本庄市の楽しい隠れ家・居酒屋＆バル YAPPY!

遊食倶楽部 YAPPY!は、11月1日をもちまして「楽しい隠れ家・居酒屋＆バル YAPPY!」に生まれ変わります！

営業スタイルは今まで通りですが、今まで以上に気軽に立ち寄れるように店名を変更しました。

ジャズなどの小洒落た音楽の流れる店内は、何処となく都会の裏通りのようでレトロチックな癒し系の空間
森伊蔵・魔王・村尾をはじめとした焼酎がリーズナブルに飲めたり、ウイスキーの品ぞろえも豊富

料理はバルを意識して380円を中心に、マスターが工夫を凝らした小皿料理が色々と楽しめます。
スモークサーモンをはじめとした、その時のスモークなんかも人気が高いですね。

他にもパスタやピザなど食事なんかも楽しめたり、会話の中からアドリブみたいに料理が生まれたり
ドラマの深夜食堂みたいにリクエストに応える事もよくある光景です。

初めての人もお１人様も女性も安心、気さくなマスターが冗談を言ったり時には真剣に悩みを聞いたり
過去にサラリーマン歴や単身赴したり、それなりの人生経験もあるので仕事の悩みなんかも聞いちゃいますよ！

常連さんも気さくに話しかけてくれたり、通っているうちにいつしか顔見知りになる事も少なくないです。

単身赴任、転勤族、他所から来た人、お１人様、女性の方、気軽に遠慮なくどうぞ！
いつでもウエルカムな感じで楽しい時間を一緒に過ごしましょう！

何となく寂しい時や誰かと話がしたい時、気軽にドアを開けてみてください
貴方が探していたお店ってここにあるかもしれません！

ではまた更新しますね。

本庄市の楽しい隠れ家
居酒屋＆バル YAPPY!
http://yappy.info/

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題！
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113

隠れ家ちっくなカフェランチ・好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）
http://club.yappy.info/?eid=475

密かに人気☆タロット占いもやってます！
http://club.yappy.info/?eid=468

埼玉県本庄市駅南1-14-6
０４９５－７１－７９９８
17:00～23:00（火曜定休）

スタジオYAPPY!

昨日はいよいよ遊食倶楽部としての最終日、数人のお客さんが最後の日に来てくれて嬉しかったです。

さて、今回の看板の制作は「スタジオYAPPY!」な～んて言っても自作なんですけどね(笑)

まずはＰＣで凡そのイメージを考えて

カッティングマシーンでシートを切り出します

切りあっがたシートがこんな感じ

それに色付きのシートを裏から張り付けて出来上がり！
真ん中の＆は赤でアクセント、YAPPY!の黒い服に赤いベルトのイメージにしてみました。

看板をはがすとちょっと寂しい感じになりますね．．．．

さて、完成した看板は次回のブログでいよいよ披露となります。

看板の準備が出来上がった頃に先日のジャズイベントで知り合ったお客さんが店に来てくれて
11月の宴会予約を入れてくれてその打ち合わせと音楽に関する雑談をしながらティータイム

なんか新しい看板を作っている最中だったので幸先が良いですね！

そんなわけで「楽しい隠れ家・居酒屋＆バル YAPPY!」11月1日からスタートです！
定休日の今日は友引なのでお客さんが引き寄せられるように来てくれると嬉しいですね。

ではまた更新します。

本庄市の楽しい隠れ家
居酒屋＆バル YAPPY!
http://yappy.info/

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題！
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

密かに人気☆タロット占いもやってます！
http://club.yappy.info/?eid=468

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

休日や予約状況はこちらで
http://club.yappy.info/?cid=11

女子力高め？

「遊食倶楽部 YAPPY!」の看板で営業するのも本日が最後となりました、
淋しいような気持と新たな１歩に向けての希望と入り混じって複雑な気分です。

さて、先日は女子会という事でプチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題＋お通し＆料理２品コース、６人だったのでお通しの他に12皿の料理が並びます。

このコースはおまかせメニューの中にピザやパスタなんかも含まれていてボリュームもあって満足度が高いと人気でリピーターの人も多いですね。
メンバー構成とか予め言っておいていただければそれなりに合わせた内容で対応できますよ。

