飲み屋のオヤジの感性

ここ何日か、お客さんと深夜までサシで飲む機会が多くて．．．．

ここに来て他にお客さんが居ない時とか、けっこう色々と話していくお客さんも多いんですよ。
それぞれ色々な悩みや思いを抱えながら生きていて、そんな思いをYAPPYを信用して打ち明けたり相談したり
そんな気持ちが嬉しいからこちらもついつい真面目に語っちゃったりします。

飲み屋のマスターをしながら、これでも一応は占い師としての一面も持っているので
「見える」という事はありませんが「感じる」って部分ではそれなりの感性もあるのかな～。

言いたいことも沢山あるのだけど、言ったからプラスになるってよりデメリットの方が多いから言わないけどね。

さあ、無難に料理の話でもしましょうか．．．．．

アンコウの味噌漬けソテー、ちょっとレア素材ですがぷりぷりと柔らかい口当たりと味噌味がマッチして
気分は高級な料理みたいで美味しいですね～、鍋の具にしてもいいし酒蒸しにしてもいいかな？ってイメージが広がります。

牛モモ肉のスモークソテー、軽くスモークした肉を焼いてみたら芳醇でワイルドな風味が口の中に広がります。

イタリア産・ドルチェポルコの豚バラソテー、
ドルチェポルコは長期肥育という方法で育てられたイタリアのブランドポークでよく生ハムに使われるとの事です。
ジューシーな脂の旨味と肉のしっかりした味わいが魅惑的ですね～。

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大好評！「プチ宴会・3,000円プラン」と「お1人様でも飲みホーダイ・3,000円」
さらに！「月・木は　1,000円でワイン飲みホーダイ」

ブログに登場した料理のリクエスト予約も出来ます。
（季節や仕入れ状況により不可能な場合もあります）

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もうすぐ年末ですね

先日お客さんと話していたのですけど、もうすぐ年末なのに何だか今年は実感がないな～って

今年１年を振り返ってみると色々な事があって、この１年が自分的には一番成長したのかな？って感じます。
バルイベントに参加したり、桜まつりに出店したりハロウインのイベントにも参加したり
そういった経験を積極的にしながら場慣れしたり度胸がついてきたり。

店内もエアコンの増設をしてみたり缶詰の棚を作ってみたり玄関の網戸を作ったりしながら
また精神的にも「自分のスタイルはこう！」みたいなのも見え始めてきたり、若いお客さんも増えてきました。
そうそう、洋酒系のラインアップも増えてきたり、ウイスキー工場の見学にも行きましたね～。

そう考えると、この４年間を通じてこの１年が一番有意義な年だったのかな～って感じですね。

最近のオススメ料理は、
馬刺しのスモーク、肉屋さんで見つけて買ってきた市販品ですけど珍しいですね。
どちらかというと馬刺しっていうよりハムに近い食感ですけど馬肉の風味が良く出てて、馬だけにウマかったです。

スモークサーモンをアレンジしたパスタなんかも大好評ですね。

ちょっと前に日記に書いたチキンのトマト煮もチーズを乗せてアレンジするとまた一味ちがった美味しさになります。

ちなみにYAPPY!は大晦日も正月も４日まで休まず営業してます。

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酒飲みのクリスマスソング

こういう仕事をしていると同業者の人と飲みながら料理や仕入れの情報交換をする機会もあります。
先日も近所のビストロで飲んでいた時にマスターが
「このニョッキは某スーパーで買ったんだけど便利ですよ、YAPPYさんなら面白い事を考えそうですね」って話を聞いて買いに行ったら
取り扱いが終わっていて別の日に別の酒屋さんで見つけたので喜んで仕入れてきました。

とりあえず無難に「キジマさんのキーマカレー(笑)」を添えてお通しにしたらけっこう喜ばれました。

最後の方はお通しのニョッキが売り切れてしまったので、
翌日の朝飯にしようと取っておいたカレーに急きょペンネを茹でて絡めてお通しパート２、粉チーズをかけても美味しいですね。

