロシャツが３枚くらいあったな～、
ってなわけで、こちらはケーキ姫の散歩の時に自ら広告塔になっちゃおう！と、こちらもアイロンプリントで作っちゃいました。

思い立つと意外と「せっかち」なんですね～、まあよく言えば「積極派」とか「行動派」って事にしておきましょう(笑)


さて、先日の夜食は．．．
昔なつかしい「どさん娘」っぽい味噌バターラーメン、モヤシと挽肉を炒めてバターまで入れたら何となく気分が出ましたね。

YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(05/16～05/22）

牡羊座 03/21～04/19 皇帝（逆）
無理な進め方はせずに協調性を重視しながら積極的に行動する勇気が必要。


牡牛座 04/20～05/20 隠者（正）
過去を振り返り、新たな希望を見いだしたり自分の可能性を発掘する事がテーマ。


双子座 05/21～06/21 ペンタのエース（正）
利益や幸福は後から着いて来るという気持ちで行動すれば大きな成果に繋がる。


蟹座 06/22～07/22 魔術師（正）
自分自身を信頼してトライする勇気と創造したい気持ちが奇跡を生むこともある。


獅子座 07/23～08/22 ワンドのエース（逆）
感情的にならずに周囲の声にも耳を傾け尊重すれば解決の糸口になるかも。


乙女座 08/23～09/22 ワンドの10（正）
ある程度の目標を果たしたら、さらなるステップアップに向かって挑戦しましよう。


天秤座 09/23～10/23 カップの６（逆）
過去の感傷はサッパリ捨て、勇気と希望を持って新たな一歩を踏み出しましょう。


蠍座 10/24～11/22 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。


射手座 11/23～12/21 ワンドの８（正）
物事が上手くいかない時でも周囲の陰の支えに感謝し、謙虚な姿勢を忘れずに。


山羊座 12/22～01/19 カップのキング（正）
良い結果を得るためには過去の努力や思いやりの積み重ねや人望などがカギ。


水瓶座 01/20～02/18 運命の輪（逆）
困難があっても悩むより原因を究明して心の切り替えをすればチャンスが来る。


魚座 02/19～03/20 ワンドの７ （逆）
上手くいかずに焦ったり疲れたら、別の方向から見つめ直すと突破口が見える。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ブラック企業の休日

火曜日は３週間ぶりの定休日、さすがに身も心も疲れ果ててましたね～。


考えてみればYAPPY!ってブラック企業だよね(笑)
サービス残業・休日出勤なんて当たり前だし、完全歩合給の上、福利厚生はもとより何の保証もないし．．．


そんなわけで「今日こそはリフレッシュするぞ～！」って変に気合が入っちゃったりしてね。


夕方から、近所に去年の10月頃にできたマッサージ「やすらぎ処　天龍」で全身もみほぐし＆足つぼマッサージ
１時間コースで3,500円と、お手頃価格ながら丁寧にマッサージしてくれてリフレッシュしてきました。

それから、ご近所の居酒屋「ふくろう」で生ビールを飲んで元気になって、色々な料理を味わいながら早い時間からイイ感じにホロ酔い加減。

ついでに駅前に最近オープンした焼鳥屋さん「とさか屋」に視察も兼ねて行ってみました。
明るくて活気ある店内は若い人向けって感じで、焼鳥や串焼きなどを食べながら飲んで来ました。


そんな感じで夜の10時頃にはけっこう出来上がって部屋に帰ってバタンキューで爆睡．．．
ホンネを言うと、もう１日くらいのんびりしたいな～って感じですが、
そこは何せブラック企業、そんな贅沢を言ってる余裕もないから今日も頑張って働くぞ～！


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

オンリーワンな感じで

先日のオススメは、マグロの頭肉焼き。
珍しい部位だけど脂の乗った身がぎっしり詰まった美味しいところです。
モミジポン酢と柚子胡椒を添えて出しましたが、どちらで食べても美味しいですね。