「本当にこんなにサービスしちゃっていいの？」って聞かれますけど、
初めての人が来るきっかけになってリピートしてくれたり、ＳＮＳやクチコミで広がればＯＫかな？って広告費と割り切ってサービスしちゃってます！

そんなわけで店内には明るい女性の笑い声が響いて楽しい雰囲気で盛り上がって、２タイムの延長もしていただきました。

チキンのトマト煮はちょっとブイヤベース風の味付けを意識してみたり

マグロほほ肉のアヒージョとか

独自のアレンジしたトロトロチーズで温野菜のラクレット風は目の前でチーズをかけたらシャッターチャンス！インスタ映えしますね(笑)

他にもキノコのパスタなんかも好評でした！

今回の女子会もそうですが、数日前にも女性のお客さんに「なんか最近のメニューって女子力高めだよね(笑)」と言われて嬉しいような照れるような．．．．

ではまた更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題！
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113
↓↓
気軽で小洒落たバル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

面白いものを発見！

最近、年配のギタリストのお客さんが時々遊びに来てくれて、先日は音楽の話やライブの話などで楽しくお話しできました。

ライブが終わった後に「楽しかったよ！」って言ってもらえると「成功したな！」って心から喜べるとの事で
そういう面では飲食店も同じような事が言えるのかな？なんて話になって会話が弾みました。

他にも料理と音楽の共通点や猫と恋愛の話など色々な話題で盛り上がって．．．

なんか色々なお客さんと色々な話をしながら楽しく仕事が出来るって幸せな職業だなってつくづく感じます。

さて、先日は面白い食材を発見して試しに買ってみました！
マスタードスプラウト！

柔らかくて小さな新芽なんですけど食べると意外にマスタードっぽい味がしてカワイイって感じです。
調べてみると辛子菜の新芽だそうで、よくおでん等に使われる黄色い辛子はこの種をすり潰して作るそうです。

豚肉のジンジャーバター炒めにアクセントとして乗せてみたり

豚バラ角切りソテーのアクセントに使っても面白いですね、

生ハム・コッパとミラノサラミとスモークチーズの盛り合わせに添えても楽しいです。

とりあえず興味ある食材は何となく仕入れてみたり、どんなものか調べてみたり、
面白い調理法を試してみたりしながらチャレンジしてお客さんが喜んだリビックリするのを見るのも楽しみです。

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
↓↓
気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
http://yappy.info/

ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

弱点も長所かな？

先日、初めて来たお客さんは転勤族の人で
店の前は何度か通って気になっていたのだけど何となく入りずらくて．．．
と思いながらＨＰを見たりしているうちに「よし！行ってみよう！」と会社の仲間と来てくれたそうです。

で、入ってみたらこんな感じで居心地が良くてもっと早く来てみれば良かったと気に入ってくれた様子です。
常連さんが帰る時に「お先に～！これを機にまた来てくださいね～！」みたいな事を言ってくれて、それも感じ良かったって言ってました。

確かに、この店って入る前はちょっと敷居が高い感じかな？って思う事もあるんですけどね～。

でも思ったんですど、この店のちょっと隠れ家的な感じが好きって人も多いし、
そうする事によって興味ある人しか来ないからお客さんが店を大切に思ってくれたり、変な人も入って来ないからこれはこれで長所なのかな？

「楽しい隠れ家」みたいなイメージをウリにするのもイイかも？ですね。

最近のオススメはマグロのすき身、あまり聞き覚えのない名前かもしれませんがマグロの身と皮の間の部分で脂が乗って美味い部位です。
通称ネギトロですが、ネギトロってネギが入ったトロではなく身を剥ぎ取る事を「ねぎとる」というのが語源だそうです。
ワサビをつけて海苔を巻いて食べると美味しいですよね！

牛肩ロースのすき煮は１枚物の大きなロース薄切りを玉ねぎと一緒にすき焼き風の味付けで軽く火を入れてふんわりと仕上げて卵をつけて食べたら最高ですね！

キノコの白ワイン煮を使ってトマトパスタってのもなかなかイケますよ。

そういえば先日、テレビドラマの「ワカコ酒」のエンディングの時に流れた言葉が印象的でした。

「何気ない身近な料理でもこうやって笑顔で食べる事が出来れば最高の晩餐なのかもしれないね」

ではまた更新します。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題！
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
http://club.yappy.info/?eid=113
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ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

