野菜高騰！気合でガンバ～！

なんか秋を通り越して一気に冬っぽい感じになっちゃいましたね。

秋の味覚と言えばサンマですが、この時期に流行るのが「新サンマの塩焼き」
でもそろそろ飽きてきた感じなのでちょっとアレンジを加えて．．．．．

サンマをグリルパンでふっくらと焼き上げてネギや大葉などの香味系を使った特製おろしポン酢をかけて一味違った美味しさを楽しめます。

さらに、逆にこの時期だからサンマの開き干しなんかも生サンマに飽きた人にはホッとする癒し系の味かな～？

さてさて、最近では野菜の高騰が問題になっていてＴＶなどによると鍋を始めるのを戸惑っている店やサラダを休んでいる店も多いとか．．．．

でもそれは店の都合で、ジャンルで言うと「技術屋さん」の考えで
それでも鍋やサラダが食べたいという人に「営業系」のYAPPY!は考えました！

「野菜高騰中！でもビビらずに鍋やんぞ～！」として去年と同じ値段でお１人様鍋を始めました。

さらに「見せるぜ侠気！意地っ張りサラダ！」として大盛りのサラダを通常サラダの100円増しで始めました。
ただの気合だけのバカですね～(笑)

そこで出したからって店が傾くほどの損をするわけでもないし、お客さんが喜んでくれてる内に野菜の値段も持ち直すかな？

ではまた更新しますね。


大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
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気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
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埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

オヤジのカルビハンバーグ

先日は、今年の春に転勤で地元の横浜に戻ったお客さんが出張ついでにご来店、
久しぶりに元気な笑顔で近況報告や料理の話、お酒の話などで盛り上がりました。

そのお客さんが行きつけだったスナックのマスターにも連絡したそうでマスターも来てくれて話しも弾んでました。
それから彼とマスターは男同士の同伴出勤(笑)となりましたが．．．．

そんな感じで、この店の事を思い出してくれたり大切に思ってくれたりしながら機会があると来てくれるって有難いですね。

なんかお客さんが笑顔になれるって見ていてこちらも気持ち良くなります、
いくら気持ち良くてもイっちゃわないように気をつけなきゃ．．．．
（早く逝かないように健康に気を付けて長く店をやろうって意味ですよ・笑)

というわけで、いつもブログをご愛読している皆様とも実際にお会いして色々と話したり笑ったり楽しい時間を過ごしたいなっていつも思ってます。

さて、オヤジのカルビハンバーグを久しぶりに作りました。

ハンバーグ全体の半分にミンチした牛カルビを使用、
つなぎや隠し味にも一工夫したYAPPY!人気のハンバーグ！

焼いてる香りに自然と期待感も高鳴ります、
真ん中から思いっきりナイフを入れると旨味たっぷりの肉汁がジュワ～っと溢れます。

あ！ちなみに、このハンバーグって塩コショウや焼き肉のタレで食べます。
口いっぱいに広がる「肉っ！」って味わいを充分に堪能するための組み合わせ、

初めて食べる人は「え？」って戸惑いますけど食べた瞬間に「おぉ～～！」って納得します。

デミグラスソースだと何処でも似たような味になってしましますが
YAPPY!でしか味わえない、焼き肉のタレが合う「オヤジのカルビハンバーグ」是非とも味わって欲しいです。

カルビをミンチしてる時にフードプロセッサーが苦しがるので数量も沢山は作れません、そんなわけで数量限定！
次もいつ気が向いて作るかわからないので、どうしてもって人は予約優先とさせていただきます。

ではまた更新しますね。

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月・木は1,000円でワイン飲み放題
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17:00～23:00（火曜定休）

誕生日ありがと～！

23日に誕生日を迎えて54才になりました。
なんか改めて自分の歳を考えると「もうそんな年なんだ～」って思ってしまいますけどね．．．．

でも逆に言えばそれも１つの「武器」でもあって、この歳まで重ねてきた人生と経験を活かしながら色々な人たちと話が出来たり、
悩みを聞いたりアドバイスなんかも出来たらいいなって思ってます。

