ボージョレ・ヌーボーの解禁日

道の駅で仕入れてきたデカいキャベツなんですけど、ロールキャベツを作りました。
キャベツの甘みと肉の旨味を大切にしたいからコンソメのあっさり風味に仕上げて別皿でケチャップを添えて
ロールキャベツ本体とスープの味を半分くらい楽しんだらケチャップをつけて違った味も楽しめるってスタイルです。

実は旨いんだけど意外と売れないメニューのおさらいです。
ベーコンソテーのハニーマスタードソース、コレって自分では美味いって思って勧めるんだけど何故かスルーされる事が多くて
それでも話に乗って注文してくれた人は「あ！これ美味い！」って気に入ってリピート注文してくれる事もあります。

前にお客さんからのリクエスト予約でホタテのスモークを作ったら思いのほか美味かったので
たまに気まぐれで作ったりするんですけど、これもけっこうハマりますね～。

さて、今日はボージョレ・ヌーボーの解禁日！
今世紀最大の出来の良さ（テレビで毎年そんな事を言ってるような）だそうです。


もちろんYAPPY！も本日から解禁です。
でも結局は居酒屋なんで庶民的な価格で出せる感じのですけどね。




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大好評！「プチ宴会・3,000円プラン」と「お1人様でも飲みホーダイ・3,000円」
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（季節や仕入れ状況により不可能な場合もあります）


埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
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