今という時間を大切に

先日、ある客さんが「ブログ読んでビックリしちゃったよ！」と言いながら来てくれました。
以前に書いた、店の名前が変わる話の件なんですけど、本当に閉めちゃったらどうしようか？って心配してくれたみたいで嬉しかったです。

飲食店って変化の激しい世界だから生き残るのも難しいし、
楽しい事や思い出が詰まっている店がそうなってしまうのも淋しいものですね。

気に入っていたけど閉店してしまった店、気に入っていたのに足が遠のいてしまった店、
気になっていたけど行かずに終わってしまった店など、けっこう残念な思いをする事もありました。

人生って何があるか解らないし、今年はそんな別離をいっぱい経験してきました。

自分自身も明日事故に遭うかもしれないし病気になるかもしれないし、
そんな後悔をしないように、またお客さんにもさせないように元気で頑張らなくちゃね！

とりあえず、今という時間を大切に生きて行きましょう！

さて、季節が寒くなってくると温かなけんちん汁なんかも美味しいですね、
野菜たっぷりで栄養バランスも良いし、オプションでうどんにしてホカホカになるのも幸せな感じです。

ふと思い付きで何気に作ったツナキムチ、簡単だけどすごく良いつまみになると大好評でした。

こちらも気まぐれで作ったパクチー入りオニオンコンソメスープ、意外と美味いって喜ばれました。

そんな感じで楽しくマイペース、変なギャグを言ったり時には真面目に話したりしながら居心地の良い時間を大切にしたいと思ってます！

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！
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ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

久しぶりの碧空

なんだか久しぶりに天気が良くて気持ちいいですね～、
こんな天気の日は青空ってより碧空って感じの字がピッタリかな？なんて．．．．

晴れ渡った空とか見ると元気になれる気がしますね。

さて、火曜日はちょっと気分を変えて駅前の「とさか屋」さんに行ってきました。
ふと思ったのですが、焼鳥屋さんってバルに通じる部分があるんじゃないかな？って．．．．
店長さんとも色々と話をしながら楽しく過ごして来ました。

それから、ご近所のビストロに行って楽しく話して．．．

マスターから「昨日は誕生日だったんですよね」とスプマンテのプレゼント、こういう気持ちが嬉しいですね。

一旦は家に帰ったのですが、何となく物足りない気分でまた近所のスナックに出かけて歌い狂ってきました(笑)

休み明け、８月に吉祥寺から来てくれたお客さんでコーチングやアロマテラピーを主宰している人が、今回も前回と同じコーチングメンバーの人と一緒に「本庄に来たら絶対ココに来なくちゃ！」と来てくれました。

コーチングって聞き慣れない言葉かもしれませんが、平たく言えばカウンセリングを通じて快適で有意義な生き方や考え方をアドバイスするお仕事です。
この日はタイミング良く他のお客さんも居なかったので色々な意味での「活性」について楽しくお話しできました。

マティーニを飲みながらキノコバターチャーハンとの組み合わせとか楽しみながら
ここでしか味わえない雰囲気はドラマの深夜食堂みたいで、近所にあったら絶対ハマるよね～なんて喜んでいただけました。

ではまた更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題！
お１人様でもＯＫ！お得で安心なプランが盛りだくさん！
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ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

VERY HAPPY BIRTHDAY !

10月23日で55才の誕生日を迎えました、
沢山のコメントやメッセージ、お店に来てお祝いしてくださった皆様ありがとうございます！

今回の誕生日は55才というゾロ目で四捨五入すると還暦に近いじゃん！とか
店の新たなサイクルの始まりでもあり、ちょっとした節目に当たる感じですね。

今回の誕生日を機にメガネも新調したり新たなステージに心をときめかせたり、
個人的にも温かな心で幸せな誕生日を迎えて嬉しい気持ちで新たな年を迎えることが出来ました。

さて、これからも人生を謳歌しながら元気に頑張るぞ！

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

タスポじゃなくて．．．．

朝晩は一気に寒さが加速してきましたけど、日中に仕込みとかしてるとまだまだ暑いんです、
夜でも忙しくなると火を使ったりしてるのでカウンターの中は暑いですね。

さて、でも季節的には寒くなってきたのでポトフを作りました、
お客さんに冗談で「タスポ」って言ったら気付く人と気付かない人がいますね(笑)

