未来への入り口

事の始まりは４月の下旬だったんですね．．．．

イベント等で親しくなり始めた人と永遠に会えなくなってしまって
５月には息子の件があって、悲しみが癒えぬ間にミスターポーゴ選手も失って
捨て台詞を残して手のひら返しをして去った人もいました。

アパートの契約更新、店舗の契約更新、冷蔵庫の故障、車の故障など波のように訪れる試練。
そんな中にも新たな出会いなど明るい出来事もあったりします。

「さ～！！これからが本当のYAPPY!節の炸裂です！」

そう！人の苦しみって「執着」から生まれるんです！
その執着を取り戻そうとしてエネルギーを使って疲弊して未来に対するパワーを失ってしまします。

解りやすく言えばギャンブルや色恋「これだけ時間も金も注ぎ込んのだから、せめて元くらい取り戻さなきゃ！」
なんて思いながらどんどん悪い方の深みにハマって気づいた頃には取り戻せないどころか自分が破滅なんて良くありますね。

だから過去の悲しみは自分の心の中で清算して、
痛い出費も滞った時間も「エイヤ！」って諦めて、心も体も元気でそれ以上に頑張ればいいんです！

開き直って諦めれば、きっとそれ以上の大きな何かが得られると信じて。

例え１分前でも過去は過去、そして今から先は未来です！

とにかく未来に向かって走り続けよう！
ボロボロになってもイイじゃん！
自分でベストを尽くしてダメならダメで開き直ったり諦めたりしながら！

悩んだって何の解決にもならないんだから、自分を信じて！

（なーんて話をしたら「なんか最近、元気なかったけど久しぶりに前のヤッさん復活したね！榛名パワーすげ～！」って感じでした）

では、また更新しますね。

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11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

ロメオちゃんのトラブル

実は最近、車のエンジン警告灯が点いて翌日には消えるという現象が２回くらいあってちょっと気にしてたんですけど、
ディーラーが前橋なので、ついでの時に行こうなんて思っていたところ、
榛名神社に行った帰りにまた警告灯が点いて、ちょっとエンジンがガクガクするような状態になってしまいました。

ちょうど方向的にも帰り道なので、エンジン大丈夫かな？なんてドキドキしながら無事にたどり着きました。

点検している間は２階のカフェで待っているんですけど、けっこうオシャレな感じなんです。

関連グッズのショップがあったり、洒落たカフェラウンジみたいになっていて

そこから下のショールームを眺めながらコーヒーなどのドリンクもサービスで出て来たり
そんなオシャレなくつろぎの時間を味わっていると、ちょっと自分を勘違いしちゃいそうですね(笑)

壁の装飾もちょっとしたイタリアンレストランみたい、
ちなみにここってカフェとして一般のお客さんも入れるそうで、土日はドルチェなんかもあってかなり人気との事です。

外にあるテラスもイイ感じで、そこから見る夕景もちょっとしたリゾートっぽいですね。

ちなみに原因はイグニッションコイルで交換が必要との事で、とりあえず応急処置して無事に帰ってきました。

うわ！またこれも痛いダメージだけど、大きなトラブルにも事故にもならずに済んで、
しかも榛名神社の帰りってのも決断の機会を与えてくれたと前向きに考えましょう！

ではまた更新します。

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榛名神社にドライブ

最近ちょっとトラブルや不幸な事も多かったり、自分自身も思い悩む事なども色々と多いので
気分転換とパワーアップのため榛名神社までドライブに行ってきました。

自然の風景や川の流れや滝のマイナスイオンに癒されたり

 

美しい風景や荘厳な神社の空気に包まれてパワーアップ！

帰りの参道を歩いていると無性に涙が出てきて．．．．
こういうのって「第３の涙」と呼ばれていて心の浄化作用があるって前に何かで聞いた事があります。

帰りは榛名湖畔でちょっとのんびりした後に

水沢うどんを食べてきました。

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パワースポットみたいな

先日、ちょっと久しぶりだったお客さんが来て
「ずっと来たかったんだけど仕事が忙しくて、でもここに来ると気持ちが落ち着くな～」って話していて

色々な話をしている中で「ここってパワースポットだからさー」なんて冗談を言ったら
「あッ！本当にそんな気がしますよ！」って喜んでました。

でも、実際にそんな風に感じている人も少なくないみたいで
YAPPY!に通っているうちに仕事のブレーンと出逢えたり、趣味の話が出来る人と会えたり
マスターに悩みを話しているうちに気が軽くなったり冗談交じりの話の中にヒントが隠れていたとか．．．．