さて、先日試食した新メニュー・焙煎ゴマつけ麺を常連さんに勧めてみたら
「ヤバイ！エグイ反則技っぽいけど美味い！」と大喜びでした。


そんな感じで、他所では味わえないような
ここでしか味わえないオリジナルメニューやアレンジメニューを楽しんじゃってます。


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ケーキ姫のヘルニア＆新作つけめん

一昨日あたりからケーキ姫が元気なくて、以前にヘルニアになった状態と似ているので病院に連れて行きました。


ちなみに、ダックスやコーギーなどの身体が長いタイプって腰を痛めやすいらしく、
部屋の中でじっとしている事が多かったり食欲がなかったりしたら早めに病院に連れて行く事をオススメします、早いうちなら簡単に薬で治りますよ。


病院で待ってる間、待合室のテレビで「犬は人間の６倍くらいの早さで歳をとるから、人間の１日は犬の１週間くらいに匹敵するから病気は早期発見が大切」みたいなのが流れていて妙に納得しちゃいました。


薬をもらってきて飲んだら、夜にはすっかり元気になったけど１週間くらいは散歩もガマンですね。

こんな可愛いケーキ姫の美容院代や予防接種やおやつ代、こういう時の医療費とかのためにも頑張らなくちゃね！
心優しい皆様のご協力でケーキ姫を一緒に育てて行きましょう！


な～んて言うと「愛情訴求法」というセールストークを語りながら大義名分を与えて客引きをするウサンくさい営業っぽいですね(笑)


さて、夜の１人試食会は、焙煎ゴマわかめスープつけめん！
ちょっとした思い付きで市販のスープにアレンジを加えて作ってみたのだけど、これが意外と美味くて新メニューに使えそうですね。

YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

もったいないとらんど

最近のオススメはブリカマ焼、それとブリのハラス焼でしたが、またまた売れ残ったのでYAPPY!自己グルメレポート(笑)


脂の乗ったブリカマは部位によって色々な旨味や食感が楽しめて、骨の間からニュルンって感じで身の塊を引っ張り出す快感もいいですね～、
塩コショウで焼いてあるからそのまま素材の旨味を味わうのもありだけど、モミジポン酢で食べるのもサッパリして美味しいし、
シンプルに味の素と醤油で食べるってのも美味しいです。


ブリのハラスってのも中々見かける機会が少ないですが、これは是非とも味わって欲しい一品です。
ホロホロととろけるような食感、味自体は淡白ながらも深みのある旨味があって、モミジポン酢も美味いんだけど柚子胡椒で旨さがグッと引き立ちますね。

「もったいないから　もったいないから　ボクは夢を描き泣く　売っちゃいたけど　売り足りないから　意地悪なこともしちゃう」


ってなわけで、お客さんが美味しそうに食べてる夢を描いたのに売り切れなくて悲しいから「いいだろ～？美味そうだろ～？」的なちょっと意地悪なグルメレポートでした(笑)


さて話は変わって．．．
今度は真面目なレポートですけど、先日ココイチで新メニューのインドカレー・チキンを食べて来ました。
スパイシーな味と香りで美味しかったです、付け合せのピクルスもいいアクセントになっていて美味しかったですね。

YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(05/09～05/15）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドの２（正）
可能性の中から選択した物を発展させるには迷いや不安は機動力に変えて前進。


