畑のキャビア

先日のお通しは山芋を叩いておひたしにして上に「とんぶり」を乗せてみました。
とんぶりとは秋田名物（？）の、ホウキの実でプチプチした食感から「畑のキャビア」と呼ばれていて、ちょっと珍しい食感にお客さんも喜んでました。

素朴なメニューでサバのみりん干しなんかも人気ですね。

酒屋さんに買物に行った時に「富士山麓・樽熟50°」を推しにしていたので買ってきました。
キリンで出してるウイスキーでアルコール度数が50度あるんですね。

ちょっと甘みのある香ばしい味わいで、アルコール度数が高いため一口目はインパクトが強いですが
ロックで飲んで氷が解け始めるとすごくマイルドになって飲みやすいです。



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