ハーブ入りのあらびきソーセージを使って、ソーセージの肉汁やハーブの風味とコトコト煮込んだ野菜の旨味のハーモニーが美味しいです、
仕上げにカブを入れてひと煮立ちしたら余熱で火を通すとイイ感じの食感になります。

お客さんがポトフに入っているセロリが気に入ったみたいだったので、
残ってたセロリをコンソメスープにしてちょっとブラックペッパーを効かせた風味にしたら大喜びでした。

話の流れで料理を作っちゃうなんてのもYAPPY!らしくて楽しい一面です。

では、また更新しますね。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

余ったキノコで

最近けっこう人気なのが「キノコの白ワイン蒸し」特に女性には人気度が高いですね～。
他にもボイル野菜のラクレット風なんかも人気あるんですけどね。

で、調子づいてキノコの白ワインなんかを多めに作って余ってしまう事なんかもあるんですよ。

そんな時は賄いパスタとしてリメイク！
ベーコンと一緒に炒めてオリーブオイルと生トマトで作ってみたり
先日は醤油味にして和風パスタにしてみました、こういう賄いメニューも裏メニューで出す事も出来ます！

クリームチーズにコーヒーパウダーとハチミツをかけてライ麦ラスクとか添えてもちょっとした小皿料理になりますね。

ではまた更新します。

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17:00～23:00（火曜定休）

居酒屋＆バル

ちょっとした気まぐれで、いちじくのコンポートを作りました。
赤ワインをベースに程よい甘さに煮込んで、いちじくの酸味とイイ感じに仕上がって．．．．

食べたお客さんから「なんかマスターっぽい優しい感じの味がする」なんて言われてちょっと照れますね(笑)

そうかと思えば、牛肉と舞茸のすき煮みたいな対極的な和風メニューが出てみたり
舞茸の酵素が肉を柔らかくする効果もあって美味しく仕上がりました、玉子の黄身もアクセントを添えます。

けっこう何でもありみたいな感じがお客さんも楽しんでくれて自分も好きなように出来るのが楽しいし
まさしく「居酒屋＆バル」ってネーミングにピッタリかな？って今からワクワクしてます。

ではまた更新しますね。

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埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

急に寒くなりましたね

なんだか急に寒さが増してきましたね～
そんな時はちょっと温かいものでも食べて心も身体も温まりましょう。

というわけでオニオングラタンスープ、以前にやっていた天海祐希さんのテレビドラマ「三ツ星の給食」風のレシピで久しぶりに作ってきました。

遅い時間に来たお客さんが「柚子胡椒が食べたい気分なんだけど、簡単に出来て合うものあるかな～？」というので
タパス料理の中の１つに用意していた肉野菜炒めに添えて出したら大喜びでした。

けっこうお客さんからそういったリクエストなんかもあったりして
サンマの開きを注文して「ビールにしようかな？ハイボールにしようかな？」って迷っていたので
カティーサークのハイボールにほんのりレモン風味を薦めたら、これって相性いいねって喜んでもらえました。

そういうのって、ほぼ自分の好みや感性でお薦めするんですけど自分自身が酒飲みだからね～(笑)
こんな感じで気軽に聞いてくれたり話しかけてくれれば可能な限り対応しますよ！

野菜炒めはオプションでラーメンのトッピングなんかにも使えますね．．．．
ちょっと健康的に野菜たっぷりラーメンなんてのもイイですね

では、また更新します。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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気軽で小洒落たBAR風居酒屋
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ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

本庄ガイドブック2017

そうだ！アップするのを忘れてたけど．．．．

「本庄グルメ＆ギフトガイドブック2017」という冊子が完成して配布されました。
ご希望の方は気軽に声かけて下さいね！

もちろん、YAPPY!も掲載されてますよ！

これをキッカケに新規のお客さんとか増えるといいですね、
当店のコンセプトは、一人のお客さんでも気軽にリーズナブルに飲めてのんびり楽しく過ごせるところ！

初めての人でも単身赴任でも転勤族でも、他所から来た人もウエルカムな感じでお迎えします！
スタッフや常連同士で排他的な雰囲気を作ったりする事もないので、
遠慮せずに「来たよ～」って感じで気軽に遊びに来てもらえたら最高ですね。