牡牛座 04/20～05/20 ソードのページ（逆）
チャンスの時は、失敗を恐れて自分の秘めた可能性を封印してしまわぬように。


双子座 05/21～06/21 ペンタのエース（逆）
目に見える物ばかりが成功とは限らない、結果を求めずトライする姿勢が大切。


蟹座 06/22～07/22 ペンタのクイーン（逆）
苦しい時こそ、最悪ではなく最善の事に目を向け希望を捨てずに進めば好転。


獅子座 07/23～08/22 ソードのエース（正）
正義を貫く事が大切、敵はできるかもしれないが結果的には理解を得られる。


乙女座 08/23～09/22 女帝（正）
心の豊かさが真の豊かさであると気づいて自分を信用することが幸福の近道。


天秤座 09/23～10/23 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。


蠍座 10/24～11/22 正義（逆）
冷静さを欠いたり誤った考えを信じるとトラブルに、感情にまかせず冷静に対処。


射手座 11/23～12/21 カップのキング（逆）
欲望や激しい感情は抑えて、何かにのめりこまないように冷静な心を忘れずに。


山羊座 12/22～01/19 ワンドの６（正）
過去の経験が意味あるものだと気づいても気を抜かず周囲に気配りも忘れずに。


水瓶座 01/20～02/18 カップの８（逆）
目標が決まったり、夢を実現するチャンスの時は自己の可能性を信じましょう。


魚座 02/19～03/20 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

木島、魚活やめるってよ

日曜日は、お魚祭りで今回はマグロのいいのを仕入れてきました。
いつもの目玉商品のブツが売り切れ寸前で品薄だったので、社長さんに「内緒の在庫とかある？」って聞いたら、
「売り切れちゃって悪いから特別にいい物を見せるけど、気に入ったら持っていって」と言われたので
品物を見たら萌え～！って、それなりの値段はしたけど即買いでしたね。


ところが・・・
それほどいい物を仕入れたにもかかわらず、売れたのはほんのちょっとだけで最終的には余ったのを自分で食べる結果になりました。


マグロ３点盛り、バチマグロの中トロ・赤身・ブツはネギトロ風にしてみました。
この海鮮問屋さんは寿司屋さんのお得意さんも多く品物は良いですね～、
中トロはとろけるような食感で濃厚な旨味が口いっぱいに絡みつき、ルビーのような深みのある赤身はマグロの旨味が凝縮されてる感じです。

ついでに山かけも作ったり

さらに調子づいて寿司まで作っちゃいました。

この業者さんもそうですが、前橋のプロ用食材センターも、群馬はもとより埼玉方面の寿司屋さんの名前が書いてある車もよく見かけます。


YAPPY!自身が刺身系とか好きだから、それなりにこだわって仕入れもしてるんだけど、
いかんせん、こんな雰囲気の店だからそれを理解してくれる人も少ないので、結局は余ってしまう事が多いんですね～。


そんなわけで、刺身系はしばらく止めにします、っていっても完全に止めるんじゃなくて
自分が「萌え～！これ食いてぇ～！」って時だけ仕入れたり、気が向いたときには「刺身」って形式にこだわらずにアレンジ刺身って感じで出すつもりではいるんですけどね。

ちなみに日記のタイトルは「桐島、部活やめるってよ」って映画のタイトルをアレンジしました(笑)


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY!の日曜大工・裏窓

店の裏側の窓を開けると風通しが良くなるんですけど、西日が当たるし明るすぎるし．．．
そんなわけで、そこに日除けをつけてみました。


材料は以前に店の表の窓を目隠しにしていた時に使っていたベニヤ板をリサイクル、
それに角材を買ってきて打ち付けたり針金で縛ったりしながら、風が通りやすいように角度もつけて．．．

遠目に見ると、こんな感じになってマンションの駐車場から看板みたいに予想外の効果もありますね。

さて、先日はカツオのタタキを玉ねぎと一緒にヅケにしたら好評で、初日は瞬殺くらいの勢いで完売！
翌日も作ったら、またまた好評でしたが中途半端に余って(っていうか確信犯ですね)、お茶漬けのトッピングとして夜食にしました。

ダシの染みたカツオは、そのままお湯をかけても美味しいのですが、白だしをちょっと入れると引き締まった感じの味わいになりますね。


YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

嬉しい事などなど

金曜日、県南の方からツーリングに来て本庄のビジネスホテルに泊まってたというお客さんがグルメサイトを見て来てくれました。
この店の評判が良いので気になって来てくれたとの事で楽しく話して寛いでいってくれました。


