遊び心とチャレンジ精神

先日は以前に職場のグループで来てくれたお客さんの１人が別のグループを連れて来てくれたり、
別の日はいつも団体で来るお客さんの１人が個人的に友達と来てくれたり、
そんな感じで団体の中の個人からお客さんが広がるって嬉しいですね。

またまたマニアックな食材をゲットしてきました。
ラム肉のステーキ！好みが分かれると思いますが、この独特な風味は好きな人には堪らないですね～。
旨味たっぷりの肉汁が噛むごとに口の中に広がる快感は何とも言い難い幸せですね。

鶏手羽とシシトウのソテー・カレー風味
手羽って美味しいんだけど食べる時に手が汚れちゃったりするので食べやすいようにカットしてます。
カレーのスパイシーな風味と鶏肉の優しい旨味のハーモニーが相性バツグンでついつい酒も進みます。

お通しにマグロのソテー・ハーブ味＆スモークサーモン入りのポテトサラダを。

こんな感じでマニアックな食材を使ったりアレンジ系のメニューなんか作ってると
ちょっと天狗になってるマスターの敷居が高い店っぽいイメージで見られがちですが
特別な事をしているわけでもなく自分の身の丈の中で楽しく営業してるだけなんですよ。

ただ単に食材や味付けを楽しみながら「こんなの出来たよ！」みたいな感じで、
食べ物に遊び心を入れるから「遊食倶楽部」って名前にしたけど、
YAPPY本人も遊び心とかジョーク心を大切にしながら色々とチャレンジしてます。

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ブログに登場した料理のリクエスト予約も出来ます。
（季節や仕入れ状況により不可能な場合もあります）

埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
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