中には通っているうちに一種の特別な場所になる人もいるみたいです。

そんな最近のオススメは、そら豆をガーリックとペッパー味で炒めて粉チーズをかけたもの、
食べたお客さんが「うわ～！これを食べたらなんか別物って感じでそら豆の概念が変わった！」って喜んでくれました。
写真を撮っていたら、そのお客さんが「これって絵面が地味だけど食べた人しか解らない衝撃だよね～」との事です。

お客さんが「メニューにないけど焼うどん出来ますか？」と言うので「はいよ！」って作って出したら大好評。

ブログを見てピザライスを注文したお客さんも何人かいて「今日ならスモーク納豆で納豆ピザライスも出来るよ！」って言ったら注文があったので
「えぇ～！これってマジで美味ぇ～！ここでしか味わえない初めての味ですね～」って喜んでくれました。

そんな日常を励みに笑顔で元気で頑張ろう～！

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クレイジースモーカー

先日は以前に東松山の方から来てくれたグループの１人がこの店を気に入ってくれて
個人的に両親と一緒に高速を使って遊びに来てくれて、家族もすごく気に入って喜んでくれて良かったです。
ハンドルキーパーは息子さん、もちろんお酒は飲みませんけどね。

ふと思い付きで作った納豆のスモーク、ちょっと甘みが出て後から鼻に抜けるスモーキーな香りが面白い感触、
納豆パスタに使ってみたらすごく評判良かったです。

他にも豆腐に乗せたりクリームチーズに合わせたりしてもイイ感じ、イカそうめんと合わせるのもおススメですね。

また、タラコのスモークもすごく評判良くて
盛り合わせの中の一つとして出したら「タラコの単品ってのも出来ますか？」って注文もけっこうあります。

最近はスモークもけっこう推しメニューに入れていて色々な味を楽しんじゃいながら、
自称「クレイジースモーカー」なんて言ってますけどね．．．．

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ピザライスと発想の転換

最近、埼玉県北部がピザライス発祥地という説が浮上しているみたいですね。
で、それに伴って普通のピザライス説と納豆ピザライスのどちらが主役？みたいな議論が一部ネットで盛り上がっている様子です。

ちなみにYAPPY!でもピザライスはオープン当時から密かな人気商品でメインはバター醤油なんですけど、
それを知った経緯ってよく覚えてないけど若い頃から小腹が空いた時に食べてたような記憶があります。

で、それをメニューに取り入れたらけっこう人気で、
裏メニュー的に納豆やカレー、ツナマヨ、ツナ醤油、トマトなど色々なアレンジを楽しんだリしちゃってます。

料理って「こうでなくてはいけない」みたいな固定観念に縛られずに自由な発想で進化するのも楽しいって思うんですよ。
その辺を少しづつ気付いたりしながら発想の転換なんかをしていくのもまた面白いですね。

さて、そんな最近のイノベーションなんですけど
以前に使っていた厚手のピザ生地が売り切れて仕入れの目途がつかない時に、薄い生地を使ったり手作り生地を使ったり試行錯誤していたら
再び厚手の生地を扱い始めたけど、ちょっとサイズも大きいしどうしよう？なんてちょっと悩んで．．．．

あ！そうだ！ピザって食事として食べたい人もいるし軽いおつまみに食べたい人もいるし、
な～んだ！その時のお客さんのニーズに合わせて使い分けたらいいじゃん！

気付いたらけっこうシンプルな事なんですね(笑)

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愛を込めて「ギュ～！」

またまた変わったメニューを考えました！スパイシー！牛のサイコロスモーク。
サイコロステーキ用の肉にブラックペッパーを効かせた味付けをしてスモークにしたら、
濃厚な旨味とピリ辛のスパイシーな風味が味覚を刺激して後を引くと人気でした。
赤ワインとか合わせると飲みすぎ注意って感じかも(笑)

サーモンと野菜のカルパッチョサラダ、サッパリした酸味とオリーブオイルの風味にちょっと隠し味のガーリック
「これ、もう１皿頼んでイイですか？」な～んて人もいました。