当日は沢山の皆様からの温かいメッセージやコメント、実際にお店に来てくれた方や差し入れをして下さった皆様に改めて感謝を申し上げます。

そんなわけで、いつまでも若い気持ちとチャレンジ精神を大切にこれからも頑張っていきたいと思います。

写真がないのも寂しいので．．．．(笑)
ちょっと前に仕入れたウイスキーの紹介です。

赤い鳥のラベルがフェイマスグラウス
原酒をブレンドしてから樽で１年間熟成したウイスキーで甘みのあるまろやかな風味で飲みやすいです。

隣の黒い鳥がブラックグラウス
アイラモルトがブレンドされていてピートの効いた大人の味わいって感じで好みは分かれるけど、けっこうハマるかも。

ではまた更新しますね。

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17:00～23:00（火曜定休）

独占禁止法違反かな～？(笑)

土曜日、４名様のプチ宴会プラン２組で予約が重なって入っていたので
普通に営業したら予約のお客さんの料理が遅れてしまったり、バタバタしてカウンターのお客さんも待たせちゃうかな？
料理が落ち着くまで貸切にしちゃおう！ってわけで通常の営業は20時からにしました。

早速ブログやメルマガでその旨を告知したら、予約のお客さんもブログを見てくれていたそうで
対応の早さと気遣いにすごく喜んでくれました。

そんなわけで４名×２皿×２組の合計１６皿＋飲み放題で無事に宴会も終了、喜んでもらえて良かったです。

料理の写真は殆ど撮れなかったけど、その中の１枚が豚ロースのピカタ

宴会プランは２組とも全員女子会で明るく楽しい笑い声が店内に溢れてました。
男性のお客さんから「羨ましいな～」って声が聞こえてきますが「独占禁止法違反かな～？」なんて冗談を言ったりしてます(笑)

さて、先日の賄いはお通しで作ったトマトスープに手を加えてリゾットにしてみたり、

売れ残った牛肉を使って牛丼にしてみたり、そんなのも楽しみの１つですね。

ではまた更新しますね。

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17:00～23:00（火曜定休）

久しぶりのイイ笑顔

最近、公私ともに忙しかった常連さんが久しぶりにのんびりと飲んで行きました。
その時にちょうど仲の良い常連さんと会って楽しく盛り上がってました。

ちょうどその時は他にお客さんもいなくてYAPPY!も交えて３人で飲みながら楽しく話していっぱい笑って
なんか２人とも久しぶりにすごくイイ笑顔を見たな～って感じで嬉しかったです。

さて、最近のオススメはタラのムニエル・トマトソース
タラの剥き身をそのまま大胆にムニエルにして特製トマトソースを乗せて出来上がり。

横の小さな器に乗ってるのは、ちょっと前に床屋さんでもらってきたハバネロで作ったハバネロトマトソース
これがハンパじゃないほど辛くて、ワンポイントのアクセントに存在感あります。

サバのソテー・さっぱり香味ソースは、ソテーしたサバにネギや大葉や生姜などを使った香味ソース、
脂がのったコテコテで熱々のサバに清涼感のあるソースが相性バツグンですね。

新作ドリンク、名付けて「オトナのドライコークハイ」
ウイルキンソンで新しく出たドライコーラでウイスキーを割ると香りだけコーラで甘みのない味がサッパリして飲みやすいです。

お客さんに薦めたら「マスター、これヤバイですよ！飲んでるとダメな奴になっちゃうパターンですね」って言いながら４杯ほどオカワリしてました。

まあ、こんな感じで楽しくやってます。

ではまた更新しますね。


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【緊急連絡】22日(土)の予定

１０月も後半というのに昼間は暑いですね～。
まだまだ半袖の方が動きやすいのだけど、さすがに夜はちょっと寒いですね。

さて、10月22日(土)は、テーブル席が予約でいっぱいのため、
通常の営業は２０時（ＰＭ８時）頃からとさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、ご理解ご協力のほど宜しくお願い致します。

その後の変更などのリアルタイム情報はこちらをご覧下さい
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では、良い月をお迎えください～！
またメールしますね。
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アップルペン、パイナップルペン

先日紹介した「坊ちゃんカボチャ」珍しいから皆さん喜んでくれるかな？なんて思ったけど意外と売れなっかったです。
やっぱり食べた事のない食材って手が出ない人が多いのかな？

あくまでも自分の場合ですけど、知らない食材や珍しい調理法とかあると気になっちゃいます。

今に限った事じゃなくて会社員時代からそうだったんですけど、あえてチャレンジする事で新しい美味しさを知ったり
話題の幅も広がるし、色々な食べ物を知っているって何となく大人のカッコ良さを感じるんですよ(笑)