さて、今日はクリスマスイブなのでちょっと作詞をしてみました。
皆さん一緒に歌ってね！

♪シングルで～す シングルで～す 水で割る～
サントリーオールドでやってみる～

っていうか、こんな歌を作ってわざわざ写真まで撮っちゃうオレって．．．．


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YAPPY！のタロット星占い(12/25～12/31）

牡羊座 03/21～04/19 ソードのナイト（正）
明確な目標が定まった時こそ勇猛果敢に前進、多少の妨害も気力でクリア。

牡牛座 04/20～05/20 正義（正）
自分の正義感にこだわりすぎず、冷静な目で互いに良くなる方向を考えましょう。

双子座 05/21～06/21 皇帝（逆）
無理な進め方はせずに協調性を重視しながら積極的に行動する勇気が必要。

蟹座 06/22～07/22 太陽（逆）
満たされていないと感じる時は高望みをせず自分の周りの幸せに気づきましょう。

獅子座 07/23～08/22 ソードのキング（正）
率先してアイディアを出せば未来を切り開くきっかけとなり前進する事もある。

乙女座 08/23～09/22 ワンドの３（正）
アイディアやインスピレーションは放置せずに実行する方向で行動しましょう。

天秤座 09/23～10/23 カップの３（逆）
公私のバランスが崩れている時は、深入りは避けて冷静な判断で見つめ直す時。

蠍座 10/24～11/22 ペンタの５（正）
過酷な状態や辛い現実の時も心まで貧しくならずに周囲への感謝や慈しみを。

射手座 11/23～12/21 運命の輪（正）
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。

山羊座 12/22～01/19 ソードの８（正）
多くの可能性や選択から眼を閉ざさずに自分を信じて、抑えこまないように。

水瓶座 01/20～02/18 ペンタのページ（正）
頑なな態度や固執をしなければ恵が得られる、努力を怠らない姿勢が大切。

魚座 02/19～03/20 カップの10（逆）
無理解な対人関係で心が疲れていても、前向きに取り組んでいけば好転する。


占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。

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「YAPPY！・心の館」
貴方のお悩みを聞きながらYAPPY!が実際に占います
詳細は：http://yappy.info/uranai.html

クリスマスコンサート

先日、ジャズバンドのメンバーのお客さんが23日にウニクスでコンサートに出るので時間があったら来てくださいって誘われていて、
さらに日曜日にウニクスに行ったときに支配人さんが23日のイベントも来てくださいねって声をかけてくれて入場整理券までいただいちゃいました。

もちろん行ってきましたよ～！
「孤高のギタリスト草場学」ギターソロで心地よいボサノバやクラシックなどを聴かせてくれました。

「綿毬」初めて聞く名前ですが、アラ・カルテットのテッシーさんとピアノのユニットで
ジャズナンバーやアニソンのジャズアレンジなど楽しい演奏でした。

「青春バンド・チェルシー」元気いっぱいの楽しいステージに会場も盛り上がりますね～。

「ご当地アイドル・TrAstメルヘン」可愛らしいステージで会場も和やかな雰囲気に包まれました。
ギターのゴスロリっぽい女の子がけっこうギターが上手いっぽくって雰囲気もある感じなんだけどバックの音源が打ち込み系(？)なので音のリアルさが勿体ない印象ですね。

「スィングハード・ジャズオーケストラ」クリスマスっぽい衣装でビッグバンドジャズ演奏でクリスマスムードが高まりました。

そんな感じで５組の演奏を聴きながら、さらにお土産までたくさん頂いて午後のひと時を楽しんできました。

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Ｔ－PLAN

♪ 今お酒をこの口が飲みたくてOh切ないよOh
な～んてＴ－BOLANっぽい事を言ってますけどね

今週は水曜日が祝日なので休み前の火曜日は店を開けておこうかなって思って月曜日に振替休日にしました。
そんなわけで、普段は定休日が同じなので行けない店に行ってみようかな？って出発！

ちなみに普段良くいく店はＯカダさんの居酒屋とかＯ森さんのスナックやＯ島くんのビストロ、バーＯシャンとか
偶然ながらイニシャルＯみたいな感じが何故か多いんですけどね．．．

で、向かったのが上里の居酒屋・たご作さん、ここのマスターとは休みの日に会うことが多く顔見知りで、前から行きたいなって思っていました。
その店の常連さんでも顔見知りの人がいてマスターや常連さんと話が弾みながらついつい酒も進みますね～。

 

代行で帰りながらいい気分になって、そこで止めとけばいいのにまだまだ飲みたくなって店に車を置いて徒歩でバーに向かって
店に辿り着いた途端にホッとしてグロッキー状態、結局１杯飲み終わらないうちに諦めて帰ってきました。

