会話から生まれるメニューもあります

先日お客さんから「チキンソテーってより焼き鳥っぽいのが食べたいな～」
とのリクエストがあって「はいよ！」って感じで作ったのがこれ。

チキンソテーを塩コショウでソテーして表面をバーナーで焦がして
ほんのりと焦げ目のある香ばしさの中からジューシーな肉汁がジュワーって美味しさが広がります。

ちょっと前、別のお客さんが「昔やきそばに玉子が絡んでるのがあって美味かったな～」って話を聞いて
彼は自分で家で作ってみたのだけど塊みたいになって上手く出来なかったそうで．．．．

その彼がパスタを注文して味を迷っていたので「任せて！」って感じで作りました
玉子が絡んだやきそば風パスタ！「あっ！そうそうこんな感じ！」って喜んでました。

さらに別のお客さんは「クリームチーズに食べるラー油がかかってるのが美味しかった」と言うので
その日は食べるラー油がなかったので後日「本日のオススメ」にしたら他のお客さんが食べたけど大好評でした。

まあ、こんな感じでお客さんとの会話から料理が生まれたりするのも楽しいですね。

ではでは、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓

気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://club.yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

ＩＴ推進部(笑)？と最近の料理

なんか、ちょっと料理関係の日記をさぼると写真が溜まってしまいますね～。

先日の日記に書いたように、YAPPY!・ＩＴ推進部(笑)の方が忙しくて．．．
っていっても結局は１人だからその時によって適当な部署名をつけてるんですけどね、

こんな事を言って喜んでるって「あ！痛てぇー」感じのオヤジですね、
そんなおっさんに「会いてぇ～！」って人がいると嬉しいです(笑)

さて、ちょっと前にスモークチキンを作りました、ピザにしても美味しいですね。

なんか急にシンプルな肉野菜炒めが食べたい気分だったのでオススメにしました。
隠し味は鶏ガラスープの素、注文したお客さんが「何これ？美味い～」って大喜びでこちらも嬉しくなりました。

ついうっかりトマトを買いすぎてしまったのでガスパチョ風スープを作ってマカロニにかけて
冷製マカロニパスタ・ガスパチョ風なんて名前でお通しに出したりと料理＝趣味みたいな感じで楽しんじゃってます。

ではまたお楽しみにね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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http://club.yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

最新ウエブ事情＆新入社員「アライ君」

なんかブログの更新が久しぶりって感じですけど、遊んでたわけじゃないですよ（笑）

LINEの公式アカウントの内容を充実させてみたり、
こちらから予約や無料通話も出来るのでフォローしておくと便利です。
https://line.me/R/ti/p/%40bcg7879f

それに伴ってモバイル用のサイトをいじってみたり

よく見かけるシーンですけど、友達に電話してYAPPY!の場所を説明する時に
簡単にメールやラインで地図を送れるようにしました。

で、メニューのトップページを作り変えてQRコードも沢山入れちゃいました。

そんな感じでウエブ系のページは個人店にしてはしっかり作れてるのですが
でも、逆にここまでやっちゃうと見た人が大手とかチェーン店みたいな感覚になってしまうかな？
個人店のこじんまりした温かさが感じられないかな？なんて心配もしちゃいますね。

そうそう、YAPPY!に新入社員が入りました！洗い場担当の「アライ君」です。
な～んてね、食器洗い機なんですけど．．．．

この店ってけっこうお客さんとの会話も大切にしたいと思っているのと、
遅い時間にこちらがガチャガチャと洗い物をしてると、お客さんも「まだ居ていいのかな？」なんて思っちゃうから
ついつい洗い物が後回しになってしまうので、少しは改善されるかな？なんて．．．．

う～ん！意外とイイ人なんだな～なんて自分で自分を褒めてます（笑）

ではまた、そろそろ普通の日記も更新しますね

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月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

ウニクス・ファーマーズマーケット

21日の日曜日はウニクス・ファーマーズマーケットに行ってきました。
天気も良くて、っていうより暑いですね～。

プロジェクションライン

はやてバンドミュージック

James.Ｋ

日よけテントはあるけど太陽が動くので日陰と追いかけっこしながら音楽を楽しんでました。
でもこの時期ならではの夏の解放感みたいな雰囲気もイイですね～。

夏の太陽に元気いっぱいのフュージョンなんかも気持ちいいし
ラテン系やボサノヴァ系の音楽なんかも相性がいいし。

そんな夏のひと時を楽しんできました。

最新イベント情報はこちらにて更新中です、
http://club.yappy.info/?cid=9
また皆様からの情報や告知もお待ちしております。

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埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