淋しい時や誰かに会いたい時や会話に飢えている時はふらりと遊びに来てマスターの冗談でも聞きながら笑って明日も頑張りましょう！

さて、最近のオススメは
人気の手作りローストポーク、今回は豚バラを使ってバルサミコソースをかけると、ほどよい酸味とポークの脂がマッチして幸せ気分いっぱいになりますね。
先日はお客さんからテイクアウト用に作っておいて！といった注文も入ったりしました。

ソッコーで売り切れたので第２弾を作ったけど早い者勝ちかも？

ではまた更新しますね。

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ランチも好評営業中
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埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

充電完了！

今回の定休日は床屋さんに行って髪の毛をカットしたついでに買い物に行って翌朝の朝食まで仕入れて籠城準備完了！

たまには世間のしがらみから離れて一人でテレビを見ながら無言で過ごすのもいいかな？(暗いね)

休息の種類って、
何処かに出かけたり人と会話したり身体を動かしたりする「積極的休息」と、
何もしないでただひたすら身体を休めるだけの「消極的休息」ってのがあって、
その時の気分や体調によって使い分けるのがストレスを溜め込まないコツだとかって聞いた事があります。

そんなわけで今回は消極的休息を充分に堪能して充電完了！今週も元気に笑顔で頑張るぞ！

最近のオススメは、サンマの開き
生サンマの出回る時期にあえて干物ってのも逆にいいかも？なんて発想です。

スティック野菜のツナマヨディップなんかもヘルシー志向でイイですね。

五穀米のプチおにぎりにピンク岩塩をちょっとつけて、飲んだ上がりにちょっとこういうシンプルなものを食べるのもホッとした幸せを感じるかも？

では、また更新しますね。

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月・木は1,000円でワイン飲み放題
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神ってる？

先日の話、お客さんと話をしていた時に「マスター最近パワースポットとか良く行くよね？」なんて話をしていて
「そうそう、オレって最近『神ってる』からね～」なんて冗談を言ったら「そういう使い方じゃないよ」ってマジレスされました(笑)

さて、YAPPY!では小皿料理の中から１品をお通しとして選べるんですけど、
先日の小皿料理・兼お通しで生ハムのシーザーサラダを出したところ「え～！お通しとかコレで本当にいいの？」ってビックリされました。
それでもお客さんが「良かった！」って思ってくれればそれでいいんじゃないの？

通常メニューではメカジキのレモンバターソテー、これってけっこう人気です。

余ったトマトを使って賄いの生トマトパスタ、言ってくれれば裏メニューでも出しちゃったりします。
けっこうブログ読者の方の中には以前にブログの記事に乗っていたメニューや賄い裏メニューを注文する人も少なくないですね。

では、また更新します。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
お1人様でも 3,000円～料理もついて飲み放題
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遊食倶楽部 YAPPY！
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ランチも好評営業中
11:30～14:00(火曜・第１.３日曜定休）

埼玉県本庄市駅南1-14-6
17:00～23:00（火曜定休）

こんな感じも

先日のオススメは厚切り鮭の塩焼き、脂の乗ったぶ厚い身に甘じょっぱい風味でジュクジュクと焼けた身を食べるとホッと幸せを感じますね。

小皿料理ではシメジ・マイタケ・エノキやエリンギなどを使ってキノコの白ワイン蒸しなんかも好評でした。

お客さんの中には「マスター、鮭の皮だけパリパリに焼いてくれます？」なんてリクエストもあって
バーナーで炙ったりすると香ばしい香りが心地よいですね。

鮭とキノコを注文して半分くらい食べた後に「これで何かパスタって出来ますか？」って注文に応えて作ったのが、鮭とキノコのクリームパスタ。

比較的お客さんが少なかったり時間的にも余裕がある時ならこういったリクエストもやっちゃいますよ！
でも注文が殺到していたり、注文ラッシュが終わってやれやれ、とか洗い物が溜まって焦っている時は無理ですけどね。

では、また更新します。

大好評！プチ宴会プラン・3,000円で２時間飲み放題
月・木は1,000円でワイン飲み放題
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