Ｔご作さんからＴさんのバーなので「Ｔ－PLAN」なのですが、たご作マスターってＯカベさんだしＴさんの店もＯシャン
結局この日も振り返ってみるとイニシャルＯなんですね(笑)

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ウニクスでＪＡＺＺ

日曜日は午後から、ウニクス上里恒例のファーマーズマーケット＆ジャズに行ってきました。
いつもは２階の駐車場がガラガラなのに何故かこの日は満車で駐車場を探すのも一苦労しました。
子供たちが冬休みにに入って映画でも始まったのかな？

やっとの思いで車を停めて．．．．
アラ・カルテット、元気いっぱいのフュージョンサウンドに盛り上がります、
今回はルパン３世のテーマも披露して、こちらもすごく良かったです。

続いて、ジェームス.Ｋ
クリスマスソングを中心にギターとベースをバックにムーディーな歌声で歌い上げます。

そして最後は参加メンバーのセッション、空も暗くなってイルミネーションが輝きはじめクリスマスムードも高まりますね。

12月ともあって夕方から寒くなってきたけど、厚着してマフラーと手袋も準備して完全防備で楽しいひと時を味わってきました。

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タイトなタイムのサタデーナイト

土曜日、19時から予約の女子会でテーブル満席でした。
店内には女性の楽しい笑い声が響き渡りYAPPYもテンションアップです。

この日は２時間 3,000円・飲み放題＋料理が人数×２皿のコース。
お通しはチキンのリエット＆ガーリックトースト、

そして料理は、スモークサーモン・ナポリタン・コロコロ野菜サラダ・牛モモのタリアータにバルサミコソース
タラのアクアパッツァ・ピザ・なんか洋物ばっかりなので最後は白だしとネギの効いた地味なオムレツ。

お通しを含めて女子ウケしそうな８種類の料理が並んで皆さんも大満足、そんな笑顔を見送りながらこちらも幸せな気持ちになります。
（ちなみに写真は今回のじゃなくて残っていた写真を参考に）

宴会が終わるちょっと前に、１年前まで単身赴任で本庄に住んでいた人が現在の住所である青梅市から遊びに来てくれました。
転勤した今となっては仕事で本庄に来る事もないのに、こうして３か月に１回くらいYAPPY!に来るために来てくれる気持ちがありがたいですね。
近況報告や思い出話などで話が弾みました。

宴会が終わって片付けを始めようとしたら５人組のお客さんから「今から行って大丈夫？」って電話があって
それから忙しくテーブルを片付けて準備を始めて、すごくタイトなタイミングでお迎えすることができました。

なんかこういうグッドタイミングで回るって気分がいいですね。

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ヴェジタブル

ケーキ姫と散歩してる時に近所の畑でほうれん草を見るとついつい「美味そう、食いて～！」って思っちゃうんですよ。
なんか、畑の中で青々とした濃い緑の野菜って元気っぽい感じで食欲をそそりますね。

そんなわけで、ほうれん草のおひたしにシラスを添えてみました、
あ！ちゃんと買ってきた物ですよ(笑)

たまには薬膳っぽい話でもすると．．．．
ほうれん草は造血作用のある鉄分や葉酸をたくさん含んでいるので血を補って体の潤いを高めたり
抗酸化力も高いので肌の老化防止にも効果あります、ほかにも目の充血やイライラや便秘にも効果あります。

お客さんからのリクエストで、長ネギのバター炒めに醤油をかけて欲しいって言われて作ってみました。
これって粉末味噌をかけて食べてもまたコクがあって美味いですね。

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「本庄ぐるぐる」のお礼

先日、９月に行われた街バルイベント「本庄ぐるぐる」の集計結果が送られてきました。
今回は51店舗の参加があってイベント期間中の順位はその中の８位になりました。

有名店や老舗の店も数多く参加する中で、この順位は「頑張ったな～！」って実感するとともに
これだけの店舗の中から「YAPPY!」を選んでご来店いただいた皆様のお陰と改めて感謝の意を申し上げます。
本当にありがとうございました、これを機に皆さんに喜ばれるよう一層の努力をしながら、またのご来店を心よりお待ちしております。