ただ酸味ってビミョーで、好きな人と苦手な人がいるからその加減が難しいですね。

最近、生搾りレモンサワーを始めました！
フレッシュな美味しさをギュ～！って感じで愛を込めて搾って飲みましょう。

あ！でも１人飲みの人が多いから愛を込めても結局は自分のためか～．．．

プロレスの試合とかでリング上で関節技を決めてる時にセコンドが「絞って絞って！」って声をかけてるけど
YAPPY!もお客さんがレモンを搾ってる時に「搾って搾って！」って声をかけようかな．．．？

大きなお世話ですね(笑)

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近況報告です

気が付いたらここ数日間ブログ更新してませんでしたね．．．．

「生きてます！　以上！」

というわけにも行かないので近況報告っていうか、自分の覚書も含めて

冷蔵庫を入れ替えるついでに後ろ側の手洗い場をリフォームしようと思って
日曜日はホームセンターに行って流し台用のアングルを買ってきて組み立てたり冷蔵庫周りの整理りをしながら月曜日の準備に追われ

月曜日は新しい冷蔵庫の設置をしたり、冷蔵ショーケースの位置を動かすついでに排水用のドレーンホースをつけて
流し台の水道を延長して蛇口も新しくして、ついでに入り口の所にある手洗い場の蛇口も新しくしました。

リフォーム後はビールやサワーの樽も出し入れが楽になったり、サーバーの洗浄も楽になりました。
入り口側の水道もホースが繋げるようになって洗車とかするにも便利です。

そんなわけで月曜日は一日中、工事屋さん的な事をして夕方からご近所の居酒屋さんに行って、
それから近所のビストロで飲んで早い時間に帰って寝ました。

火曜日は前日の片付けやら整理を片付けた後、家飲みっていうか店飲み．．．
スーパーのお惣菜とか買ってきて家飲み気分で自分の店で飲めるってちょっと贅沢気分ですね(笑)

ケーキっちも美容院に行ってリフレッシュ！
また一段と可愛い～～！って顔がほころぶ親バカです。

では、また更新しますね。

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レイコちゃんの件で月曜は休みます

実はお盆前にショッキングな出来事があって．．．．
８年くらい前からずっと一緒だった冷蔵庫の「レイコちゃん」とお別れする事になってしまいました。

９年前の２月に身体ひとつで家を出てから徐々に生活を立て直しながら
家電に名前を付けてミクシーで思わせぶりな日記を書いていた頃が懐かしいですね(笑)
照美(テレビ)・蓮二(レンジ)・タッキー(洗濯機)なんて仲間が増えて喜んでいた時期でした。

そんなわけで、21日(月)に新しいレイコちゃんをお迎えして、ちょっと模様替えもするので21～22は連休させていただきます。

今年でYAPPY!も開店から６年が経ち、保健所の許可証の切り替えが今年で、秋には検査が入るんですよ
そこでレイアウト上の問題点があって位置を直さなきゃなんて思っている矢先だったので、
ちょうどタイミング的に動き出すキッカケって意味で逆に良かったのかな？って前向きに考えましょう！

さて、先日のオススメは
みちのく牛のすき煮＆卵、脂の乗った旨味たっぷりの肉を軽く煮て卵黄を絡ませると気分は高級すき焼き
こういう肉って、YAPPY!くらいの年になると沢山食べると胃にもたれるので
ちょっと食べて「旨ぇ～！もうちょっと食べたいな！」って位が一番美味しく感じるかも？

「どんこ」のソテー、
エゾイソアイナメという魚の俗称との事でクセのない白身魚で、ソテーしてワサビ醤油や柚子胡椒醤油で食べても美味しいし
ウナギのタレと山椒って組み合わせも面白いので色々な味で楽しめました。

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ネットで新規のお客さん

先日は東京の武蔵野市の方からこちらに来る時にネットで探していたらこの店がヒットして気になったからと来てくれました。
で、その人が自分のブログで感想を書いてくれていたのですごく嬉しく感じました。

内容的には本庄市に来て３軒ほどお店を回ってスタッフさんやお客さんの人間模様も含めた中で
YAPPY!は気楽に落ち着いて酒とつまみを楽しめ、そして音楽の趣味が良くて、くつろげる雰囲気のお店として、こういうお店に出会えてヨカッタとの内容でした。

店を初めた当初は色々と逆風も強かったり、それがトラウマで自信が持てなかったりした時期もあったけど、
こうして都会から初めて来た人にも気に入っていただけて、そういう事がすごく自分自身でも励みになって「頑張ろう！」って元気が湧いてきました！

