夏の風情

先日のオススメは、自家製クリームチーズ豆腐のカプレーゼ風
ゼラチンを使ってフワプルに固めて、豆腐とチーズの風味が不思議なモッツアレラみたいな新感覚で好評でした。

巷ではサンマの初セリが始まって過去最高の高値がついたとかニュースになって
まだ夏はこれからなのに、もうそんな季節か～なんて感じですね。

そんなわけでふとサンマもイイな～なんて思いながら庶民価格のサンマを仕入れて来ました。
焼きたてのサンマをつまみに冷えたビールを飲むなんて何とも言えないイイ気分ですね。

白だしでちょっと薄味にした麺つゆにミョウガや青じそなどの薬味を入れて
唐辛子を効かせた汁で冷たいそうめんをスルスルって食べる涼味も夏ならではの楽しみです。

ではまた更新しますね。

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