店の裏側の窓を開けると風通しが良くなるんですけど、西日が当たるし明るすぎるし...
そんなわけで、そこに日除けをつけてみました。
材料は以前に店の表の窓を目隠しにしていた時に使っていたベニヤ板をリサイクル、
それに角材を買ってきて打ち付けたり針金で縛ったりしながら、風が通りやすいように角度もつけて...
遠目に見ると、こんな感じになってマンションの駐車場から看板みたいに予想外の効果もありますね。
さて、先日はカツオのタタキを玉ねぎと一緒にヅケにしたら好評で、初日は瞬殺くらいの勢いで完売!
翌日も作ったら、またまた好評でしたが中途半端に余って(っていうか確信犯ですね)、お茶漬けのトッピングとして夜食にしました。
ダシの染みたカツオは、そのままお湯をかけても美味しいのですが、白だしをちょっと入れると引き締まった感じの味わいになりますね。
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