風邪、大丈夫？

最近、火曜日に営業していると懐かしい出会いがあったり新規のお客さんが来たりして楽しいですね、
ちなみに今週の火曜日も店でちょっとした用事をしてるので夜だけ営業する予定です。

ところで、急に寒くなって風邪をひく人も多くなってきましたね。
そんな人たちに優しい感じのメニューを考えました。

長ネギのコンソメスープ玉子とじ、
ネギは血行を良くしたり体温を上げる効果もありビタミンＣも多く含んでいて風邪の初期症状に効果あり、
玉子は身体に潤いを与えたり喉の癒し効果もあるので咳にも良いみたいですね。

ちょっとブラックペッパーも効かせたりしてホカホカに身体を温めてぐっすり寝るのも効果的かな？
これを使って長ネギのグラタンスープなんか作っても面白いかも？

ボイル野菜とキノコのポタージュスープは、
ボイルした緑黄色野菜とキノコの白ワイン蒸しを温めてカップスープの素で簡単に作っちゃいましたけど
粉チーズとブラックペッパーでアクセントをつけるのもイイですね。
ビタミンやカロテン等を多く含んでいて風邪の予防や免疫力アップなんかも期待できるかも？

クリームチーズにハチミツをかけておろし生姜をちょっとつけると意外と美味しくて
チーズもハチミツも咳に効果あるし生姜は身体の冷えや風邪の諸症状にも効果あります。

そんな薬膳的な考え方もちょこっと取り入れたりしながらメニューを考えるのも面白いですね、なんか夜の保健室みたいで(笑)

ではまた更新しますね。

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