そんなわけで例のカボチャは悪くなる前にシメジとカボチャのポタージュスープにしてお通しに、
余っていたバゲットを添えたらプチ豪華な雰囲気ですね。

最近の動画で「アップルペン、パイナップルペン」というのが流行っているそうで．．．

悪ノリして、こんなサワーを作っちゃいました！
青りんごサワーにリンゴを飾って、パイナップルサワーに輪切りの凍らせたパインを入れて
マドラー代わりに飾ったペンは衛生面を考えて芯は外してあります。

ちなみにリンゴはデモンストレーション用に飾り切りにしてあるけど、
よっぽどヒマか気が向いた時でもないと普段はウサちゃんにする予定です。

ではまた更新しますね。

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日曜日のジャズタイム

16日の日曜日はウニクス上里恒例のファーマーズマーケット＆ＪＡＺＺに行ってきました。
例によって、出かける前に買い物を済ませたり、前の日の片づけをしたり、ある程度の準備をして出発！

ＭＩＮＡとゆかいな仲間たち

Ｊａｍｅｓ.Ｋ

いずれも素敵なヴォーカル中心のライブを楽しんで日曜日のひと時を満喫してきました。
．．．っていうか、日曜日もYAPPY!にとって平日なんですけど、なんかやっぱり日曜日って特別な感じですね。

ではまた更新しますね。

最新イベント情報はこちらにて更新中です、
http://club.yappy.info/?cid=9
また皆様からの情報や告知もお待ちしております。

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なんだかんだで楽しい仕事

先日のお通しは、牛バラ肉を使ってすき焼き風トマト煮
意外な組み合わせのようですが、これが意外と会うんだな～。

「食彩の王国」って番組でイタリアンのシェフが作ったラーメンが美味そうだったので
ちょうどローストポークの余りがあったので真似して作ってみました。

コンソメと醤油とネギをベースにしたスープに、テレビでは牛ステーキでしたがローストポークを入れて．．．
「あ！これって美味いじゃん！」って、けっこうイイ感じにできました。

店のお客さんのおじさんグループ、カウンターで飲んでいてイイ感じに酔ってきたところで、テーブルに若い女性２名様ご来店～！

おじさん達は急に元気になって、女の子が注文しようと「マスター」って呼ぶと「ハイハーイ！」って一斉に手を挙げたりして賑やかに盛り上がってました。
そんな様子が面白くていつしか店内一体となって笑ったり盛り上がったり、そんなのもYAPPY!ならではのワンシーン(笑)

さて、その女の子たちが缶詰コレクションからコンビーフを選んでオムレツにしてほしいって言うので
コンビーフベースのオープンオムレツの出来上がり！美味しいって喜んでもらえました。

なんだかんだで自分自身も楽しく仕事させてもらって幸せですね。

ではまた更新しますね。

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YAPPY!・失恋したっぽい．．．？

最近、メガネのレンズが細かいキズだらけになって見えにくくなってました。

よし！ちょっと心機一転、見通しも良くなるようにとメガネを新調することにしてメガネ屋さんへ
今って便利ですね～、30分くらいで出来上がるんですよ。

仕上がりを待っている時間に近くの床屋さんに行って髪の毛を切ってサッパリして再びメガネ屋さんへ受け取りに行きました。
「よし！今日も順調な時間の使い方ができたな～」なんてちょっとした自己満足。
出来上がったメガネをかけた顔を見ると、何かイイ子っぽい感じになりました。

で、後になってからふと思ったのですが、メガネを新調して髪の毛を切って．．．．
って、もしかしてメガネ屋さんのおねーさんから見たら「あの人って失恋でもしたのかな？」なんて思われちゃったかな？
そんな事を思うと自分の一連の行動に笑っちゃいます.

ちょっと寒くなったので先日のお通しはサーモンとシメジのクリームシチュー。
こういう温かいものが美味しい季節になりましたね。

久しぶりにローストポークを作りました。

柔らかく仕上がった肉は噛むごとに旨味がたっぷりのジューシーな肉汁が口の中に広がって幸せな笑顔になり、
生姜とワサビで作ったアクセントを添えて食べると美味しさが一層引き立ちます。

中途半端な部分を残して即日完売で大好評、気が向いたらまた作りますのでお楽しみに．．．

ではまた更新します。

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エイト・デイズ・ア・ウィークと最近の映画

ビートルズの映画「エイト・デイズ・ア・ウィーク」を観てきました。

中学生の頃、好きな女な子に薦められてポールマッカートニーの「ワインカラーの少女」って曲を聴いて気に入って
YAPPY!らしい不純な動機ですね．．．(笑)