さて、話は変わって、スモークサーモンをベースにピザを作ったら大好評！
焼きたての熱々をカットしていたらその香りに「お！美味そう～！」と思わず独り言を呟いたらお客さんにも聞こえてしまって
「え？自分で言っちゃうの？」ってウケてましたが、食べたら納得してましたね。

何となく気まぐれで作った「コロコロ野菜サラダ」根菜類を中心に一口にカットした野菜を盛って
マヨネーズと粉末味噌を添えたら、その粉末味噌ってアイテムが斬新っぽくて喜んでもらえました。

先日お客さんとうどんの話をしていたら、久兵衛のうどんが食べたい話になってその数日後に行っちゃいましたよ、
ランチセットの肉汁うどん、やっぱり食べる事に関しての行動力は敏速ですね(笑)

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YAPPY！のタロット星占い(12/18～12/24）

牡羊座 03/21～04/19 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。

牡牛座 04/20～05/20 ソードの５（逆）
一方的な考えで推し進めると失敗の元、一旦引いて状況を整えてから再挑戦。

双子座 05/21～06/21 カップのクイーン（正）
何かを育んだり、調和を求めるならば自らが慈愛をもって接すれば上手くいく。

蟹座 06/22～07/22 魔術師（正）
自分自身を信頼してトライする勇気と創造したい気持ちが奇跡を生むこともある。

獅子座 07/23～08/22 カップの８（正）
価値観が変わったり何かに目覚めを感じた時こそ自己変革のチャンスです。

乙女座 08/23～09/22 カップの10（正）
初心を忘れず人との縁を大切に育んでいけば協力やさらなる幸福が得られる。

天秤座 09/23～10/23 ワンドの４（正）
走り続けなければダメになると焦らずに、気分転換やリラックスする事も大切。

蠍座 10/24～11/22 塔（逆）
困難な事に突き当たっても短絡的に考えずに長い目で流れを掴みましょう。

射手座 11/23～12/21 ワンドのエース（逆）
感情的にならずに周囲の声にも耳を傾け尊重すれば解決の糸口になるかも。

山羊座 12/22～01/19 ソードのキング（逆）
周囲に振り回されての決断は控え、自分の主張にこだわらず柔軟に対応が吉。

水瓶座 01/20～02/18 ペンタの９（逆）
成功の実現には多少の犠牲も必要だが成果にこだわりすぎずに基本を大切に。

魚座 02/19～03/20 カップの４（逆）
試行錯誤や悩んだりする事も無駄ではない、意味あることだといずれ気づく。

占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。

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なんか理想だけどね

テレビで時々、激セマだけど人気店みたいな企画があるんですけど見ていて楽しいですね。
店主とお客さん、お客さんとお客さんの心の距離感みたいのが絶妙でイイ感じです。

さて、YAPPYも面白いメニューなんかを考えたりしながら頑張らなきゃね！

チキンのグリル焼き・ブラジル風ソース（680円）
ソテーしたチキンをさらにグリルでこんがり焼いてブラジル風のヴィナグレッチェソースを添えた１品です。
ジューシーな肉汁たっぷりの熱々なチキンに酸味の効いたサッパリ系ソースが良いアクセントになりますね。

牛モモ肉のオニオンソース（680円）
玉ねぎって肉を柔らかくする効果があるので、刻んだ玉ねぎをベースにしたソースに肉を漬け込んで焼き上げました。
焼き加減はミディアムで、優しい口当たりの肉の旨味に思わず萌えますね～。

お客さんからよく「他所で食べるともっと高いけど、これで店をやっていけるの？」って聞かれるのですが、
うちの場合は従業員の給料も乗せなくていいし、お客さんが満足して常連さんになってくれたり友達に紹介してくれればいいんだよって言ってます。

まだまだ先は長いけど、冒頭に書いたような暖かみのある店内になっていけたらいいなって思ってます。

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食べたい衝動

ちょっと前に好評だったレバーキムチ炒めが出るかな～？なんて思いながらレバーを仕入れたら
今回は不発に終わって間もなく賞味期限、まあこんな事もよくある話だけど．．．．

そんなわけで賄いのレバー丼にしちゃいました。
焼き肉のタレで玉ねぎと炒めて唐辛子をたっぷり効かせてサラダと一緒にご飯に乗せて卵黄をポン！
おぉ～！これもメニューでイケちゃうんじゃない？って感じで美味かったです。