この日は元の会社の仲間たちが遊びに来てくれて、群馬に通っている人から上州名物・焼まんじゅうの差し入れや
別の人はちょうど荒川区に出張した帰りで、西日暮里にある北島商店のメンチカツをお土産に持って来てくれました。
このメンチカツ、水泳の北島康介選手の実家が肉屋さんをしていて、そこの人気商品との事でジューシーな味わいが美味しかったです。

この日はたまたま忙しく、もう一テーブルも常連さんが会社の仲間を連れてきてくれて賑わっていて、
新規のツーリングのお客さんは「さすが人気店ですね～」と感心してましたが、たまたまですね（笑）


ここの店のお客さんって礼儀正しくて、初めて会った人でも帰り際に「お先に失礼します」などといった挨拶を交わしていくことも多く
同じ店の中で自然と生まれる一体感みたいな空気が、カウンターの内側から見ていて気持ちいいっていうか、何となく嬉しい気持ちになりますね。


４月初めから中国に出張に行っているお客さんが一時的に帰国して、近況報告とかも兼ねて遊びに来てくれました。
ハマグリバターを食べて、空いた皿を下げようとしたら「この汁は美味いから、このまま残してパスタにアレンジできる？」というので、
バター・白ワイン・アンチョビ・新玉ねぎを加えてパスタにして、仕上げにパセリとレモン汁をかけたらすごく喜んでくれて．．．

それをヒントに新作パスタの構想が頭の中でできました。
それから料理の話や仕事の話で盛り上がって深夜まで楽しく飲んで、ＧＷ明けはまた中国に旅立つそうです。


あ！写真をＵＰするのが遅れてしまいましたが、メルマガで告知してた　YAPPY!手作り・春キャベツと新玉ねぎ入りの餃子です。
手作りだからちょっと形は不細工ですが、春野菜の甘みが感じられるジューシーな餃子は、なかなか好評でした。

YAPPY！メールマガジン受付中！
http://yappy.info/mm.html


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(05/02～05/08）

牡羊座 03/21～04/19 月（逆）
問題自体よりも苦しみの理由を追求して逃げずに対処することが解決の近道。


牡牛座 04/20～05/20 ペンタの７（正）
成果はあるが純粋に喜べない時も自分を信じて果敢に取り組めば何かに気付く。


双子座 05/21～06/21 ペンタの２（逆）
変化を求めて焦らずに、無謀なことやリスクの高いことは避けるのが無難。


蟹座 06/22～07/22 節制（正）
欲を言えばきりがないけれど、自分の周りのささやかな幸せを大切にしましょう。


獅子座 07/23～08/22 カップの８（正）
価値観が変わったり何かに目覚めを感じた時こそ自己変革のチャンスです。


乙女座 08/23～09/22 ソードのキング（正）
率先してアイディアを出せば未来を切り開くきっかけとなり前進する事もある。


天秤座 09/23～10/23 正義（正）
自分の正義感にこだわりすぎず、冷静な目で互いに良くなる方向を考えましょう。


蠍座 10/24～11/22 ソードの６（逆）
滞っていた問題が進展しない時は、思い切って方向転換も必要かもしれません。


射手座 11/23～12/21 ペンタの９（正）
ステージアップは今までの努力の成果、完遂するためには努力を怠らないこと。


山羊座 12/22～01/19 皇帝（逆）
無理な進め方はせずに協調性を重視しながら積極的に行動する勇気が必要。


水瓶座 01/20～02/18 ワンドの10（逆）
厳しい状態の時でも初心を忘れずに、努力を怠らなければ事態は好転する。


魚座 02/19～03/20 ソードのクイーン（正）
小さなことを軽んじずに忍耐をもって積み重ねていけば大きなこともクリアできる。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。


貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。


埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info