それからポールがビートルズのメンバーって知ってビートルズを聴いてみようって思って
「ロックンロールミュージック」ってアルバムを聴いたらドハマりしちゃいましたね～。

当時はレコードレンタルなんて無かった時代、先輩とか友達とかとレコードの貸し借りしながら殆どの曲を集めましたよ。

そんな青春を思い出しながら大画面と大音響で観ると偉大なグループだったんだな～って改めて感じました。

さて、ちなみに最近観た映画をまとめると

スーサイドスクワット

キングオブエジプト

闇金ウシジマくん

ではまた更新しますね。

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遊び上手は気配り上手

先日ある人と話をしていた時に話題に出た話なんですけど．．.

飲んでる時にさりげなく気配りや、ちょっとした心遣いのできる人ってカッコイイって話題になりました。
さりげなくスマートな振る舞いが出来る人って「遊び慣れてるな～」みたいな感じで。

遊び慣れてるといっても単に回数を飲んでいても野暮ったい人もいるし大切なのは「学び」だよねって
でもそれほど遊んでいなくても自然にキレイな振る舞いが出来る人って「思いやり」があるのかな～？

自分ばっかりが良ければいいみたいな人はキレイじゃないし、結果的にはプライスレスな損をするって結論になりました。

そうそう、この店を始めた時も人生50年くらい生きてきた中で飲み屋で学んだ事もたくさんあるし、
そんな経験や思いを若い人たちに伝えていくのも仕事だって気持ちもあって始めたんですよ。

さて、最近のお通しは味噌味の鮭のアラ煮、こういう煮物系やスープ系ってたくさん作っても
注文が入らなかったらムダになってもつまらないのでお通しで出しちゃいました、お客さんも喜んでくれて良かったです。

その汁だけを漉して雑炊にするのもイイですね～。

別の日はお通しに作ったキノコとベーコンのバター炒めが中途半端に余っていたのを使って賄いのチャーハンなんてのもマスターの役得です(笑)

賄い料理系なんかも希望があれば作っちゃいますよ！

ではまた更新しますね。

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レトロな焼きそば

面白い食材を仕入れて来ました「坊ちゃんカボチャ」っていうんですけど、大きさはリンゴくらいのサイズです。

これをレンジでチンしてそのまま食べるんですけど、甘さ控えめの程よい感じでちょっとした酒のつまみにもイイ感じですね。

そういえば、昭和50～60年頃に客引きや飲食店の間で「坊ちゃん」って言葉が流行ってましたね、
「ボッタクリ」する店の事を隠語で「坊ちゃん」って言ってました。
使用例は「あそこの店って坊ちゃんの店だから．．．」みたいな感じで。


昭和といえば、ふと思い付きで考えたメニュー「OLDIES～１丁目の焼きそば」

自分たちが子供の時代に肉ってまだ高級品だった頃、魚肉ソーセージ入りの焼きそばとか食べていました、
そんな古き良き時代を「OLDIES(オールディーズ)」で表して「１丁目」って子供の頃に住んでいた町名(笑)

なんか映画のタイトルみたいだけど同世代には懐かしさを感じるかも。

☆イベント情報・２件更新しました☆

【 プロレス 】ＷＷＳプロレス伊勢崎大会（12/11）
http://club.yappy.info/?eid=184

【 ジャズ 】Stardust Jazz Orchestra 2nd Live（11/13）
http://club.yappy.info/?eid=183

今日も読んでくれてありがとうございます、また更新しますね。

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ＷＷＳプロレス伊勢崎大会

ＷＷＳプロレス伊勢崎大会

【有刺鉄線電流爆破バットデスマッチ】ポーゴ軍団 VS 大仁田軍団
【日時】２０１６年１２月１１日(日)　午後１時試合開始
【場所】群馬県伊勢崎市第二市民体育館 （群馬県伊勢崎市乾町75-5）℡　0270-23-7015　土足厳禁の為スリッパを持参して下さい。
【試合出場予定選手】ミスターポーゴ、大仁田厚、ダンプ松本、、金村キンタロー、その他多数強豪レスラー参戦。
【チケット】
 特別リングサイド 　￥６０００　　
 リングサイド　 　　￥５０００
 自由席　　　 　　　￥４０００
 立見　 　　　　　　￥３０００
当日券は￥５００増し
障害者手帳の有る人は半額に割引
小中学生以下は立見が￥２０００となります。