何となく気まぐれで、たまにはリエットでも作ろうかな～って
チキンとトマトのリエット、ホワイトボードに書いても横文字系は注文が少ないんでお通しで出しちゃいましょう。

こういう仕事をしてると、お客さんと食べ物の話題で盛り上がることも良くあります。
先日は吉野家の牛丼の話をしていたら食べたい衝動に駆られて次の日に食べに行っちゃいました。

食欲旺盛だけど金がない学生時代はテイクアウトで牛丼とライスを買ってきて
ライスは牛丼の具で食べて汁が染みたご飯に紅ショウガを乗せて食べてたな～。
大盛りと同じ値段で２杯分食べられて得した気分って喜んでました(笑)

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宴会終了＆新メニュー

金曜日は団体さんの予約が２組入っていて、コースじゃなくてフリースタイルだったので相当忙しいぞ！
ってなわけでほぼ貸切状態にして、予め出そうな料理にヤマを張って準備万端にしておきました。
その甲斐あったのとお客さんも協力的だったお陰で無事に滞りなく終了できて良かったです。

土曜日は逆にのんびりした感じでお客さん達ともゆったり話ができました。

そんなわけで新メニューにチャレンジ！
水餃子をアレンジしてラザニア風に仕上げたらこれがけっこう面白い味だけど美味いと高評価でした。

それと豚モモ肉を網焼きにしてクミンソルトをかけた料理なんかも人気ですね。

数日前の話なんですけど、とりの助で新メニューのスパイシーカレー味噌ラーメンを食べてみたら美味かったです。

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職人系と営業系

先日、買い物に行った時に発見して試しに買ってみたら美味かったので
メニューに取り入れたチキンのトマト煮、身が柔らかくて箸で簡単に食べられるんですよ。

ちょっとしたバイヤーみたいな気分で自分が選んで仕入れたものを出してみたり手を加えてみたりして出す事もあります。


飲食店って職人系のこだわりを持ったスタイルと営業系の楽しさ重視ってスタイルがあると思うんですよ、
YAPPYの場合は、形式に固執せずにお客さんが楽しくて自分も楽しければってフリーな感じで典型的な営業系ですね。


サワラが美味そうだから買ってきて、最初はソテーで出そうかな？なんて考えながら焼こうとした時にふと思いついて
「ハーブソテーもできるけど普通のとどっちがいい？」なんて聞きながら、ハーブソテーに変更したりする事もあったり。

数日前、２年近くご無沙汰だったお客さんが来てくれて色々と話をしていたら
「あ～、ここに来るとホッとして癒されるな～、色んな事があって疲れていたけど今日は来てよかった」と喜んでくれました。
それを聞きながら自分でも「そういう人たちのためにもYAPPY!はずっと頑張ろう」って思って励みになりますね。


お楽しみの賄いシリーズは「ハワイアンナポリタン」って勝手に名前を付けたのですけど
チーズハンバーグとベーコンエッグを食べようと思ったらナポリタンを食べたい衝動にかられてワンプレートにしちゃいました。
ロコモコのイメージとナポリタンで「ハワイアンナポリタン」常連Ｒ君の「どっちにしたいの？」みたいな突っ込みが聞こえてきそうですね(笑)

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YAPPY！のタロット星占い(12/11～12/17）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドのページ（正）
可能性を信じて新たな事にトライしたり、自分を磨いたり決断次第で道が開ける。

牡牛座 04/20～05/20 ペンタの５（逆）
精神的にきつい時でも何かを感じて今までと違った価値観に目覚める事もある。

双子座 05/21～06/21 カップの９（正）
願いが叶ったり嬉しい事があった時には、周囲に喜びを与えればさらに幸せに。

蟹座 06/22～07/22 ペンタのエース（正）
利益や幸福は後から着いて来るという気持ちで行動すれば大きな成果に繋がる。

獅子座 07/23～08/22 ソードの４（逆）
時間をかけてじっくり取り組めば越えられる、自己を信頼すれば有利な方向へ。

乙女座 08/23～09/22 カップの５（逆）
諦めかけた事が気になったら、心機一転して再チャレンジしてみるのもいいかも。

天秤座 09/23～10/23 力（正）
忍耐強く穏やかな心で向き合えば平和的解決と自己の成長に繋がる事も。

蠍座 10/24～11/22 ペンタの４（正）
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。

射手座 11/23～12/21 愚者（逆）
無気力に他人任せにならずに自分を信用する、無謀な事は避けるのが無難。

山羊座 12/22～01/19 審判（逆）
痛手を負う事を恐れずに、こだわりや執着を捨て悔いのない方向に転換が吉。

水瓶座 01/20～02/18 ペンタの９（正）
ステージアップは今までの努力の成果、完遂するためには努力を怠らないこと。

魚座 02/19～03/20 ソードの６（逆）
滞っていた問題が進展しない時は、思い切って方向転換も必要かもしれません。

占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
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「YAPPY！・心の館」
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予約状況のお知らせ