Fathers＆Sons・寄居音楽祭

20日の土曜日は寄居町の音楽イベント「Fathers＆Sons」に行ってきました。

若い世代が演奏できる機会や、様々な様々な世代が活動できる場を目的として
寄居町で音楽を通して集まった仲間で立ち上げたフェスだそうです。

それぞれの街で地域活性化の為にイベントなどで頑張って盛り上げてますね。

「ＬＡＴＨ」高校生バンドで主にアニソンが中心。

「ヒステリック氷河期」こちらも高校生バンドでＪ-ＰＯＰ系。

「ＬＯＶＥ＆ＦＲＯＷＥＲ’16」職場関係のフォークソングデュオ。

「Ｙｉｓ」職場仲間でＪ-ＰＯＰやジャズなど。

全部で９組の出場ですが、ここまで聴いたところで夕方の準備などもあるので名残惜しいけど会場を後にしました。

最新イベント情報はこちらにて更新中です、
http://club.yappy.info/?cid=9
また皆様からの情報や告知もお待ちしております。

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http://club.yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

貴方に来て欲しいから．．．．

なんかタイトルがラブコールみたいな感じですけど．．．．(笑)

先日、たまたま混んでいる時に久しぶりのお客さんが来てくれました。
その時にYAPPY!って繁盛してるから自分１人くらい来なくても大丈夫だね、みたいな内容の事を言われてちょっと淋しく思いました。

でもね、店ってお客さん１人ひとりが応援してくれるからこそ成り立ってるんです、そして自分もお客さんと向き合って行きたい。
だからそんな思いを込めて皆さんに言いますけど「貴方に来てほしいんです！」

そんな気持ちを胸に、また面白いメニューを考えました。

あれ？ちょっと見た目が冷やし中華？

実は先日の予告で書いたカボチャなんですけど「そうめんカボチャ」と言われるもので
茹でると繊維がパラパラになってまるでそうめん、っていうより見た目は中華麺に近いかな？
特にクセもなくてシャキシャキした食感、これに冷やし中華風のたれをかけてサラダにしました(笑)

予告編はこちら
http://yokoku.yappy.info/

その予告にも告知した厚切り豚ロースのピリ辛味噌漬け
味噌の酵素で柔らかくなった肉にコクと旨味が染み込んで、ちょっと焦げた脂身は香ばしさとプルプルでジューシーな味わいに「うお！」と声が漏れるくらいでした。

では、また更新しますね。

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埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

遊食倶楽部 YAPPY!のＬＩＮＥ公式ページ・ご登録お待ちしてます
https://line.me/R/ti/p/%40bcg7879f
「@bcg7879f」または「遊食倶楽部 YAPPY」で検索

賛否両論、どっちかな～？

先日、お客さんと話をしている中でYAPPY!のネット集客について話題になりました。

ＨＰも作ったりＳＮＳなんかも取り入れたり、最近はLINEの公式ページを作ったりと積極的に行動して
ブログもけっこうマメに更新している方ですね。

でもそれが興味ある人から見たら興味あるけど、苦手な人から見たら敷居が高い店なのかな～？
「ブログとかＨＰ見て来ました」って人はけっこうイメージ通りの店って思ってくれるみたいですけど
中にはマスターって意識高い系？みたいに思って最初から敬遠しちゃう人もいるのかな～？

でも実際は、フツーのおっさんが明るく楽しくしながら悪戦苦闘してるだけなんですけどね(笑)

さて、そんな最近のオススメは
イワシのチーズ焼き、香ばしく焼いたイワシにチーズとパン粉とハーブを乗せてクリルで焼きました。

ポークソテーのジンジャーバター味、生姜焼きにバターを使うとワンランク上の風味が楽しめますよ。

マグロハンバーグをお客さんのお好みに合わせて、おろしポン酢で作ったりもしちゃいます。

けっこう店によっては「これはこの味付け」みたいなメニューですけど、YAPPY!はお客さんがその時の気分で食べたい味で出します。
「オススメはどんな感じ？」って言われると「こういうのもありますけど」って提案はしますけどね。

ではまたお楽しみに．．．．

【 YAPPY！のタロット星占い (08/19～08/25）】
http://club.yappy.info/?cid=13

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