さて、そのお客さんが特に気に入って絶賛してくれたのが
豚バラの味付きスモーク、予め下味をつけて漬け込んだ豚バラをローストポーク風にしてスモークしました。
濃厚な風味にスモークのフレーバーが香味を添えて、食べた人も思わず笑顔がこぼれますね。

生ハムのシーザーサラダなんかも好評です。

ちょっと前に、シーフードのグリーンカレーを作ったら女子会で来ていた人たちが
「え～？ここのグリーンカレーって、ちょっと辛いけど本格的な味がする！でも変なクセもないし食べやすい～！」って喜んでくれました。

そう、ここのグリーンカレーって気が向いた時にしか作らないけどけっこう人気あるんですよ。

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皆さん元気で良かった！

さて、いよいよお盆シーズンも終わりですね．．．．
自分の家の新盆も無事に済ませて、15日は実家と本家を回って来ました。

お正月やお盆などの長期休暇になると、神奈川のご夫婦と長野県の女性が帰省した際に遊びに来てくれて、
皆さん元気そうで、近況報告や仕事の話など色々な話をしながら寛いで行って楽しく話をしながら次回の再会を楽しみに帰っていきます。

そういった気持ちがすごく嬉しく、また次も気軽に立ち寄れる場所として頑張ろう！って励みになりますね。

最近の小皿料理は自家製ローストビーフも大好評でした！
バルサミコドレッシングをかけて、生姜とワサビで作った特製スパイスを添えるとちょっとしたアクセントになって、
小皿料理だから気軽におかわりもし易いというのもあって、おかわりするお客さんもいます。

マグロのレモンペッパーソテーは、骨付きのスペアリブ感覚で「え～？これ美味しい！」って感じで喜んでもらえました。

小皿料理ではないけど、生ハムとクラッカーにオリジナルのレモンバジルチーズと和風の絶品クリームチーズ
特に絶品クリームチーズは食べたお客さんが「これって絶対にハマる！」って他のお客さんに薦めてました。

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やっぱり「好き！」って気持ちは抑えられない

最近、脱！旧態依然キャンペーンとしてバルを意識し始めてからタパス(小皿料理)をメインに営業してます。

380円くらいのプチ料理を好きな物を好きなだけってパターンで、お客さんも気軽に注文し易くなって色々な味わいが楽しめて好評です。
先日も４種類くらい頼んで「なんかこういうのって『バル』って感じで楽しいね～、いっそのこと本庄で本格バルとか言っちゃえば？」な～んて冗談を言ってましたけどね。

その中の一つがホタテのアヒージョ風、真面目にアヒージョにすると時間的にも価格的にも大変ですけど
予め作っておくと、ちょっと軽くつまめる感じでこちらも楽だしお客さんも喜ぶし。

最近はそんな感じにしてるんですけど．．．．

ある日、買い物に行った時に、厚切り豚バラステーキを発見した時に「おぉ～～！」って心がときめいてしまったんです。

なんか仕入れって自己満足の世界かもしれないけど、美味そう～！俺だったら絶対に食いたい！なんて思いながらついつい買っちゃうんですよ。
で、結果的に思ったよりお客さんが興味を示さずに売れ残っちゃう事もあるんですけどね。

塩コショウでシンプルに、じっくりと網焼きにしたら肉の焼けた香ばしい風味と肉汁のジューシーな旨味が口いっぱいに広がって至福の時間が味わえます。

やっぱり買った良かったって思える幸せなひと時です。

では、また更新しますね。

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青春バンドCHELSEA・はにぽんサマーコンサート

11日の祝日は、はにぽんプラザで行われた青春バンドCHELSEA・はにぽんサマーコンサートに行ってきました。

元気いっぱいのステージから始まり

児玉郡市リズム＆なわとびクラブとのコラボや

サックスのソロ演奏

はにぽんの応援に県議の斎藤邦明さんも駆けつけてご挨拶

ステージ上ではにぽんと一緒に楽しいライブ

俳優の清水省吾さんもサプライズ参加で、フラダンサーのMAKIさんのプチトークショーもあったり

MAKIHULAのMAKIさんのフラダンスソロの後にCHELSEAとのコラボ

グランドフィナーレも賑やかに盛り上がりました。

盛夏の一日、元気いっぱいで楽しく、ほんのりとした癒し系の時間を堪能してきました。

ではまた更新しますね。

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