明日・12月11日(金)は21時頃までほぼ貸切とさせていただきます。

それと12月19日(土)も21時頃までほぼ貸切とさせていただきます。

宜しくお願いいたします。


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海鮮ラッキーデイ

先日の日曜日は知り合いの海鮮問屋さんの売り出し日に行ってきました。
飲食店だけでなく施設の給食センターなどにも卸をしているので、
海鮮類だけでなくちょっとマニアックな珍しい食材やプロ用食材など色々な発見があったり
女将さんや顔見知りのお客さんと料理の情報交換などをするのも楽しみの一つです。

「ヤスさんは色々なアレンジが出来るからね～」なんて言いながら
レアな食材を友情価格で出してくれたりする気風の良さもありがたいですね～。

「これって脂の乗ったイイ所なんだけど筋が多いのが気にならなければ持って行く？」と言ってトロを安く出してくれたので
店に戻ってペティーナイフでシコシコと筋を取って「マグロすき身のいいとこ取り」ってメニューにしたら大好評！
もちろん自分でも食べたけど、脂の旨味が口の中で広がって思わず顔がほころびますね。

ブツもたくさん仕入れて来たので贅沢づけマグロ丼なんてアレンジしちゃったり．．．．

普段は海鮮系はあまり重点を置かないYAPPY！ですけど、タイミング良いとこんな日もあるんです。
こういう時に来たお客さんはラッキーでしたね(笑)

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大好評！「プチ宴会・3,000円プラン」と「お1人様でも飲みホーダイ・3,000円」
さらに！「月・木は　1,000円でワイン飲みホーダイ」

ブログに登場した料理のリクエスト予約も出来ます。
（季節や仕入れ状況により不可能な場合もあります）

埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

テレビのメニューをアレンジ

先日テレビで「孤独のグルメ」を見ていた時に「純レバー丼」というメニューが出ていて
それを自分流にアレンジして「レバキムチ炒めネギ乗せ」を作ってみました。

試食してみるとコレが美味いんですよ～！
レバニラとかレバ野菜だと１人前を食べきる前に何となく飽きちゃうんですけど、
キムチの辛みとネギの食感と、お好みで唐辛子をかけて辛くするとついつい手が止まらない感じです。

自分的に、こういうのって美味いんだけど注文が入んないだよな～みたいなメニューをお通しに出すこともあります。
例えばマグロのホホ肉の赤ワイン煮とか、食べた人は美味いって喜んでくれるんですけどね。

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牛スジカレー＆はにぽんプラザ

ストーブの温かさに癒される季節ですね。
そんなわけで、ストーブの上で６時間コトコトと煮込んだ牛スジベースのカレーにガーリックトーストを添えて。
柔らかくトゥルントゥルンとした牛スジの口当たりと時間差で入れたニンジンがグラッセ風の食感になって
食べたお客さんも美味しいって喜んでくれて良かったです。

金曜日は占い教室の「仙学庵」さん主催のクリスマス・ジャズコンサートがはにぽんプラザで開催されて
スケジュールの都合もあってYAPPYは参加できなかったのですが．．．．


午前中に主宰の先生から機材の手配のことで相談を受けたので午後から会場に行ってお手伝いしてきました。


はにぽんプラザのホールって画期的な仕掛けがあってビックリ！
フラットな床がせりあがってステージになったり、巨大な箪笥みたいになっている壁がリモコンで出てきて雛壇みたいな客席に大変身です。

運よくリハーサルも聴くことができました。
Vocal・大川公一さん、Piano・会田浩幸さんのお二人で、大川さんは佐野市で藍染作家としても活躍中だそうです。

時間があればコンサートも聴きたかったのだけど名残惜しく会場を後にしました。



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