【お問い合せ】ＷＷＳプロレス事務局(○９○－２４９３－５４４０)
（電話番号の○は０に置き換えてください）

当店を通じて観戦ご希望の方はYAPPY!にご連絡ください、
申し込み締め切り：12月04日(日)厳守とします。

現金を店頭に持参または振込みで入金確認後に参加確定となります。
申し込み後の本人都合によるキャンセルの場合、いかなる理由であっても返金はいたしません。

厳しい事を言ってしまいますが、主催者側との信頼関係を継続するにあたってご理解をお願いいたします。

埼玉県本庄市・遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info

ＷＷＳプロレス感謝祭

10月８日は伊勢崎市で行われた「ＷＷＳプロレス秋のファン感謝祭」に行ってきました。

まずは会場入り口で、代表のミスターポーゴ選手にご挨拶をして
場内はテーブル形式で飲み物と軽食などを飲食しながら試合観戦を楽しめます。

ラ・マルクリアーダ VS グレート純
福山理子 VS りかっち
高瀬直也 VS 新宿アイスマン

鳳華 VS 今西愛
福山理子 VS みでぃ

全５試合、それぞれ違ったルールや試合形式となっていて選手と観客で場内一体となって楽しく盛り上がりました。
写真撮影もＯＫですが、そこは大人の事情もあって掲載は控えさせていただきます(笑)

ほんの数メートルほどの距離での逆水平やキックの音、選手の息づかいなども迫力満点ですね。

イベント終了後は恒例のYAPPY!で親睦会、今回は参加人数が少なかったためテーブル席のみでコンパクトに開催となりましたが、
それが逆にオフ会みたいな雰囲気で話も弾んで和気あいあいと盛り上がりました。

今回は料理もオードブル形式でなくコース料理みたいな感じにしたのですがこちらも好評で
鮭とシメジのクリームシチュー、スモークチキンは瞬殺って感じで、肉じゃがも「実家を思い出す味」と大人気でした。
他にもパスタや豚の味噌漬けやサラダなど料理も喜んでもらえて良かったです。

今回の参加選手、前列左から（敬称略）鳳華、みでぃ、ラ・マルクリアーダ、後列左から今西愛、福山理子
参加いただいた皆様ありがとうございました！

選手の皆さんが帰った後は男同士でプロレストークやキノコの話（隠語じゃないよ、真面目な食用の話）などなど様々な話題で盛り上がりました。

お客さんからも今回の親睦会は今までで一番楽しかったって喜んでもらえて良かったです。

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田舎のオヤジが作る味

この店って色々なお客さんが色々な話をしに来ます。
ある時は会社の部下に対する指導の仕方で色々と考えている人や
会社の人間関係で悩んでいる人や、恋愛の話などなどそれぞれ考えてるんですね。

50数年も生きていると自分自身も色々な経験もあったり、
会社員だった頃の自身の体験と照らし合わせながら話を聞けるってのもこの店の強みですね。

そんな人たちから良い報告や明るい話題を聞いたりするとこちらも嬉しくなっちゃいます。

さて、先日はサンマが余ったので煮て自分の賄いにしようと思ったのだけど来たお客さんにおすそ分けしたら喜ばれました。

「秩父育ちのオヤジが作ったキノコ汁」これはネーミングがズルいパターンでけっこう人気でした。
うどんと一緒に食べるのもおススメです。

秩父の人ってキノコを煮る時にナスを入れるんです、毒消しの意味があるらしいんですけど、
食べたお客さんからは「うちのオフクロみたいな懐かしい味付け」とか
別のお客さんは「これってモチ入れて食べたい」なんてリクエストがあって「はいよ！」ってモチを焼いて出したら驚いてました(笑)

「焼き鳥じゃなくて鳥焼き」も好評です。
チキングリルってほどオシャレじゃなくて、鶏肉のグリル焼きなんですけど
たれをつけて焼くと焦げた香ばしい香りについつい酒も進んでしまいます。

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また来てね～！

YAPPY!の店って外から入りにくいって人も多いんですが
一度入ってみるとけっこう気軽に皆さん安心してリラックスしてくれます。

この時期だと風も涼しいのでドアを開けているからちょっと入りやすいかな？
そんな感じで、先日も新規の女性が１人でご来店してくれました。

で、そんなタイミングの時に限って新規に近いリピーターのお客さんもいてお互いに楽しく喋っていきました。

この店ってカラオケもテレビもなくて、ＢＧＭに地味に流れるジャズをバックに自然とお客さん同士の会話も弾みますね。

そんな風に新規で来てくれた皆さんが今後も楽しく来てくれるといいな～なんて思ってます。

さて、最近のオススメは秋鮭のカブト焼き
脂がのっててコラーゲンもたっぷりで美容にもイイですね～。

いかにも女子ウケしそうな、秋鮭とマイタケのバターソテーは季節感あって人気です。

先日、海鮮卸問屋さんに行ったらカツオのタタキが売ってたので買おうとしたら女将さんが
「ヤッさんだったら同じ値段でこっちを出すよ！」って奥からサクを２サク出してきてくれました。

有難くご厚意に甘えて、１サクは半分づつタタキとヅケにしてマカロニサラダと合わせてお通しに出しました。

もう１サクはスモークにしてみました
「それって単なる柔らかい鰹節じゃん！」なんておちょくる人もいますけど．．．．

食べてみた人からは、ふんわりとしてホロホロだけどジューシーな食感は「ダシが効いたフォアグラっぽい」と大好評でした。

そんな感じでやってますけど、また更新しますね。


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何となくオアシス

先日は神奈川のご夫婦がご来店、奥さんの実家が本庄なので実家に来たときは顔を出しに来てくれます。
２年くらい前に初めて来て以来お盆と正月には必ず顔を見せてくれて、今回はイレギュラーだったのですが
ちょっと里帰りついでに友達の所に遊びに来るような感覚で来て色々と楽しく話をしながら寛いでいきました。

飲食店をやっていると色々な出会いがあって楽しいのに加えてちょっとしたオアシス感覚で喜んでもらえるのも嬉しいですね。

他にも、職場や家庭で嫌な思いをした人が気分転換に話をしに来たり
他所で飲んでいたら嫌な思いをして飲み直し感覚で来てくれる事も良くありますね。

そんな人たちのためにも自分がいつも元気に笑っていなきゃね！

さて、お通しに作った肉じゃがが好評でした。
今の時期だと新サンマの塩焼きと合わせて食べると心がほっこりする感じで思わずご飯も食べたくなりそうです。

豚ロースの焼肉・辛みそソースなんかも酒がついつい進んでしましいますね。

最近の人気は「おつまみ系・飲み屋のやきそば」もちろんネーミングはYAPPY!オリジナルですけど、
シンプルなやきそばにマヨネーズをチョコンって感じが飲み屋っぽいですね～。
唐辛子は勿論ですが、タバスコや粉チーズでアレンジするのもまた面白いかも。

ではまた更新しますね。


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あれからもう５年か～

なんか最近は夜になると風も肌寒くなって虫の声なんかも聞こえて秋の訪れを感じますね。

YAPPY!なんて変な冗談を言うと無視の声を一年中聞いてますけどね(笑)

そうそう、ケーキ姫と散歩してるとキンモクセイの香りがしてきますね、
この香りって子供の頃に木登りとかして遊んでた頃の懐かしい記憶があります。

もう10月か～って思ったら、そういえば会社を辞めてちょうど今日で５年だな～なんて思いながら
ミクシーの過去の日記を読み返して、あの頃って希望を胸いっぱいに抱えながらバタバタと忙しく飛び回ってたなって懐かしく思い出しました。

まあ、そんな初心をいつまでも大切にこれからも頑張りましょう！

さて、先日のオススメは「上州牛のイチボ」
牛の臀部の先の極少量しかとれない貴重な部分で、骨の形から「Ｈボーン」という部位が訛って「イチボ」と呼ばれてます。

霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みの肉でバーナーで炙りにすると最高ですね！
高級部位なんですけど多くのお客さんに手軽に味わってほしいから２枚380円で出したら大好評でした。

こういう先取り情報はこちらをチェックすると便利です！
http://yokoku.yappy.info/

皿からはみ出すほどのマグロのカマ焼きは家庭用のグリルでは焼けないので、お店ならではの味わいですね。
これだけ大きいと全部食べるのに飽きるかな？って、ベースの塩味＋おろしポン酢と甘ダレの２種類のアクセントで楽しめます。

アボカドとトマトのピザなんかも最近の売れ筋です。

ではまた更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
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お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://club.yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）